Մարտինիների ի՞նչ տեսակներ կան: Martini ապրանքանիշ - շամպայն և վերմուտներ Իտալիայից: Ո՞րն է տարբերությունը Pink Martini-ի միջև

Ալկոհոլային խմիչքների լայն տեսականու շարքում հատուկ հիշատակման է արժանի մարտինին։ Այս հոդվածը նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ծանոթանալ բոլոր տեսակի Մարտինիսով լուսանկարներով, ինչպես նաեւ պարզել միմյանցից իրենց տարբերությունները: Այսպիսով, եկեք սկսենք այս հրաշալի ըմպելիքի նկարագրությունից։

Ինչ է Մարտինին:

Փաստորեն, Մարտինին մի շարք Vermouth- ի ապրանքանիշ է, որը պատրաստել է Թուրկին գինու ընկերությունը, այս տեսակի արտադրության կայուն առաջատարը, ավելի քան հարյուր հիսուն տարի: Այսօր այս ըմպելիքը սպառվում է ինչպես մաքուր տեսքով, այնպես էլ տարբեր ալկոհոլային կոկտեյլների կազմում։ Իմանալով Մարտինիսի տեսակներն ու տարբերությունները, կարող եք հեշտությամբ կատարել այս vermouth- ի շատ տարբեր համադրություններ այլ ալկոհոլային եւ ոչ ալկոհոլային խմիչքներով: Հիմնականում վերմուտը մատուցվում է որպես ապերիտիվ կամ ճաշի ժամանակ օգտագործվող ալկոհոլ: Martini ապրանքանիշի ստեղծումը տեղի է ունեցել խմիչքի անընդհատ ընդլայնվող տեսականու և հեղինակային իրավունքի փոփոխությունների անընդհատ առաջացման շնորհիվ: Մինչ կպարզեք, թե ինչ տեսակի մարտինիներ կան, մենք ձեզ կպատմենք այս ապրանքանիշի վերմուտների դասակարգման մասին։

Տեսակների դասակարգում

Գոյություն ունեն հինգ հիմնական չափորոշիչներ, որոնց հիման վրա դուք կարող եք ընտրել ձեր իդեալական Մարտինի համը: Ներկայումս այս վերմուտի ավելի քան տասը տեսակ կա, սակայն արտադրողները չեն ծրագրում դրանով կանգ առնել։ Turina գինեգործական ընկերության եռանդուն և բավականին ստեղծագործ աշխատանքի շնորհիվ մենք կարող ենք ապահով ակնկալել տեսականու ընդլայնում առաջիկա տարիներին:

1. Ըմպելիքի արժեքը. Ամեն ինչ կախված է ընդհանուր գների սեգմենտացիայից: Օրինակ՝ Extra Dry-ը, Bianco-ն և Rosato-ն կարելի է գնել մոտ ութ դոլարով մեկ շիշի համար:
2. Համտեսել. Մարտինիների լայն տեսականի տատանվում է գերքաղցրից մինչև տտիպ:
3. Ալկոհոլի տեսակը. Դասական վերմուտներ և փրփրուն գինիներ:
4. բերդ. Իննից մինչև տասնութ աստիճան:
5. Գույն. Պարզից մինչև կարմիր, ներառյալ վարդագույն և նույնիսկ բեժ:

Մարտինիների տեսակների նկարագրությունը

Այս բաժնում մենք կանդրադառնանք այս ապրանքանիշի վերմուտի ամենատարածված տեսակներին՝ համի և բույրի նկարագրությամբ:

«Ռոսսո». Հենց առաջին խմիչքը Մարտինի թորման գործարանից։ Կարամելի ավելացման շնորհիվ ըմպելիքն ունի մուգ սաթի գույն։ «Ռոսսոյի» համը մի փոքր դառը է, իսկ բույրը՝ հարուստ դաշտային խոտաբույսերի հոտով։

«Բիանկո». Թեթև, գրեթե թափանցիկ վերմուտ՝ մի փոքր ծղոտի երանգով: Որդան կարմիրի ընդգծված բույրը և վանիլի համը անտարբեր չեն թողնի ոչ մի աղջկա։

«Ռոզատո». Իր արտադրության համար եւ սպիտակ, եւ կարմիր գինին օգտագործվել են ավելի քան հարյուր երեսուն տարի, որի արդյունքում տասնհինգ աստիճանի ուժով վարդագույն Վերմութը: Նրա տարբերակիչ առանձնահատկությունը մեխակի կծու բույրն է և ավելի քիչ դառը համը, քան Rosso-ն:

«Լրացուցիչ չոր». Martini շարքի ամենաուժեղ և չոր վերմուտը՝ 18 աստիճան և 2,6% շաքար։ Խմիչքը, մեղմ ասած, բոլորի համար չէ, ուստի այն հիմնականում օգտագործվում է կոկտեյլներում։ Վառ քաղցր-թթու բույրը բաղկացած է ազնվամորու, կիտրոնի և հիրիկի նոտաներից։

«Վարդ»։ Վարդագույն փրփրուն գինի, դասակարգվում է որպես կիսաչոր: Այն սկսել է արտադրվել 2009 թվականին՝ օգտագործելով սպիտակ և կարմիր խաղողի տեսակներ։ Բավականին թունդ ըմպելիք է իր տեսականիով (16 աստիճան), այն օգտագործում են հիմնականում արքայախնձորի և գրեյպֆրուտի հյութի հետ։

«Սպիրիտո». Բուսական ուժեղ լիկյոր, որն օգտագործում են հիմնականում տղամարդիկ: Խմիչքը բավականին երիտասարդ է՝ դրա արտադրությունը սկսվել է 2013 թվականին։ Լիկյորն ունի ընդգծված դառը և քաղցր համ։

«Աստի». Իրական շամպայն, որն արտադրվում է Իտալիայում՝ հատուկ խմորման տեխնոլոգիայով։ Այս ըմպելիքի ալկոհոլային ուժը 7 աստիճան է։ Շամպայնն օգտագործում են սառը վիճակում և մատուցում թարմ մրգերի հետ։

«Պրոսեկո». Իտալիայի հյուսիս-արևելյան մասում արտադրված փրփրուն գինի։ 11,5 աստիճան ուժգնությամբ չոր գինին ունի դեղձի և խնձորի թեթև համ։

— Դորո։ Վերմուտ՝ ցիտրուսի, մեղրի, ընկույզի և համեմի վառ համով։ Վերմուտի այս բազմազանությունը ամենատարածվածն է սպիտակ մրգային գինու սիրահարների շրջանում՝ սրանք Գերմանիայի, Շվեյցարիայի և Դանիայի բնակիչներն են:

«Դառը». Ամենաառատ համով ըմպելիքը, որը բաղկացած է երեսուն տարբեր խոտաբույսերից և ծաղիկներից: Այս վերմուտի հիմքը մաքուր ալկոհոլն է՝ առանց գինու օգտագործման։ Ըմպելիքի վերջնական ուժգնությունը 25 աստիճան է։ Օգտագործվում է մաքուր վիճակում՝ սառույցով, տոնիկով և հյութով։

Ինչպե՞ս ճիշտ խմել վերմուտը:

Մարտինիների գրեթե բոլոր տեսակները մատուցվում են բարակ պատերով կոնաձև բաժակներով (վերջերս սկսել են կոչվել մարտինիներ)։ Վերմուտ լցնել կրակոցի բաժակների, ակնոցների և կադրերի մեջ ծայրաստիճան անընդունելի է. սա վատ բարքեր է:

Խմիչքի համն ու բույրը լիովին բացահայտելու համար այն պետք է մի փոքր սառեցնել։ Մատուցման առավել ընդունելի ջերմաստիճանը 10-13 աստիճան է։

Մարտինին խմում են կա՛մ ծղոտի միջով, կա՛մ շատ փոքր կումերով, կարծես համտեսել այն: Գլխավորը ոչ թե շտապելն է, այլ ամեն կումը վայելելը։

Քանի որ վերմուտի ալկոհոլի մակարդակը բավականին ցածր է, անհրաժեշտ չէ խորտիկ ունենալ։ Եթե ​​դուք դեռ նախընտրում եք համատեղել այս ըմպելիքը ուտելի ինչ-որ բանի հետ, ապա ավելի լավ է ընտրել թարմ մրգեր, հատապտուղներ և ձիթապտուղներ: Ինչպես դասական գինին, այնպես էլ վերմուտը կարելի է համադրել մի քանի տարբեր տեսակի պանրի հետ:

Վերմուտի համադրում այլ ըմպելիքների հետ

Ամենից հաճախ ցանկացած տեսակի մարտինին խառնում են հանքային ջրի հետ 1:3 հարաբերակցությամբ։ Սա ոչ միայն նոսրացնում է վերմուտի ուժը, այլև նվազեցնում է նրա քաղցրությունը: Բայց համն ու բույրը բացարձակապես չեն փոխվում։ Այս համադրության կարևոր պայմանն այն է, որ հանքային ջուրը բավականաչափ սառչի մինչև վերմուտին ավելացնելը։

Ջինի մեկ բաժինը երկու մասի վերմուտի հետ համատեղելը խմիչքին կհաղորդի գիհու, նուշի և մանուշակի յուրահատուկ բուրմունք։ Բացի այդ, ըմպելիքի ուժգնությունը կավելանա։

Sprite-ը մի փոքր կընդգծի վերմուտի համը և կնվազեցնի դրա ուժը: Այս համադրությանը կարող եք ավելացնել նաև մի քիչ թարմ քամած կիտրոնի հյութ՝ վերմուտին թարմության հատուկ նոտա հաղորդելու համար։

Մարտինիի կարմիր սորտերը լավագույնս խառնվում են նռան կամ բալի հյութի հետ, իսկ Բիանկոն՝ արքայախնձորի կամ նարնջի հետ։ Նման կոկտեյլներում հյութի և վերմուտի հարաբերակցությունը 1:1 է։

Լավագույն կոկտեյլների բաղադրատոմսեր

Եթե ​​ցանկանում եք ինքներդ ձեզ կամ ձեր հյուրերին հաճեցնել ոչ միայն պարզ ըմպելիք, այլեւ բուրմունքների բնօրինակ համադրությամբ, ապա այս բաժինը ձեզ համար է:

Negroni կոկտեյլը բաղկացած է ջինից և Rosso martini-ից (յուրաքանչյուր ըմպելիքից 30 մլ) և 15 մլ Campari bitters-ից։ Ալկոհոլը սառույցով խառնում են բաժակի մեջ և մատուցում նարնջի մի կտորի հետ։

«Ելակի Շամպատին», որը հատկապես սիրված է ավելի արդար սեռի կողմից, կարելի է հեշտությամբ պատրաստել, ունենալով Rosso Martini, տանը շողշողացող գինու եւ ելակի օշարակ ունենալով: Բավական է հավասար համամասնությամբ խառնել կոկտեյլի ալկոհոլային բաղադրիչները, կոկտեյլին ավելացնել օշարակ և մի փոքր սառույց՝ ըստ ճաշակի։

Եզրակացություն

Այս հոդվածում մենք ոչ միայն պատմեցինք մարտինիների ամենահայտնի տեսակների մասին, այլեւ կիսվեցինք այս ըմպելիքի ճիշտ օգտագործման գաղտնիքներով։ Նրանք նաև բերեցին այս վերմուտի լավագույն համադրությունների օրինակներ այլ ալկոհոլի և հյութերի հետ:

Asti-ն և՛ գինի արտադրող տարածք է, որը գտնվում է հյուսիսային Իտալիայում (Պիեմոնտի մարզում), և՛ քաղցր փրփրուն գինիների տարածաշրջան: Վերջինս արտադրվում է բացառապես Պիեմոնտում, հիմնականում նույն անունով նահանգում, միայն Moscato Bianco խաղողի բազմազանությունից (այսինքն, մկանային սպիտակ), այն ունի ցածր ուժ:

Խմիչքը չի պարունակում շաքար կամ այլ հավելումներ և գոհացնում է ոչ միայն իտալացիներին, այլև գինու սիրահարներին ամբողջ աշխարհում։

Ծագման պատմություն

Champagne Martini Asti-ն շատ երկար պատմություն ունի։ Դրա մասին առաջին հիշատակումները վերաբերում են 19-րդ դարին։ Հենց այս ժամանակաշրջանն է համարվում գինու ի հայտ գալու պաշտոնական ամսաթիվը, թեև իրականում դրա, ինչպես նաև դրա արտադրության տեխնոլոգիայի մասին հայտնի է եղել այս անգամից շատ առաջ։ Փրփրուն ըմպելիք ծագել է Իտալիայի Պիեմոնտ մարզում։

18-րդ դարում Ջովաննի Կրոչեն մշակել է Աստի պատրաստման մեթոդը, նրանից առաջ գինին պետք է խմորման ենթարկվի: Կրոսը նաև հասկացավ, թե ինչպես դա անել պահպանել շամպայնի շաքարի պարունակությունը, արդյունքը գոհացրել է նրան, ինչպես նաև իր անսովոր համով փրփրուն գինու բազմաթիվ երկրպագուներին։

Գինին ուներ ծաղիկների, մեղրի ու խնձորի հիանալի համ։ Չարաճճի փոքրիկ փուչիկները դարձան նրա ճաշակի օրիգինալ հավելումը։ Ահա թե ինչպես առաջացավ սկզբունքորեն նոր խմիչք, ավելին, քան պարզապես ալկոհոլը, որը բարենպաստորեն համեմատվում է այն ժամանակվա այլ գինեգործական արտադրանքների հետ:

Շամպայն, թե՞ փրփրուն գինի.

Բավական այս ապրանքը հաճախ կոչվում է շամպայն, բայց իրականում դա ամբողջովին ճիշտ չէ. Եվ այստեղ խոսքը միայն օրենսդրական սահմանափակման մեջ չէ, որի պայմանների համաձայն շամպայն կարելի է համարել միայն Ֆրանսիայի համանուն տարածաշրջանում պատրաստված խմիչքները, այլ տարբերություններ կան.

Պատրաստման եղանակը

«Martini Asti»-ի արտադրության համար ընտրված է բացառապես սպիտակ մուսկատ խաղող, որն իր գերազանց համի համար 1616 թվականին ստացել է Muscadello delicatissimo անվանումը։ Այն ամենահին և նաև հայտնի խաղողի տեսակներից է, որը մշակվել է հին հռոմեացիների և հույների դարաշրջանում։

Միջնադարում միայն լավագույն և ամենահարուստ գինեգործները կարող էին աճեցնել Սպիտակ Մուսկատը, որից պատրաստված ըմպելիքը բարձր արժեք ուներ։ Ի տարբերություն շամպայնի շատ տեսակների, այս տեսակից ստացված գինին շատ քաղցր է և անուշաբույր.

Խաղողի օպտիմալ բերք ստանալու համար այն պետք է աճեցվի որոշակի բաղադրությամբ հողերի վրա ծովի մակարդակից 200-ից 400 մետր բարձրության վրա. Կարևոր են նաև կլիմայական պայմանները խաղողի հասունացման ողջ սեզոնի ընթացքում:

Պիեմոնտի շրջանի բլուրների արևոտ լանջերը իդեալականորեն հարմար են այս տեսականի աճեցնելու համար, իզուր չէ, որ դրանք այս գինեգործության պատմական հայրենիքն են:

Ըմպելիքի բնական քաղցրությունը պայմանավորված է առկայությամբ այն պարունակում է միայն բնական խաղողի շաքար. Այդ նպատակով գինին արտադրվում է խաղողի ամենաքաղցր սորտերից, որոնց շաքարի պարունակությունը գերազանցում է 80 գրամը մեկ լիտր հյութի համար (այդպիսի ցուցանիշները հնարավորություն են տալիս ստեղծել մոտավորապես 12 աստիճան հզորությամբ շամպայն)։

Martini Asti-ի հիմնական տարբերությունն այն է դրա մեջ մրգային ծաղկեփնջի պահպանում. Արտադրության գործընթացը կազմակերպվում է այնպես, որ հնարավորինս երկար պահպանվի համի թարմությունը եւ բույրը:

Ֆերմենտացումը ավարտված է, երբ Wort- ի ալկոհոլային պարունակությունը 7 տոկոս է:Եթե ​​դա անեք 12 տոկոսով, գինու համը եւ բույրը զգալիորեն կփոխվեն, կդիտվի դառնություն, որն ընդունելի է չոր գինիի համար:

Պարզվում է, որ սա Խմիչքը անցնում է խմորումի միայն մեկ փուլ. Վերականգնումը կանխելու համար օգտագործվում է հատուկ խմորիչ, եւ երբ հասնում է ալկոհոլի պահանջվող պարունակությունը (7 տոկոս), գինին սառչում է մինուս 5 աստիճանով:

Արտադրության հետագա փուլերը (երկրորդային միկրոֆիլրացումը ստերիլ պայմաններում եւ ուղղակի շշալշում) ը ըմպելիքը տեղի է ունենում հովացման վիճակում:

Մարտինի Աստիի արտադրությունը բավականին անհանգիստ գործընթաց է, բայց դա օգնում է իսկապես յուրահատուկ արտադրանք ձեռք բերել: Այն դարձրելիս գինեգործի հիմնական մտահոգությունը մի ավելացրեք հավելումներեւ ոչինչ չվերցրու անսպառ համտեսից եւ մկանային խաղողի բույրից:

Ճաշակի նկարագրություն

Խմիչքը (ի տարբերություն շամպայնի) տարբեր է քաղցր, թարմ համ և զարմանալի մրգային բույր. Այն պարունակում է դեղձի, խնձորի, եղեսպակի, ցիտրուսների, անանուխի, բերգամոտի, նարդոսի, Լինդենի, մանուշակների եւ հասմիկի նոտաներ:

Տեսակներ և միջին գներ

Մարտինի ապրանքանիշի շողշողացող գինիների գիծը ներառում է մի քանի ներկայացուցիչներ.

Ավելի լավ է գնել փրփրուն գինի մասնագիտացված ալկոհոլային խանութում- Այս կերպ Դուք կպաշտպանեք ձեզ հնարավորինս կեղծ, թե կեղծիք գնելու հնարավորությունից, եւ նույնիսկ եթե ինչ-որ բան պատահի, դուք կկարողանաք խորհուրդներ ստանալ վաճառողի կողմից:

Ինչի՞ հետ եք խմում Martini Asti-ն։ Ավանդաբար, կենացներն ամենալավ ուղեկցությունն են. Մրգերը, պաղպաղակը, շոկոլադը, քաղցր աղանդերը, պանրի տարբեր տեսակներ, ծովամթերք եւ պիցցա նույնպես լավ են ընթանում: Գինին սպասվում է սառեցված 8-10 աստիճանի ջերմաստիճանում:

Ողջույն բոլորին!

Ես պատասխանատու խնդիր ունեմ. Ես որոշեցի լինել «տիկնայք մարդու» կոշիկների մեջ: Կարճ ասած. Իմ սիրելի կինը խոնարհվեց և իր ընկերոջ հետ նայեց իմ բլոգը «հարբեցողություն քարոզելու մասին»: Իսկ տիկնայք հեղինակավոր կետ առ կետ ամփոփում արեցին.

1. «Լուսնային լույսի մասին ամեն ինչ պետք է ջնջվի»:
2. «Կոնյակի և այլ թունդ ալկոհոլի մասին, թող լինի, քանի որ տղամարդիկ դրա կարիքն ունեն»:
3. «Բայց Մարտինիի մասին թեման ընդհանրապես չի լուսաբանվում…»:

Ընդհանրապես ես ինքս ինձ ուղղում եմ՝ կարդացեք, թե որ մարտինիներն են ամենալավը, որոնք՝ վատը։ Եվ նաև՝ ինչպես և ինչ անել «այս» մարտինիների հետ, որպեսզի չխայտառակվեք քաղաքավարի հասարակության մեջ:

Հասկանում եք, որ սա կատակ է, բայց թեմայի վերաբերյալ տեղեկատվությունը բավականին արդիական է։

Ինչպես արդեն ասացի, այս ապրանքանիշն այժմ պատկանում է Bacardi-Martini ընկերությանը, որը գրանցված է Բերմուդայում և արտադրում է բազմաթիվ այլ հայտնի ալկոհոլային խմիչքներ: Այդ թվում՝ հայտնի Bacardi ռոմը։

Իտալական վերմուտ ապրանքանիշեր Պիեմոնտից

• Առաջին Մարտինին, որը աշխարհը տեսավ դեռ 1863 թվականին, կոչվում էր Ռոսսո (Ռոսո). Նրա բաղադրատոմսը մինչ օրս մնում է անփոփոխ։

Այն ունի հարուստ սաթի գույն, քանի որ բացի գինուց և դեղաբույսերից, պարունակում է կարամելացված շաքար։ Ուժը - 16 աստիճան: Ընդունված է խմել այն մաքուր տեսքով, սակայն սառույցի, նարնջի կամ կիտրոնի հյութի ավելացմամբ։

• Ամենաթեթև մարտինին ծղոտե դեղին է: Bianco (Bianco). Այն ունի նույն ուժը, ինչ Ռոսսոն, բայց համը շատ ավելի մեղմ է։ Վանիլի հավելման շնորհիվ սա այն տեսակն է, որն իսկապես սիրում են կանայք։

Բաղադրատոմսը ստեղծվել է 1910 թվականին։ Բիանկոն սովորաբար խմում են սոդա, տոնիկ և լայմի լիմոնադով: Թարմ սոխի մի կտոր բաժակի մեջ խմիչքին շատ օրիգինալ համ է հաղորդում։ Իսկ գուրմանները սառույցի փոխարեն վերցնում են սառեցված ելակ կամ կեռաս:

• Ռոզատոմիակ վերմուտն է, որը պատրաստվում է սպիտակ և կարմիր գինու խառնուրդով: Բաղադրատոմսը ստեղծվել է 1980 թվականին։ Ըմպելիքն ունի նուրբ վարդագույն գույն և կծու բուրմունք՝ դարչինի ձողիկների և մեխակի ներարկման շնորհիվ: Ուժը - 15 աստիճան:
• Դ'Օրո (Դորո)կամ շվեյցարացի միլիոնատերերի պատվերով ստեղծված ոսկե martini. Այն օգտագործում է շատ թեթև գինի հատուկ խաղողի տեսակից (ընկերության գաղտնիք), որը թրմված է նարինջով, վանիլով, մշկընկույզով և համեմով։ Ալպիական մեղրը խմիչքին տալիս է իր քաղցրությունը, իսկ ուժգնությունը կազմում է ընդամենը 9%, ուստի այն խմում են չնոսրացված։ Սա իսկական իտալական մարտինիի ամենաթանկ տեսակն է։
• Ֆիերո 1998-ին ստեղծված Benelux երկրների համար Martini ապրանքանիշ է: Հիմքը սպիտակ գինին է, որը ներարկվում է արյան նարինջներով: Ունի շատ ուժեղ բուրմունք։ Ուժ - 15%: Այսօր Եվրոպայում այն ​​երեք հանրաճանաչ ալկոհոլային խմիչքներից մեկն է:
  
• Լրացուցիչ Չոր) - Martinis- ի ամենաթեժը `ընդամենը 2,8% շաքար (18 աստիճան ուժ): Գույն - վառ դեղին: Այն կոչվում է նաեւ ազնվամորու (այս հատապտուղների համի եւ բույսի պատճառով) Մարտինի: Կազմին ավելացվում է նաև կիտրոնի հյութ։ Այս ապրանքանիշն օգտագործվում է որպես կոկտեյլների մեծ մասի հիմք:
  
• Մարտինի Դառը) միակ ապրանքանիշն է, որը պատրաստված է ոչ թե գինու, այլ խաղողի սպիրտից: Այն պարունակում է ավելի քան 30 բաղադրիչ, ներառյալ ծաղկի թերթիկները: Բաղադրատոմսը մեծ գաղտնիք է պահվում շվեյցարական բանկերից մեկում։ Գույնը հարուստ ռուբին է, խտությունը՝ մածուցիկ, համը՝ դառը։ Խմիչքը թունդ է՝ 25 աստիճան, այն սովորաբար նոսրացնում են տոնիկով, բալի և խաղողի հյութով։
• Spirito (Spirito)- ընկերության ամենաուժեղ մարտինին - այն հասնում է մինչև 33 աստիճանի: Ստեղծվել է 2013 թվականին «տղամարդկանց համար նախատեսված մարտինիի» գաղափարի ներքո։ Ըստ երևույթին, դրա համար էլ առաջին երկիրը, որտեղ նրանք սկսեցին վաճառել, Ռուսաստանն էր։ Իսկ Եվրոպայում որոշեցին չվաճառել այն կանանց, բայց դատարանն ասաց, որ սա եվրոպացի կանանց իրավունքների խախտում է, և այժմ Spirito-ն վաճառվում է 21 տարեկանից բարձր բոլորին (դուք պետք է ցույց տաք ձեր անձնագիրը):

Շողշողացող մարտին

• Վարդսպիտակ և վարդագույն խաղողի սորտերից պատրաստված շողշողացող մարտինի է, որն աճեցվում է միայն որոշ նահանգներում: Ծաղկեփունջը ստեղծվել է 2009 թվականին և արդեն բազմակի հաղթող է դարձել ցուցահանդեսներում։ Ուժ 16 աստիճան: Խմում են հիմնականում չնոսրացված և ուտում մուգ շոկոլադի հետ։





Այսօրվա համար այսքանը: Օրիգինալ իտալական Martini-ի այլ ապրանքանիշեր չկան: Ինտերնետում հիշատակվում է ինչ-որ Martini Simone-ի մասին (նույնիսկ դրա համն են նկարագրում), բայց իրականում դա նկարիչ Մարտինի (նրա ազգանունը) Սիմոնեի անունն է։ Նա նկարել է եկեղեցիներ 13-րդ և 14-րդ դարերի վերջում և երբևէ անգամ չէր լսել Մարտինիի որևէ խմիչքի մասին, որն այն ժամանակ գոյություն չուներ:

Իսկ դու և ես արդեն ամեն ինչ կամ գրեթե ամեն ինչ գիտենք վերմուտ Մարտինիի մասին։ Մնում է միայն պարզել, թե ինչպիսի համ ունեն տարբեր ապրանքանիշերը: Ես կնոջս և ընկերուհուս կհրավիրեմ բար հանգստյան օրերին, և մենք համտես կանենք: Հետագայում կգրեմ:

Հարգանքներով՝ Պավել Դորոֆեև։

9,338 դիտում

Martini-ն իտալական վերմուտի, փրփրուն գինիների և մի շարք ալկոհոլային ապերիտիվների աշխարհահռչակ ապրանքանիշ է: Իր սկզբնաղբյուրից մինչ օրս այս ըմպելիքը համարվում է շքեղության, անգերազանցելի ոճի և հարստության և ներկայանալիության փայլուն աշխարհի խորհրդանիշ: Ապրանքանիշի արտադրանքի արտադրությունն ու վաճառքն իրականացնում է Martini & Rossi խոշոր թորման գործարանը, որը գտնվում է Իտալիայի հյուսիսում՝ քաղաքում (Տորինո):

Ամեն ինչ սկսվեց այն բանից հետո, երբ 1847թ.-ին հավակնոտ և նախաձեռնող գործարարներից բաղկացած քառյակը որոշեց հիմնել իրենց սեփական ընկերությունը, որը մասնագիտացած կլիներ փրփրուն գինիների, լիկյորների և այլ ալկոհոլային խմիչքների արտադրության և վաճառքի մեջ: Ընկերությունը ստանում է «Distilleria Nazionate da Spirito di Vino» հնչեղ անվանումը և արագորեն կարողանում է տեղ գրավել իտալական շուկայում:

Գինու գործարանում գործերն այնքան լավ սկսեցին ընթանալ, որ մինչև 1849 թվականը նրա արտադրանքը լցվեց Ֆրանսիայի, այնուհետև եվրոպական այլ երկրների խանութները:
1860-ականները ընկերության համար նշանավորեցին կտրուկ փոփոխությունների և փոփոխությունների ժամանակաշրջան: Այսպիսով, 1860 թվականին մահացավ ապրանքանիշի հիմնադիրներից մեկը, և այս իրադարձությունը ակտիվացրեց արտադրության մասնակի վերակազմակերպման գործընթացը։

Երեք տարի անց՝ 1863 թվականին, նոր դեմքեր մտան գինու բիզնես.

• Երիտասարդ և եռանդուն ձեռներեց Ալեսանդրո Մարտինի;
• Թեոֆիլո Սոլան, ով մի քանի տարի աշխատել է Distilleria Nazionate da Spirito di Vino-ում որպես հաշվապահ;
• Ընկերության գինեգործության ոլորտում առաջատար փորձագետ Լուիջի Ռոսին.

Նրանց իշխանության գալով՝ ընկերությունը ձեռք է բերում նոր անվանում՝ «Martini, Sola e Cia»:Բացի այդ, հենց այդ ժամանակ էր, որ առաջին անգամ լեգենդար պիտակներ հայտնվեցին արտադրված վերմուտի շշերի վրա, որոնք խիստ հիշեցնում էին այն, ինչ կարելի է տեսնել այսօր Մարտինիի շշի վրա:

Վերմուտը սովորաբար նշանակում է համով գինիների որոշակի տեսակ, որը պատրաստվում է ոչ միայն հասած խաղողից, այլև հատուկ խոտաբույսերից և համեմունքներից։ Եվ, հարկ է նշել, որ ալկոհոլային խմիչքների այս տեսակը ընկերության տեսականու մեջ եղել է մինչև 1863 թվականը։

Այնուամենայնիվ, Լուիջի Ռոսիի կողմից իրականացված մի շարք համարձակ և որոշ չափով շռայլ փորձերի շնորհիվ հնարավոր եղավ գտնել այն յուրահատուկ բաղադրատոմսի բանաձևը, որը մինչ օրս պահպանվում է ամենախիստ վստահության մեջ: Դա կծու վերմուտի պատրաստման սխեման էր, որը մշակվել է տաղանդավոր իտալացին, որը թույլ տվեց ընկերությանը նոր մակարդակի հասնել, ժողովրդականություն և համբավ ձեռք բերել ոչ միայն Իտալիայում, այլև ամբողջ աշխարհում:

1864 թվականին տեղի ունեցավ ընկերության պատմության մեջ լեգենդար վերմուտի առաջին արտահանումը։ Այսպիսով, (Ջենովայից) ԱՄՆ ուղարկվել են ալկոհոլային խմիչքների տուփեր։ Այսպիսով, հենց 1860-ականներն են համարվում այն ​​ժամանակաշրջանը, երբ ապրանքանիշը սկսեց համաշխարհային համբավ ձեռք բերել։

1865-ին Դուբլինում տեղի ունեցավ ալկոհոլային խմիչքների միջազգային ցուցահանդես, որի արդյունքում Մարտինին արժանացավ առաջին կարգի մեդալ, որակի համար: Դրան հաջորդեցին նույնքան հեղինակավոր ցուցահանդեսների ու շնորհանդեսների շարք Ֆրանսիայում, Մեծ Բրիտանիայում, Ավստրալիայում և այլ երկրներում։

1878 թվականին սկսվեց ապրանքների արտահանումը Ռուսաստան։ Ներմուծվող ապրանքների թվում էր ոչ միայն լեգենդար Martini վերմուտը, այլ նաև որոշ փրփրուն գինիներ։

1879 թվականին, երկարատև հիվանդությունից հետո, կյանքից հեռացավ ընկերության գլխավոր հաշվապահ Թեոֆիլո Սոլան, և Լուիջի Ռոսին գնեց արտադրության իր բաժինը։ Տեղի է ունենում հերթական ռեբրենդինգը, և ընկերությունը ստանում է նոր անվանում՝ «MARTINI & ROSSI»:

1893 թվականին ապրանքանիշի արտադրանքը վերջապես ձեռք բերեց իրենց լեգենդար, լավ ճանաչված պիտակը: Դա տեղի է ունեցել հետեւյալ կերպ. Այդ ժամանակ Իտալիայի ներկայիս թագավորը, Ումբերտո I- ն, հրամանագիր է տվել, թույլ տալով օգտագործել երկրի զինանշանը ապրանքանիշի ապրանքանիշի պատկերանշանը:

19-րդ դարի վերջից մինչև 1990-ականները ընկերությունը բավականին ստատիկ զարգանում էր։Բրենդն ուներ կոնկրետ, հաստատված հաճախորդների բազա, ինչպես նաև բացառապես բարձրորակ ապրանքներ արտադրողի կերպար։ Բացի այդ, այդ ժամանակաշրջանի շուկայում չկար որևէ այլ ալկոհոլային ընկերություն, որը կկարողանար մրցակցել MARTINI & ROSSI-ի հետ։

Այնուամենայնիվ, այս իրավիճակը սկսում է փոքր-ինչ փոխել քսաներորդ դարի վերջում եւ ամրապնդելու իր դիրքորոշումը համաշխարհային բեմում, բրենդի ղեկավարությունը որոշում է կայացնել ձեռնարկությունը `Բամանթի: Այսպիսով, 1992 թվականին ձևավորվեց նոր պիտակ՝ «BACARDI-MARTINI»:

Լեգենդար վերմուտի տեսակները

Ներկայումս իտալական BACARDI-MARTINI գինեգործական գործարանները արտադրում են լեգենդար Մարտինի վերմուտի տարբեր սորտերի մի ամբողջ շարք:

Աստի

Հենց մշկընկույզն է ըմպելիքին տալիս յուրահատուկ թթու ծաղկային-մեղրի բույր և ոսկեգույն երանգ: Շատերը սխալմամբ ենթադրում են, որ Asti-ն նույնն է, ինչ շամպայնը: Իհարկե, այս փրփրուն գինիներն իսկապես ունեն մի շարք ընդհանուր հատկանիշներ, սակայն դրանց արտադրության տեխնոլոգիաները զգալիորեն տարբերվում են միմյանցից։ Այսպիսով, Asti-ի պատրաստման տեխնոլոգիան ենթադրում է կրկնակի խմորման գործընթաց, որը պետք է տեղի ունենա հատուկ հերմետիկ փակված պողպատե անոթներում։ Հենց դրա շնորհիվ է, որ ըմպելիքի մեջ առաջանում են հենց այդ գազային փուչիկները։

Հատկանշական է, որ Asti գինիների ստեղծման տեխնոլոգիան զգալիորեն կատարելագործվել է Martini ապրանքանիշի մասնագետների կողմից, և այսուհետ այս ըմպելիքը չի ենթարկվում կրկնակի խմորման։ Որոշ գաղտնի բաղադրատոմսի բանաձևի շնորհիվ գազի փուչիկների ձևավորումը հնարավոր է իրականացնել փակ տարաներում խմորման առաջին շրջանում:

Այսօր արտադրությունը կենտրոնացած է Պիեմոնտեում, գինեգործական Աստի գավառում ( Asti). Ընդհանուր առմամբ, ապրանքանիշին է պատկանում Asti գինու համաշխարհային շուկայի մոտավորապես մեկ երրորդը:

Martini Asti-ի համերի ամբողջական գունապնակը զգալու համար ըմպելիքը պետք է սառեցվի մոտավորապես 8-10 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում: Այն պետք է մատուցվի կա՛մ լայն ամանի տեսքով շամպայնի բաժակի մեջ, կա՛մ ֆլեյտայի տեսքով նեղ բաժակի մեջ։

Rosso

Մարտինի «Ռոսսոն» հենց վերմուտն է, որով սկսվեց ամեն ինչ, այն արտադրվել է հեռավոր 1862 թվականից:, և նրա անունը ռուսերեն թարգմանվում է որպես «կարմիր»: Խմիչքն ունի առատ քաղցր, տտիպ համ, որն ուղեկցվում է դառնության որոշ նոտաներով։ Վերմուտի այս տեսակի տարբերակիչ առանձնահատկությունը նրա սուր բույրն է՝ թեյի նրբերանգներով:

Լրացուցիչ Չոր

20-րդ դարի սկզբին հայտնվեց «Extra Dry» ըմպելիքը։Այն ունի նկատելի ծղոտի երանգ, ինչպես նաև համառ հարուստ բուրմունք, որում կարող եք որսալ ազնվամորու հատապտուղների, ցիտրուսի և հիրիկի նոտաներ: Հատկանշական է, որ այս վերմուտում շաքարի մասնաբաժինը չնչին է, մինչդեռ ալկոհոլի տոկոսը նորմայից բարձր է։

Բիանկո

Martini «Bianco»-ի արտադրությունը մեկնարկել է 1910-ական թվականներին։Այն ունի տարբերվող բաց ծղոտի գույն և վանիլային համեմունքների թեթև ու մեղմ բուրմունք: Համը բնութագրվում է քաղցր նոտաներով՝ առանց որևէ դառնության։ Սովորաբար մատուցվում է սառույցի խորանարդներով և կիտրոնի կտորներով:

Ռոզատո

Անցյալ դարի 80-ականներին թողարկվեց վերմուտների Rosato շարքը։Այս ըմպելիքը բնութագրվում է դարչինի և մեխակի հարուստ, ինտենսիվ բույրով և ունի գեղեցիկ ազնիվ վարդագույն երանգ։ Բացի այդ, այն միակն է BACARDI-MARTINI արտադրության մեջ, որը պատրաստվում է կարմիր և սպիտակ գինիների պատշաճ խառնման միջոցով:

Ոսկի

Martini “Gold”-ը յուրահատուկ ալկոհոլային խմիչք է, որի բացառիկ փաթեթավորումը մշակվել է աշխարհահռչակ “Dolce&Gabbana” ապրանքանիշի դիզայներների հետ համատեղ: Վերմուտի հիմքը չոր սպիտակ գինին է, որը նոսրացված է տարբեր համեմունքներով, խոտաբույսերով և խոտաբույսերով:

1. 1997 թվականին ընկերության պատմության մեջ առաջին անգամ Martini-ի բնօրինակ շիշը փոխեց իր ձևը՝ դառնալով ավելի էլեգանտ և ժամանակակից: Լոգոյի դիզայնը նույնպես ենթարկվել է որոշ աննշան փոփոխությունների։
2. Իր լեգենդար վերմուտները ստեղծելու համար BACARDI-MARTINI-ն օգտագործում է ավելի քան 100 տեսակի խոտաբույսեր և համեմունքներ:
3. Գինու գործարանի արտադրած գրեթե բոլոր վերմուտներն ունեն 16 շաքարի պարունակություն։
4. 1977 թվականին Porsche ավտոմոբիլային ընկերությունը թողարկեց մեքենաների սահմանափակ շարք, որը կոչվում էր Martini Edition:
5. Մարտինի ըմպելիքը նույնիսկ հայտնվում է Էլդար Ռյազանովի «Հուսար բալլադում»:Ֆիլմի 73-րդ րոպեին կարելի է տեսնել մի շիշ, որի վրա կանգնած է հայտնի պիտակը։

↘️🇮🇹 ՕԳՏԱԿԱՐ ՀՈԴՎԱԾՆԵՐ ԵՎ ԿԱՅՔԵՐ 🇮🇹↙️ ԿԻՍՎԵԼ ՁԵՐ ԸՆԿԵՐՆԵՐԻ ՀԵՏ

Ալեքսանդր Գուշչին

Ես չեմ կարող երաշխավորել համը, բայց դա տաք կլինի :)

Բովանդակություն

Շատ երկրներում հայտնի վերմուտները Bianco-ն և Rosso-ն բոհեմական կյանքի և նորաձև երեկույթների խորհրդանիշն են: Ըմպելիքն առաջին անգամ աշխարհին ներկայացվել է 1863 թվականին վաճառական Ալեսանդրո Մարտինիի և բուսաբան Լուիջի Ռոսիի կողմից: Ձեռնարկատիրական դուետը թողարկեց ի սկզբանե կարմիր վերմուտ Rosso-ն: Միայն 50 տարի անց հայտնվեց սիրելի Martini Bianco վերմուտը, որը պատրաստված էր սպիտակ գինու հիման վրա։ Շատերն անմիջապես սիրահարվեցին Martini-ին համեմունքների և որդանակի նուրբ բույրի, ինչպես նաև խոտաբույսերի, մրգերի և հատապտուղների նոտաներով քաղցր համի համար:

Ինչ է Martini Bianco-ն

Martini Bianco վերմուտը ըմպելիք է, որը պատրաստված է սպիտակ խաղողի գինուց՝ ավելացված շաքարով, որը համեմված է տարբեր համեմունքներով և խոտաբույսերով: Բաց ծղոտի գույնի ալկոհոլային ըմպելիքը դասական ապերիտիվ է։ Իր անունը ստացել է Թուրինում գտնվող թորման գործարանից։

Ամենահայտնի վերմուտը Martini Bianco-ն է, որն աչքի է ընկնում խոտաբույսերի հարուստ փունջով և կծու հավելումներով։ Bianco-ն այս ընկերության ըմպելիքների այլ տեսակներից տարբերվում է խաղողի տեսականիով, որից պատրաստվում է ապերիտիվի հիմքի գինին, շաքարի տոկոսը և համեմունքների, դեղաբույսերի, մրգերի և հատապտուղների ցանկը: Նրբաճաշակ ըմպելիք արտադրող ընկերությունը արտադրում է ավելի քան 5 տեսակի վերմուտ՝ չհաշված փրփրուն գինիները։

MARTINI-ի սորտեր.

1. Rosso-ն բնական կարմիր գինուց պատրաստված խմիչք է և ունի հարուստ սաթ-շագանակագույն գույն: Համը ներառում է կարամելի, կոճապղպեղի, անանուխի և այլ տեղական բույսերի նոտաներ։ Այն խմում են չնոսրացված կամ կոկտեյլների մեջ։ Նարնջի կամ կիտրոնի հյութը հիանալի համադրվում է Martini Rosso-ի հետ:
2. Rosato - վերմուտը, որն առաջին անգամ լույս տեսավ 1980 թվականի սկզբին, համատեղում է կարմիր և սպիտակ խաղողի գինին: Նուրբ բուսական բույրով վարդագույն ըմպելիքն ունի մշկընկույզի, դարչինի, մեխակի, կիտրոնի, սոճու կեղևի էքստրակտներ, Արտեմիսիայի որդան և այլ բույսեր:
3. Riserva Ambrato-ն ոսկե սաթի վերմուտ է՝ հիմնված սպիտակ Moscato խաղողի գինու վրա: Ունի հարուստ փունջ, քաղցր համ և որդանին բնորոշ փափուկ դառնություն։
4. Riserva Rubino-ն ըմպելիք է, որն աչքի է ընկնում իր հյութալի ռուբինի գույնով և յուրահատուկ բույրով, որը հարուստ է իտալական խոտաբույսերի և հատապտուղների բույրով: Վերմուտի համը բարդ է հատապտուղների նոտաներով, որոնցում կարելի է նկատել ազնվամորու, սև հաղարջի և ելակի համը։
5. Extra Dry-ը ծղոտի գույնի չոր վերմուտ է՝ իրիսի, ազնվամորու և կիտրոնի վառ բույրերով, որը լայն զանգվածներին ներկայացվել է 1900 թվականի լուսաբացին: Ըմպելիքը ցածր շաքար է պարունակում և ունի ալկոհոլի բարձր տոկոս: Հաճախ օգտագործվում է կոկտեյլների մեջ, բայց կարելի է ինքնուրույն վայելել սառույցի և ձիթապտուղների հետ միասին:
6. Ֆիերո – առանձնանում է իր վառ գույնով և արյունոտ նարնջի բույրով: Այն արտադրվել է 1998 թվականին հատուկ Բենիլյուքսի երկրների քաղաքացիների համար։
7. D’Oro – ոսկեգույն կարամելի երանգով վերմուտը արտադրվել է անձամբ Դանիայի, Գերմանիայի և Շվեյցարիայի բնակիչների համար նույն թվականին, ինչ Ֆիերոն: Ցիտրուսային հարուստ բույր՝ միահյուսված վանիլի, մշկընկույզի, մեղրի և համեմի նոտաներով:

Ինչի՞ց են դրանք պատրաստված։

Լեգենդար Martini Bianco վերմուտը ձեռք բերելու համար արտադրողները որպես սկզբնական նյութ օգտագործում են սպիտակ Bianca խաղողը, որն աճեցված է Իտալիայի Պիեմոնտ շրջանի ընդարձակ տարածքում: Դասական մեթոդով պատրաստված չոր գինին, որը հետագայում հիմք կհանդիսանա սպիտակ վերմուտի համար, նախապես հնեցվում է 7 ամսից մինչև 1 տարի կաղնե տակառներում։

Bianco վերմուտի արտադրության տեխնոլոգիա.

1. Ալկոհոլային խմիչքի գինու հիմքի ձեռքբերում.
2. Բաղադրիչների ընտրություն՝ կախված բաղադրատոմսից։ Կազմը կարող է պարունակել մինչև 40 բաղադրիչ, ներառյալ ոչ միայն բուսական մզվածքներ և համեմունքներ, այլև մրգեր, հատապտուղներ և համեմունքներ: Արտադրողները խստորեն գաղտնի են պահում բոլոր բաղադրիչների ցանկը, մոտ 10 հիմնական բաղադրիչները ցուցադրվում են պիտակի վրա:
3. Բոլոր բաղադրիչները մանրացնելով փոշու մեջ և խառնելով ջրով նոսրացված ալկոհոլի հետ, որն ըստ էության օղի է։ Ինֆուզիոն գործընթացը տևում է 15-20 օր 16-ից 22 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում:
4. Շարունակական խառնումը ձեռք է բերվում վերմուտի ավտոմատացված արտադրությամբ: Այս փուլում սպիրտային մասում առաջանում են բուսական մզվածքներ, իսկ ջուրը հագեցած է շաքարներով և աղերով։ Ինֆուզիոն ժամանակահատվածում հեղուկը ձեռք է բերում շատ հարուստ բուրմունք, կիսաթափանցիկ սաթի գույն և դառը կծու համ։
5. Զտումն իրականացվում է գինին բազմաշերտ թղթե ֆիլտրերի միջով անցնելով՝ խմիչքի իդեալական հստակության հասնելու համար:
6. Վերմուտի բոլոր բաղադրիչների մանրակրկիտ խառնումն իրականացվում է խոշոր փակ տարաներում՝ հաջորդականությանը ճշգրիտ համապատասխանությամբ: Նախ ավելացնում են մանր բյուրեղային շաքարավազ, որը հարում են մինչև ամբողջովին լուծարվի։ Այնուհետև բազմաշերտ ալկոհոլը լցվում է բարակ հոսքով համամասնությամբ՝ 16–18 աստիճան պահանջվող ուժի խմիչք ստանալու համար։ Այնուհետև լուծույթին ավելացվում են բուսական մզվածքներ՝ օգտագործելով հատուկ պոմպ և ամեն ինչ խառնվում է մինչև հարթ:
7. Վերմուտի կայունացման գործընթացը ներառում է 4 փուլ՝ սառեցում մինչև − 9 աստիճան 10 օր տևողությամբ; սառը զտում ցելյուլոզայի միջոցով; ջերմ մաքրում թաղանթային ֆիլտրերի միջոցով; Պատրաստի ըմպելիքի «հանգիստը» մոտավորապես 7 օր է:
8. Martini Bianco շշալցում.

Բաղադրյալ

Martini Bianco-ի ճշգրիտ կազմը գիտեն միայն ըմպելիքի ստեղծողների արտադրողներն ու ընտանիքի անդամները: Հայտնի է, որ խոտաբույսերի ցանկում գերակշռում է ալպիական որդանակը, որի մասնաբաժինը կարող է հասնել 50%-ի: Այն ապերիտիվին հաղորդում է իր հայտնի նուրբ դառնությունը հետհամով և տոնիկ ազդեցություն: Martini Bianco-ի բուրավետ կծու-բուսական հիմքը միավորում է մի քանի տասնյակ բաղադրիչներ, որոնք կազմում են վերմուտի շքեղ փունջը.

• անանուխ;
• Սուրբ Հովհաննեսի զավակ;
• երիցուկ;
• Անժելիկա;
• դարչին;
• վանիլին;
• elecampane;
• կոճապղպեղ;
• մեխակ;
• համեմ;
• անմահություն;
• yarrow;
• գիհի;
• կիտրոնի բալասան;
• նարնջի համ;
• մշկընկույզ և այլ բաղադրիչներ:

Ինչպես ճիշտ խմել Martini Bianco

Նրանք, ովքեր ցանկանում են պահպանել այս ըմպելիքի հետ կապված ավանդույթները, պետք է հաշվի առնեն, որ ըստ էթիկետի կանոնների՝ Martini Bianco-ն պետք է մատուցվի դասական հաստ հատակով Old Fashioned կամ Rocks բաժակներով։ Նախատեսված են նաև ռոմի կամ վիսկիի համար և տարբերվում են միմյանցից իրենց ձևով։ Առաջին դեպքում ապակին ուղիղ պատեր ունի, երկրորդում՝ կոնաձեւ։ Ապակու լայն ձևն օգնում է բացահայտել խոտաբույսերի և համեմունքների հարուստ փունջ։

Նրանք, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչպես ճիշտ խմել Martini Bianco-ն, որպեսզի լիովին վայելեն ըմպելիքի հիանալի թեթև թթու համը, պետք է իմանան, որ ազնիվ վերմուտը խմում են դանդաղ՝ համտեսելով յուրաքանչյուր կում: Շնորհիվ այն բանի, որ Martini Bianco-ն ապերիտիվ է, այն իդեալական է կոկտեյլ երեկույթների և ընդունելությունների համար, որոնք չեն ներառում շքեղ խնջույքներ: Նման միջոցառումներն անցկացվում են կեսօրից հետո, ուշ երեկոյան, ուստի մարտինիները ռոմանտիկ ժամադրության սովորական հատկանիշ են։

Martini Bianco վերմուտը մատուցվում է սառեցված վիճակում, բայց այն կարելի է նաև ուղղակիորեն սառեցնել բաժակի մեջ՝ ավելացնելով մի քանի սառույցի խորանարդներ, սառեցված մրգեր կամ հատապտուղներ: Այս ալկոհոլային ըմպելիքը խմելու համար առավել ընդունելի ջերմաստիճանը տատանվում է 10-ից 15 աստիճանի սահմաններում։ Այս ջերմաստիճանում առավելագույնս բացահայտվում է ապերիտիվի նուրբ համը և հարուստ կծու-բուսական բույրը:

Ինչի՞ հետ եք խմում Martini Bianco-ն։

Սպիտակ վերմուտը խմում են կոկիկ, նոսրացված կամ կոկտեյլների մեջ։ Վերմուտի սիրահարները փորձարկել են այն ժամանակը, որով նրանք խմում են Martini Bianco հյութը, որպեսզի լրացնեն դրա բազմակողմանի համը՝ նարինջ, գրեյպֆրուտ, արքայախնձոր, բալ, նռան նեկտար: Ավելի լավ է, եթե հյութերը քամեն ալկոհոլային խմիչք խմելուց անմիջապես առաջ, այնպես որ վերմուտի օգուտը շատ անգամ կավելանա։

Ինչպես նոսրացնել

Ալկոհոլի մակարդակը նվազեցնելու համար Martini Bianco-ն կարող եք նոսրացնել բնական կամ արդյունաբերական հյութերով, տոնիկով, լիմոնադով, սոդայով կամ սառը խմելու ջրով` ավելացնելով կիտրոնի կամ նարնջի մի կտոր: Որպես բնական հյութերի այլընտրանք երբեմն օգտագործվում են հատապտուղների մրգային ըմպելիքներ կամ ձիթապտղի աղաջուր, որոնք կարելի է ավելացնել Martini Bianco-ի հիման վրա պատրաստված կոկտեյլներին:

Կոկտեյլ «Լագունա»

Բոլոր բաղադրիչները շեյքերի մեջ խառնեք մանրացված սառույցի հետ, քամեք քամիչով, զարդարեք բալով և դեկորատիվ ծղոտով։

• Martini Bianco - 60 մլ;
• օղի - 10 մլ;
• կոնյակ - 10 մլ;
• Կամպարի դառը – 5 մլ:

Կոկտեյլ Ջին Մարտինի

Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել սառույցով շեյքերի մեջ, լցնել կոկտեյլի բաժակների մեջ և զարդարել ձիթապտուղներով։

• Martini Bianco - 50 մլ;
• Beefeater ջին – 50 մլ.

Ինչ խորտիկ

Վերմուտը հեշտ է խմել նույնիսկ իր մաքուր տեսքով, ուստի Martini Bianco-ի կարիք չկա: Բայց հաճախ այն մատուցվում է աղած կոտրիչով, նուշով, կծու պանիրներով, կեռասով, ելակով, կիվիով, արքայախնձորով, ձիթապտուղներով, ձիթապտուղներով: Ապերիվի համար առաջարկվում են նախուտեստներ, որոնք կտրված են սեպերի և գեղեցիկ դրված ուտեստների վրա: Ավանդական է եռանկյունաձև գինու բաժակի մեջ, որը կոչվում է «մարտինկա», ավելացնել ձիթապտուղ՝ շամփուրի և ծղոտի վրա՝ հեշտ խմելու համար:

Martini Bianco-ի գինը

Այս հոյակապ ըմպելիքի մեկ լիտր շիշը իր գիտակներին կարժենա մանրածախ վաճառքի կետերում 800-ից 1000 ռուբլի: Մինչ տոները հաճախ վերմուտի համար առաջխաղացումներ են անցկացվում, սա թույլ է տալիս նախօրոք գնել հաճելի ալկոհոլային ապերիտիվ՝ զգալիորեն խնայելով գումար: Մոսկվայի ռեստորաններում էլիտար սպիտակ վերմուտի 50 մլ բաժինը կարժենա 120-ից մինչև 240 ռուբլի, մինչդեռ միջին գների բարերում նույնքան Martini Bianco կարելի է գնել 60-70 ռուբլով: