Tailanddagi taom - nimani sinash kerak. Tailanddagi taomlar - albatta sinab ko'rishga arziydigan taomlar. Restoran va kafelar arzon narxlarda

Janubi-Sharqiy Osiyoga birinchi marta uchayotgan ko'pchilik, shu jumladan Tailand, ovqatlanish masalasidan xavotirda. Ular ovqat juda achchiq yoki juda ekzotik bo'lishidan xavotirda. Tailanddagi taomlar haqiqatan ham biz o‘rganganimizdan farq qiladi, lekin u yerda juda ko‘p mazali milliy taomlar ham bor, agar xohlasangiz, Yevropa taomlari hamisha siz uchun mavjud.

Maqolada men sizga Tailanddagi eng mazali taomlar nima ekanligini, men sizga nimani tavsiya qilaman, albatta sinab ko'ring, ovqat qancha turadi va qaerda arzon va mazali ovqatlanishni aytib beraman.

Qovurilgan guruch

Ingliz tili: qovurilgan guruch
Narxi: 60-100 baht

Tailandning eng mashhur taomlaridan biri qovurilgan guruch bo'lib, u dengiz mahsulotlari, tovuq, cho'chqa go'shti yoki qisqichbaqalar bilan xizmat qilishi mumkin. Bunga qovurilgan tuxum va sabzavotlar ham kiradi. Taom o'tkir emas va ta'mga yoqimli. Ko'pincha men Tailandda qovurilgan guruchga buyurtma berardim.

Qovurilgan noodle yoki Pad Thai

Ingliz tili: Pad Thai
Narxi: 60-100 baht

Sayyohlar orasida yana bir mashhur taom - guruch kabi qovurilgan noodle, ular tovuq, qisqichbaqalar, cho'chqa go'shti yoki dengiz mahsulotlari bilan xizmat qiladi. Noodlega yeryong'oq, tuxum, piyoz va tofu ham qo'shiladi. Noodlelarning ta'mi shirin va umuman achchiq emas.

Narxi: 80-120 baht

Tom Yam - an'anaviy Tailand sho'rvasi, agar siz Tailandga uchib ketsangiz, sinab ko'rishga arziydi. Buyurtma berishda faqat "ziravorsiz" deb aytishni unutmang, aks holda ular sho'rvaga juda ko'p qizil qalampir qo'yishadi va u juda baharatlı bo'ladi. Men bu sho'rvaga birinchi marta buyurtma berganimda, men bu haqda xabar bermadim va taom shunchalik achchiq bo'lib chiqdiki, butun og'zim yonib ketdi va sho'rva yeyishning iloji yo'q edi.

Go'sht va baliq kaboblari

Narxi: 1 dona uchun 10-20 baht.

Ko'cha do'konlarida ular ko'pincha tayoqchalarda sotiladi, ular kalamar, cho'chqa go'shti, tovuq va boshqa narsalardan tayyorlanishi mumkin. 2-3 ta kabob va bir tovoq sabzavot yetarli, ochlikdan asar ham qolmaydi. Mazali va arzon.

Bahor rulolari

Ingliz tili: Spring roll
Narxi: 70-100 baht

Tailand oshxonasida bahor rulolarining katta tanlovi mavjud. Ular yupqa buloqli rulolardir. Men sizga har xil narsalarni sinab ko'rishingizni va o'zingiz yoqtirganlarini tanlashingizni maslahat beraman.

Dengiz mahsulotlari

Tabassumlar mamlakati dengiz mahsulotlarining keng tanloviga ega (qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, omarlar, ustritsalar, baliqlar) va nisbatan arzon. Shuning uchun yangi ovqatlanish imkoniyatini qo'ldan boy bermang.

Mango bilan shirin guruch

O'zbekcha: Mango yopishqoq ko'tarilishi

Narxi: 80-100 baht

Shirin mango guruch Tailandliklar orasida eng sevimli shirinlik hisoblanadi. Haqiqatan ham, noziklik juda mazali va arzon. Agar siz o'zingizni mazali narsa bilan davolashga qaror qilsangiz, bu taomga buyurtma bering.

Ingliz tili: Pancake
Narxi: 40-50 baht.

Tailand kreplari mening sevimli shirinligim. Ular turli xil plombalarga ega bo'lishi mumkin: shokolad, banan, kokos, qulupnay va boshqalar. Men sinab ko'rishni tavsiya qilaman.

Ekzotik mevalar

Narxi: 50-70 baht

Tailanddagi eng yaxshi ichimliklar muz bilan yoki muzsiz yangi siqilgan sharbatlardir. Turli mevalardan tayyorlanadi. Mening sevimli sharbatim - muzli tarvuz.

Oziq-ovqat narxlari

Tailandda oziq-ovqat kulti gullab-yashnamoqda va u hamma joyda sotiladi: ko'chalarda, do'konlarda, savdo markazlarida va, albatta, kafe va restoranlarda. Oziq-ovqatingizni qayerdan sotib olishingizga qarab, narxlar o'zgaradi. Umuman olganda, Tailandda oziq-ovqat narxi ancha arzon. Kafedagi kechki ovqat sizga 150-300 baht, restoranda ikki baravar qimmat turadi. Shuning uchun, agar sizning mehmonxonangiz hamma narsani o'z ichiga olgan taomlarni ta'minlamasa, xafa bo'lmang, chunki oziq-ovqat arzon va har qadamda sotiladi.

Tailanddagi oziq-ovqat uchun kafe narxlari:

Tailandda qayerda arzon ovqatlanish mumkin?

Kafedagi oziq-ovqat arzon, shuning uchun siz u erda o'rtacha narxlarda ovqatlanishingiz mumkin. Bir nechta sayyohdan ko'ra, ko'plab tayliklar ovqatlanadigan kafega ustunlik bering. Demak, u yerdagi taomlar arzon va mazali. Bundan tashqari, plyajlarda joylashgan kafelarda oziq-ovqat narxi har doim ancha yuqori, shuning uchun dengizdan uzoqroqda kafe qidiring.

Agar siz Tailandda oziq-ovqatga pul tejashni istasangiz, unda Big C yoki Tesco Lotus kabi yirik do'konlarga kelishingizni maslahat beraman. Siz arzon ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan Oyoq Kortlari mavjud. Men Tailandda ancha vaqt yashadim va yaqinda Foot Courtda tushlik qildim, chunki ularda taomlar keng va narxlar ko'cha kafelariga qaraganda ancha past. Bundan tashqari, u erda juda ko'p Tailand taomlari borligini payqadingiz.

Ko'cha taomlari (makashnitsy)

Ko'chadagi do'konlardan oziq-ovqat sotib olish Tailandda juda keng tarqalgan narsa. Makashnitsa - mototsikl, velosiped yoki avtomobilga pechka yoki panjara ulangan mobil oshxona. Aynan shunday oshxonada ovqat tayyorlanadi va sotiladi.

Rossiyalik sayyohlar ko'pincha makashnitsada oziq-ovqat sotib olishdan ehtiyot bo'lishadi, chunki ular eskirgan yoki yomon sharoitda tayyorlangan bo'lishi mumkin deb o'ylashadi. Lekin, aslida, siz makashnitsada ovqatlanishdan qo'rqmasligingiz kerak, u erda oziq-ovqat sifati qat'iy nazorat qilinadi va idishning o'zi xaridorning oldida tayyorlanadi. Va u erda oziq-ovqat narxi har doim past. Thais ko'pincha do'konlardan oziq-ovqat sotib oladi va juda kamdan-kam hollarda uyda pishiradi.

1. Har doim o'zingiz bilan nam salfetkalarni olib yuring, chunki ko'cha kafelarida qo'lingizni yuvish har doim ham mumkin emas.
2. Darhol achchiq yoki ekzotik taomlarni og'irlashtirmang, har bir narsani ozgina sinab ko'ring, tanangizni moslashtiring.
3. Tailandda porsiyalar juda katta, shuning uchun birinchi navbatda bitta taomga buyurtma berish yaxshidir va agar bu siz uchun etarli bo'lmasa, keyingisini buyurtma qiling. Aks holda, sizga olib kelingan barcha idishlarni tugata olmasligingiz mumkin.
4. Tailand juda issiq, shuning uchun siz bilan bir shisha suv olib yurish yaxshiroqdir.
5. Men sizga ovqatga buyurtma berishda har doim "ziravorsiz" deb aytishingizni maslahat beraman, aks holda siz juda achchiq bo'lgan taomni olishingiz mumkin, uni iste'mol qila olmaysiz. Bu men bilan bir necha marta sodir bo'lgan.
6. Quritilgan chigirtkalar, chayonlar va boshqa hasharotlarga kelsak, men hech qachon taylar ularni yeganini ko'rmaganman. Ehtimol, bu sayyohlar uchun maxsus qilingan. Agar xohlasangiz, sinab ko'ring. Men buni o'zim sinab ko'rmadim.

Tailand bo'ylab sayohat qilganingizda, siz ko'plab Tailand taomlarini tatib ko'rishni va o'zingiz uchun eng mos va mazali taomlarni tanlashni xohlaysiz. Tailandda odatda oziq-ovqat bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi - bu hamma joyda. Va hamma joyda, kafelarda yoki oziq-ovqat do'konlarida ovqat juda mazali. Hech kim turli xil ovqatlarsiz qila olmaydi. Keling, Tailandda qaysi taom eng mashhur ekanligini va nimani sinab ko'rish kerakligini aniqlaylik.

Klassik Tailand taomlari juda baharatlı. Biroq, sayyohlik hududlarida tayliklar o'rtacha achchiq ovqat pishiradilar. Turistlar bunga moslashadi yoki buyurtma berishdan oldin "ziravorlarsiz" sehrli iborani eslashadi.

1. Gai Pad Met Mamuang - Tailand tovuqi

Tailanddagi oziq-ovqat: Gai Pad Met Mamuang

Qisqichbaqasimon yong'oq va qalampir bilan qovurilgan tovuq bo'laklari. U shirin-sho'r ta'mga ega. Odatda bu taom juda qalampir emas.

2. Spring Roll

Albatta, Tailand oshxonasini bahor rulolarisiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Bundan tashqari, menyuda, ehtimol, "rulo" emas, balki "rulo" deb aytiladi - taylar oxiriga e'tibor bermaydilar. Spring Rolls - bu qoniqarli atıştırmalık qiladigan chuqur qovurilgan, tiniq buloqli rulolar. Bahor rulolari ko'pincha vegetarian taomlari sifatida tasniflanadi, bu sayyohlar orasida eng mashhur variant - qisqichbaqalar bilan;

3. Panaeng

Tailanddagi taom: hindiston yong'og'i kremi bilan go'sht

Panaeng tovuq, cho'chqa yoki mol go'shtidan qizil kori bilan tayyorlanadi. Korini yumshatish uchun Tailandda odamlar kokos sutini ovqatga qo'shishni yaxshi ko'radilar. Odatda qaynatilgan guruch bilan xizmat qiladi.

4. Som Tam – Tailand papayya salatasi

Tailanddagi taom: achchiq papayya salatasi

Achchiq papayya salati loviya, pomidor, piyoz va ba'zi o'tlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Gril va boshqa go'shtli idishlarga qo'shimcha sifatida juda yaxshi.

5. Moo Sa-Te - kabob

Tailanddagi taom: cho'chqa go'shti

Achchiq mayda cho'chqa go'shti shishlarini Tailandning hamma joyida topish mumkin, ular sariq kori bilan xizmat qiladi. Ular, ayniqsa, pivo snack sifatida yaxshi.

6. Tom Yam Goong - qisqichbaqalar bilan mashhur Tailand Tom Yam sho'rva

Rossiyalik sayyohlar orasida eng ko'p reklama qilinadigan taom. Ba'zi sabablarga ko'ra, Tailandda odamlar darhol Tom Yamga oshiq bo'lishlari va uni har kuni iste'mol qilishlari kerak, deb hisoblashadi. Bu aslida juda achchiq, to'yimli va g'alati taom. Butun plastinkadan faqat qisqichbaqalar ushlanadi va suyuqlik tashqariga chiqariladi, qolgan hamma narsa yemaydi; Bu shunchalik o'tkir bo'lishi mumkinki, bir necha soniya davomida nafas olish mumkin emas. Shuning uchun, Tailand taomlari bilan tanishishni Tom Yam bilan emas, balki Pad Thai noodlelaridan boshlagan ma'qul.

7. Pad Thai - Tailandda oddiy va mazali taom

Tailandda ovqat. Qovurilgan noodle

Eng adekvat Tailandda oziq-ovqat. Yangi boshlanuvchilar qovurilgan noodle bilan boshlashlari kerak. U tovuq, cho'chqa go'shti yoki dengiz mahsulotlari qo'shilishi bilan har xil turdagi noodlelardan tayyorlanadi. Ovqatga tofu, qovurilgan tuxum, piyoz va tug'ralgan yeryong'oq ham qo'shiladi.
"phad thai kay" ni o'rganing va Tailandda hech qachon och qolmaysiz :)

8. Xaw Pad qovurilgan guruch

Qovurilgan guruch Tailandda eng keng tarqalgan taomdir. Tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki dengiz mahsulotlari bilan tayyorlanadi. Kerakli ingredientlar: qovurilgan tuxum va sabzavotlar. Turiga qarab, guruch turli xil ranglarda bo'ladi - oqdan jigarranggacha.

9. Khao Soi sho'rvasi

Rasmda: Shimoliy Tailand noodlelari Khao Soi

Tailand shimolidagi juda mashhur taom - Khao Soi. Sariq kori va tovuq yoki mol go'shti bo'laklari bilan ikki turdagi noodle (muntazam va çıtır). Ovqat pishirish uslubi ko'p jihatdan muassasaga bog'liq. Pivo bilan ajoyib ketadi :)

Tailand bo'ylab birinchi marta aylanib yurganingizda, siz turli xil Tailand taomlari va gazaklarining cheksiz xilma-xilligini ko'rganingizda, o'zingizni gastronomik jannatda topib olganga o'xshaysiz. Hali ham bo'lardi! Bu yerda oziq-ovqat, ayniqsa sayyohlik shaharlarida, hamma joyda tayyorlanadi va sotiladi. Ko‘chadagi ochiq kafe va restoranlar, meva-sabzavot stendlari va noz-ne’matlar solingan aravalar ko‘chalarni xushbo‘y hidga to‘ldiradi.

Siz o'ylaganingizda ko'zlaringiz kattalashishi ajablanarli emas: birinchi navbatda nimani sinab ko'rishingiz kerak? Ko'plab notanish Tailand taomlarini, mahsulotlarning g'alati kombinatsiyasini va tushunarsiz taomlarni ko'rib, ba'zi sayyohlar xavotirga tushishadi, ba'zilari esa, aksincha, vahshiyona qiziqishadi.

Tailandliklar o'z taomlarini ijodiy va katta mas'uliyat bilan pishirishni va davolashni yaxshi ko'radilar. Ular o'zlarining tayyorlagan ijodlarini mamnuniyat bilan namoyish etib, mahalliy aholini ham, sayyohlarni ham davolashadi va shu orqali o'z daromadlarini olishadi. Qo'rqishning hojati yo'q, chunki har bir restoran va hatto ko'chada sotiladigan har bir oshpaz bu erda yil davomida mavjud bo'lgan eng yangi mahsulotlardan foydalanadi va o'z obro'sini qadrlaydi.

Som Tam - qisqichbaqalar bilan yashil papayya salatasi.

Spagetti va brokkoli bilan qovurilgan qizil ikra.

Tom Ka Khai - hindiston yong'og'i suti va pomidor bilan tovuq sho'rva.

Sabzavotli salat bilan qovurilgan dengiz mahsulotlari.

Qisqichbaqalar va yaseminli guruchli qizil kori.

Qisqichbaqalar va yaseminli guruchli yashil kori.

Dengiz mahsulotlari, go'sht, tovuq va qo'ziqorinlardan barbekyu (mini kabob).

Kartoshka pyuresi bilan qovurilgan cho'chqa go'shti.

Shirin sousda qovurilgan pastırma bilan kartoshka salatasi.

Sabzavotli salat bilan gigant qaynatilgan qisqichbaqalar.

Shirin va nordon sousli qo'ziqorinli barbekyu to'plari.

Sabzavotlar va achchiq sousli qovurilgan bahor rulolari.

Yam Sam Krop - sabzavot, olma va o'tlar bilan qovurilgan dengiz mahsulotlari va kaju yong'oqlaridan salat.

Dengiz mahsulotlari va sabzavotlar bilan guruchli noodle (funchoza).

Achchiq shirin va nordon sousli panjara qilingan tovuq.

Tailand restoranlari va kafelaridagi issiq ichimliklar orasida siz ko'pincha alohida qaymoq bilan beriladigan turli xil choy turlarini, shuningdek, qahvaning ayrim turlarini topishingiz mumkin.

Alkogolsiz ichimliklar orasida ko'proq tanlov. Bular yangi siqilgan sharbatlar, spredlar, alkogolli va alkogolsiz kokteyllardir. Menyuda ko'pincha Tailand pivosi, rom yoki viskini topishingiz mumkin. Muzli oddiy suv ham mashhur bo'lib, ba'zida juda baharatlı idishlar bilan bepul xizmat qiladi.

Tailandga dam olishga ketayotgan sayyohlar nafaqat bu hayratlanarli go‘zal mamlakatning o‘ziga xosligi, madaniy an’analari va diqqatga sazovor joylari bilan tanishish, balki Tailand milliy taomlaridan bahramand bo‘lishlari mumkin. Tailanddagi taomlar Evropa taomlaridan sezilarli darajada farq qiladi va Osiyo davlatining o'ziga xos mahalliy lazzatini etkazadi.

Tailand oshxonasining xususiyatlari

Quyoshli Tailandga tashrif buyurishga qaror qilgan sayyohlar bu mamlakatning taomlari ularga juda xos bo'lib tuyulishi mumkinligiga tayyor bo'lishlari kerak. Tailand oshxonasining o'ziga xos xususiyatlari quyidagilardan iborat:

• ko'plab idishlarda ishlatiladigan asosiy mahsulotlardan biri jigarrang va oq guruchdir;
• Tailand oshxonasi samimiy va porsiyalari katta menyuda har doim go'sht, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar va boshqa proteinli mahsulotlar mavjud;
• Tailand oshpazlari ko'pincha bir-biriga mos kelmaydigan mahsulotlarning kombinatsiyasi bilan tajriba o'tkazadilar, tayyor ekzotik taom esa mazali bo'lib chiqadi, mahalliy kafelar menyusida tabiiy asal bilan qisqichbaqalar, bo'tqa bilan achchiq qovun va ruslar uchun odatiy bo'lmagan boshqa taomlar taklif etiladi;
• Tailandda xizmat ko'rsatadigan deyarli barcha taomlar besh ta'mni birlashtiradi: achchiq, shirin, nordon, sho'r, baharatlı;
• Tailand oshpazlari juda ko'p turli xil ziravorlar yordamida ovqat tayyorlaydilar, agar siz oshpazga "achchiq emas" deb oldindan aytmasangiz, odat bo'yicha ovqat eyish mumkin bo'lmagan juda achchiq taomga ega bo'lishingiz mumkin;
• Tailand aholisi deyarli non yemaydilar va kamdan-kam hollarda restoranlarda xizmat qilishadi, sayyohlar mahalliy supermarketlarda pishirilgan mahsulotlarni sotib olishlari mumkin.

Agar Osiyo menyusi o'ziga xos xususiyatlariga ko'ra sizning didingizga mos kelmasa, tashrif buyuradigan sayyohlar har doim meksikalik, evropalik va rus taomlari bilan restoranlarga tashrif buyurishlari mumkin.

Tailandda qayerda ovqatlanish kerak?

Tailandda kunning istalgan vaqtida gazak yoki mazali taom yeyish mumkin. Tailand orollarida yoki materikda dam olishga qaror qilgan sayyohlar uchun butun ovqatlanish sanoati mavjud. Dam oluvchilar ovqatlanishni yaxshi ko'radigan bir nechta mashhur joylar mavjud:

• Makashnitsy. Bu Tailandning sayyohlik ko'chalari bo'ylab sayohat qiladigan ko'chma oziq-ovqat do'konlarining nomi. Ko'cha sotuvchilari sayyohlar oldida turli xil mazali taomlarni tayyorlashni taklif qilishadi (siz Internetdagi videoda makashniklar qanday ishlashini oldindan ko'rishingiz mumkin). Bir qarashda, bunday ovqatlanish usuli xavfli ko'rinadi, ammo Tailandda ko'cha ovqatlari odatda sanitariya me'yorlariga javob beradi. Bundan tashqari, ko'chma oshxonada ovqat tayyorlash uchun har doim yangi, yuqori sifatli mahsulotlar ishlatiladi.
• Ko'cha kafelari. Bunday muassasalarda hech qanday jingalak, qimmat ichki makon yo'q, ko'pincha ko'chada arzon plastik mebel o'rnatilgan. Shu bilan birga, dam oluvchilarga har doim turli xil menyu (ko'pincha idishlarning fotosuratlari), arzon narxlarda mazali va mazali taomlar taklif etiladi.
• Restoranlar. Ta'sirchan byudjetga ega sayyohlar Tailand restoranlariga tashrif buyurishlari mumkin. Bu erda narxlar ko'cha kafelariga qaraganda ancha yuqori va oziq-ovqat sifati va ta'mi ko'pincha arzon muassasalardan past bo'ladi.
• Barbekyu kafe. Bunday muassasalarda sayyohlarga o'z taomlarini tayyorlash tavsiya etiladi. To'lov evaziga kafega tashrif buyuruvchilarga ko'mir va panjara beriladi. Qaysi ovqatlarni ochiq olovda qovurishni xaridorlar o‘zlari hal qilishlari mumkin bo‘ladi.
• Oziq-ovqat kortlari. Bu bitta maydonda joylashgan va yirik savdo markazlarida joylashgan bir nechta kafe va restoranlarning nomi. Oziq-ovqat kortiga kirgandan so'ng, tashrif buyuruvchilarga darhol ma'lum miqdorda pul qo'yishlari kerak bo'lgan karta beriladi (aniq qanchani sayyohning o'zi hal qiladi). Har qanday muassasada ovqatga buyurtma berishda sarflangan baht kartadan yechib olinadi. Agar oziq-ovqat kortiga tashrif buyurganingizdan so'ng balansingizda mablag' qolsa, ularni kassada naqd pulda olishingiz mumkin.

Mashhur Tailand taomlari

Tailand taomlarining xilma-xilligi orasida sayyohlar va mahalliy aholi orasida eng ko'p talab qilinadigan eng ko'p buyurtma qilinadigan taomlar mavjud.

Panaeng. Bu tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlangan go'shtli taom. Sabzavotlar qo'shilgan go'sht qizil-sariq kori sousida va nozik kokos sutida pishiriladi. Panaeng odatda qaynatilgan guruch bilan yonma-yon taom sifatida beriladi.

Bahor rulolari. Har xil turdagi unlardan tayyorlangan yupqa kreplar yog'da qovuriladi. Ular go'sht, dengiz mahsulotlari va sabzavotlarni o'rash uchun ishlatiladi, qaysi to'ldirishni tanlashni xaridor hal qiladi; Bahorli rulolar ishtahani oshirish uchun tuyadi sifatida yoki o'z-o'zidan to'liq ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin.

Pad Thai. Tuxum bilan qovurilgan yumshoq guruch noodlelari yana bir an'anaviy Tailand taomidir. Ta'mni yaxshilash uchun Pad Thai noodlelariga go'sht, dengiz mahsulotlari, soya novdalari, piyoz, pishgan ohak va tug'ralgan yong'oqlar qo'shiladi.

Khao Pad. Sabzi, piyoz, loviya, go'sht, tovuq yoki qovurilgan tuxum qo'shilgan qisqichbaqalar bilan qovurilgan guruch odatdagi palovni biroz eslatadi. Lekin maxsus ziravorlar taomni ta'mga ancha boy qiladi.

Tom Ka. Quritilgan qo'ziqorin, tovuq yoki qisqichbaqalar qo'shilgan kokos sutiga asoslangan qaymoqli sho'rva aqlli gurmening qalbini yutadi. Ko'pgina Tailand taomlaridan farqli o'laroq, Tom Ka achchiq emas, balki yumshoq ta'mga ega.

Tom Yam. Go'sht yoki dengiz mahsulotlariga asoslangan baharatlı baharatlı sho'rva baharatlı idishlarni sevuvchilarga yoqadi. Tom Yam tarkibida maydalangan zanjabil, yangi pomidor, qo'ziqorin, ohak, limon, piyoz va ko'p miqdorda issiq qizil qalampir mavjud.

Noodle sho'rva. Soya novdalari, go'sht to'plari, guruchli noodle va sabzavotlar bilan go'shtli bulonda yoqimli ta'mli sho'rva g'ayrioddiy shirin ta'mga ega. Taomning o'ziga xos xususiyati shundaki, ziravorlar alohida xizmat qiladi. Shuning uchun, sho'rvaga qancha kerak bo'lsa, shuncha ziravorlar qo'yishingiz mumkin.

Som Tam. Achchiq papayya, yangi pomidor, yashil loviya, maydalangan yeryong'oq va qisqichbaqalar bilan vitaminli salat, ohak sharbati va palma yog'i bilan kiyingan. Bu taom odatiy rus salatlariga o'xshamaydi. Bu achchiq, achchiq salat panjara go'shti uchun juda mos keladi.

Tay ekzotik

Go'sht, guruch, qisqichbaqalar va boshqa an'anaviy mahsulotlardan tashqari, Tailand oshpazlari o'z mijozlariga turli hasharotlarni tatib ko'rishni taklif qilishadi. Pattaya, Pxuket va mamlakatning boshqa mintaqalarida boy bo'lgan kriketlar, qurtlar, tsikadalar, qo'ng'izlar, chayonlar, chigirtkalar va boshqa ekzotik ovqatlar o'simlik yog'ida qovurilgan idishda yoki panjarada qovuriladi.

Ushbu o'ziga xos taom mahalliy aholi orasida mashhur, ammo har doim ham tashrif buyurgan sayyohlarning ijobiy sharhlarini olmaydi. G'ayrioddiy proteinli taomni tatib ko'rish yoki qilmaslik - har bir kishi o'zi uchun qaror qiladi.

Meva va ichimliklar

Tailandda siz og'irligi bo'yicha sotiladigan yoki allaqachon yuvilgan, tozalangan, kesilgan va idishlarga yoki qoplarga joylashtirilgan turli xil yangi mevalarni sinab ko'rishingiz mumkin. Juicy mango, ekzotik karambola, shirin papayya, litchi, durian, rambutan, mangostin, guava va boshqa mevalar supermarketlar, bozorlar va ko'cha savdo rastalarida sotiladi.

Quyoshli Tailandga dam olishga kelgan sayyohlar shisha suv ichishlari kerak. Mehmonxona xonalarida jo‘mrakdan oqayotgan suv oshqozon buzilishi, diareya va og‘ir zaharlanishga olib kelishi mumkin. Kokteyllar va gazlangan ichimliklar sotib olayotganda, mahalliy sotuvchilar tomonidan taklif qilingan muz kublarini rad qilish yaxshiroqdir. Ko'pincha muz tayyorlash uchun bir xil zararli musluk suvi ishlatiladi. Kafeda dam oluvchilar har doim bir chashka issiq qahva, kuchli choy, tetiklantiruvchi limonad, kola yoki alkogolsiz mevali kokteylga buyurtma berishlari mumkin.

Tailandda spirtli ichimliklar juda katta assortimentda taqdim etilgan. Bular asosan boshqa mamlakatlarda ishlab chiqarilgan qimmat import ichimliklardir. Mahalliy spirtli ichimliklar do'konlarida pivo, vino va viski mavjud. Sayyohlar, shuningdek, tug'ralgan hindiston yong'og'i yoki kesilgan ananasda beriladigan alkogolli kokteyllarni tatib ko'rishlari mumkin. Dam oluvchilar spirtli ichimliklarni ma'lum soatlarda - soat 11.00 dan 14.00 gacha, shuningdek, 17.00 dan 24.00 gacha sotib olish mumkinligini yodda tutishlari kerak.

Narx va to'lov usullari

Tailandda oziq-ovqat narxlari hamyonbop. Tailandlarning o'zlari deyarli uyda ovqat pishirmaydilar, lekin mahalliy kafelarda arzon taomlarni iste'mol qilishni afzal ko'rishadi. Kafedagi o'rtacha xizmat taxminan 30-60 baht turadi (1 Tailand bati taxminan 1,93 rublga teng). 100-120 baht uchun siz to'yimli va qoniqarli ovqatlanishingiz mumkin:

• nonushta uchun klassik omletning narxi 20 baht;
• oddiy sendvichni 50-80 bahtga sotib olish mumkin;
• makashnitsa bilan oddiy taom 20 bahtdan turadi;
• meva bo'laklari - 10 dan 20 bahtgacha;
• kichik go'sht va baliq kaboblari 30 bahtdan sotiladi;
• issiq taom (noodle, guruch) - 40 dan 80 baht va undan yuqori;
• achchiq sho'rva narxi - 30-60 baht;
• qovurilgan hasharotlarning bir qismi 20 baht turadi;
• murabbo, shokoladli yoyilgan qovurilgan krep, mevali plomba - 20-25 baht;
• bir shisha toza toza suv - 10 baht
• 0,3 litrli mahalliy pivoni 55 bahtga sotib olish mumkin;
• Kuchli alkogol (kichik shisha) 100 bahtdan turadi.

Tailanddagi eng qimmat taomlar dengiz qirg'oqlari yaqinida joylashgan elita restoranlarida taqdim etiladi. Plyajdan va mashhur sayyohlik marshrutlaridan uzoqroqda arzonroq ovqatlanishingiz mumkin. Buyurtma qilingan taomlar uchun VISA bank kartasi yoki milliy valyuta (bat) yordamida to'lashingiz mumkin. Kafe yoki barda rus rublida to'lay olmaysiz. Ammo ko'plab ayirboshlash shoxobchalarida dollar, evro yoki rublni bahtga almashtirishingiz mumkin.

Tailandda dam olishni rejalashtirayotgan sayohatchi, albatta, och qolmasligiga amin bo'lishi mumkin. Mehmondo'st sharqiy mamlakatda sayyohlar turli xil taomlar, mahalliy va Yevropa taomlari, mazali tabiiy mahsulotlar, arzon narxlar va ovqatlanish korxonalarining katta tanlovini topadilar. Bu yerda sizga yoqadigan taomni topasiz!

Tailandda oziq-ovqat madaniyati rivojlangan; Tailand oshxonasi juda xilma-xildir, shuning uchun har bir kishi o'z ta'miga mos keladigan narsani topadi. Tailandda yangi taomlarni tatib ko'rish sayyohlar uchun o'yin-kulgi turlaridan biridir.

Tailandda ovqatlanish uchun eng yaxshi joy qayerda?

Tailand oshxonasiga bo'lgan muhabbat kundan-kunga ortib bormoqda. Bu mamlakatning madaniy va gastronomik an'analari bilan bog'liq. Ovqatning achchiqligi haqida butun afsonalar mavjud. , chunki ba'zi taomlarni tayyorlanmasdan tatib bo'lmaydi.

Ovqat ko'pincha mijozlarning ko'z o'ngida tayyorlanadi. Bu juda qiziqarli va ishtahani ochadi. Tailandliklar pishirishni yaxshi ko'radilar va retseptlardan ko'ra o'zlarining mahorati va tasavvurlaridan foydalanadilar. Har bir taom deyarli o'ziga xosdir. Uning bezaklariga alohida e'tibor beriladi.

Ko'plab restoran va kafelar mavjud. U erda siz juda yaxshi va nisbatan arzon ovqatlanishingiz mumkin. Bu taomning eng madaniy turi.

Tailand xizmatining o'ziga xos xususiyati sifat va yaxlitlikdir. Shuning uchun, siz hatto bozorda ham qo'rqmasdan ovqatlanishingiz mumkin. Har qanday pul uchun taom yangi va yaxshi tayyorlangan bo'ladi . Tailandning istalgan joyida siz tunu kun ochlikni qondirishingiz mumkin.

Barbekyu kafesida siz o'zingiz uchun ovqat tayyorlashingiz mumkin, faqat pechkadan foydalanish uchun pul to'lashingiz va o'zingiz uchun har qanday taomni tanlashingiz kerak. Ushbu turdagi xizmat mahalliy aholi orasida juda mashhur.

Tailand bozorida barcha turdagi mahsulotlarning juda katta tanlovi mavjud. Ular stol va stullar bilan do'konlarda yoki kafelarda sotiladi. Tungi bozorlar mavjud. Ovqat yangi va sifatli. U erda shish kabob va boshqa taomlar sizning ko'zingiz oldida tayyorlanadi.

Ko'cha taomlari- Bu Tailandning gastronomik xususiyati. Maxsus aravalardan, aravachalardan, mobil oshxonalardan sotiladi. Chaqirildi "makashnitsy". Bu yon aravachali oshxona mopedi. Unda tayyor ovqat tayyorlanadi va undan sotiladi. Mumkin bo'lgan hamma narsa oshxonaga aylantirilmoqda - furgonlar, qayiqlar.

Oziq-ovqat sotuvchilari sohilda turli xil taomlarni sotadilar.

Bir so'z bilan aytganda, siz istalgan vaqtda, istalgan joyda ovqatlanishingiz mumkin. Odamlarda ular faqat ovqatlanish kabi taassurot paydo bo'ladi.

Oziq-ovqatda xilma-xillik

Keling, Tailandda qanday taomni tatib ko'rishga arziydi.

• Dengiz mahsulotlari

Ular oddiy tovuq yoki go'sht bilan bir xil turadi. Har doim yangi, qazib olingan va restoranlar va kafelarga kechayu kunduz yetkazib beriladi.

Tailand har tomondan dengizlar bilan yuvilganligi sababli, dengiz mahsulotlari menyusi maksimal xilma-xillik bilan yoqadi. Ular juda mazali va foydali, ammo kaloriyalarda past. Bu istiridye, mollyuska, kalamar, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, sakkizoyoq, omar, omar . Baliq restoranlarida siz o'zingiz yoqtirgan baliqni akvariumda tanlashingiz mumkin va oshpaz ishga kirishadi.

• Mevalar

Yiliga uch marta hosil yig'iladi, shuning uchun meva juda yangi va sog'lom. Ulardan sharbatlar va kokteyllar ham tayyorlanadi.

• Guruch

Guruchning quyidagi turlari iste'mol qilinadi: yopishqoq guruch va yumshoq guruch "yasemin".

Mahalliy aholi guruchni asosiy taom deb bilishadi va qolgan hamma narsa unga qo'shimcha hisoblanadi.

• Go'sht

Asosan parranda go'shti. Thais yirik hayvonlarning go'shtli taomlarini iste'mol qilishni qo'llab-quvvatlamaydi.

• Hindiston yong'og'i suti

Ko'p ovqatlarga qo'shiladi. Ular hayvonlardan olingan sut mahsulotlarini almashtiradilar.

• Achchiq taomlar ko'p ziravorlar bilan.

• Ekzotik taomlar

Hasharotlar, timsoh go'shti, ilonlar va chayonlar har qanday sayohatchini hayratda qoldirishi mumkin.

Tailand taomlarining tarixi juda qadimiy. Unga Hindiston, Xitoy, Yaponiya va Portugaliya kabi davlatlar ta'sir ko'rsatdi. Bu jannat aholisi asrlar davomida shakllangan o'z an'analarini saqlab qolishadi. Bu gastronomik madaniyatda ham namoyon bo'ladi. Keling, tez-tez iste'mol qilinadigan idishlar haqida gapiraylik.

1. Yashil papayya salatasi Papayya salatasi . Ohak, hindiston yong'og'i shakar, zanjabil, qisqichbaqalar, baliq va yeryong'oq qo'shilishi bilan tayyorlanadi.
2. Issiq va nordon zanjabil sho'rvasi Tom Yam . Juda achchiq, sayyohlar uchun engilroq versiyada xizmat qiladi. Zanjabil, chili qalampiri, limon o'ti, limon qobig'i va qisqichbaqa pastasi qo'shilishi bilan tayyorlangan. Tovuq, qo'ziqorin, guruchli noodle bilan qaynatish mumkin.
3. Pad Thai qovurilgan guruch noodle . Tailandliklar uchun kundalik taom hisoblanadi. Fasol novdalari, yangi sabzavotlar, soya pishloq, ohak sharbati, yashil piyoz qo'shilishi bilan tayyorlangan.
   Ushbu taomning yana bir versiyasi tuxum, tovuq, qisqichbaqalar yoki cho'chqa go'shti qo'shadi. Tamarind sousi bilan kiyingan. Hatto bolalar ham bu taomni eyishi mumkin, chunki u achchiq emas. Achchiq ziravorlar xohlagancha qo'shiladi.
4. Khao Pad qovurilgan guruch uni istalgan joyda sinab ko'rishingiz mumkin. Unga tovuq, pomidor, piyoz yoki qisqichbaqalar, mayda baliq, sabzavotlar va xom tuxum qo'shiladi. Va, albatta, soslar va ziravorlar.
5. Guruch unidan tayyorlangan krep Roti . Shirin uchun banan, ananas, hindiston yong'og'i bilan to'ldirilgan, krem ​​yoki shokolad bilan qoplangan. Yoki asosiy taomlar uchun pishloq, pomidor va piyoz bilan to'ldirilgan. Bunday delikateslarni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud.

• Urunib ko'r qisqichbaqalar, kerevitlar, baliqlar, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, omarlar . Tailand gid bilan sayohatga borganingizda, undan sayyohlar bo'lmagan joyni ko'rsatishini so'rang. U sizga yaxshi mahsulotlar va idishlarni tanlashda yordam bersin.
• Tailanddagi mehmonxonalarda juda mashhur xizmat emas "Hammasi o'z ichiga" . Ko'pincha ular bufet shaklida nonushta qilishadi. Qolganlari sizning didingizga va qo'shimcha pulga bog'liq.
• Oziq-ovqat juda achchiq bo'lgani uchun, agar sizga yoqmasa, bu haqda ingliz tilida ogohlantirishingiz kerak ( YO'Q, achchiq- issiq emas). Garchi evropaliklar va taylarning tushunchalari "achchiq haqida" sezilarli darajada farq qiladi. Va idish hali ham og'ir tajribali bo'lishi mumkin.
• Juda achchiq ovqatlar uchun bir chashka guruch yoki muzli oddiy suvga buyurtma bering.
• Tailandlar non yemaydilar , u supermarketlarda sotiladi. U asosan faqat sayyohlar tomonidan sotib olinadi.
• Mahalliy taomlarni tatib ko'rishdan o'jarlik bilan bosh tortadiganlar uchun Evropa variantlari mavjud. Pishirilgan tuxum va pastırma, kartoshka pyuresi bilan qovurilgan pirzola, qo'ziqorinli idishlar kabi.

Siz och qolmasligingizga amin bo'lishingiz mumkin! Yuqori sifat va xilma-xillik bilan narxlar hamyonbop bo'lib qolmoqda.