Елітні коктейлі та найкращі бари світу! У яких готелях роблять найкращі коктейлі світу!? Бари Америки Найбільший у світі бар

Напередодні свят згадуємо найкращі бари Москви, Петербурга та ще 10 міст Європи: від пивних до секретних коктейльних спікізі.

Москва

Chainaya. Tea & Cocktails- Найвідоміший спікізі (тобто секретний бар) Москви. Сюди просто так не потрапити: це можливо або через знайомих, або за дзвінком — і це не факт. Звичайно, якщо вам довелося потрапити сюди, то замовляти стандартний мохіто просто гріх. Спробуйте краще щось незвичайне, наприклад Periodista Viejo на основі рому, настояного на фініках та кардамоні, з апельсиновим та абрикосовим лікерами. Chainaya другий рік поспіль входить до списку 50 найкращих барів світу.

Noor— один із найкращих барів Москви з дуже яскравим освітленням. Розташований поруч із Електротеатром «Станіславський», тому театрали люблять сюди приходити до або після відвідин вистав. Головним коктейлем тут вважається "Гранатовий тіні" (550 рублів). Також радимо спробувати Caipirihna de uva - виноградну кайпірінью (480 руб.) - або коктейль Old fashioned на основі бурбону, скотчу або житнього віскі, який вважається офіційним коктейлем Міжнародної асоціації барменів.

Санкт-Петербург

El Copitas- Таємний бар з мексиканською їжею. Цього року він потрапив до списку 50 найкращих барів світу. По інтер'єру нагадує маленький мексиканський будинок з кактусами та цегляними стінами, на одній із яких зображена оголена Фріда Кало. Сам бар працює лише по четвергах, п'ятницях та суботах, і власники закладу просять записуватися заздалегідь і не спізнюватися. Тож туди спонтанно не сходити.

«Танцмайданчик- цього літа команда популярного бару Mishka відкрила просторий танцювальний клуб. Приміщення «Танцмайданчика» поділено на ресторан-бар та танцпол. Також клуб у дворі має окремий бар. З їжі тут можна скуштувати бургери, фалафель, сациві з індички та кебаб. Ціни на коктейлі в барній карті трохи вищі, ніж у Mishka. На велику компанію можна замовити сет "Котики" з десяти шотів на основі рому з маракуєю (1 200 руб.) або фірмові коктейлі закладу за 300-400 рублів: "Молодість", "Біба і Боба" та Jungle Fever.

Сочі

Cocos— лаундж-бар у центрі міста із щоденними виступами діджеїв. За словами туристів, найкращі коктейлі у Сочі роблять саме тут. Окрім алкогольних напоїв, тут смачна їжа: піца, роли, тапас та інші закуски. Але варто мати на увазі, що Cocos має строгий фейсконтроль.

CORKs Wine Bar & Kitchen- Затишний винний бар у стилі лофт. У центрі уваги тут вино: кожна страва спеціально приготована так, щоб розкривати смак цього напою. Можна спробувати спеціальні сети до білого або червоного вина або звичну всім сирну тарілку. З вибором вам завжди допоможе сомельє. До речі, любителі нестандартних смаків можуть спробувати зефір із фіалки чи брауні з морозивом із тархуну.

Тбілісі

Pur Pur— вінтажне кафе з найкращими грузинськими винами та коктейлями у Старому місті. Це улюблене місце тбіліської молоді, для яких Pur Pur – флешбек у минуле. Хоча десять років тому, коли бар тільки-но відкрився, він не користувався великою популярністю серед місцевих, бо по інтер'єру він нагадує стару квартиру в Тбілісі.

Лоліта- Модний ресторан навпроти Rooms Hotel у богемному районі Віра. Ресторан розділений на різні зони поверхів: на першому поверсі — нью-йоркський ресторан, другий — модний DJ-бар, де виступають європейські та американські діджеї, а третій поверх — для закритих вечірок та презентацій. Бар має великий вибір коктейлів на основі горілки, а також авторський напій Lolita.

Тель Авів

Library Barзнаходиться в готелі The Norman з інтер'єром у стилі 1940-х. У меню великий вибір крафтових коктейлів і вин, а також фірмові тапаси від шефа Library. До речі, опівдні гостям пропонують випити традиційного англійського чаю.

«223»— один із найпопулярніших коктейльних барів Тель-Авіва, а ще він вважається найкращим контактним баром. Тут варто куштувати авторські коктейлі, у виборі яких вам допоможе бармен. До речі, у «223» діють знижки: щодня з 18:00 до 20:00 усі коктейлі продаються за півціни.

Рига

Spot Kafe.Сюди радять приходити пити шоти та коктейлі перед тим, як піти на вечірку до клубів. Ціни на ліберальні напої: шоти коштують по 2-3 євро. Бар розташований у Старому місті, що зручно для туристів, які можуть випити після відвідування визначних пам'яток.

Labietis- пивоварня з найкращим латвійським крафтовим пивом. У барі – 12 основних сортів пива, а також є варіації смаку для кожного сорту: деякі з них із трав'яними присмаками (кмин, деревій, верес, прополіс). Також тут вам розкажуть про процес створення кожного сорту пива, тому це можна вважати своєрідною екскурсією.

Брюссель

A La Mort Subite— цьому бару вже понад 100 років, і зовні він виглядає так само, як і 1910 року. Тут можна скуштувати траппістське пиво - бельгійський ель, який варять у пивоварнях старовинних монастирів. З їжі в A La Mort Subite пропонують лише закуски, сендвічі та омлети.

Delirium Café.Звичайно, у Бельгії складно здивувати великим вибором пива, але тут ви знайдете понад 2400 пивних брендів з 60 країн світу. Причому в Delirium можна скуштувати різні сорти пива жовтого, червоного чи зеленого кольорів.

Берлін

Soju.Соджу - це традиційний корейський алкогольний напій та бар власника ресторану Kimchi Princess у столиці Німеччини. У закладі подають німецьке пиво, соджу та коктейлі на його основі. У центрі зали — простора танцпол, а інтер'єр імітує головні вулиці Сеула. Тут завжди грають діджей-сети (переважно мінімал-техно і дип-хаус). Але якщо ви втомилися від танців, то можете відпочити в туалеті, де стоїть караоке-машина з головними хітами 80-х.

Stagger Leeвважається одним із найкращих барів Європи. Назва цього закладу прийшла з американської народної пісні про вбивство в Сент-Луїсі на Різдво 1895 року, тому інтер'єр бару виконаний у стилі Дикого Заходу. У Stagger Lee великий вибір бурбона, віскі та коктейлів.

Барселона

Vino y Otros Remedios- Назва перекладається російською як «Вино та інші ліки». Вважається одним із найкращих винних барів Барселони. Поряд із місцевим вином тут пропонують різні види тапасів. Порції страв великі, за ліберальними цінами, і всі обов'язково подають із хлібом.

Boadas Cocktails- Найстаріший коктейльний бар Барселони, відкритий 1933 року. Сам фасад та дизайн усередині приміщення збереглися. Усі бармени носять смокінг, щоб зберегти дух 30-х. Місця всередині не так багато, але погодні умови в місті дозволяють залишати веранду відкритою цілий рік. Крім великої кількості фірмових коктейлів, тут можна скуштувати найкращі місцеві вина.

Париж

Dirty Dick.Тематичний полінезійський бар у районі Пігаль – паризький район «червоних ліхтарів». Усередині закладу велика кількість екзотичних рослин, полінезійські тотеми, більшість коктейлів подають у мініатюрних тотемах. Все це спрямоване на те, щоб гості відчули себе частиною міфології племені маорі. У Dirty Dick пропонують 55 видів рому, тому тут варто куштувати коктейлі на основі цього напою з додаванням екзотичних фруктів.

Legrand Filleset Filsрозташований у самому серці Парижа. Це один із найстаріших винних барів Парижа, відкритий у 1880 році. Заклад займає малу частину приміщення магазину: тут переважно продають місцеве вино (аж 311 брендів), солодощі, сири, свіжі продукти, а також книги та сувеніри.

Амстердам

Bar Jones— тихий і затишний бар на площі Дам неподалік «кварталу червоних ліхтарів». Тут можна пограти в пул з друзями, випити місцевого та бельгійського пива та скуштувати коктейлі Pimm's. З алкогольними напоями подають безкоштовні закуски.

Whiskycafé L&B.У цьому барі — близько 1500 видів віскі та бурбона із Шотландії, Ірландії, Америки, Канади, Японії та навіть Індії. Іноді працівники бару на ваше особисте прохання можуть влаштувати дегустації, оскільки до вибору алкоголю вони ставляться дуже серйозно.

Стокгольм

Akkurat- Пивний бар у центрі Стокгольма. Головне завдання Akkurat – розкривати та підтримувати маленькі пивоварні для створення «культури пива». У їхньому меню — 26 шведських та понад 600 пивних брендів у всьому світі. Окрім пива, тут пропонують великий вибір віскі та вегетаріанські закуски.

Kåkenвважається одним із найкращих барів міста. Заклад захований за дверима ресторану Niklas. Коктейлі роблять на шведський лад: додають сиропи із соснових шишок, бузини та яблук. Ще Kåken досить широкий вибір органічного пива. Мабуть, це шведський бар Стокгольма.

У цій темі пропонуємо Вам познайомитися з закладами, куди приходять з метою - пропустити стаканчик і славно відтягнутися.

The Laundromat Cafe, Рейк'явік, Ісландія

Дивний симбіоз кафе-бару, пральні самообслуговування та бібліотеки. Якщо ви маєте таланти Юлія Цезаря і здатні займатися одночасно трьома справами - вам сюди.

Monkey Bar, Берлін, Німеччина

Чудовий кабачок з видом на зоопарк. У назві закладено глибокий підтекст – надвечір іноді не розібрати, з якого боку паркану мавпи.

Joben Bistro, Клуж-Напока, Румунія

Своєрідний бар із дизайном стим-панк. Чудова композиція зі сталі, міді, дерева та неонових ламп. Відмінне місце для дружніх посиденьок.

Northern Lights Bar, Ісландія

Вам пропонуються місця у першому ряду на захоплюючу постановку – насолоджуйтесь величчю північного сяйва!

The Clinic Bar, Сінгапур

Дивний медичний бар для збоченців – тут тягнуть алкоголь із крапельниць, сидячи у інвалідних кріслах. Що хочуть цим сказати власники, лишилося нез'ясованим.

Bab-al-shams, Дубай, ОАЕ

Нескінченна аравійська пустеля дивним чином трансформується з настанням заходу сонця.

White Rabbit Restaurant & Bar, Москва, Росія

З верхньої зали культового московського ресторану величезний мегаполіс видно, як на долоні. Розкішна ф'южн-кухня та елітна винна карта додаються.

Blue Frog Lounge, Мумбаї, Індія

Завдяки дивному інтер'єру ви слухаєте живу музику, завжди перебуваючи біля виконавця. Хоча можете сидіти у найдальшому кутку.

Club 33, Діснейленд, Каліфорнія, США

Закритий приватний клуб із 10-річною чергою на членство єдиний із барів пропонує алкоголь у парку розваг. Вибрані можуть керувати знаменитим паровозом «Марк Твен».

Sky Bar, Бангкок, Таїланд

63 поверх Lebua State Tower славиться чудовими коктейлями і таким же виглядом нічного міста.

Sunland Pub, ПАР

Африканському баобабу, у середині якого розмістився затишний барчик, понад 6000 років!

The Ice Bar, Квебек, Канада

Крижані тороси тануть щоліта – заклад відкритий лише з січня до березня. Відвідувачів без пальта не пускають.

Tiger Leaping Gorge Bar, Китай

Тигр, що стрибає в ущелину, - це метафорична назва чарівного каньйону, визнаного спадщиною Юнеско.

Safe House, Мілуокі, США

«Явкова квартира» – секретний шпигунський бар, що сховався за непримітними червоними дверима без номера. Є секретні ходи, які можна дослідити у п'яній справі.

H.R. Giger Alien Bar, Швейцарія

Страшні чужі у всіх кутках вам не мерехтять з перепою – тут збираються шанувальники культового фільму Рідлі Скотта.

Alux Caverna Lounge, Мексика

У найдавнішій печері знаходиться чудова зала, освітлена сотнями свічок. Сталактити та сталагміти таємниче мерехтять у напівтемряві – розкішна атмосфера!

Hotel Edelweiss, Мюррен, Швейцарія

Насолоджуватися чудовим пивом та вишуканою кухнею найкраще на висоті 1900 м, на чудовій терасі, звідки видно 21 пік Швейцарських Альп.

Ozone Bar, Гонконг

Концептуальний бар нагадує всередині бджолиного вулика. 118 поверх готелю Рітц-Карлтон зобов'язує відповідати формату – напої та обслуговування найкращі у місті.

The Wind and Water Bar, Бінь Дуонг, В'єтнам

Комуністично стримана наливайка знаходиться на воді. Зовні непрезентабельний солом'яний сарай на перевірку виявляється стильною ажурною конструкцією. Вибір напоїв також аскетичний, як фасад.

The Red Sea Bar, Ізраїль

Повністю оточений Червоним морем дивовижний зал нагадує барвистий підводний світ акваторії.

The Bali Rock Bar, Індонезія

Бар, що видерся на скелі екзотичного острова, пропонує відвідувачам чудову західну симфонію під акомпанемент хорошого алкоголю.

Bicycle Bar, Бухарест, Румунія

Меблі в цьому барі виготовлені зі старих велосипедів - пам'ятки на цьому закінчуються.

Dabbous Bar, Лондон, Великобританія

Тяжка цегляна кладка, листова сталь, громіздкі дерев'яні меблі – промисловий англійський дизайн XIX століття доповнюється чудовими коктейлями та смачними сендвічами.

Hemingway's Lounge, Голлівуд, США

Хочете провести ніч із гарною книгою? Заходьте, тут створено всі умови для нетверезого читача.

Є для того, щоб жити, або для того, щоб дивуватися. Представляємо вашій увазі топ унікальних та незвичайних ресторанів, барів та кафе світу.

1. "The Brandy Library" ("Бібліотека бренді")
НЬЮ-ЙОРК, США

На запитання «Як пройти до бібліотеки?» відповідь «Яка може бути бібліотека о третій годині ночі» не буде актуальною. Адже цей питний заклад – інтелектуальний бар. Читають тут етикетки, а навчають зовсім не нових слів, а назв напоїв. Інтер'єр бару, як уже зрозуміло з назви, виконаний у стилі бібліотеки, але на полицях стоять аж ніяк не книжки, а понад 900 найменувань бренді, односолодового та купажованого віскі, рому, коньяку та лікеру. Доповнюють картинку джазові вечори, які разом із загальною обстановкою занурюють відвідувачів у атмосферу старого Нью-Йорка. Цей бар став найпопулярнішим серед туристів, які відвідують американський мегаполіс.

2. Бар "Гидкий Койот" Coyote Ugly Bar,
Москва, Санкт-Петербург, Казань

Який найкращий бар Москви з танцполом, звичайно ж це бар "Гидкий Койот". "Гидкий койот" вміщує 600 чоловік і відомий своїми грайливими барменами, бадьорою музикою і нічними танцями! Потанцювати тут, до речі, знайдеться десь: для цього спеціально призначена величезна барна стійка, гордість закладу. Сюди приходять не їсти, а веселитися до упаду, спілкуватися з прекрасними дівчатами і підспівувати музиці, що реве!

3. "Big Baobab Pub" ("Великий баобаб")
ФЕРМА САНЛЕНД, ПРОВІНЦІЯ ЛІМПОПО, ПАР

Хто сказав, що на відкриття свого бару потрібно багато грошей? Ось в Африці тільки знайшли найбільше у світі дерево та переробили його для туристів у бар, який тепер відомий серед туристів усього світу. У барі, незважаючи на незвичайний зовнішній вигляд, інтер'єр цілком звичайний. Корінні народи, що населяють Південну Африку, пов'язують із баобабом безліч легенд. Гігантському баобабу з провінції Лімпопо трохи не мало 6 000 років і близько 60 осіб можуть одночасно там спокійно знаходитися. Ідея як відкрити бар таким незвичайним чином прийшла місцевому бізнесменові Ван Херденсу і в 1993 бар прийняв своїх перших відвідувачів. Вибір напоїв бару цілком стандартний, головний із них це пиво. Плюсом цього закладу, розташованого на півдні спекотного континенту, є те, що в ньому завжди є приємна температура (+22 С).

4. "Dick's Last Resort"
США

Це мережа барів та ресторанів США. Родзинкою цього закладу є надзвичайне обслуговування. Тут зібрані всі хами, поганослови та задираки, адже тільки таких людей приймають на роботу в Dick's Last Resort. Ні адміністратор, ні скарга в цьому барі вам не допоможуть. Образи та приниження відвідувачів – один із обов'язків обслуговуючого персоналу.

5. "Museum HR Giger Bar" ("Музей Гігер Бар")
ГРЮЕЙР, ШВЕЙЦАРІЯ

Іноді гламурні бари так набридають, що хочеться провести час у місці, де справді буде щось нове та оригінальне. Саме такого принципу дотримувався скульптор та дизайнер, легендарний художник Ганс Рудольф Гігер, перед тим, як відкрити цей бар. Саме він колись створив концепт істот та художній дизайн у кінокартині Рідлі Скотта «Чужий», а потім заснував і музей, де виставляє свої найкращі роботи. Але, мабуть, одним із найвражаючих створінь Гігера є бар при музеї, відкритий у 2003 році. Кожна деталь інтер'єру бару створює у відвідувачів відчуття, що вони опинилися всередині інопланетного корабля з фільму Чужий або просто в іншій реальності. У пабі облюбували проводити свій вільний час ексцентричні особи та просто любителі випити у незвичайних закладах, а у 2011 році цей бар виграв титул найоригінальнішого бару Європи.

6. "The Clinic Bar" ("Клініка")
СІНГАПУР

Сінгапурці пропонують туристам відвідати незвичайну лікарню. Клієнту з почуттям гумору нескладно уявити себе хворим. Це всесвітньо відомий нічний клуб та бар-ресторан. Над дизайном та концептом закладу попрацював екстравагантний Д. Херст. При вході в бар вам здаватиметься, що ви опинилися в морзі. Усередині замість звичних місць за столиками ви побачите палати з ліжками та фіранками з марлі, а замість стільців – інвалідні візки; крапельниці замість келихів, їжа у медичних тарілках. Незважаючи на все це, охочих відпочити у лікарняному стилі вистачає. Після всіх цих процедур можна на 100% відчути себе здоровою людиною.

7. Dans le Noir (У темряві)
МЕРЕЖА РЕСТОРАНІВ ПАРИЖУ, ЛОНДОНУ, НЬЮ-ЙОРКУ, БАРСЕЛОНИ, САНКТ-ПЕТЕРБУРГУ

У повній темряві вечеряють гості цього ресторану. Покуштувати трапезу у темряві можна одразу у кількох ресторанах світу, у найбільших мегаполісах. Перед входом до зали відвідувачі залишають у гардеробі всі предмети, що світяться у темряві. Не виняток навіть мобільні телефони. Тільки потім офіціант проводить клієнтів до столика. У ресторані ви залишитеся лише з собою та зі своїм почуттям смаку та нюху.

8. «Вічність»
ТРУСКАВЕЦЬ, УКРАЇНА

У ресторані-труні під назвою «Вічність» пропонують повечеряти в українському місті Трускавець. Зовнішній вигляд будівлі та внутрішній інтер'єр повністю пов'язані з похоронною тематикою. На столах і стінах безліч поминальних свічок. Всюди стоять труни. У меню пропонують скуштувати такі страви, як "9-й день" або "40-й день"; як гаряче подають страву під назвою «Зустрінемось у раю». Зазначимо, що ресторан виявився досить популярним навіть для весільних урочистостей.

9. «The Hobbit House» («Будинок Хобітів»)
МАНІЛА, ФІЛІПІНИ

Єдиний у світі ресторан, у якому працюють лише карлики, але самі власники та персонал називають себе виключно хобітами. Заклад знаходиться у столиці Філіппін, тому національні страви та жива етнічна музика додаються.

10. «Nyotaimori»
ЯПОНІЯ

У багатьох ресторанах країни сонця, що сходить, їжа традиційно подається на оголеному людському тілі. Цей звичай отримав назву "Nyotaimori". До такої роботи дівчат спеціально готують: на першому етапі з тіла видаляється весь волосяний покрив, а потім дівчина приймає ванну з використанням спеціального мила, що не має запаху, в кінці обливається прохолодною водою. Перед подачею на стіл тіло дівчини (або хлопця) має придбати потрібну температуру для подачі страв (переважно це суші). Також дівчата, як справжні тарілки, повинні вміти лежати нерухомо за кілька годин. Цьому їх також спеціально навчають.

11. "Christian Cafe" ("Християнське кафе")
ШИНДЖУКУ, ЯПОНІЯ

Інтер'єр цього кафе нагадує християнський храм. Тут є іконостас, хрест та безліч статуй. У закладі найчастіше проводяться галасливі вечірки, тому розпиття коктейлів, у тому числі й алкогольних тут не рідкість, проте п'яних бешкетів у Християнському кафе ще не траплялося.

12. "Modern Toilet" ("Сучасний туалет")
ТАЙВАНЬ

Заклад із гордою назвою «Сучасний туалет» для тих людей, чий апетит складно чимось зіпсувати, адже їжа тут подається у спеціальних тарілках у формі унітазу, напої у пластикових контейнерах для збирання аналізів. Відвідувачі кафе сидять на стільцях унітазів, під прозорими столами закладу знаходяться прості раковини. Все це робиться, за словами менеджера, щоб освіжити смакові відчуття відвідувачів та само собою шокувати.

13. "The Owl Cafe" ("Совине кафе")
ЯПОНІЯ

Котячими кафе в Японії вже нікого не здивуєш, тому в країні почали з'являтися зовсім екзотичні заклади. Нині в моді совина тематика. У стандартному кафе містять 20-30 сов, з якими відвідувачам дозволяється спілкуватися, брати на руки. Японці полюбили пити свій звичний чай або каву в суспільстві таких милих, але все ж таки хижих і диких птахів. У кафе зазвичай затемнено, адже сови – нічні птахи та їхні очі не звикли до яскравого денного світла. У цих кафе відвідувачі можуть придбати сувеніри совиної тематики, які, до речі, мають велику популярність. А до кафе щодня вишиковуються довгі черги, але навіть щасливчикам, що потрапили всередину, приділяється всього 1 година на «побачення» з совами. Але це варте того!

14. "Chongqing"
КИТАЙ

У Китаї відкрилося незвичайне літнє кафе прямо на мілководді місцевої річки. Заклад встиг завоювати велику популярність. На запитання «Скільки коштує відкрити кафе у такому місці?» організатори, мабуть, дадуть відповідь, що небагато, адже вони порядно заощадили на системі кондиціювання. Також кафе обладнане звичайними дешевими пластмасовими стільцями та столами. Глибина річки у місці розташування кафешки становить лише близько 1 см. Затяжне літо тут відоме своїми високими температурами та підвищеною вологістю, тому кафе на річці дає можливість отримати прохолоду.

Ти тільки вдумайся, чуваку, секретні бари! Веселитися круто, а веселитися в таємниці від решти світу, в товаристві обраних – удвічі крутіше! Звичайно, є в цій задумі дивина, але погодься: є щось особливе в перспективі випивати в місці, про яке більшість людей ніколи в житті не чула. В Америці таких барів повно. Може, у Росії скоро теж почнуть з'являтися. Або вже з'явились, а ми не знаємо!

1. Please, Don’t Tell (Будь ласка, нікому не кажи), Нью-Йорк

Найвідоміший із секретних барів, якщо так взагалі можна висловитись. Тут можна забронювати місця, але тільки того ж дня, починаючи з третьої години дня. Увійти теж нелегко: вхід знаходиться в телефонній будці за кіоском з хотдогами. Треба повернути диск телефону і тобі відкриють. Напої теж цікаві, є старомодні, а є й новомодні, з беконом.

2. Noble Experiment (Шляхетний експеримент), Сан-Дієго

Сюди можна потрапити через бар із крафтовим пивом: ось так, з одного бару прямо в інший. Однак якщо тобі раптом захотілося коктейлів і ти можеш забронювати місце, просто натисніть на стіну з кегами в туалеті (вона справді схожа на старі порожні кегі) – і перед тобою відкриється невеликий прохід. Перед тобою відкриється гігантська кімната з черепами, а разом із нею і солідні напої. Найкращий вибір тут – покластися на барменів, які можуть винайти новий напій прямо на твоїх очах.

3. The Franklin Mortgage & Investment Co. (Компанія іпотеки та інвестицій Франкліна), Філадельфія

Не так вже й просто вимовити. Кажуть, там роблять найкращі коктейлі у всій Філадельфії. Погано освітлені кімнати нагадують часи Сухого закону – швидше за все, так і виглядали заклади, де незаконно торгували спиртними напоями. Все по-американськи, жодних коктейлів на основі горілки.

4. Wilson & Wilson Private Detective Agency (Детективне агентство Вілсон та Вілсон), Сан-Франциско

Ця агенція дуже погано знаходить злочинців, але, на щастя, там чудово змішують напої. У цьому таємному місці тебе напоять неймовірно смачно та п'яно. Меню виконано у формі кримінальної справи, і з неї ти можеш вибрати будь-що - трохи передбачуваний хід, але все ж таки вписується в антураж.

5. Williams & Graham (Вільямс та Грехем), Денвер

Сюди ведуть класичні потаємні двері у вигляді шафи з книгами. У барі готують коктейлі на основі сезонних фруктів та овочів, і вони виходять по-справжньому немислимими і навіть божевільними. А ще у них видатна жранина, яка чудово підходить, щоб запивати їхні дивні напої. Ось що означає винахідливість!

6. Maria's Packaged Goods & Community Bar (Готові товари від Марії), Чикаго

На дверях цього бару взагалі не написано нічого, а знаходиться вона в маленькому магазині алкогольних напоїв. Дивно, але за такою чудовою зовнішністю ховається один з найкращих барів у Чикаго! Ще один нетиповий момент: змішані напої відіграють тут зовсім не головну роль, хоча і вони теж чудово хороші. Зате тут дивовижний вибір драфтів! Якщо ти шанувальник крафтового пива, ти, напевно, оціниш це місце.

7. The Gibson, Вашингтон

На дверях цього секретного бару теж не написано зовсім нічого, і його легко можна переплутати з житловим будинком. Атмосфера невимовна. Начебто ти повернувся назад до двадцятих, де подають неймовірні сучасні напої. Тут темно, тихо і спокійно – напевно, варто замовити собі місце.

8. Death + Company (Смерть та компанія), Нью-Йорк

Цей бар можна любити не лише за назву, а й за особливий настрій. Музика крута і завжди дуже доречна (наприклад, той же Девід Боуї), фіранки та освітлення налаштовують на містичний лад, і ти буквально відчуваєш себе в іншій епосі. Меню наче трохи покусане - як ти думаєш, ким?

9. Blind Barber (Сліпий перукар), Лос-Анджелес та Нью-Йорк

Якби місце з такою назвою не було секретним баром, навряд чи хтось захотів його колись відвідати. У нього потрапляєш, зайшовши в центральний вхід перукарні і пройшовши крізь секретні двері одразу за зливом, в яке змітають волосся в передній. Напої називаються екстравагантно: «Бетман», «Дим і кинджал» - звучить диявольськи смачно, і тобі не обов'язково обдурюватися, щоб їх спробувати.

10. РХ, Олександрія

Поглянь на ці нічим не примітні двері поруч із блакитним ліхтарем. Ліхтар горить? Значить, двері відчинені! Усередині ти знайдеш тихе містечко у класичному стилі, де непогано провести ненапружений вечір. Напої поєднуються з бітерами домашнього виробництва та соками, всі ідеально одягнені і все, що потрапляє тобі в рот, смачно і свіжо.

(Лондон)

Найкращий бар року розташований при готелі Mondrian London, що саме по собі натякає на якість та розкіш. Однак першопрохідники барної справи Ryan Chetiyawardana (найкращий бармен 2015 року тієї ж премії) та Iain Griffiths проповідують філософію «якісно і доступно».

Що цікаво, бар посів минулого року друге місце, а позаминулого третє. Впевнено рухалися вперед, до перемоги.

В основі дизайну бару лежить баланс благородного рожевого, зеленого та золотого, ненав'язливий та доброзичливий сервіс. Команда фокусується на створенні дружньої, сусідської атмосфери у стінах гламурного готелю.

Коктейлі, як запевняють маестро, повинні змусити вас подумати. Карта під кодовою назвою «Сучасне Життя Рослин» проповідує складну філософію взаємодії людини, тварин і рослин через призму системи харчування. Щоб було легше зробити вибір, карта розбита на три категорії: М'ята, Виноград і Хміль – три найбільш використовувані у виробництві алкоголю інгредієнти. У меню також є своя інтерпретація класики. А ще, що важливо, хлопці приділили особливу увагу безалкогольним напоям.

Dandelyan позиціонує себе як бар на весь день, вранці тут можна випити якісний чай і провести зустріч, а вночі увірватися галасливою компанією на пару напоїв.

Незважаючи на те, що це бар при готелі, там грають діджеї у вихідні. Музику можна назвати сумішшю між роком, фанком та диско пізніх 70х початку 80х. А неділя проходить під егідою хіп-хопу. Що погодитеся, досить незвичайно для бару при готелі?

2) (Лондон)

Про цей бар розповідати можна нескінченно, тут явно не вистачить пари абзаців. Переможець минулого року та топ 5 останніх кількох років. Назва бару вже асоціюється із самою церемонією The World's 50 Best Bars. Бар, як і попередній, знаходиться при готелі в Лондоні, на цей раз, Savoy.

Торік із бару пішов старший бармен Erik Lorincz, що безперечно веде бар до змін. Принаймні у напоях, оскільки саме Ерік займався картою коктейлів.

Американ Бар – це жива історія. Пам'ятник культурі пиття змішаних напоїв, які готують вже протягом близько 130 років. Це місце сміливо можна називати "Класика". У ньому працювали такі піонери та революціонери барної справи як Ada Coleman, Harry Craddock та Peter Dorelli. Про багатьох з них напевно написано в пилються у вас на полицях книгах про історію коктейлів.

Натхненням для меню бару під назвою «Кожен момент розповідає історію» стали роботи знаменитого фотографа Terry O'Neil, які довгий час були частиною бару. Коктейлі, що черпають натхнення з кожної фотографії, самі є знімками досвіду, який завжди є у барі і ніколи не старіє, а лише стає кращим.

Кожен коктейль віддається у зробленому спеціально для нього посуді та багатті у вигляді затвора камери.

Щодо музики – це піаніст, який грає найкращі хіти американського джазу. Класика у всьому. Бар, до речі, працює лише до півночі, ніяких тобі галасливих тусовок.

3) MANHATTAN (Сінгапур)

Найкращий бар Азії, натхненний золотим віком американської коктейльної історії, зустрічає вас чудовими Честерфілдськимикріслами та багатим оздобленням. Бар знаходиться, знову, при розкішному готелі A Four Seasons. Він зачаровує своїм ідеальним балансом між американськими готелями натхненним класичним сервісом і одночасним прагненням до інновацій.

Однією з таких інновацій на стику з класикою можна вважати витримку напоїв у спеціальному сховищі, що вміщає понад 100 малих бочок, з різними коктейлями, що «відпочили» всередині. Що додає їм, як ви знаєте, комплексності та ексклюзивну ароматику. Так само в барі знаходиться колекція з більш ніж 200 видами рідкісних бурбонів, житніх і крафтових віскі. Величезний наголос робиться на «кустарний» алкоголь та хенд-мейд інгредієнти.

Меню ж веде нас дорогою історії коктейлів, різними епохами на шляху і твістами як коктейльними, так і історичними. Є місце і «фуд-пейрингу» і стриманому «перфекту серву».

Менеджер бару Philip Bischoff проповідує філософію "Якщо зібрався щось робити, викладися на всі 100% або не роби взагалі". У барі можна сходити на бранч із алкоголем приблизно за 150$. А працює він аж до 7-ї ранку. Ще варто сказати, що не лише напої надихаються 20ми роками XX століття, а й кухня.

Величезний акцент тут, як і в Американському барі, зроблено саме на історію.

4) (Нью-Йорк)

Якщо два попередні бари посилалися на Америку, то Номад знаходиться у її самому центрі – Нью-Йорку. Цього року бар здав на одне місце вниз топа, але від цього явно не став гіршим, 3 роки в топ-10. Стабільність — справжня ознака майстерності. Перебувати він, як ви вже здогадалися, у готелі з однойменною назвою.

Бар надихається старовинними Нью-Йоркськими тавернами. Директор бару Leo Robitschek у своєму меню наголошує на видозмінених класичних коктейлях, де особливу увагу приділено екзотичним спиртам та інгредієнтам.

Що стосується оформлення, то бар неформально називають «Слоновий» де ви будете розкішно почуватися серед вишуканого зеленого кольору, золота і масивного темного дуба. Багато шкіри та книжкових полиць, приглушене м'яке світло. The Nomad також отримає титул кращого бару Північної Америки.

5) CONNAUGHT BAR (Лондон)

Нещодавно бар відзначив своє десятиліття! CONNAUGHT BAR розташований у Лондонському готелі The Mayfair із незабутнім інтер'єром у стилі Арт-деко. 9 із 10 років свого існування бар входить до списку The World's 50 Best Bars! За таку заслугу він отримав титул «Легенда Списку». Керує в ньому від самого відкриття міксолог Ago Perrone. Цей бар, як і традиційні напої, не застаріває.

У своєму дизайні бар надсилає нас до Англійського та Ірландського кубізму 1920 років. Навколо багато платини, срібла, холодного білого та сірого кольорів, золото, дзеркала та шкіряні масивні крісла та столи з темного дерева.

Фішкою бару можна вважати візок для приготування напоїв перед вами. У барі велику увагу приділяють класиці, особливо Драй Мартіні. Тут його можуть приготувати вам до смаку використовуючи величезну кількість різноманітних есенцій, бітерів і т.д.

Карта коктейлів поділена на кілька категорій та досить велика (21 напій). Натхненням для неї стала сама архітектура готелю. Також у ньому є розділ класики.

Bonus!
39) El Copitas (Санкт-Петербург)

Маленький і затишний мексиканський підвальчик у Санкт-Петербурзі. Мескаль красувався на полицях якого ще до того, як офіційно з'явився у Росії. Про цей бар і те, як його відкривали, можна розповідати вічно. Ходять чутки, що на старті у хлопців навіть не було своїх стільців — їх позичали у «друзів-барів».

Працює El Copitas 3 дні на тиждень та хлопці просять бронювати місця заздалегідь. Бо вмістити всіх фізично не вдасться. У барі постійно змінюється меню, можу помилятися, але раз на тиждень або два. Все тематично. Багато розмов, тако і текіли.

Бармени El Copitas часто беруть участь у різноманітних проектах, а нещодавно навіть випустили свою книгу англійською мовою.

А й можна послухати інтерв'ю від наших колег по цеху, в якому багато цікавої інформації про бар і про те, як його відкривали.

Наші паблики в