Ekskursija į Maskvos alaus daryklą. Ekskursija į alaus daryklą – nemokamas alus žmonėms Mūsų apžvalga apie ekskursiją į Maskvos alaus daryklą

APIE ĮMONĘ

Maskvos alaus darykla į Rusijos gėrimų rinką įžengė su savos gamybos produktais 2008 m. rugsėjį.

įmonės istorija

2016 m. išleistas alus „Khamovniki Kabinet“ ir antroji sezoninė veislė „Trekhgornoye Spring Pilsner“. Suomiško alaus Lapin Kulta gamybos pradžia. Pirmasis Zhiguli Barnoe nealkoholinio alaus išpilstymas.

2015 Licencijuoto gaiviojo gėrimo IRN BRU išleidimas. Alaus „El Hairy Bumblebee“ apdovanojimas aukso medaliu tarptautiniuose konkursuose Monde Selection ir International Brewing Awards. Alus „Trekhgornoye“ apdovanojimas „Monde Selection“ sidabro medaliu. „Zhiguli Barnoe“ pergalė konkurse „ABSOLUTE BRAND 2015“ už sumanų sovietinio prekės ženklo reinkarnaciją. Alaus „Bukalo“ gamybos pradžia. Pirmasis alaus „White Ale Hairy Bumblebee“ išpilstymas. Naujų veislių „Hamovniki English Ale“, „Hamovniki Bok-Bir“ ir „Hamovniki Irish Stout“ pristatymas į rinką. „Baltic Beer Star“ konkurso apdovanojimai: „Khamovniki Pilzenskoye“ – aukso medalis; „El Shaggy Shmel“ ir „Trekhgornoe Original“ – sidabro medaliai, „Zhiguli Barnoe“ – bronzos medaliai. Alaus su pofermentine išleidimas butelyje "5 Ocean". Pirmosios sezoninės veislės „Trekhgornoye Rozhdestvensky El“ gamyba.

2014 Alus Khamovniki Pilzenskoe apdovanojimas aukso medaliu ir Zhiguli Barnoe DLG sidabro medaliu; aukso medalius Monde Selection „Khamovniki Pilzenskoye“ ir „Khamovniki Pshenichnoye“ bei tris „International Beer Challenge“ bronzos medalius. Khamovnicheskoye ir Trekhgornoye alaus pristatymas. Alaus „Old Master Smoky“, „El Shaggy Shmel“, „Mospivo Slavyanskoe“ gamybos pradžia. Licencijuotos Hollandia alaus gamybos pradžia.

2013 Alaus "Bochkove" gamyba pagal receptą ir kontroliuojant TzOV TVK "Persha Privatna Brovarnya", Ukraina. Ekologinio alaus „Lošiny Bereg“ gamybos projekto rengimas. „Yakhont“ giros pardavimo pradžia. Pirmasis Zhiguli Barnoe Velvet alaus išpilstymas. Londone vykusiame tarptautiniame konkurse International Beer Challenge 2013 apdovanotas sidabro medaliu „Žiguli Barnoe“ ir bronzos medaliais „Khamovniki Pilzenskoe“ ir „Khamovniki Munich“. Prekės ženklo Khamovniki apdovanojimas bronzos medaliu tarptautiniame pakuočių dizaino konkurse Pentawards. DLG degustacijų konkurse apdovanotas sidabro medaliu „Žiguli Barnoe“. „Carling“ alaus pristatymas bendradarbiaujant su „Molson Coors Brewing Company“, JAV.

2012 m. Logistikos centro atidarymas. „Nestle Pure Life“ vandens išpilstymo į butelius projekto pradžia. Aukščiausios kokybės alaus prekės ženklo „Khamovniki“ sukūrimas. Išleista pirmoji litro skardinė „Žiguli Barnoe“, kurią menininkas Valerijus Barykinas sukūrė pin-up stiliaus, o tai žymėjo legendinės kolekcijų serijos pradžią. Alaus „Žiguli Barnoe“ apdovanojimas aukso medaliu degustacijų konkurse Monde Selection 2012. Maskvos alaus daryklos pergalė nominacijoje „Aukštos kokybės produktai“ konkurse „Metų įmonė – 2012“.

2011 Sulčių gėrimų Derevnya Antonovka ir Mintberry gamybos pradžia. Pradėtas antrasis alaus gamybos etapas, kurio našumas siekia 4 mln. hektolitrų alaus per metus. Japoniško alaus Kirin Ichiban gamybos pradžia. „Žiguli Barnoe“ alus buvo apdovanotas aukso medaliu „European Beer Star“ konkurse Vokietijoje. Maskvos alaus daryklos pergalė nominacijoje „Aukštos kokybės produktai“ konkurse „Metų įmonė – 2012“.

2010 m. Maskvos alaus darykloje įkurtas nealkoholinių gėrimų padalinys. Energetinio gėrimo Gorilla ir austriškų Pago sulčių gamybos pradžia. Danijos alaus Bear Beer ir amerikietiško alaus Coors Light gamybos pradžia. Prekės ženklo „Zhiguli Barnoe“ pergalė konkurse „Metų prekės ženklas / Effie“.

2009 Pradėtas gaminti nuosavų prekių ženklų alus Zhiguli Barnoe, Mospivo, Moskvas, Červena Selka. Daniško alaus FAXE Premium, prancūziško gėrimo Orangina ir vokiško energetinio gėrimo Effect® gamybos pradžia.

2008 Alaus daryklos pirmojo etapo statybų pabaiga ir pradėjimas eksploatuoti. Planuojamas 2,4 mln. hektolitrų alaus pajėgumas per metus. Vokiško alaus OeTTINGER gamybos pradžia.

2007 m. Maskvos alaus darykloje įkurtas gėrimų importo padalinys. Įtraukimas į importuojamų alaus ir gėrimų prekių ženklų, tokių kaip Perrier, Vittel, Pago sultys, alus Budweiser Budvar, Erdinger Weissbier, Clausthaler, Harp, Bombardier ir kt., portfelį.

Jei mylite alų taip, kaip aš jį mėgstu 😎 arba tiesiog mėgstate ekskursijas, eikite į ekskursija į Maskvos alaus daryklą, kuris yra netoli Maskvos, 3 km nuo Maskvos žiedinio kelio, Mitiščių mieste.

Apie tai, kad Maskvos alaus darykla veda nemokamas ekskursijas ir net ragaudamas, žinojau seniai, bet kažkaip nebuvo laiko (ar noro) užsiregistruoti ir dalyvauti šiame renginyje. Bet praėjusį šeštadienį nusprendžiau: „Tai tiek, reikia eiti“ ir nuėjome apžiūrėti alaus fabriko ir, žinoma, paragauti.

Savaitgaliais vyksta ekskursijos į Maskvos alaus daryklos gamyklą: Šeštadienį 13:00, 15:00, 17:00 ir 19:00, V Sekmadieniais 13:00, 15:00 ir 17:00 val. Ekskursija nemokama, tačiau reikia iš anksto užsiregistruoti svetainėje. Ekskursija po pačią gamyklą su gido pasakojimu trunka valandą ir jums suteikiama valanda paragauti alaus ir kitų nealkoholinių gėrimų, kurie gaminami toje pačioje gamykloje.

Kaip patekti į Maskvos alaus daryklos gamyklą

Maskvos alaus daryklos gamykla yra adresu: Mitiškiai, Volkovskoe plentas, posesija 12. Važiavome automobiliu, nebuvo jokių problemų ieškant gamyklos. Taip pat yra kur pastatyti automobilį, prie įvažiavimo į gamyklos teritoriją yra daug parkavimo vietų.

Jei esate be automobilio, jūsų patogumui iš Medvedkovo metro stoties kursuoja nemokamas autobusas. Autobusų išvykimo laikas 12:30, 14:30, 16:30 ir šeštadieniais 18:30 val.. Kelionės į augalą laikas yra 20-30 minučių.

Mūsų apžvalga apie ekskursiją į Maskvos alaus daryklą

Atvykome kiek anksčiau nei prasidėjo ekskursijos laikas, šiek tiek palaukėme jaukioje salėje ant sofų, įrašėme savo duomenis ir paso numerį į registracijos knygelę (dokumentai reikalingi norint aplankyti gamyklą, bet iš tikrųjų jų niekas neklausė ). Labai greitai susirinko grupelė – apie 20 žmonių, buvo net šeima su vaiku, ir išvykome į valandos trukmės ekskursiją po gamyklą.

Pirmiausia gidė papasakojo apie Maskvos alaus daryklos istoriją, kokias alaus rūšis jie verda ir perspėjo, kad ekskursijos pabaigoje bus viktorina su prizais, kad uoliai klausytume ir prisimintume informaciją. Dėl to visas datas išmokome mintinai, bet taip išėjo, kad reikėjo prisiminti dirbtuvių pavadinimus ir alaus pavadinimus 😎

Maskvos alaus daryklos gamykla savo veiklą pradėjo 2008 m., gamindama „Žiguli Barnoe“ alų, kuris šiuo metu yra pirmaujantis pagal pardavimus Maskvoje. Dabar gamykla tiekia daugiau nei 30 prekių ženklų alaus ir gaiviųjų gėrimų ir yra viena iš dešimties didžiausių alaus gamintojų Rusijoje.

Nuo 2012 m. Maskvos alaus daryklos gamykla pradėjo gaminti Khamovniki alų, tęsdama vienos seniausių alaus daryklų Maskvoje - Khamovnichesky gamyklos, pastatytos prieš 150 metų, istoriją.

Dabar prekės ženklas „Khamovniki“ turi 7 alaus rūšis: "Khamovniki Pilzenskoye", "Khamovniki Munich"(šiuo metu turiu jį savo šaldytuve) Khamovniki Vienna, Khamovniki Kviečiai, Khamovniki Kegovoye, Khamovniki Grand El, Khamovniki Table. Iš visų šių veislių man labiausiai patiko Kegovoe. Grand El taip pat gerai, bet aš nelabai mėgstu Eli.

Ekskursija po alaus daryklos dirbtuves

Po trumpos istorijos buvome nuvežti į gamyklos dirbtuves. Pirmiausia mes įėjome alaus darykla. Šiame ceche verdama misa, virimui naudojami 6 didžiuliai katilai.

Paimkite susmulkintą salyklą ir sumaišykite su vandeniu. Susidaro košė, kuri palaikoma tam tikroje temperatūroje, nuolat maišoma. Salyklo krakmolas paverčiamas cukrumi, tada košė filtruojama ir gaunama misa. O vanduo maistui ruošti imamas iš 4 šulinių, kurie yra gamyklos teritorijoje. Nuo seniausių laikų buvo tikima, kad čia, Mitiščiuose, yra skanus vanduo.

Tada misa verdama su apyniais. Alaus darykla labai karšta ir tvanku.

Tada į mielių skyrius(kur pašaliniams griežtai draudžiama įeiti ir dėl to mums nebuvo leista) į misą dedama mielių ir šis mišinys patenka į fermentacijos cechą.

IN fermentacijos parduotuvė po 7-10 fermentacijos dienų gimsta jaunas alus. Tada alus dar palaikomas 1-2 savaites 1,5 laipsnio temperatūroje. Šiose dirbtuvėse labai šalta, pasiimkite šiltus drabužius 😎

Fermentacijos parduotuvė - čia labai šalta 🙂

Tada aplankėme filtravimo parduotuvė, praėjo laboratorijos(norint parduoti alų, reikia atlikti 150 testų!) ir atsidūrė alaus pilstymo parduotuvė.

Taip pat sužinojome, kad alaus gaminimo procesą visą parą stebi 5 žmonės: pamainos viršininkas ir keturi operatoriai. Visas procesas yra visiškai automatizuotas.

Trumpas vaizdo įrašas iš mūsų ekskursijos po alaus daryklą

Alaus degustacija Maskvos alaus gamyklos gamykloje

Valandėlę pasivaikščioję po tvankias Maskvos alaus daryklos parduotuves, nusileidome į pirmą aukštą į bufetą, kur vyko alaus degustacija. Tiesą sakant, net nesitikėjau tokio puikaus degustavimo: kiekvienam lankytojui išduodama tuščia taurė, o prie baro prekystalio alaus galima eiti tiek kartų, kiek nori per valandą.

Lvove jau buvome alaus muziejuje, ten irgi buvo Lvovo alaus degustacija, bet tada mums davė du mažus plastikinius puodelius su alumi. Na, pagalvojau, kad Maskvos alaus darykloje taip bus 😎

Čia, Maskvos alaus darykloje, buvo galima paragauti 7 rūšių šviežio alaus! Apskritai, kam to reikia, galite nagustrovatsya labai gerai! Taigi atvykite į ekskursiją nevairuodami! Kas negeria alaus be užkandžių (riešutų, traškučių, traškučių) - pasiimkite su savimi 😎 Taip pat galite paragauti gaiviųjų gėrimų: giros, energetinių gėrimų, saldaus vandens.

Alus buvo tikrai skanus. Ypač Khamovniki Kegovoe ir Zhiguli Velvet (tamsi).

Maskvos alaus daryklos teritorijoje yra parduotuvė, kurioje paragavę galite nusipirkti visus produktus. Parduodamas kaip alus buteliuose ir iš čiaupo. Bet, deja, parduotuvė dirba iki 21 val., teko anksti išeiti iš degustacijos ir bėgti į parduotuvę, bet nespėjome nusipirkti pilstomo alaus, teko tenkintis alumi buteliuose.

Visiems alaus mėgėjams patariu vykti į ekskursiją į Maskvos alaus daryklą! Mums patiko, sugrįšime! 😎

Aptikau Maskvos alaus daryklos svetainę http://www.mosbrew.ru/, kuri pakvietė į nemokamą ekskursiją ir net su degustacija. Užteko užpildyti siūlomą formą ir kalendoriuje pasirinkti bet kurį šeštadienį ar sekmadienį.

Atėjo X valanda - Medvedkovo metro stotyje (išvažiavimas iš paskutinio vagono) jau laukė patogus autobusas užsiregistravusių alaus mėgėjų. Sėdėdamas patogioje kėdėje ir apsidairęs supratau, kad turas jau prasideda neįprastai: autobuse daugiausiai buvo vyrai, o tai visiškai nebūdinga ekskursijoms, kurių 90% sudaro moterys.

Šeštadienį ir sekmadienį autobusas išvyksta kas dvi valandas – 12.30, 14.30, 16.30 val. Šeštadienį taip pat 18:30 val. Būtinai su savimi turėkite pasą.

Po 20 minučių jau buvome gamykloje. Jis yra Mytishchi, Volkovskoe plentas, 12.

Prie įėjimo mus pasitiko linksmas būrys paraudusiais veidais turistinių. Vis dar galvojau sau: „Čia jie girti! Kaip necivilizuota! Bet turo pabaigoje aš jau turėjau kitokią nuomonę ...

Draugiškas gidas iš karto pradėjo supažindinti su gamyklos istorija, kuri prasidėjo tik 2008 m. rugsėjį. Maskvos alaus daryklą sudaro moderniausia gamykla ir nuosavi logistikos bei paskirstymo centrai. Į jį buvo investuota daugiau nei 200 milijonų dolerių, o „Sberbank“ ir investicinis fondas „Detroit Investments“ veikė kaip partneriai. Nežinau, ar tai daug, bet vadovas pateikė tokį gamyklos pajėgumų skaičių – 2,5 mln. hl per metus, o planuose – iki 6 mln. hl. Jis taip pat iškart pabrėžė, kad turo tikslas – ne tik supažindinti su kokybiško alaus gamyba, bet ir sužadinti susidomėjimą, o ateityje – įskiepyti alaus gėrimo kultūrą Rusijoje. Taigi jis pasakė. Beje, gegužės mėnesį vyksiančią Muziejų naktį čia kasmet rengiamos naktinės „putotosios“ ekskursijos.

Įmonė jau turi ne tik licencijuotus prekių ženklus (Faxe, Cervena Selka, Oettinger ir kt.), bet ir savo prekės ženklus – Khamovniki, Zhiguli, Moskvas ir Mospivo. Mažame gamyklos muziejuje pastebėjau tokius importinius prekės ženklus kaip Budweiser Budvar, Radeberger, Erdinger ir daugelį kitų. Be alaus, beje, čia gaminami ir energetiniai bei gaivieji gėrimai, vanduo.

Alaus ir gėrimų gamybai naudojamas aplinkai nekenksmingas vanduo, nes pačios gamyklos teritorijoje yra 5 nuosavi arteziniai gręžiniai, esantys 190 ir 320 metrų gylyje.

Mano idėjos apie alaus gamybą buvo savotiškos – man atrodė, kad parduotuvėse viskas turėjo virti, virti ir nemaloniai kvepėti. Įsivaizduokite mano nuostabą, kai pamačiau sterilią švarą ir visiškai automatizuotą gamybos procesą. Aplink fantastiškus konteinerius, vamzdžius, geležies gabalėlius, jutiklius ir valdymo prietaisus. Viskas yra mašinoje – fermentacijos, virimo, filtravimo ir išpilstymo procesai. Mane pribloškė ir tai, kad parduotuvėse nebuvo itin darbuotojų, nors buvo teigiama, kad įmonėje dirba beveik 3 tūkst.

Kaip suprantu, moderniausia įranga leidžia gaminti kokybišką alų ir gėrimus bei kontroliuoti jų kokybę laboratorijoje. Be to, jei alus pagal kai kuriuos parametrus neatitinka deklaruotos kokybės, tada visa partija atmetama. Gamyklos dirbtuvių vaizdas mane asmeniškai įkvėpė, kad čia gaminama pasaulinio lygio kokybiška produkcija.

Pasivaikščioję po dirbtuves, pamatę, kaip laboratorijoje dirba specialistai, pagaliau atėjome į degustaciją. Degustacijos kambarys yra tarsi kavinė, kur daug staliukų ir eilės prie firminio alaus. Užpilkite padoriai, galite prieiti daug kartų. Ir tada man tapo aišku, kaip linksma tos kompanijos prie įėjimo. Faktas yra tas, kad degustacija vyksta be užkandžių ...

Dvi valandos prabėgo nepastebimai, ir teko užsukti į įmonės parduotuvę, kur gamyklos alus parduodamas buteliuose ir iš čiaupo. Iš karto nusipirkau porą firminių bokalų kaip suvenyrą, tokį pilvotą, kaip sovietmečiu. Parduotuvėje gausu įvairiausių suvenyrų su augalo simbolika - marškinėliai, atidarytuvai, beisbolo kepuraitės ir t.t.. O gatvėje jau laukė nemokamas autobusiukas, grąžinantis mus iš „putoto pasaulio“ ant žemės.

Anksčiau net nesvarsčiau pirkti naminio alaus. O dabar lentynose akys krypsta į Maskvos alaus daryklos gėrimus. Kartais net nusiperku. Ekskursija nepasisekė...