Speisepilze. Seliger. Ruhen Sie sich im Juli auf Seliger-Pilzen auf Seliger aus

Im Nordwesten Region Twer, zwischen den Sporen Valdai-Hochland, es gibt einen der malerischsten Seen im europäischen Teil unseres Landes - Seliger. Anderer Name - Ostaschkowskoe, mit dem Namen der Stadt, die am Seeufer liegt Ostaschkow.

Seliger-Territorium zusammen mit dem Seligersee ist ein malerisches Gebiet entlang der Ausläufer Valdai-Hochland, mit zahlreichen Seen, Flüssen und dichten Wäldern. Befindet sich in Nowgorod Und Twer-Regionen.

Die Umgebung des Sees weist Spuren der Arbeit eines riesigen Gletschers auf. Als er sich zurückzog, türmte er hier die Hügel des Valdai-Hochlandes auf, füllte die Senken mit Schmelzwasser und bildete viele Seen. Der glaziale Ursprung erklärt die besondere Schönheit der Ufer und Gewässer von Seliger. Der See verdankt ihm seine ungewöhnliche Form und die skurrile Einkerbung der Ufer.

Die Form von Seliger ist weit entfernt von der allgemeinen Vorstellung von Seen, als Stauseen mit einer bestimmten (durchschnittlichen) Länge und Breite. Seliger besteht aus zwei Seenketten, die durch Kanäle – „Flüsse“ – miteinander verbunden sind. Eine Streckenkette erstreckte sich über 91 Kilometer von Nordwesten nach Südosten, die andere über 52 Kilometer von West nach Ost. Insgesamt gibt es auf Seliger 24 Strecken.

Hier entspringt auch der große russische Fluss Wolga. Die Seen Sterzh, Vselug, Peno und Wolgo westlich von Seliger sind der Kanal der Wolga. Fast alle Seen der Region, und es gibt mehr als zweihundert, speisen ihr Wasser Seliger, Und du Seliger durch den Fluss Selizharovka ist mit dem Fluss verbunden. Wolga.

Die Ufer von Seliger sind außergewöhnlich gegliedert – tiefe malerische Buchten, Halbinseln und Kaps, die weit ins Wasser ragen, viele Inseln unterschiedlicher Form und Größe – es gibt 160 davon. Die größte ist Chatschin– in der Mitte des Sees, viel kleiner als Khachin – Gorodomlya, Klichen, Skrebel und Bolschoi Kolodny. Der Rest ist klein und hat oft einen Umfang von nicht mehr als 18 bis 20 Metern.

Aufgrund der starken Einkerbung der Ufer ist die Gesamtfläche des Sees mit 260 Quadratkilometern relativ klein.

Der Seligersee erhält keinen größeren Fluss. Die bedeutendsten der in ihn mündenden Flüsse sind nicht länger als 20 bis 25 Kilometer.

Das Reisen rund um Seliger ist äußerst interessant: Hier finden Sie alles, was Sie wollen – gute Angelmöglichkeiten, sonnige, sanfte Strände, eine Vielzahl von Pilzen, Beeren, kühle Wälder, endlose Weiten, abgelegene Schluchten, überfüllte Touristenstützpunkte und Orte, an denen Sie nichts sehen werden an einem ganzen Tag. ein Mann.

Natur von Seliger Erinnert eher an Karelien oder die baltischen Staaten, schlanke Kiefernreihen ohne Unterholz, Sandstrände, Felsbrocken zwischen den Bäumen, wunderschöne Buchten und Buchten.

Wer diese Region, ihren Charakter und ihre Geschichte besser verstehen möchte, wird hier auf jeden Fall Immobilien kaufen und auf Wunsch Dutzende interessanter Baudenkmäler in den umliegenden Dörfern besichtigen, die wie die Seliger-Legenden aus ungezügelter Volksphantasie entstanden sind.

Andere Seen in dieser Gegend sind alles andere als klein, obwohl sie nicht mit ihnen zu vergleichen sind Seliger.

Vselug-See Er erstreckt sich über eine Länge von 14 km, seine Breite erreicht an manchen Stellen 4 km, die Tiefe bis zu 10 m. Der Vselug-See liegt in einem Becken mit sanft abfallenden, allmählich ansteigenden Ufern. Die Ufer des Sees sind mit Kiefernwäldern und Wiesen bedeckt.

Länge Sterzh-See- 12 km, Breite - 1,5 km, Tiefe - 5 m.

Peno-See erreicht eine Länge von 10 km und eine Länge von 1,5 km. in der Breite. Die durchschnittliche Tiefe von Peno beträgt 4 m. Aufgrund der niedrigen Ufer fließt der See in die umliegenden Wälder über.

Wolgosee hat mittlerweile eine Länge von 20 km. mit einer Breite von 4 km und einer Tiefe von 2 Metern. Früher war es viel kleiner und verdankt seine heutige Größe dem Bau eines Staudamms an der Wolga.

Tatsächlich besteht Seliger aus acht gleichnamigen Großgebieten, die durch Kanäle miteinander verbunden sind. Der größte von ihnen - Ostaschkowsky-Reichweite. Im Süden verengt er sich, geht in Selizharovsky über und geht in denselben Fluss über Selizharovka, die Seliger mit der Wolga verbindet. Im Norden ist der Ostaschkowsky-Bereich durch Inseln vom nicht weniger stürmischen Gebiet getrennt Kravotynsky. Und weiter weg lügen sie Sosnizki Und Polnowski Strecken bereits im Besitz Region Nowgorod. Die Küsten dieser Gebiete sind der verlassenste Teil von Seliger. Sie können dorthin nur über einen schmalen Kanal gelangen. Der schönste - Beresowski-Reichweite im westlichen Teil des Sees mit endlosen großen und kleinen Inseln. Wenn Sie diese Inseln im zeitigen Frühjahr besucht haben, wenn der Küstenstreifen mit einer schaumigen, leuchtend gelben Farbe bedeckt ist, wenn die Luft mit dem herben Geruch von ungeheiztem Maiwasser und dem Dope aufgetauter Erde erfüllt ist, werden Sie diese Orte ein Leben lang lieben Dann bemühe dich ständig hier.

Klima an Seliger weich, nass. Der Sommer ist warm und sonnig. Regenfälle sind häufig, aber kurz. Wasser in Seliger heizt schnell auf. Bereits im Juni erreicht die Temperatur der oberen Schicht fast 20° und im Juli und in der ersten Augusthälfte erwärmt sich das Wasser auf bis zu 25°.

See Seliger liegt 380 Kilometer von Moskau und 650 von St. Petersburg entfernt.

Sie können Seliger von Moskau aus mit dem Auto erreichen:

• Route Moskau – Twer – Torschok – Ostaschkow
  Entlang der Leningrader Autobahn durch die Stadt Twer (~ 145 km) bis zur Stadt Torschok (~ 70 km)
  weiter durch die Stadt, Ausfahrt zur Autobahn Torzhok-Kuvshinovo (~ 50 km) - Ostaschkow (~ 70
  km). Die Reisezeit beträgt 4-5 Stunden.
• Route Moskau – Rschew – Selizharovo-Ostashkov
  Entlang der Novorizhsky-Autobahn nach Wolokolamsk (ca. 100 km). Biegen Sie am Ortseingang von Rzhev rechts nach Rzhev ab. Dann fahren wir die Straße Rzhev-Selizharovo-Ostashkov entlang. Die gesamte Strecke von Moskau aus dauert nicht länger als 4 bis 5 Stunden.

ist nicht nur ein Territorium, das mehrere zentrale Regionen des Landes vereint: Wladimir, Kaluga, Moskau, Rjasan, Smolensk, Twer, Tula, Jaroslawl.

- Dies ist das Land der malerischen und wahrhaft russischen Natur: Nadel- und Laubwälder, klare Seen und Flüsse, frische Luft und ein harmonisches Klima, das wir seit unserer Kindheit kennen.

- Dabei handelt es sich um langsam fließende Flüsse mit weiten Auen, die von Auen bewachsen sind. Dicht, dunkel, mit Moos bewachsen, wie verwunschene Fichtenwälder. Herrliche Laubwälder, bestehend aus riesigen Eichen, Eschen und Ahornbäumen. Das sind sonnige Kiefernwälder und fröhliche, optisch ansprechende Birkenwälder. Dichtes Haseldickicht auf einem Teppich aus hohem Farn.

Und wunderschöne Lichtungen, übersät mit Blumen, die berauschende Düfte verströmen, werden durch riesige Inseln undurchdringlichen Dickichts ersetzt, auf denen hohe, flauschige Fichten und Kiefern ihr gemessenes, jahrhundertealtes Leben führen. Sie wirken wie unglaubliche Riesen, die langsam ungebetenen Gästen Platz machen.

Überall im Dickicht sieht man alte ausgetrocknete Baumstümpfe, die so bizarr gebogen sind, dass es schien, als würde dort hinter einem Hügel ein Kobold lauern und eine hübsche Kikimora friedlich in der Nähe des Steins dösen.

Und endlose Felder, die entweder in den Wald oder in den Himmel reichen. Und ringsherum nur noch Vogelgezwitscher und Heuschreckengezwitscher.

Hier ist der Größte Flüsse der Russischen Tiefebene: Wolga, Dnjepr, Don, Oka, Westliche Dwina. Die Quelle der Wolga ist eine Legende aus Russland, deren Pilgerfahrt nie aufhört.

IN mittlere Spur mehr als tausend Seen. Der schönste und beliebteste davon ist der Seligersee. Selbst die dicht besiedelte Region Moskau ist reich an wunderschönen Seen und Flüssen, manchmal nicht einmal an verstümmelten Hütten und hohen Zäunen.

Die Natur der Mittelspur, gesungen von Künstlern, Dichtern und Schriftstellern, erfüllt einen Menschen mit Seelenfrieden und öffnet ihm die Augen für die erstaunliche Schönheit seines Heimatlandes.

Es ist nicht nur für seine buchstäblich sagenhafte Natur berühmt, sondern auch für seine historischen Denkmäler. Das - Gesicht der russischen Provinz, an manchen Stellen trotz allem sogar das architektonische Erscheinungsbild des 18.-19. Jahrhunderts beibehalten.

Die meisten Städte des weltberühmten Goldenen Rings Russlands liegen auf der Mittelspur – Wladimir, Susdal, Pereslawl-Salesski, Rostow der Große, Uglitsch, Sergiew Possad und andere, alte Gutshöfe, Klöster und Tempel, Baudenkmäler . Ihre Schönheit lässt sich nicht beschreiben, man muss sie mit eigenen Augen sehen und, wie man sagt, den Atem der tiefen Antike spüren.

Aber das Fruchtbarste und Glücklichste für mich war meine Bekanntschaft mit der mittleren Zone Russlands ... Sie nahm sofort und für immer Besitz von mir ... Seitdem kenne ich nichts Näheres als unser einfaches russisches Volk und nichts schöner als unser Land. Ich werde Zentralrussland nicht gegen die berühmtesten und atemberaubendsten Schönheiten der Welt eintauschen. Jetzt erinnere ich mich mit einem herablassenden Lächeln an jugendliche Träume von Eibenwäldern und tropischen Gewittern. Die ganze Eleganz des Golfs von Neapel mit seinem Farbenfest würde ich für einen vom Regen nassen Weidenstrauch am sandigen Ufer der Oka oder für den mäandrierenden Fluss Taruska geben – an seinen bescheidenen Ufern lebe ich mittlerweile oft lange .

Geschrieben von K.G. Paustowski.

Oder Sie klettern einfach in ein abgelegenes Dorf und genießen die Natur fernab der Zivilisation. Die Menschen hier sind sehr herzlich und freundlich.

BIRKENPILZ

Weißer Birkenpilz wächst, wie der Name schon sagt, neben einer Birke, mit der er Mykorrhiza bildet. Wächst entlang von Straßen, an Waldrändern in kleinen Gruppen oder einzeln. Die Fruchtsaison dauert von Juni bis Oktober. Dieser Pilz erscheint gleichzeitig mit der Zeit, in der Roggenohren entstehen, weshalb er mancherorts so genannt wird Ährchenpilz

Der Hut des Steinbirkenpilzes ist groß – bis zu 15 Zentimeter im Durchmesser, weißlich-ockerfarben, manchmal fast weiß oder hellgelb. Die Hutform junger Pilze ist kissenförmig, bei ausgewachsenen Pilzen ist sie flacher. Das Fruchtfleisch ist dicht, weiß, verfärbt sich an der Luft nicht, hat keinen Geschmack und hat einen angenehmen Pilzgeruch. Es ist ein Speisepilz mit ausgezeichnetem Geschmack. In Russland und Westeuropa gilt er als einer der besten Speisepilze.

WEISSE PILZEICHE

Weißer Eichenpilz wächst in Laubwäldern, am häufigsten bildet er Mykorrhiza mit Eiche oder Buche, was ihm seinen Namen sowie den subspezifischen Unterschied zu anderen Unterarten von Steinpilzen verdankt. Manchmal kann es unter anderen Laubbäumen wachsen - Hainbuche, Linde. Er erscheint früher als andere Steinpilze – bereits im Mai und trägt bis Oktober Früchte.

Der Hut des Weißeichenpilzes hat einen Durchmesser von 8 bis 30 Zentimetern, bei jungen Pilzen ist er kugelförmig, bei ausgewachsenen Pilzen ist er konvex oder kissenförmig. Die Farbe der Kappe ist meist graubraun, braun, kaffeefarben, ockerfarben oder in anderen ähnlichen Farbtönen. Bei trockenem Wetter ist die Oberfläche der Kappe bei reifen Pilzen manchmal mit Rissen bedeckt, wodurch eine charakteristische Netzstruktur entsteht, weshalb der Pilz manchmal als Netzsteinpilz bezeichnet wird.

WEISSER PILZ

Weißfichtenpilz bildet, wie der Name schon sagt, mit Fichte Mykorrhiza. In den gemäßigten Breiten der nördlichen Hemisphäre verbreitet, sowohl in wilden Wäldern als auch in gepflegten Gärten, manchmal in Parks und auf Plätzen, zu finden. Die Fruchtsaison dauert von August bis November.

Der Fichten-Steinpilz ist ein ausgezeichneter Speisepilz mit hervorragenden Geschmackseigenschaften. In allen Formen zum Verzehr geeignet, sehr gut in getrockneter Form, auch zum Einlegen. Bei richtiger Trocknung erhält der Steinpilz einen angenehm cremigen Farbton. Von diesem Pilz sowie von anderenSteinpilze bereiten Pilzpulver zu.

WEISSE PILZKIEFER

Bevorzugt sandigen Boden in Moos- und Flechtenwäldern. Fruchtsaison von Juli bis Oktober

Der Hut des Kiefern-Steinpilzes erreicht einen Durchmesser von 25 Zentimetern. Bei jungen Pilzen ist die Form konvex, bei reifen ist sie flacher und die Oberfläche ist uneben. Die Farbe ist rotbraun, dunkelbraun, manchmal dunkelkirschrot oder mit einem violetten Schimmer.

Kiefern-Steinpilze haben, wie alle Steinpilze, ausgezeichnete Geschmackseigenschaften. Dies ist einer der besten Speisepilze, der in allen Arten der Küche verwendet wird und sich perfekt zum Einlegen und Trocknen eignet. Das Sammeln sehr alter Pilze sollte jedoch vermieden werden, da sich in ihnen Schadstoffe ansammeln können, die zu einer Vergiftung der Pilze führen können.

MOKRUHA-FICHTE

Mokruha-Fichte- Wächst in Fichten- und Fichtenmischwäldern, am häufigsten zwischen Heidekraut und Moos. Wachstumszeit - von Juli bis September. Am häufigsten in kleinen Gruppen anzutreffen.

Der Hut des Pilzes besteht aus Mokruha-Fichte mit einem Durchmesser von bis zu 12 Zentimetern und einer Dicke. Bei jungen Pilzen ist die Form der Kappe konvex, mit zunehmendem Alter wird sie niederliegend und in der Mitte leicht eingedrückt. Der Hut ist mit einer dicken Schleimschicht bedeckt, die graubraun oder dunkelbraun ist.

Fichtenmokruha ist ein Speisepilz der vierten Kategorie. Gekocht, gesalzen, eingelegt verwendet. Vor dem Kochen muss es gekocht und das Wasser abgelassen werden. Außerdem sollte die Haut von der Kappe und der Schleim von den Beinen entfernt werden. Während des Kochens wird der Pilz dunkler, die Nährwertqualität wird dadurch jedoch nicht beeinträchtigt.

GELB BRAUN

Schwungrad gelbbraun kommt in Kiefern und gemischt mit Kiefernwäldern vor. Wächst auf sandigen Böden. Dieser Pilz ist essbar und gehört wie alle Moospilze zur vierten Kategorie. Es wird gekocht, gebraten und eingelegt gegessen.

Der Hut des gelbbraunen Schwungrads erreicht einen Durchmesser von 10 Zentimetern, ist konvex und fleischig. Die Farbe der Kappe ist dunkelgelb oder ockerbraun mit bräunlichen Schuppen. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist gelblich und verfärbt sich beim Schnitt blau. Das Bein ist ziemlich lang – bis zu 8 cm lang, 1,5–2,5 cm dick, gleichmäßig, zylindrisch, dicht, graugelb, manchmal mit einem rötlichen Schimmer.

EICHE OYSTER

Pilz Eichen-Austernpilz ist ein Verwandter des bekannten Austernpilzes. Dennoch kennen im Gegensatz zu seinem Verwandten nur wenige Menschen den Eichen-Austernpilz. Dieser Pilz ist ein wenig bekannter Speisepilz, der frisch verzehrt werden kann. Sie wächst hauptsächlich auf abgestorbenen Eichen- und Ulmenstämmen und -stümpfen von Juli bis August.

Austern Pilz

Austern Pilz ist ein Speisepilz der vierten Kategorie. Junge Pilze werden als Nahrungsmittel verwendet, der alte Pilz ist zum Verzehr wenig geeignet, da er sehr zäh wird. Es wird in gekochter, gesalzener und eingelegter Form verwendet. Wächst in großen Gruppen auf abgestorbenem oder geschwächtem Hartholz. Wachstumszeit - von Juni bis Spätherbst.

HERBST AUSTER

Pilz Austernpilzherbst oder Weidenpilz ist ein Verwandter des Austernpilzes. Dieser Pilz ist weniger bekannt als andere Austernpilzarten. Der Herbstausternpilz ist ein Speisepilz der vierten Kategorie. Wie der Austernpilz wird der Herbstausternpilz gekocht, gesalzen und eingelegt gegessen. Gleichzeitig sind nur junge Pilze zum Verzehr geeignet. Dieser Pilz wächst von September bis Oktober in Gruppen auf Baumstümpfen und Stämmen von Ulmen, Ahorn, Espen, Pappeln und Linden und wächst oft mit Beinen zusammen.Junge Herbstausternpilze haben eine graue oder graubraune Farbe.

FRÜHLINGSHELL

Frühlings-Honigpilz oder Collibia-Eichenliebender - ein weit verbreiteter Pilz. Allerdings handelt es sich um einen wenig bekannten Speisepilz. Sie können es nach dem Vorkochen (mindestens 15 Minuten) essen, sonst kann es zu Magenbeschwerden kommen. Der Hut des Frühlingspilzes ist halbkugelförmig, konvex, die Farbe variiert von gelblich, rötlich bis hellbraun und verblasst

Frühlingspilz kommt in feuchten Nadel- und Laubwäldern vor. Die Wachstumszeit liegt zwischen Mai und Oktober. Wächst auf einem Bett aus trockenen Blättern. Dieser Pilz kann mit ungenießbaren Arten derselben Gattung verwechselt werden, von denen er sich durch einen hellbraunen Stängel und einen angenehmen Geruch unterscheidet. Bei ungenießbaren Arten ist der Stängel kurz weichhaarig und riecht nach verdorbenem Sauerkraut.

GRÜNER FILM

Schwungrad grün- Speisepilz der dritten Kategorie, hat einen guten Geschmack. Es wird gekocht und gebraten gegessen und eignet sich auch zum Einmachen, Einlegen und Trocknen.Mokhovik-Grün wächst in Laub-, Nadelwäldern und Sträuchern. Tritt im Juni – Juli auf; wächst bis zum „Herbstfrost“ an beleuchteten Orten: an Straßenrändern, Gräben.

Der Hut des grünen Schwungrads erreicht eine Länge von 15 Zentimetern, ist konvex, fleischig, samtig, trocken, manchmal rissig und von olivbrauner Farbe. Das Fruchtfleisch ist locker, weißlich-gelblich, im Schnitt leicht bläulich. Der Geruch ist angenehm, es riecht nach Trockenfrüchten.

Bunt bunt

buntes Moos, ein Speisepilz der dritten Kategorie. Sie können frisch und mariniert essen. Der Pilz eignet sich auch zum Trocknen.Bunt bunt ist häufig, aber nicht häufig. Wächst in Laub- oder Mischwäldern, seltener in Nadelwäldern. Bildet Mykorrhiza mit Laubbäumen. Die Fruchtsaison ist August-Oktober.

Das bunte Schwungrad wird auch „zerklüftetes Schwungrad“ genannt, da die Oberfläche seiner Kappe netzartig und rissig ist. Die Farbe der Kappe ist burgunderrot, braun, olivbraun, braun, braunrot, ockergrau. Die Form ist konvex oder kissenförmig. Bei Berührung ist die Pilzkappe spürbar, Durchmesser 3-7 cm.

WELLE WEISS

Pilz Welle weiß Dies ist ein bedingt essbarer Pilz der zweiten Kategorie. Geeignet zum Verzehr in gesalzener oder eingelegter Form. In salziger Form kann eine weiße Welle frühestens 30-40 Tage nach dem Salzen verzehrt werden.

Die weiße Volnushka wächst wie die rosa Volnushka unter Birken in jungen Birkenwäldern, in gemischten Laubwäldern mit Birkenbeimischung. Sie kommt seltener vor als die Rosa Welle und ist ihr sehr ähnlich. Von letzterem unterscheidet es sich nur durch die weiße Farbe der Kappe, die Platten sind häufig und schmal, der Stiel ist kurz – von 4 cm lang und bis zu 2 Zentimeter dick. Beljanka wächst auch entlang verlassener Straßen neben Birken. Wachstumszeit - August-September.

WELLE ROSA

Pilz Welle rosa oder Volzhanka - ein bedingt essbarer Pilz der zweiten Kategorie. Es kann nach vorherigem Kochen eingelegt oder gesalzen verwendet werden. Ohne Vorkochen nützt es aufgrund des bitteren Saftes, der in frischen Pilzen enthalten ist, wenig. Wenn Sie den Pilz frisch und ohne vorheriges Kochen verwenden, kann es sogar zu schweren Verdauungsstörungen kommen. In westeuropäischen Ländern gilt dieser Pilz als nicht essbar.

Der Pilzhut ist rosa, leuchtend rosa, gestreift und vor allem an den Rändern mit langen und weichen Haaren bedeckt. Der Stiel des Pilzes ist kurz, was es schwierig macht, diesen Pilz im hohen Gras zu erkennen. Die rosa Wolnuschka wächst in Birken- oder Birkenmischwäldern und bildet mit Birkenwurzeln Mykorrhiza. Manchmal findet man es auf Wiesen und Weiden, auf denen einzelne Birken wachsen.Wachstumszeit - von Juni bis Oktober. Bei uns kommt der Rosa Wellenpilz fast überall dort vor, wo es Birken gibt – sogar in der Tundra unter Zwergbirken und im Pamir-Gebirge.Zum Verzehr eignen sich kleine Kappen junger Pilze mit einem Durchmesser von 3-4 Zentimetern. Gesalzene Pilze können frühestens 40-50 Tage nach dem Salzen verzehrt werden.

GEÖFFNETOK WINTER

Winter-Honigpilz(Winterpilz) - Speisepilz der vierten Kategorie. Es hat einen guten Geschmack und kann frisch, gesalzen, eingelegt und zum Trocknen geeignet gegessen werden. In diesem Fall werden Kappen und obere Teile der Beine junger Pilze verwendet. Dieser Pilz ist in jüngerer Zeit als Kulturpilz bekannt.

Der Hut des Pilzes hat in jungen Jahren eine flach-konvexe Form, im reifen Alter ist er fast in der Mitte dunkler und weist bräunliche Flecken auf.

SOMMERSCHALE

Honigpilz-Sommer bezieht sich auf holzzerstörende Pilze. Wächst auf Baumstümpfen und trockenen Stämmen von Laubbäumen, manchmal auch auf Nadelbäumen. Wächst von Juni bis Oktober. Sommerpilze wachsen in der Regel in großen Kolonien – an einem Ort kann man einen ganzen Korb dieser Pilze sammeln.

Sommerhonigpilz ist ein Speisepilz der vierten Kategorie. Man kann daraus Suppen kochen, es eignet sich zum Einlegen und Einlegen. Dieser Pilz kann gebraten gegessen und als Beilage zu Bratkartoffeln, anderem Gemüse oder Fleisch verwendet werden.Die Form der Kappe des Sommerpilzes ist zunächst konvex, wird mit zunehmendem Alter flach und weist einen gut ausgeprägten breiten Tuberkel auf. Die Farbe hängt vom Wetter ab – bei Regenwetter ist der Pilzhut braun, durchscheinend, bei trockenem Wetter honiggelb matt .

Wiesenmühlen

Wiesenpilze, ein sehr schmackhafter Speisepilz der vierten Kategorie. Er eignet sich für die Verwendung in allen Formen – er kann gekocht, getrocknet, gesalzen und mariniert werden. Der Wiesenpilz gehört zu den Bodenpilzen. Es wächst auf feuchten Böden auf Wiesen, Weiden, Weiden, Wäldern, Lichtungen, Waldrändern und entlang von Straßen. Die Fruchtzeit ist von Ende Mai bis Ende Oktober, sie trägt reichlich Früchte und bildet oft „Hexenkreise“.

Der Hut des Wiesenpilzes ist klein und beträgt 3 bis 7 Zentimeter. Die Form der Kappe junger Pilze ist glockenförmig, bei ausgewachsenen ist sie flach mit einem Tuberkel in der Mitte. Die Farbe der Kappe ist gelb, gelbbraun oder rötlich-ocker, am Rand gestreift, bei trockenem Wetter heller. Der Stiel des Pilzes ist besonders bei alten Pilzen hart und als Nahrung ungeeignet.

HERBSTSCHALE

Herbstlicher Honigpilz ist ein Speisepilz der dritten Kategorie. Es geht in die staatliche Beschaffung und wird frisch, gesalzen, eingelegt und getrocknet verwendet. In diesem Fall können Sie nur den Hut dieses Pilzes verwenden. Zum Salzen kann es erst nach dem Kochen verwendet werden.

Der Herbstpilz wächst auf Baumstümpfen, lebenden und toten Stämmen, Wurzelpfoten von Laub- und Nadelbäumen. Fruchtzeit - von Anfang September bis zum Frost. Der Pilzhut ist konvex, fast kugelförmig und wird mit zunehmendem Alter flacher. Die Farbe variiert von bräunlich, graubraun bis gelbbraun. Es gibt Schuppen, die mit zunehmendem Alter verschwinden können. Das Fruchtfleisch ist feinfleischig, weiß und hat einen angenehmen Pilzgeruch.

Steinpilzsumpf

Steinpilzsumpf, Wie seine Verwandten wächst der Steinpilz dort, wo es eine Birke gibt, mit der er Mykorrhiza bildet. Am häufigsten wächst es in Feuchtgebieten, in denen es grünes Torfmoos gibt. Selten gesehen, meist allein. Die Fruchtsaison ist Juli-September.

Der Sumpfsteinpilz hat weniger wertvolle Geschmacksqualitäten als Steinpilze. Reife Pilze haben ein lockeres, stark gekochtes Fruchtfleisch, daher ist es besser, nur junge Pilze zu essen. Am besten frittiert oder trocknet man diesen Pilz, zum Einlegen ist er kaum zu gebrauchen.

Der Hut des Sumpfsteinpilzes erreicht einen Durchmesser von 10 Zentimetern, die Form ist konvex oder kissenförmig. Die Farbe der Kappe ist meist hellweiß, gräulich, hellbraun oder leicht bläulich. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist wässrig, fast geschmacks- und geruchlos, weiß und verfärbt sich beim Schneiden nicht.

Steinpilzbirke

Gemeiner Steinpilz Dies ist ein Mykorrhiza-Pilz mit einer Birke. Am häufigsten kommt es in Birkenhainen vor, weshalb es seinen Namen erhielt. Seltener in Nadelwäldern mit Beimischung von Birke. Fruchtbildung von Mai bis September.Der Steinpilz hat vor allem in jungen Jahren gute Geschmackseigenschaften. Alte Pilze sind zu hart und geschmacklos. Es wird mariniert, gebraten, gekocht und zum Trocknen geeignet gegessen. Beim Kochen wird der Pilz dunkler.

Der Hut des Steinpilzes hat einen Durchmesser von 3 bis 15 Zentimetern, bei jungen Exemplaren ist er halbkugelförmig, im Erwachsenenalter ändert er seine Form in eine kissenförmige Form. Die Farbe der Kappe variiert von weißlich-grau bis dunkelgrau. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist weiß, verfärbt sich beim Bruch nicht oder wird leicht rosa, bei jungen Pilzen ist es dicht, bei alten wird es schwammig.

BIRKENRANDROSE

Steinpilzsumpf oder Steinpilze oxidiert. Wächst in Birken- und Kiefern-Birkenwäldern in Feuchtgebieten. Von Juni bis Oktober trägt er in kleinen Gruppen Früchte. Der Rosa Steinpilz ist ein Speisepilz der zweiten Kategorie. Es wird gekocht, gebraten und gedünstet verwendet. Geeignet zum Beizen und Trocknen.

Der Hut des Steinpilzes ist klein und erreicht manchmal einen Durchmesser von 15 Zentimetern. Die Form der Kappe ist bei jungen Pilzen konvex, später nimmt sie eine Kissenform an. Die Farbe der Kappe ist gelbbraun, hell gefleckt, manchmal dunkelgraubraun. Eine Besonderheit dieser Steinpilzart ist, dass sich ihr Fleisch beim Schnitt rosa verfärbt, woher offenbar auch ihr Name stammt.

BIRKE SCHWARZ

Schwarzer Steinpilz eine der Sorten von Steinpilzen. Wächst in Kiefern, Birken, Birken mit einer Beimischung von Kiefernwäldern in der Nähe von Feuchtgebieten an feuchten Orten. Selten, nicht häufig. Die Fruchtsaison ist von Juli bis September.

Schwarzer Steinpilz gehört zu den Speisepilzen der zweiten Kategorie. Geeignet für alle Arten des Kochens. In gebratener und gekochter Form steht er dem weißen Pilz geschmacklich in nichts nach. Kann zum Beizen und Beizen verwendet werden. Dieser Pilz kann auch getrocknet werden.Der Hut des Steinpilzes ist 3 bis 15 Zentimeter groß, in jungen Jahren ist er halbkreisförmig, dann verändert er seine Form von konvex zu kissenförmig. Die Farbe der Kappe ist fast schwarz, schwarzbraun. Das Fruchtfleisch des Pilzes hat eine weiße Farbe, die Farbe ändert sich beim Schnitt nicht und es hat einen angenehmen Geruch und Geschmack.

POD-DUBOVIK

Unter-Dubovik, oder gewöhnlicher Dubovik, Speisepilz der zweiten Kategorie. Es kann in jeder Form gegessen werden. Es kommt in Laubwäldern vor, am häufigsten unter Eichen. Wachstumszeit - Juli-September.

Der Pilzhut unter der Eiche ist dick, kissenförmig, fühlt sich samtig an, hat einen Durchmesser von bis zu 20 Zentimetern und ist dunkelbraun oder graugrünlich gefärbt. Das Fruchtfleisch des Pilzes hat eine zitronengelbe Farbe, wird im Schnitt schnell blau – daher hat dieser Pilz unter den Menschen einen anderen Namen – einen blauen Fleck.Das Bein des Pilzes unter dem Dubovik erreicht eine Länge von 15 Zentimetern und eine Dicke von bis zu 6 Zentimetern. Es hat unten eine Verdickung, ist unter dem Hut gelb-orange und nach unten hin rötlich, mit einem bräunlich-rosa Netz.

Steinpilze

Steinpilz wächst in Laubwäldern, insbesondere in jungen Espenwäldern. Dies ist ein Speisepilz der zweiten Kategorie. Es wird gekocht, getrocknet, gesalzen, eingelegt und gebraten verwendet. Ein Pilz mit einem ziemlich großen Hut - bis zu 25 Zentimeter Durchmesser, die Farbe variiert, es gibt Steinpilze mit einem leuchtend roten, orangefarbenen, grauen, weißen Hut

Steinpilze GELB-BRAUN

Der Steinpilz hat viele Sorten. Steinpilz gelbbraun – ein Pilz mit einem gelbbraunen oder orangefarbenen Hut mit einem Durchmesser von bis zu 15 Zentimetern

Steinpilz WEISS

Weißer Steinpilz - wächst in feuchten Birken-, Kiefern- und Fichten-Eichenwäldern. Wächst im August-September. Es kommt recht selten vor.

Steinpilz ROT

Steinpilz rot – kommt in gemischten Laubwäldern mit einer Beimischung von Espe vor. Wächst einzeln, manchmal in großen Gruppen. Diese Steinpilzart hat einen roten oder braunroten Hut, weshalb dieser Pilz auch Rotbrauner Steinpilz genannt wird. Beim Bruch wird das Fleisch schwarz.

Ingwerfichte

Fichten-Ingwer oder Pilz (Fichte), ein guter Speisepilz der ersten Kategorie. Es wird gekocht, gebraten, eingelegt oder gesalzen gegessen. Gesalzene Pilze sind Hühnereiern kalorienmäßig überlegen, während in puncto Verdaulichkeit für den Körper kein anderer Pilz mit diesem Pilz mithalten kann. Beim Salzen nimmt es eine grüne Farbe an.

Fichtenleindotter wächst in jungen Fichtenwäldern. Weit verbreitet in ganz Russland, Fruchtbildung von Ende Juli bis Oktober.Fichtenleindotter (Pilz (Fichte) hat eine rötlich-orange oder bläulich-grünliche Farbe. Dieser Pilz gehört zur Kategorie der Milchpilze, aber sein milchiger Saft ist nicht ätzend, karottenfarben.

INGWERKIEFER

Ingwerkiefer oder Gewöhnlicher Leindotter, der dem Fichtenleindotter sehr ähnlich ist, aber eine hellere Kappenfarbe hat und diese Farbe auch im gesalzenen Zustand behält. Sie kommt in jungen Kiefernwäldern und jungen Lärchenbeständen vor. Früchte reichlich, in günstigen Jahren kann der Leindotter alle drei bis vier Tage am selben Ort gesammelt werden.

Borovoy Leindotter gehört zu den Speisepilzen der ersten Kategorie, sehr lecker. Es kann sogar frisch, also ohne jegliche kulinarische Verarbeitung, verzehrt werden. Es kann auch gekocht, gesalzen, mariniert und gebraten werden. Gleichzeitig sollte Kiefernleindotter nicht eingeweicht, sondern nur leicht mit Wasser gewaschen und sofort gesalzen, gebraten oder gekocht werden, um das einzigartige harzige Aroma zu bewahren. Dieser Pilz gehört zu den Milchpilzen, sein Saft enthält keine scharfe Orange Farbe mit harzigem Geruch. Wird an der Luft schnell grün.

Pfifferling

Pfifferling gewöhnlich Sie ist ein Pfifferling, ein echter Pilz aus der Familie der Pfifferlinge, essbar und sehr lecker. Die Lebensmittelqualität wird sehr geschätzt, der Pfifferling wird in jeder Form gegessen. Dieser Pilz eignet sich besonders gut für Suppen und Soßen, Marinaden und Gurken. Darüber hinaus lässt sich der Pfifferling gut lagern und transportieren und wird von Insektenlarven kaum befallen. Darüber hinaus hat der Pilz medizinische Eigenschaften.Der gewöhnliche Pfifferling (Chanterelle Real) ist einer der beliebtesten Speisepilze. Es wächst in Nadel- und Laubwäldern, in denen es nicht sehr häufig Mooswälder gibt. Bildet Mykorrhiza mit Fichte, Kiefer, Eiche, Buche und vielen anderen Bäumen. Am häufigsten in Familien anzutreffen, selten allein. Die Fruchtsaison ist von Juli bis Oktober.

Der Hut des Pfifferlings ist fleischig, dicht, eigelb oder hellgelb und verfärbt sich. Bei jungen Pilzen ist die Form der Kappe konvex, oft flach, mit einem umwickelten Rand. Im Erwachsenenalter verändert sich die Form der Kappe und wird trichterförmig mit einem wellenförmigen Rand. Beim Bruch ist das Fruchtfleisch zunächst gelblich, wird dann weiß, trocken, dicht und elastisch.

MAI-PILZE

Maipilz oder George Pilz, er ist ein T-Shirt, gehört zu den Speisepilzen der vierten Kategorie. Es kann ohne Kochen gebraten, gesalzen und mariniert werden. Es wächst hauptsächlich in lichten Laubwäldern, auf Grasböden sowie auf Weiden, Weiden und in der Nähe von Siedlungen.

Fruchtzeit Mai - Juni. Dieser Pilz erscheint im Mai als einer der ersten, daher der Name – Maipilz. Beim Sammeln dieses Pilzes ist Vorsicht geboten, da er dem giftigen Entolom sehr ähnlich ist. Sie können den Maipilz von seinem giftigen Verwandten an den Tellern unterscheiden: Beim Entoloma sind sie scharlachrot und beim Maipilz weiß. Und es sollte auch daran erinnert werden, dass der St.-Georgs-Pilz (Mai-Pilz) im Mai und der Entoloma-Pilz im Juni erscheint.

Sumpföldose

Sumpfbutterdose, auch bekannt als gelblicher Öler, gelber Butterpilz, Speisepilz der vierten Kategorie. Es wird frisch gegessen und eignet sich zum Braten, Marinieren und Trocknen. Sumpfbutterkraut wächst in Kiefernwäldern in Feuchtgebieten. Selten in großen Gruppen zu sehen. Fruchtsaison August-September.

Der Hut des Sumpfbutterpilzes hat einen Durchmesser von bis zu 7 Zentimetern, eine grau-gelbliche, gelblich-grünliche Farbe. Die Form ist konvex. Das Fruchtfleisch ist gelblich, dicht, rötet sich an der Luft und hat einen angenehmen Geschmack und Geruch.Der körnige Butterpilz ist ein Speisepilz der zweiten Kategorie. Sie können gekocht, gebraten, eingelegt und gesalzen essen. Vor der Anwendung müssen Sie die Schleimhaut von der Kappe entfernen

KÖRNIGE ÖLKANNE

Öl kann körnig sein Röhrenpilz aus der Gattung der Butterkrautgewächse (Boletaceae). Bildet mit Kiefern Mykorrhiza, wächst in Gruppen. Wachstumszeit - von Juni bis September. Manchmal wird dieser Pilz auch Sommeröler oder Frühöler genannt.

Die körnige Butterdose zeichnet sich durch das Fehlen eines Rings und einer schleimigen Kappe aus. Die Farbe der Kappe ist gelbocker oder gelbbraun. Die Form ist rund-konvex, kissenförmig, glatt und hat einen Durchmesser von bis zu 10 Zentimetern. Das Fruchtfleisch ist dick, gelblich-braun, weich und verfärbt sich beim Bruch nicht.

LÄRCHENÖLKANNE

Butterdose aus Lärche, ein Speisepilz der zweiten Kategorie. Es wird gekocht, zur Zubereitung von Suppen, gebraten, zum Salzen und Marinieren verwendet. Vor dem Gebrauch ist es besser, die Haut zu entfernen. Lärchenbutter bildet mit Lärche Mykorrhiza und wächst in verschiedenen Wäldern, in denen dieser Baum vorkommt. In Russland ist es in Sibirien und im Fernen Osten verbreitet. Fruchtsaison Juli-Oktober.

Den Lärchenpilzhut gibt es in verschiedenen Gelbtönen: Zitronengelb, Gelborange, Leuchtendgelb, Orangegelb, Goldgelb, Graubraungelb oder Goldbraun. Die Form der Kappe ist zunächst kissenförmig-konvex, flach-konvex, mit zunehmendem Alter geht sie in eine flache oder flach-liegende Form über. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist zitronengelb oder hellgelb und verfärbt sich an der Luft nicht.Der spätbutterpilzförmige Pilzhut hat zunächst eine halbkugelförmige Form, wechselt dann aber in eine rund-konvexe, flach-konvexe oder kissenförmige Form. Die Farbe der Kappe weist verschiedene Braunarten auf: Dunkelbraun, Schokoladenbraun, Rotbraun, Rotbraun, Gelbbraun, gelegentlich auch Gelbbraun, Graubraun oder Braunoliv. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist dick, weißlich oder gelblich, verfärbt sich im Bruch und hat einen angenehmen Geruch.

SPÄTE ÖLKANNE

Öler zu spät, hat viele andere Namen: eine gewöhnliche Butterdose, eine echte Butterdose, eine herbstliche Butterdose. Ein guter Speisepilz der zweiten Kategorie. Es wird gebraten, gekocht verwendet und eignet sich zum Einlegen, Beizen und Trocknen. Wird beim Trocknen dunkler.

Der Spätöler wächst in Kiefern- sowie Kiefern-Birken- und Kiefern-Eichen-Mischwäldern. Bevorzugt Waldränder und andere gut beleuchtete Orte. Die Fruchtsaison dauert von Juni bis Oktober. Normalerweise in großen Gruppen anzutreffen.

Ich bin in diesem Teil von Pskow stationiert, der sozusagen „der Boden des Stiefels“ ist (der Bereich auf der Karte hat die Form eines Stiefels, fast wie Italien :D). Dies ist der Newelski-Bezirk, also der Süden.

Die Straßen, die wir im Sommer haben, sind recht anständig, wenn man nicht zu einem Torfsee fährt und es eine Woche lang nicht plötzlich regnet. Zumindest fahren die Leute regelmäßig Sechser und Neuner.

Schauen Sie sich die Karte an: Sie biegen am Autobahnkreuz in der Nähe von Pustoshka von der Rischskaja-Autobahn auf die Autobahn Kiew – St. Petersburg ab und fahren nach Süden. Ihr Ziel ist das Dorf Ust-Dolysy, das am Dolyssky-See liegt, der in der Liste der tiefsten Seen Europas aufgeführt ist – etwa 12 Kilometer.
An seinen Ufern gibt es viele kleine Dörfer, aber es gibt einen Parkplatz. Ust-Dolysy ist das Zentrum der lokalen Zivilisation, Sie werden sich also nicht in der Wildnis wiederfinden.

Wenn Sie zu uns kommen, ist dies eine Linksabzweigung von derselben Autobahn, die nicht etwa 2 km lang ist. nach Ust-Dolys. Wenden Sie sich an Asovik (es wird überall anders geschrieben: entweder Asovik oder Osovik – ich weiß nicht, wie man es richtig macht).
Die Forststraße (ziemlich vorbei, nur am Anfang gibt es 2 riesige, fast nicht austrocknende Pfützen, die aber umgangen werden können) verläuft am Anfang in einiger Entfernung vom Dolysskoje-See, dann wird links das Ufer sichtbar, dann das Die Straße liegt am Dorf Fenevo.

Es liegt an einem kleinen, fast perfekt runden See Glubishche (durch einen flachen Kanal mit Dolysky verbunden). Am gegenüberliegenden Ufer des Sees leben wir tatsächlich Ende Juli-August.

Der See ist zur Hälfte von einem Dorf umgeben, daher ist es kaum interessant, darauf zu stehen (obwohl Fischer manchmal auf dem Gelände eines verlassenen Schulgartens einer ehemaligen Dorfschule stehen, die seit 30 Jahren nicht mehr in Betrieb ist, also auf dem gegenüberliegendes Ufer des Dorfes).

Mein Haus liegt noch weiter am See entlang, in einer ruhigen, aber offenen Gegend. Meine Freunde standen direkt neben uns, auf meinem unbebauten Land – es gibt einen Platz, aber nicht im Wald, sondern im Freien – da kann es in der Sonne heiß werden (wenn das Wetter – ha ha – sonnig ist).

Wenn Sie am Ortseingang von Fenevo links abbiegen und dann nach einem halben Kilometer links abbiegen und der Straße bergab folgen, gelangen Sie in das kleine Dorf Obrazheevo, das an einem anderen See liegt.

Es gibt auch den Belenky-See mit Inseln, ein beliebter Angelplatz für Einheimische und Gäste, aber es ist besser, zum ersten Mal mit Begleitpersonen dorthin zu gehen (wenn Sie sich erinnern, gab es in der Sowjetzeit ein Experiment zur Akklimatisierung von Affen). das Klima der Mittelzone, darüber wurde bereits in „Chemie und Leben“ geschrieben – und so geschah es auf diesen Inseln).

Es gibt noch andere interessante Orte, zum Beispiel den bereits erwähnten See in einem Torfmoor, aber dort - zu Fuß.

Wenn Sie Interesse haben, schreiben Sie. Wir würden uns freuen, die Zahl der „Fans“ der Region Pskow wieder aufzufüllen.

Wann gehst du in den Urlaub?

Wir machten uns auf den Weg von Moskau nach Ostaschkow zum Seligersee entlang der Autobahn Novorizhskaya. Sie können über die Autobahn Wolokolamsk nach Wolokolamsk fahren. Beide Fälle haben ihre Vor- und Nachteile.

Novorizhskoy-Autobahn M9 (Volokolamskoye-Autobahn)

Die Wolokolamsk-Autobahn verläuft entlang des alten Volotsky-Trakts. Wolokolamka erfreut mit einer Fülle an Attraktionen und Überraschungen mit einer Geschwindigkeitsbegrenzung aufgrund seiner Qualität. Im Gegensatz dazu zwingt die Autobahn Novo-Rizhskoe den Fahrer, nicht unter 100 km/h zu bremsen. Sie haben keine Zeit, die Landschaft vor dem Fenster zu bewundern, aber in einer Stunde sind Sie in Wolokolamsk (119 km). Die Straße nach Wolokolamsk wird zweispurig.

Archangelsk (20 km)
Option: Anreise über die Iljinski-Autobahn A 106
Museumsanwesen „Archangelskoje“. Einer der schönsten Orte in der Region Moskau, Versailles bei Moskau, ein Spaziergang, der zu jeder Jahreszeit viel Freude bereiten wird.
Das Anwesen (17. Jahrhundert) der Golizyns, dann der Jussupows: die Erzengelkirche (1667), das Jussupow-Mausoleum (1916), der Palast (1780er Jahre) mit Nebengebäuden, das Theater (1817), der Park mit Pavillons (19. ).

Nikolo-Uryupino (23 km)
3 km von der Autobahn M9 entfernt
Das Anwesen der Odoevskys, dann der Golitsyns. Die am besten erhaltenen sind: St.-Nikolaus-Kirche (17. Jahrhundert), „Weißes Haus“ (1780er Jahre), Großes Haus (1800er Jahre), Park.

Pyramide der Hungersnot (38 km)
Dieses Gebäude ist nach seinem Schöpfer Alexander Golod benannt. Es wird angenommen, dass es heilende Eigenschaften hat.

Kloster Neu-Jerusalem

Istrien (58 km)
Die Stadt entstand aus dem Dorf Voznesensky nach dem Bau des Neu-Jerusalem-Klosters in der Mitte. 17. Jahrhundert Später - die Stadt Voskresensk, seit 1930 - Istra.
Sehenswürdigkeiten von Istrien: Auferstehungskloster Neu-Jerusalem. Wegbeschreibung: Von Istrien nach rechts, dem Schild am ersten Posten der Verkehrspolizei folgen.
1656 von Patriarch Nikon gegründet. Auferstehungskathedrale, erbaut nach dem Vorbild der Grabeskirche in Jerusalem (1658-1685); ein Zelt über der Rotunde (1749); Überreste der reichsten Innenausstattung des 17.-18. Jahrhunderts; Grab des Patriarchen Nikon. Kathedrale der Geburt Christi (1686-1698)
Westlich des Klosters liegt der Garten Gethsemane mit der Skete von Nikon (1656). Im Oktober 2008 forderte der russische Präsident Dmitri Medwedew die vollständige Restaurierung des Neu-Jerusalem-Klosters innerhalb der nächsten fünf bis sieben Jahre.

Lenino (42 km)
Autobahn Wolokolamsk. Im Osten liegt das Dorf Sadki.
Hier verlief 1941 die Frontlinie der Verteidigung Moskaus. Der Feind wurde gestoppt. Zu Ehren der Heldentat unserer Soldaten wurde hier ein Denkmal errichtet – der Panzer T-34.

Wolokamensker Kreml

Wolokolamsk (119 km)
Der antike Wolok Lamski ist seit 1135 bekannt. Ursprünglich gehörte er den Nowgorodern, die ihre Schiffe vom Fluss Gorodenka zum Fluss Lama hierher schleppten. Im XV-XVI Jahrhundert. - die Hauptstadt des Fürstentums. In allen schwierigen Zeiten war Wolokolamsk eine Stadt an vorderster Front. Und jedes Mal erstand die Stadt aus der Asche.
Die Stadtmauern der Festung aus dem 12. Jahrhundert sind intakt, einige Zivilgebäude stammen aus dem 19. Jahrhundert. Die Auferstehungskathedrale in der Festung (1480er Jahre). Glockenturm 19. Jahrhundert Reste von Gemälden. Nikolsky-Kathedrale (1856-1864), in der sich das Museum befindet.

Jaropolets. Das Anwesen der Goncharovs

Jaropolez (13 km nordwestlich von Wolokolamsk)
Fahren Sie vor Wolokolamsk auf die Wolokolamsk-Autobahn ab und biegen Sie, ohne in die Stadt einzudringen, rechts auf die Umgehungsstraße ab (Hinweis auf Lotoshino). Yaropolets ist ein kleines Dorf mit einer reichen Geschichte. Es entstand vor etwa 1000 Jahren. Im 17. Jahrhundert gehörte dem Hetman P.D., der hierher verbannt wurde. Doroschenko. Anschließend ging es in die Hände der Goncharovs und Chernyshevs über. A.S. besuchte seine Schwiegermutter mehrmals auf dem Anwesen der Goncharovs. Puschkin. Das Anwesen der Goncharovs in Jaropolez ist gut erhalten. Das Anwesen der Tschernyschews und die dazugehörige Kasaner Kirche wurden schwer beschädigt. Ein einziger Park mit Teichen für zwei Anwesen ist erhalten geblieben. Im Park steht ein Obelisk für Katharina II.

Rschew (200 km)
Die Stadt liegt an beiden Ufern der Wolga, 200 km von ihrer Quelle entfernt. Im Brief von Nowgorod wird er unter dem Jahr 1019 erwähnt. Die Stadt hieß Rzhev, Rzhevka und Rzhov. Seit der Antike war die Stadt eine Festung, die die Westgrenzen Moskaus vor der polnisch-litauischen Invasion schützte. Rschew ist eine der ersten Städte, in der es einen Postdienst gab: Seit 1866 gab es dort ein eigenes Zemstvo-Postamt. Infolge der Feindseligkeiten in den Jahren 1941-1943 wurde Rschew fast bis auf die Grundmauern zerstört. Mehrere Kirchen aus dem 18.-19. Jahrhundert sind erhalten geblieben. Von der Brücke über die Wolga aus sehen sie sehr schön aus.

Ostaschkow (400 km)

Eine sehr ursprüngliche, farbenfrohe Altstadt, abseits von Hauptstraßen und Siedlungen. Die Natur des Valdai-Hochlandes – Seliger und andere Werchowolschski-Seen, die Quellen der Wolga – schafft hervorragende Bedingungen zum Jagen und Angeln. Der Name „Ostashkov“ kommt vom Namen Ostashko – einer Variante des Namens Evstafiy.

Wie kommt man nach Ostaschkow? Es ist besser, die Autobahn Rschew – Selizharovo – Ostaschkow zu nehmen. Folgen Sie nach Selizharovo dem Schild „Sigovka, Ostashkov“. Ostaschkow ist ein regionales Zentrum im Nordwesten der Region Twer, am Ufer des Seligersees, 198 Kilometer von Twer entfernt.

In einer der Episoden des Krieges zwischen Nowgorod und Susdal im Jahr 1395 zerstörten die Nowgoroder die Stadt Susdal, die auf der Insel Klichen lag. Die beiden überlebenden Bewohner Evstafiy (Ostashko) und Timofey zogen auf die benachbarte Halbinsel und gründeten dort zwei Siedlungen. Bereits 1474 werden Dörfer als Siedlungen erwähnt. Im Jahr 1587 wurden beide Siedlungen von einer Festungsmauer umgeben und erstmals tauchte der Name „Stadt Ostaschkow“ auf.

Historisch gesehen war die industrielle Spezialisierung von Ostaschkow seit dem 17. Jahrhundert die Herstellung von Schuhen (den berühmten „Ostashi“). Darüber hinaus lebten hier schon immer Fischer (im Jahr 1724 wurden durch den Erlass des Kollegiums für auswärtige Angelegenheiten drei geschickte übrig gebliebene Fischer nach Schweden geschickt).

Im Jahr 1767 besuchte der Generalgouverneur von Nowgorod, Graf Jakow Jefimowitsch Sievers, Ostaschkow auf einer Inspektionsreise, woraufhin er Katharina II. berichtete: „Ich habe keinen schöneren Ort gesehen, eine Handschrift Ihrer Feder wird es bald zu einer bedeutenden Stadt machen.“ Und am 28. Mai 1770 erhielt Ostaschkow per Dekret von Katharina II. den Status einer Stadt. Später genehmigte die Kaiserin das Wappen von Ostaschkow – einen doppelköpfigen Reichsadler und drei silberne Fische.
1784. Der Bau von Ostaschkow beginnt nach einem neuen Masterplan, der die alten chaotischen Gebäude ersetzt.

In Ostaschkow gab es nie eine Schwerindustrie. Dies sowie die relative Unzugänglichkeit und Abgelegenheit von den Hauptstraßen führten dazu, dass die Altstadt relativ gut erhalten blieb.
Heutzutage ist Ostaschkow ein wichtiges Tourismuszentrum, wohin die meisten Menschen jagen, angeln und Pilze sammeln. Im Zentrum von Ostaschkow tragen fast die Hälfte aller Geschäfte die Namen „Tourist“, „Hunter“, „Fisherman“.
Sehenswürdigkeiten: Das Znamensky-Kloster liegt südlich des Zentrums und ist seit dem 17. Jahrhundert bekannt. Im Jahr 1868 brannten die alten Gebäude des Klosters ab und sein heutiges Ensemble stammt aus dem Ende des 19. Jahrhunderts.

Das Zhitnoye-Kloster liegt an der Nordspitze der Stadt, auf der Halbinsel Zhitnoe (benannt nach den Getreidespeichern der Festung, die einst auf der Insel Klichen stand). Im Gegensatz zum Znamensky-Kloster ist im Zhitensky-Kloster ein Gebäudeensemble aus der Zeit seiner Gründung erhalten geblieben (alle Gebäude stammen aus dem Jahr 1767).

Die Dreifaltigkeitskathedrale (1697) ist der größte und schönste Tempel von Ostaschkow, der sein ursprüngliches Aussehen vollständig bewahrt hat. Heute beherbergt die Kathedrale das Heimatmuseum. Sie können den Glockenturm der Kathedrale (18. Jahrhundert) besteigen und von dort aus einen wunderschönen Blick auf die Stadt und den Seligersee genießen. Darüber hinaus gibt es auf dem Glockenturm eine Glockenausstellung und es finden Konzerte mit Glockenmusik statt.

Der wichtigste Vorzug von Ostaschkow ist jedoch seine zivile Architektur, ein außergewöhnlich vollständiges und gut erhaltenes städtisches Umfeld einer Kleinstadt. Der rechteckige Grundriss und die Lage auf der Halbinsel erzeugen den Eindruck, dass die Stadt direkt am Wasser des Seliger steht – der See ist von vielen Straßen aus sichtbar.

Seligersee

Seliger ist einer der bedeutendsten Seen unseres Landes und erstreckt sich über 66 km von Nord nach Süd und 37 km von West nach Ost. Die durchschnittliche Tiefe des Sees beträgt 5,8 m, die maximale Tiefe 24 m.

Der Seligersee entstand vor etwa 20.000 Jahren, als die alten Flusstäler durch das Wasser eines schmelzenden Gletschers aufgestaut wurden. Die ersten Erwähnungen von Seliger finden sich in den Annalen des 12.-13. Jahrhunderts. Zu dieser Zeit war der See, oft Sereger genannt, Teil der Nowgorod-Routen. Aus dem Finnischen übersetzt wird Seliger als „ein See auf einem Portage“, „ein schroffer See“ interpretiert.

Unter Peter I. wurde ein Projekt vorgeschlagen, Seliger mit der Pola und dem Ilmensee zu verbinden. Später, unter Katharina II., wurde der Generalgouverneur von Nowgorod Ya.E. Sievers war bereit, mit der praktischen Umsetzung zu beginnen – dem Bau eines Kanals, der Seliger mit Ilmen und weiter bis zur Ostsee verbinden sollte. Die Form des Sees ist sehr ungewöhnlich und bizarr.

Seliger besteht aus 24 Flussläufen und Seen, die durch kurze Meerengen, Nebenflüsse und lange Meerengen – Flüsse – miteinander verbunden sind. Manchmal hat derselbe Abschnitt oder See unterschiedliche Namen. Beispielsweise wird der Ostaschkowsky-Bereich oft auch Stadt- oder Bolschoi-See genannt, die Seen Seremo und Glubokoje werden auch Lomsky- und Lezhnevsky-Bereich genannt. Ein Tourist muss dies wissen, um sich in den lokalen Namen zurechtzufinden.

Ein charakteristisches Merkmal des Sees ist die Ansammlung großer und kleiner Inseln. Insgesamt gibt es 169 davon. In der Mitte des Sees liegt die riesige Insel Khachin (31 km2). Es gibt auch große Inseln – Gorodomlya, Klichen, Zhuravka, Stolbny, Veliky und andere.

Die Insel Klichen ist eine der Inseln von Seliger und liegt innerhalb der Grenzen von Ostaschkow: Von der Insel Zhitnoe, die über einen Damm erreichbar ist, führt eine Brücke dorthin. Klichen ist am komfortabelsten und für Touristen geeignet. Entlang der Insel werden Wege angelegt, Lagerfeuer und Parkplätze eingerichtet.

So erreichen Sie Seliger: Mehrere Straßen führen nach Seliger. Rund um Seliger gibt es nur eine „offizielle“ Straße: Ostaschkow – Campingplätze: Svapusche (Abzweigung nach Wolgoverkhovye), Zaluchye, Sosnitsa. Es ist am besten, nach Ostaschkow nach links zu fahren - über Svapusche auf Zaluchya. Es gibt eine gute Straße (Asphalt), dann nach Zaluchye rechts, dann geradeaus, durch das Dorf, über die Brücke (Rohr) rechts zum Dorf. Berezovsky Row und hinunter zum See. Am Ortseingang von Ostaschkow können Sie bei den Einheimischen eine Karte von Seliger kaufen. Auch alle „inoffiziellen“ Straßen sind darauf eingezeichnet.

Nilova Pustyn

Nilova-Eremitage (Nilo-Stolobenskaya-Eremitage)

Die Nilova-Eremitage ist ein funktionierendes Männerkloster, das am einsamen Ort des Mönchs Nil auf der Insel Stolobny am Seligersee gegründet wurde. Die Geschichte des Klosters begann im Jahr 1528, als sich der Einsiedler Nil mit dem Spitznamen Stolbensky auf der Insel niederließ (er wurde berühmt für seine Heilung, die Rettung von Menschen vor Stürmen auf Seliger sowie für eine spirituelle Leistung – für 27 Jahre seiner Einsiedelei, Nil). Stolbensky legte sich nie hin, sondern schlief, auf zwei Holzhaken gestützt. Nach dem Tod des Heiligen Nilus wurde auf der Insel eine kleine Klostergemeinschaft gegründet. Als Prinz Potemkin an Katharina II. über die Mängel in den Klöstern schrieb, empfahl er, in ganz Russland nur fünf Klöster zu erhalten, deren Mönche sich wirklich um spirituelle Errungenschaften bemühen. Zu dieser Zahl gehörte auch das Kloster der Nilwüste.

Im Laufe der Zeit blühte die Nilova-Eremitage auf und entwickelte sich zu einem der größten Klöster Russlands. Im 18. und 19. Jahrhundert entstand ihr einzigartiges Ensemble. Das Kloster auf der Insel Stolbny wurde zu einem Wallfahrtszentrum. Gemessen an der Zahl der Pilger war die Nilova-Wüste vor der Revolution nach dem Heiligen Land die zweitgrößte. Zu Sowjetzeiten wurde all dies zerstört, und viele Jahre lang war das Kloster verlassen, und jetzt wird hier eine umfassende Restaurierung durchgeführt.

Die Präsenz der Persönlichkeit von Reverend Nilus ist im Kloster und in den umliegenden Gebieten sehr deutlich zu spüren. Seit fast fünf Jahrhunderten versiegt der Zustrom von Menschen nicht, und die Menschen kommen mit ihren Fragen, Nöten und Krankheiten. Das wundersame Bild der Muttergottes – Hodegetria, mit dem die Geschichte zahlreiche Wunder verbindet, genießt im Kloster besondere Verehrung. Seeleute, die in See stachen, beteten normalerweise vor der Ikone und baten um Führung auf ihrer Reise.

Die natürliche Umgebung des Klosters ist der erstaunliche Seliger. Natürlich ist die Insel in unserer Zeit nicht mehr der ruhige Ort, der sie zu Zeiten von Reverend Nilus war. Aber auch jetzt können Sie ein paar Tage in der atemberaubenden Atmosphäre von Seliger dem Trubel entfliehen.

Von größtem Interesse ist das zentrale Ensemble des Klosters: Die siebenkuppelige Dreikönigskathedrale (1821-1833) mit Glockenturm ist ein Beispiel des St. Petersburger Klassizismus, die Kathedrale wurde nach einem für den Wettbewerb von St. Petersburg eingereichten Projekt erbaut. Isaakskathedrale. Die Kathedrale wurde komplett restauriert, im Inneren finden Gottesdienste statt, man kann den Glockenturm besteigen – die Aussicht von dort in alle Richtungen ist nicht weniger beeindruckend als die Architektur der Nilwüste. Am Seeufer befindet sich ein richtiger Park und ganz an der Spitze des Kaps steht die schneeweiße, barocke Heilig-Kreuz-Kirche (1783-1788), eine der schönsten des Klosters.

So gelangen Sie in die Nilwüste: 10 Kilometer nördlich von Ostashkov (am See, etwa 20 Kilometer auf der Straße), gegenüber dem Dorf Svetlitsa, mit dem die Insel durch eine Brücke verbunden ist (Sie können mit einem Ausflugsboot schwimmen oder mit dem Auto fahren).

Hotels Seliger Ostaschkow

Die Jagd- und Angelplätze in der Nähe des Seligersees sind vielfältig und Sie haben die Wahl. Soll es ein Hotel in Ostaschkow oder eine Basis auf Seliger sein, ein Jagdhaus oder eine Hütte, oder vielleicht machen Sie einfach Halt auf einer Jagdfarm?

GÄSTEHAUSJAGD
Bezirk Ostaschkowsky, Ortschaft: Berezovy Ryadok.
Das Haus liegt am Ufer des Seligersees.
Jagd: Jagdfarm (Gesamtfläche 17.634 ha). Organisation der Freilandjagd (Hirsch, Wildschwein), Organisation der Wildjagd (Elch, Bär, Wildschwein), Jagd auf Ente, Bär von Türmen in Haferfeldern.
Angeln: Angelgutscheine.
Richtungen: entlang der Novorizhskoye-Autobahn bis zur Stadt Rschew (ca. 13 km), dann über die Stadtausfahrt zur Autobahn Rschew-Selizharovo (ca. 100 km) – Ostaschkow (ca. 40 km).

HÜTTENKOMPLEX „FISCHERDORF“
Bezirk Penovsky, 55. km von der Stadt Ostaschkow entfernt.
Am Ufer des Vselug-Sees, Teil des Systems der oberen Wolga-Seen.
Angeln: Zander, Barsch, Hecht, Brasse, Ade, Döbel, Quappe, Forelle, Sterlet, Karpfen usw. Das Angeln von wirbellosen Wassertieren in öffentlichen Gewässern ist kostenlos und ohne Genehmigung gestattet.
Richtungen: In Ostashkov folgen Sie den Schildern zu den Campingplätzen - Peno, dann folgen Sie den Schildern zu den Dörfern Khitino, Zabelino, Zarechye. Nach 300 Metern - „Fishing Village“.

EMPFANGSHAUS „HIGINA“
Bezirk Ostaschkowsky, Dorf Baranovo.
Eine kleine private Pension befindet sich am Ufer des Seligersees, 30 km von Ostaschkow entfernt.
Angeln: das ganze Jahr über Angeln auf Köder, Esel, Spinnfischen.
Jagd: für Auerhuhn, Birkhuhn, Ente, Haselhuhn, Elch, Bär, Wildschwein, Hase, Fuchs
Richtungen: In der Stadt Ostaschkow folgen Sie den Schildern „Erholungszentren Peno“, „Pyramid Hunger“, „Touristenzentrum Sokol“, rechts, an der nächsten Gabelung - rechts, dann folgen Sie den Schildern: Empfangshaus „Higina“.

HOTEL „TOP OF SELIGER“
Bezirk Ostaschkowski, Dorf Schalabajewo.
50 km von der Stadt Ostaschkow, 15 km von Wolgoverchowyje entfernt, am Seligersee.
Angeln: Während der Laichzeit vom 5. Mai bis 15. Juni ist das Angeln verboten.
Jagd: auf Wildschwein, Elch, Bär, Hase, Birkhuhn. Die Dienste eines Jägers und alles, was Sie für die Jagd benötigen, werden auf Anfrage bereitgestellt.
Richtungen: in der Stadt Ostaschkow - folgen Sie den Schildern des Touristenzentrums „Peno“, 52 km bis zum Dorf Svapusche, dann 6 km folgen Sie den Schildern „Top of Seliger“.

JAGD IN STARO-TOROPSKOE
Es liegt westlich von Twer auf einer Fläche von 47,3 Tausend Hektar. Von den Flüssen sind die Westliche Dwina und Toropa die größten, die eine Kette von Seen und Buchten bilden.
Angeln: Hecht, Barsch, Brasse, Ide, Zander, Plötze, Silberbrasse.
Jagd: auf Elch, Wildschwein, Hase, Auerhuhn, Birkhuhn, Wasservögel, Sumpfwild.
Richtungen: entlang der Autobahn Moskau - Riga - 403 Kilometer.

SELIZHAROVSKOE JAGD
P. Selizharovo. Die Gesamtfläche beträgt 164.000 Hektar. Im Südwesten - Wolgosee.
Jagd: Elche, Wildschweine, Bären, Pelzarten; Hochland und Wasservögel.
Fristen: Hochlandwild im Frühjahr an Strömungen - Ende April (10 Tage); andere - nach den Regeln der Jagd.
Im Dorf Kozlovtsy gibt es eine Jagdbasis, UAZ-452D, es gibt Likes und Flaggen.
Richtungen: Wolokolamsk – Rschew – Selizharovo.