Їжа у тайланді що спробувати. Їжа в Тайланді - страви, які обов'язково варто скуштувати. Ресторани та кафе за прийнятними цінами

Багатьох, хто вперше летить до Південно-Східної Азії, зокрема й до Тайланду, хвилює питання харчування. Вони переживають, що їжа буде надто гострою або настільки екзотичною, що її неможливо їсти. Їжа в Тайланді дійсно відрізняється від тієї, до якої ми звикли, але там теж багато смачних національних страв, також за бажання вам завжди доступна європейська кухня.

У статті я розповім, які найсмачніші страви в Тайланді на мій погляд, що я рекомендую обов'язково скуштувати, скільки коштує їжа і де поїсти дешево та смачно.

Смажений рис

Англійська: Fried rice
Ціна: 60-100 бат

Одна з найпопулярніших страв у Тайланді – це смажений рис, він може подаватися з морепродуктами, куркою, свининою чи креветками. Ще до складу входять смажені яйця та овочі. Страва негостра і приємна на смак. Найчастіше я замовляла у Тайланді саме смажений рис.

Смажена локшина або Пад Тай

Англійська: Pad Thai
Ціна: 60-100 бат

Ще одна популярна страва серед туристів – це смажена локшина, вона, як і рис, подається з куркою, креветками, свининою чи морепродуктами. Також в локшину додають арахіс, яйце, цибулю та тофу. На смак локшина солодкувата і зовсім негостра.

Ціна: 80-120 бат

Том Ям – традиційний тайський суп, який варто скуштувати, якщо ви прилетіли до Тайланду. Тільки при замовленні обов'язково кажіть "no spicy", інакше в суп покладуть багато червоного перцю і він буде дуже гострим. Я вперше, коли замовила цей суп, не повідомила про це і страва виявилася настільки гострим, що весь рот горів і суп неможливо було їсти.

М'ясні та рибні шашлики

Ціна: 10-20 бат за 1 шт.

У макашницях на вулиці часто продають шашлики на паличках, вони можуть бути з кальмарів, свинини, курки та іншого. Достатньо 2-3 палички шашлику, тарілка овочів, і з голоду не залишилося й сліду. Смачно та дешево.

Спрінг роли

Англійська: Spring roll
Ціна: 70-100 бат

У тайській кухні великий вибір спрінг ролів. Вони є тонкими млинцями з начинкою. Раджу спробувати різні та вибрати найулюбленіші.

Морепродукти

У країні усмішок широкий вибір морепродуктів (креветки, краби, лобстери, устриці, риба) і коштує недорого. Тому не пропустіть можливість поїсти свіжих.

Солодкий рис з манго

Англійська: Mango sticky rise

Ціна: 80-100 бат

Солодкий рис із манго – найулюбленіший десерт тайців. Справді, ласощі дуже смачні і коштують недорого. Якщо вирішите побалувати себе чимось смачним, замовте цю страву.

Англійська: Pancake
Ціна: 40-50 бат.

Тайські млинці – мій улюблений десерт. Вони можуть бути з різною начинкою: шоколад, банан, кокос, полуниця та інше. Рекомендую спробувати.

Екзотичні фрукти

Ціна: 50-70 бат

Найкращим напоєм у Тайланді є свіжі соки, вони подаються з льодом і без льоду. Готуються із різних фруктів. Мій улюблений сік - кавуновий з льодом.

Ціни на їжу

У Тайланді процвітає культ їжі і вона продається скрізь: на вулицях, магазинах, торгових центрах і, звичайно ж, у кафе та ресторанах. І в залежності від того, де ви купуєте їжу, ціни на неї відрізнятимуться. Хоча загалом ціни на їжу в Тайланді досить демократичні. Вечеря у кафе вам обійдеться 150-300 бат, у ресторані вдвічі більше. Тому, якщо у вашому готелі не передбачено харчування «все включено», не засмучуєтеся, голодними ви не залишитеся, тому що їжа коштує дешево і продається на кожному кроці.

Ціни в кафе на їжу в Тайланді:

Де дешево поїсти у Тайланді?

Їжа в кафе коштує недорого, тож там можна поїсти за прийнятні ціни. Тільки віддавайте перевагу кафе, де обідає багато тайців, а не кілька туристів. Це говорить про те, що їжа там дешева та смачна. Також ціни на їжу в кафе, які знаходяться на пляжах, завжди набагато вищі, тому шукайте кафе подалі від моря.

Якщо хочете заощадити на їжі в Тайланді, то рекомендую приїжджати у великі магазини, такі як Big C або Tesco Lotus. Там є так звані Foot Court, де можна дешево поїсти. Я досить довго жила в Тайланді і останнім часом обідала у Foot Court, тому що там широкий асортимент страв, а ціни часто нижчі, ніж у вуличних кафе. Також ви помітите, що там обідає дуже багато тайців.

Вулична їжа (макашниці)

Купівля їжі на вулиці в маківницях дуже поширена річ у Тайланді. Макашниця є пересувною кухнею з плитою або грилем, прикріпленою до мотоцикла, велосипеда або машини. Саме в такій кухні готується та продається їжа.

Російські туристи часто остерігаються купувати їжу в маківницях, тому що думають, що вона може виявитися несвіжою або приготовленою в поганих умовах. Але насправді не варто боятися харчуватися в маківницях, за якістю їжі там суворо стежать, а сама страва готується на очах покупця. А ціни на їжу там завжди низькі. Тайці часто купують їжу в маківницях і дуже рідко її готують удома.

1. Завжди носіть із собою вологі серветки, тому що у вуличних кафе не завжди є можливість помити руки.
2. Відразу не налягайте на гостру чи екзотичну їжу, пробуйте все потроху, дайте організму адаптуватися.
3. У Тайланді досить великі порції, тому краще спочатку замовте одну страву і якщо вам цього буде недостатньо, потім замовте наступне. Інакше може виявитися, що ви не зможете подужати всі страви, які вам принесуть.
4. У Тайланді досить жарко, тому краще носити із собою пляшку води.
5. Я рекомендую при замовленні їжі завжди говорити "no spicy", інакше вам можуть принести страву настільки гостру, що ви не зможете її їсти. Зі мною таке було й неодноразово.
6. Щодо сушених коників, скорпіонів та інших комах, то я ніколи не бачила, щоб тайці їх їли. Швидше за все це зроблено спеціально для туристів. Якщо хочете, спробуйте. Я сама таке не пробувала.

Самостійно подорожуючи Тайландом, хочеться перепробувати багато страв тайської кухні і вибрати для себе найбільш підходящі і смачні. З їжею у Таїланді зазвичай проблем немає – вона скрізь. І скрізь, у кафешках або в маківницях, їжа досить смачна. Жоден не обходиться без безлічі різноманітної їжі. Давайте розберемося, яка їжа в Тайланді найпопулярніша і що варто спробувати.

Класична тайська їжа дуже гостра. Однак у туристичних місцях тайці готують помірно гостру їжу. Туристи або адаптуються до цього, або згадують чарівну фразу "ноу спайсі" перед тим, як зробити замовлення.

1. Gai Pad Met Mamuang - курка по-тайськи

Їжа у Тайланді: Gai Pad Met Mamuang

Обсмажені шматочки курки з хрусткими горішками кеш'ю та перцем. Має солодкувато-солоний смак. Зазвичай ця страва не сильно перчена.

2. Spring Roll

Звичайно ж тайська кухня немислима без спрінг-ролів. Причому в меню буде написано, швидше за все, не rolls, а саме roll - тайці ігнорують закінчення. Спрінг Роли – це обсмажені хрусткі млинці з начинкою – приємна закуска. Часто спринг-роли відносяться до вегетаріанської їжі, найпопулярніший варіант серед туристів - з креветками.

3. Panaeng

Їжа в Тайланді: м'ясо до кокосового крему

Панаенг готують із курятини, свинини чи яловичини у червоному каррі. Щоб пом'якшити каррі в Тайланді люблять додавати в їжу кокосове молоко. Подається зазвичай із вареним рисом.

4. Som Tam – тайський салат із папайї

Їжа в Таї: гострий салат із папайї

Гострий салат з папаї готується з додаванням бобів, томатів, цибулі та деяких трав. Дуже добре підходить як додаток до грилю та іншої м'ясної їжі.

5. Moo Sa-Te – шашлички

Їжа в Тайланді: Са-те зі свинини

Гострі невеликі шашлички зі свинини в Таїланді можна зустріти скрізь, подаються вони з жовтим каррі. Особливо гарні як закуска до пива.

6. Tom Yam Goong – знаменитий тайський суп Том Ям із креветками

Найрозрекламованіша російським туристам страва. Чомусь вважається, що в Тайланді повинні відразу ж закохатися в Том Ям і їсти його щодня. Насправді це дуже гостра, неситна і дивна їжа. З усієї тарілки виловлюються лише креветки та вичерпується рідина, все інше не їдять. Може бути гострим настільки, що кілька секунд не можна дихати. Тому краще починати своє знайомство з тайською їжею не з Том Яма, а з тайської локшини Пад Тай.

7. Тайська локшина Pad Thai – проста та смачна їжа в Таїланді

Їжа у Тайланді. Смажена локшина

Найадекватніша їжа в Тайланді. Початківцям варто починати саме зі смаженої локшини. Готується з різних сортів локшини з додаванням курятини, свинини або морепродуктів. Також у страву додають тофу, обсмажені яйця, цибулю та подрібнений арахіс.
Вивчіть "пхад таї кай" і ви ніколи не залишитеся голодним у Тайланді:)

8. Смажений рис Khaw Pad

Смажений рис у Тайланді – найпоширеніша їжа. Готується з курятиною, свининою, яловичиною або морепродуктами. Обов'язкові інгредієнти: обсмажені яйця та овочі. Залежно від сорту рису буває різного кольору від білого до коричневого.

9. Суп Khao Soi

На фото: північно-тайська локшина Као Сой

Дуже популярна на півночі Таїланду страва - Као Сой (Khao Soi). Два види локшини (звичайна та хрумка) з жовтим каррі та шматочками курки або яловичини. Стиль приготування залежить від закладу. Відмінно йде під пиво:)

Коли, вперше гуляючи Тайландом, бачиш нескінченну різноманітність всіляких тайських страв і закусок, здається, що ти потрапив у гастрономічний рай. Ще б! Їжа тут, особливо у туристичних містах, готується та продається буквально всюди. Відкриті вуличні кафе та ресторани, фруктові лавки та візки з делікатесами наповнюють вулиці апетитними ароматами.

Не дивно, що аж очі розбігаються від думки: що ж спробувати в першу чергу? Спостерігаючи багато незнайомих тайських страв, дивних поєднань продуктів та незрозумілої їжі, у деяких туристів виникають побоювання, а в деяких – навпаки, дикий інтерес.

Тайці дуже люблять готувати, і ставляться до своїх страв творчо та з великою відповідальністю. Вони із задоволенням хвалиться приготованими творіннями, пригощаючи як місцевих, так і туристів, і тим самим отримуючи свій дохід. Побоюватися не варто, адже кожен ресторан і навіть кожен кухар, який торгує на вулиці, користується найсвіжішими продуктами, доступними тут цілий рік, і цінує свою репутацію.

Там - салат із зеленої папайї з креветками.

Лосось-гриль зі спагетті та броколі.

Том Ка Кхай - курячий суп із кокосовим молоком та томатами.

Смажені морепродукти з овочевим салатом.

Червоний каррі з креветками і рисом жасмин.

Зелений каррі з креветками і рисом жасмин.

Барбекю (міні шашлички) з морепродуктів, м'яса, курки та грибів.

Смажена свиняча відбивна з картопляним пюре.

Картопляний салат зі смаженим беконом у солодкому соусі.

Гігантські варені креветки з овочевим салатом.

Грибні кульки Барбекю із кисло-солодким соусом.

Смажені спринг-роли з овочами та гострим соусом.

Ям Сам Кроп - салат зі смажених морепродуктів та горіхів кеш'ю з овочами, яблуком та зеленню.

Рисова локшина (фунчоза) з морепродуктами та овочами.

Курка гриль з гострим кисло-солодким соусом.

Серед гарячих напоїв у тайських ресторанах та кафе можна зустріти різні види чаю, який часто подається з окремими вершками, а також деякі види кави.

Набагато більший вибір серед прохолодних напоїв. Це свіжі соки, спреди, алкогольні та безалкогольні коктейлі. Часто в меню можна зустріти тайське пиво, ром чи віскі. А також популярна проста вода з льодом, яку іноді безкоштовно подають у наборі з гострими стравами.

Туристи, які вирушають відпочивати до Тайланду, зможуть не лише познайомитися з особливостями, культурними традиціями, пам'ятками цієї дивовижної за красою країни, а й насолодитися національною тайською кухнею. Їжа в Тайланді значно відрізняється від європейських страв та передає особливий місцевий колорит азіатської держави.

Особливості тайської кухні

Туристам, які вирішили відвідати сонячний Тайланд, потрібно бути готовими до того, що їжа цієї країни може видатися дуже специфічною. До відмінних рис тайської кухні належать такі особливості:

• одним із головних продуктів, що використовуються в багатьох стравах, є бурий та білий рис;
• страви тайської кухні ситні, а великі порції, в меню завжди знайдеться м'ясо, креветки, краби та інші білкові продукти;
• тайські кухарі часто експериментують з поєднанням, здавалося б, продуктів, що не поєднуються між собою, при цьому готова екзотична їжа виходить смачною, в меню місцевих кафе пропонується спробувати креветки з натуральним медом, гірку диню з кашею та інші незвичні для росіян страви;
• практично всі страви, що подаються в Тайланді, поєднують п'ять смакових відтінків: гірке, солодке, кисле, солоне, гостре;
• тайські кухарі готують їжу, використовуючи величезну кількість різноманітних приправ, якщо заздалегідь не сказати кухареві "no spicy" (з англ. - "Не гостре"), то можна отримати занадто гостре блюдо, яке з незвички буде неможливо їсти;
• жителі Тайланду практично не вживають хліба і рідко подають його в ресторанах, туристи можуть придбати хлібобулочні вироби у місцевих супермаркетах.

Якщо азіатське меню через свою специфіку не сподобається, приїжджі туристи завжди зможуть відвідати ресторани з мексиканською, європейською, російською кухнею.

Де поїсти у Тайланді?

Перекусити або щільно поїсти в Тайланді можна в будь-який час. Для туристів, які вирішили відпочити на тайських островах чи материковій частині країни, працює ціла індустрія комунального харчування. Можна виділити кілька популярних місць, де люблять харчуватися відпочиваючі:

• Макашниці. Так називаються пересувні лотки з їжею, що їздять туристичними вулицями Тайланду. Вуличні торговці пропонують приготувати різні смачні страви прямо на очах у туристів (заздалегідь побачити, як працюють макашниці, вдасться на відео в інтернеті). На перший погляд, такий спосіб харчування здається небезпечним, але вулична їжа в Тайланді зазвичай відповідає санітарним нормам. Крім того, для приготування страв на пересувній кухні завжди використовуються свіжі, якісні продукти.
• Вулиця кафе. У таких закладах немає вишукувань, дорогого інтер'єру, найчастіше на вулиці встановлені дешеві пластикові меблі. Але при цьому відпочиваючим завжди пропонується різноманітне меню (часто з фото страв), смачні страви за низькими цінами.
• Ресторани. Відвідувати тайські ресторани зможуть туристи з значним бюджетом. Ціни тут на порядок вищі, ніж у вуличних кафе, а якість та смак їжі часто поступаються недорогим закладам.
• Кафе-барбекю. У таких закладах туристам пропонується самостійно приготувати їжу. За певну плату відвідувачам кафе видадуть вугілля та гриль. Клієнти самі зможуть вирішити, які продукти засмажити на відкритому вогні.
• Фудкорти. Так називається кілька кафе та ресторанів, що знаходяться на одній площі та розташовані у великих торгових центрах. При вході на фудкорт відвідувачам видають картку, на яку потрібно відразу покласти деяку суму грошей (скільки саме, вирішує сам турист). При замовленні страв у будь-якому закладі з карти списуються витрачені бати. Якщо після відвідування фудкорту на балансі залишаються кошти, їх можна отримати готівкою на касі.

Популярні тайські страви

Серед різноманітності тайської їжі можна виділити кілька страв, що найчастіше замовляються, що користуються найбільшим попитом у туристів і місцевих жителів.

Панаєнг. Це м'ясна страва, що готується з курки, яловичини чи свинини. М'ясо з додаванням овочів тушкується в червоно-жовтому соусі каррі та найніжнішому кокосовому молоці. На гарнір до панаенг зазвичай подається відварений рис.

Спрінг-роли. Тонкі млинці з різних сортів борошна обсмажуються у маслі. Вони загортається м'ясо, морепродукти, овочі, яку саме начинку вибрати, вирішує покупець. Спринг-роли можуть подаватися як закуска, що підвищує апетит, або бути повноцінною самостійною стравою.

Пад Тай. Ніжна рисова локшина, обсмажена з яйцями - ще одна з традиційних страв Тайландської кухні. Для посилення смаку до локшини Пад Тай додається м'ясо, морепродукти, паростки сої, цибуля, зрілий лайм, подрібнені горіхи.

Као Пад. Смажений рис із морквою, цибулею, квасолею, м'ясом, куркою чи креветками з додаванням смаженого яйця чимось нагадує звичний плов. Але особливі приправи роблять страву набагато більш насиченою до смаку.

Том Ка. Вершковий суп на основі кокосового молока з додаванням сушених грибів, курки або креветок підкорить серце вимогливого гурмана. На відміну від більшості страв тайської кухні, Том Ка має не гострий, а ніжний смак.

Том Ям. Пряний пікантний суп на основі м'яса чи морепродуктів припаде до душі любителям гострих страв. У складі Том Ям є мелений імбир, свіжі томати, гриби, лайм, лимон, цибуля і величезна кількість пекучого червоного перцю чилі.

Нудл-суп. Приємний на смак суп на м'ясному бульйоні з паростками сої, м'ясними кульками, рисовою локшиною та овочами має незвичайний солодкуватий смак. Відмінною рисою страви є те, що спеції подаються окремо. Тому в суп вдасться покласти стільки приправ, скільки потрібно.

Сом Там. Вітамінний салат із гострою папаєю, свіжими томатами, стручковою квасолею, подрібненим арахісом та королівськими креветками заправляється лаймовим соком та пальмовою олією. Така страва зовсім не схожа на звичні російські салати. Гострий салат, що обпалює, ідеально підійде до м'яса, приготовленого на грилі.

Тайська екзотика

Крім страв з м'яса, рису, креветок та інших традиційних продуктів, тайські кухарі пропонують своїм клієнтам скуштувати різноманітних комах. Цвіркуни, черв'яки, цикади, жуки, скорпіони, коники та інша екзотична їжа, на яку багата Паттайя, Пхукет та інші регіони країни, обсмажується в олії на сковороді або грилі.

Така специфічна страва популярна серед місцевих жителів, але не завжди отримує позитивні відгуки від приїжджих туристів. Пробувати чи ні незвичайну білкову страву, кожна людина вирішує для себе сама.

Фрукти та напої

У Тайланді можна скуштувати найрізноманітніші свіжі фрукти, які продаються як на вагу, так і вже помиті, почищені, нарізані та розкладені по контейнерах чи пакетах. Соковите манго, екзотична карамбола, солодка папайя, лічі, дуріан, рамбутан, мангустин, гуава та інші фрукти продаються у супермаркетах, на ринках, на вуличних лотках.

Туристам, які приїхали на відпочинок до сонячного Тайланду, потрібно пити бутильовану воду. Вода, що тече з-під крана в готельних номерах, може спричинити розлад шлунка, діарею, сильне отруєння. Купуючи коктейлі, розливні газовані напої, найкраще відмовитись від кубиків льоду, які пропонують місцеві продавці. Найчастіше для приготування льоду використовується та сама шкідлива водопровідна вода. У кафе відпочиваючі завжди можуть замовити чашку гарячої кави, міцний чай, лимонад, що освіжає, колу, безалкогольний фруктовий коктейль.

Алкоголь у Тайланді представлений у величезному асортименті. Здебільшого це дорогі імпортні напої, які виробляють інших країнах. З місцевого спиртного у магазинах знайдеться пиво, вино, віскі. Також туристи можуть скуштувати алкогольні коктейлі, що подаються у розколотому кокосовому горіху або розрізаному ананасі. Відпочиваючим потрібно пам'ятати, що придбати спиртне можливо у певний час – з 11.00 до 14.00, а також з 17.00 до 24.00.

Ціна та способи оплати

Ціни на їжу в Тайланді відрізняються демократичністю. Самі тайці практично не готують удома, а вважають за краще харчуватися недорогими стравами у місцевих кафе. Середня порція в кафе коштує близько 30-60 бат (1 тайський бат приблизно дорівнює 1,93 рубля). На 100-120 бат можна щільно і ситно поїсти:

• вартість класичної яєчні на сніданок складає 20 бат;
• Простий сендвіч можна купити за 50-80 бат;
• просте блюдо з макашниці коштує від 20 бат;
• фруктова нарізка – від 10 до 20 бат;
• невеликі м'ясні, рибні шашлички продаються по 30 бат;
• гаряча страва (локшина, рис) - від 40 до 80 бат і вище;
• ціна гострого супу - 30-60 бат;
• порція смажених комах коштує 20 бат;
• смажені млинці з джемом, шоколадною пастою, фруктовими начинками – 20-25 бат;
• пляшка чистої прісної води – 10 бат
• банку місцевого пива об'ємом 0,3 літри можна придбати за 55 бат;
• алкоголь міцніший (маленька пляшка) коштує від 100 бат.

Найдорожча їжа в Тайланді подається в елітних ресторанах поблизу морського узбережжя. Поїсти дешевше вдасться далеко від пляжу та популярних туристичних маршрутів. Сплатити замовлені страви можна банківською карткою системи VISA або національною валютою (батами). Розрахуватися російськими рублями у кафе чи барі не вийде. А ось обміняти долари, євро чи рублі на бати вдасться у численних обмінних пунктах.

Подорожуюча людина, що зібралася на відпочинок до Тайланду, може бути впевнена в тому, що голодною вона точно не залишиться. У гостинній східній країні на туристів чекає різноманітність страв, місцева та європейська кухня, смачні натуральні продукти, недорогі ціни, величезний вибір закладів громадського харчування. Тут знайдеться їжа до душі!

У Таїланді розвинений культ їжі, їдять все, скрізь, багато та смачно. Тайська кухня дуже різноманітна, тому кожен знайде щось на свій смак. Пробувати нові страви в Таїланді – це один із видів розваг для туристів.

Де краще поїсти у Тайланді

Любов до таїландської кухні росте з кожним днем. Це з культурними і гастрономічними традиціями країни. Про гостроту їжі ходять цілі легенди , тому що деякі страви неможливо скуштувати без підготовки.

Їжа часто готується просто на очах у покупців. Це дуже цікаво та викликає апетит. Тайці люблять готувати і, в основному, користуються не рецептами, а своєю майстерністю та фантазією. Кожна страва практично неповторна. Особлива увага приділяється його прикрасі.

Ресторанів та кафе дуже багато. Там можна дуже добре і порівняно недорого поїсти. Це найкультурніший вид прийому їжі.

Відмінною особливістю обслуговування Таїланду є якість і сумлінність. Тому можна без страху їсти навіть на ринку. За будь-які гроші їжа буде свіжою та добре приготовленою . Вгамувати голод можна цілодобово в будь-якому місці Таїланду.

У кафе-барбекю можна приготувати собі самостійно, потрібно лише заплатити за користування піччю та вибрати будь-яку їжу. Такий вид послуг є дуже популярним у місцевих жителів.

На тайському ринку дуже великий вибір різних продуктів. Вони продаються в лотках або лотках-кафе, де є столи та стільці. Є нічні ринки. Їжа свіжа та гарної якості. Там шашлик та інші страви готуються просто на ваших очах.

Вулична їжа- Це гастрономічна особливість Таїланду. Продається зі спеціальних возів, візків, пересувних кухонь. Називається «макашниці». Це мопед-кухня з коляскою. На ньому готують та продають з нього готову їжу. Під кухні переробляють все, що тільки можна – фургони, човни.

На пляжі продають різні страви рознощики їжі.

Одним словом, поїсти можна завжди і скрізь. Складається враження, що всі тільки й роблять, що їдять.

Різноманітність у їжі

Розглянемо, що варто скуштувати в Таїланді з їжі.

• Морепродукти

Коштують як звичайні курка чи м'ясо. Завжди свіжі, видобуваються та поставляються до ресторанів та кафе цілодобово.

Так як Таїланд з усіх боків омивається морями, меню з морепродуктів тішить максимальним розмаїттям. Вони дуже смачні та корисні, але при цьому малокалорійні. Це устриці, молюски, кальмари, краби, креветки, восьминоги, лангусти, омари . У рибних ресторанах можна вибрати рибу, що сподобалася, прямо в акваріумі і кухар приступить до роботи.

• Фрукти

Урожай збирають тричі на рік, тому фрукти дуже свіжі та корисні. Із них також готують соки, коктейлі.

• Мал

Використовуються такі види рису: клейкий рис та розсипчастий рис «жасмин».

Рис у місцевих жителів вважається основною стравою, а решта – лише доповненням до неї.

• М'ясо

Переважно м'ясо птиці. Таїландці не підтримують вживання м'ясних страв із великих тварин.

• Кокосове молоко

Додається до багатьох страв. Ним замінюють молочні продукти тваринного походження.

• Гострі стравиз великою кількістю приправ.

• Екзотичні страви

З комах, м'яса крокодила, змій, скорпіонів зможуть здивувати будь-якого мандрівника.

Історія тайської їжі дуже давня. На неї вплинули такі країни, як Індія, Китай, Японія та Португалія. Мешканці цього райського куточка підтримують свої традиції, що складалися віками. Це відбилося й у гастрономічній культурі. Поговоримо про страви, які вживаються найчастіше.

1. Салат із зеленої папаїї Papaya Salad . Готується з додаванням лайма, кокосового цукру, імбиру, креветок, риби, арахісу.
2. Гостро-кислий імбирний суп Tom Yam . Дуже гострий, для туристів подається у полегшеному варіанті. Готується з додаванням імбиру, перцю чилі, трави лимонної, цедри лимона, пасти з креветок. Може варитися з куркою, грибами, рисовою локшиною.
3. Смажена рисова локшина Pad Thai . Вважається щоденною стравою для тайських мешканців. Готується з додаванням паростків квасолі, свіжих овочів, соєвого сиру, соку лайма, зеленої цибулі.
   В інший варіант цієї страви додаються яйця, курка, креветки чи свинина. Заправляється соусом тамариндовим. Страву можуть їсти навіть діти, оскільки вона не гостра. Гострі приправи додаються за бажанням.
4. Смажений рис Khao Pad можна спробувати будь-де. До нього додається курка, помідори, цибуля або креветки, дрібна риба, овочі, сирі яйця. І, звичайно ж, соуси та приправи.
5. Млинці з рисового борошна Roti . З банановою, ананасовою, кокосовою начинкою для десерту поливаються кремом або шоколадом. Або з начинкою із сиру, помідорів та цибулі для основних страв. Варіантів приготування цих ласощів дуже багато.

• Спробуйте крабів, раків, рибу, молюсків, креветок, лобстерів . Коли ви підете на екскурсію з тайським гідом, попросіть його показати вам таке місце, де немає туристів. Нехай допоможе вибрати хороші продукти та страви.
• У готелях Таїланду не дуже популярна послуга "Все включено" . Здебільшого там пропонують сніданок у вигляді фуршету. Решта – згідно ваших смакових побажань і за додаткові гроші.
• Так як їжа гостра принаймні, якщо вам це не подобається, то потрібно попередити про це англійською мовою ( NO SPICY- не гостро). Хоча поняття європейців та таїландців «про гостре»сильно відрізняються. І страва може все одно бути рясно приправлена.
• До дуже гострих страв потрібно замовляти чашку рису або просту воду з льодом.
• Хліб таїландці не їдять він продається в супермаркетах. Купується переважно лише туристами.
• Для тих, хто завзято не хоче куштувати місцеві страви, є європейські варіанти. Такі як яєчня з беконом, смажена відбивна з картопляним пюре, грибні страви.

Можете бути впевнені, що ви не залишитеся голодними! За високої якості та різноманітності ціни залишаються доступними.