ร้านอาหารบราซิล Cafezinho do Brasil เปิดทำการแล้วที่ Pokrovka ร้านอาหารบราซิลเปิดแล้วที่ Pokrovka Cafezinho do Brasil Cafe Brazil บนร้านอาหารบาร์บราซิล Pokrovka

ร้านกาแฟและร้านอาหารประเภทต่างๆ นั้นน่าทึ่งมาก ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรจะทำให้ผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่แปลกใจได้ แต่ไม่เลย แหล่งที่มาของแนวคิดในการจัดการพักผ่อนกับครอบครัวนั้นมีอยู่ไม่สิ้นสุด

นี่คือสิ่งที่ผู้สร้างความคิด "บราซิล" อันเป็นเอกลักษณ์ ร้านอาหารเป็นโอเอซิสของบราซิลในพื้นที่กว้างใหญ่ของรัสเซีย ร้านนี้เป็นร้านชูร์ราสเกเรียหรือร้านอาหารปิ้งย่างคลาสสิกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว พร้อมด้วยเมนูเนื้อมากมาย แต่จะสวยอย่างที่โฆษณาบอกมั้ย?

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับร้านอาหารและวิธีการเสิร์ฟอาหาร

ร้านอาหาร "Brazilero" เป็นตัวแทนอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารบราซิลแบบดั้งเดิม ยิ่งไปกว่านั้น ลวดลายชาติพันธุ์ยังปรากฏอยู่ที่นี่ไม่เพียงแต่ในการตกแต่งภายในและชื่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเสื้อผ้าของพนักงานเสิร์ฟและแม้แต่ชื่อของอาหารด้วย

ดูเหมือนว่าที่นี่จะมีความพิเศษอะไรนะ ร้านอาหาร แล้วไงล่ะ! แต่เพื่อที่จะได้ชื่นชมความเป็นเอกลักษณ์ของสถานประกอบการแห่งนี้ได้อย่างเต็มที่ คุณต้องไปเยี่ยมชมอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ตัวอย่างเช่นคุณสมบัติที่โดดเด่นของมันคือการจัดหาอาหารจานเนื้อที่ปรุงบนเตาย่างแบบพิเศษอย่างต่อเนื่อง เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารประเภทเนื้อทั้งหมดที่นี่จัดทำในครัวแบบเปิดที่เรียกว่า ซึ่งหมายความว่าผู้เยี่ยมชมที่อยากรู้อยากเห็นจะสามารถชมกระบวนการเตรียมอาหารที่เขาสั่งได้อย่างมีความสุข

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับการตกแต่งภายใน

เยี่ยมชมร้านอาหาร Brasiliero , อดไม่ได้ที่จะสังเกตเห็นการตกแต่งภายในที่หรูหราและมีสีสัน โทนสีของห้องประกอบด้วยสีช็อคโกแลตและสีพาสเทลที่สะดุดตา พร้อมด้วยสีแดงและเหลืองเล็กน้อย ในห้องนี้คุณจะพบกับลวดลายแบบลาตินอเมริกาและบราซิล ภาพวาดและรูปถ่ายเฉพาะเรื่อง เสื่อแขวนอยู่บนผนัง และไม้ธรรมชาติประดับเฟอร์นิเจอร์และองค์ประกอบตกแต่ง

สถานประกอบการนี้มีไว้เพื่อใคร?

“บราซิลเลโร” คือร้านอาหารที่ใส่ใจทุกรายละเอียดภายในร้าน ตามที่ผู้เข้าชมจำนวนมากกล่าวว่าได้รับการออกแบบในสไตล์ที่ทันสมัยและมีประโยชน์ใช้สอย ดังนั้นในห้องโถงกว้างขวางจึงมีสถานที่สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ที่มีเสียงดัง วันหยุดของครอบครัวที่ผ่อนคลาย และแม้แต่สถานที่พักผ่อนสุดโรแมนติกในวงแคบอย่างไม่น่าเชื่อ

แฟนรายการทีวีก็จะชอบที่นี่เช่นกัน ด้วยพลาสม่าทีวีขนาดใหญ่ คุณสามารถรับชมการแข่งขันฟุตบอลและทัวร์นาเมนต์อื่น ๆ ได้ที่นี่ และในช่วงสุดสัปดาห์ ทุกคนที่มาร่วมงานจะได้เพลิดเพลินกับรายการบันเทิงที่เต็มไปด้วยสีสันและมีชีวิตชีวา โดยมีนักเต้นตัวจริงจากบราซิลเข้าร่วมด้วย

ร้านอาหาร "บราซิล": เมนูคุณลักษณะ

และแน่นอนว่าเมนูของร้าน “บราซิลเลโร” สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ตามที่ผู้สร้างร้านอาหารระบุ พวกเขาเสิร์ฟเนื้อสัตว์มากกว่า 20 ชนิด นอกจากนี้ส่วนใหญ่ยังส่งตรงจากบราซิลอีกด้วย นักท่องเที่ยวเองก็บอกว่าสามารถลิ้มรสเนื้อสัตว์ประมาณ 8-9 ชนิดได้เฉพาะภายในร้านอาหารแห่งนี้เท่านั้น

ในส่วนของเมนูนั้นที่ร้าน “Brazilero” (ร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของบราซิล) มีอยู่ 2 เมนูครับ หนึ่งในนั้นคือแบบดั้งเดิมที่นำเสนอในหนังสือเล่มเล็กแยกต่างหากและอีกอันคือโรดิซิโอ อันที่จริงอย่างหลังนี้เป็นชุดอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ไม่มีที่สิ้นสุด นี่คือชุดการทำอาหารสำหรับนักชิมที่ประกอบด้วยเนื้อย่างเป็นพิเศษ

เมนูนี้ไม่จำเป็นต้องดูหรือศึกษาที่ไหน คุณเพียงแค่ต้องเข้าไปในร้านอาหารแล้วนั่งลงที่โต๊ะ จากนั้นบริกรที่เป็นมิตร (passadores) จะเข้ามาหาคุณ ตามกฎแล้วพวกเขาถือไม้เสียบหลายอันในมือซึ่งมีเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดพันไว้เช่นสเต็กไส้กรอกเครื่องในไก่เนื้อซี่โครง ฯลฯ ยิ่งไปกว่านั้นตามที่ผู้สร้างร้านอาหารพูดจะมีจำนวนไม่สิ้นสุด ของแนวทางดังกล่าว และสิ่งนี้จะเกิดขึ้นจนกว่าลูกค้าจะหยุดกระบวนการเอง

เมนูอะไรบ้างที่สามารถพบได้?

เมื่อจะเลือก “บราซิลเลโร” (ร้านอาหารที่มีพื้นที่สำหรับทั้งครอบครัว) ควรศึกษาเมนูก่อน มีความจำเป็นต้องคำนึงว่าอาหารส่วนใหญ่ที่ระบุในนั้นมีชื่อที่ไม่ธรรมดาสำหรับเรา อย่างไรก็ตาม ตามที่ผู้ใช้บางคนระบุว่า บริกรยินดีที่จะอธิบายความหมายของตน แล้วคุณจะลองทำอะไรได้บ้างในสถานประกอบการแห่งนี้?

หนึ่งในอาหารที่พบบ่อยที่สุดของที่นี่คือชูราสโก ปรุงจากเนื้อไก่และเนื้อหมู ตลอดจนอาหารทะเลและปลา อย่างไรก็ตาม Churrasco ของบราซิลแท้ๆนั้นทำมาจากเนื้อวัวโดยเฉพาะ สามารถหมักในน้ำส้มหรือถูด้วยเครื่องเทศและเกลือต่างๆ จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับเฟยเจา (ถั่วที่ปรุงตามสูตรพิเศษ) หรือชิมิชูรี (ซอสพิเศษที่เติมสมุนไพร สะระแหน่ และผักชี) ในฐานะกับข้าวผู้เข้าชมแต่ละคนสามารถสั่งข้าวและเสริมด้วยสลัดผักสด

ท่ามกลางอาหารแปลกใหม่ของร้านอาหาร Brasiliero (ความคิดเห็นของผู้เยี่ยมชมเป็นการยืนยันที่ชัดเจนถึงข้อเท็จจริงข้อนี้) คุณจะพบมันสำปะหลังทอด (เป็นพืชป่าดิบเขตร้อนซึ่งมีรากที่มีลักษณะคล้ายมันฝรั่งธรรมดา)

คุณสามารถรับฟังความคิดเห็นเกี่ยวกับร้านอาหารได้อย่างไรบ้าง

หากเชื่อว่าบางรีวิวบรรยากาศภายในร้านถือว่าอยู่ในระดับสูงสุด แม้ว่าจะมีบทวิจารณ์เชิงลบที่อ้างถึงความไม่แยแสของพนักงานและความไร้ความสามารถในแง่ของการบริการ

คนอื่นๆ บ่นเรื่องบริการที่ล่วงล้ำ พนักงานเสิร์ฟบังคับอาหารบางอย่างกับสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแท้จริง รวมถึงเด็กด้วย คนอื่นไม่ชอบการรอคอยที่ยาวนาน ตามรีวิว พวกเขาต้องรอหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการสั่งซื้อ ยังมีคนอื่นชอบอาหารและหลักการเสิร์ฟอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ยังมีคนอื่นๆ กล่าวถึงบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์และน่าดึงดูดใจ และอันดับที่ห้าให้คะแนนลักษณะการตกแต่งภายในและห้องครัวโดยรวมในแง่บวก

"บราซิล" วันนี้และเดี๋ยวนี้

ในขณะนี้ ร้านอาหาร Brasiliero ซึ่งตั้งอยู่บนถนน Arbat อายุ 10 ปิดให้บริการแล้ว โทรศัพท์และเว็บไซต์ของเขาใช้งานไม่ได้ และอีเมลของเขาไม่ตอบสนอง เป็นการยากที่จะบอกว่าเหตุใดจึงเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ อย่างไรก็ตาม มีข่าวลือว่าสถานประกอบการแห่งนี้จะกลับมาดำเนินการอีกครั้งเร็วๆ นี้ ไม่ว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นหรือไม่ก็ตาม เวลาจะเป็นเครื่องพิสูจน์เอง

ไม่ไกลจากสถานีรถไฟใต้ดิน Kitay-Gorod บนถนน Pokrovka ร้านอาหารบราซิลแบบดั้งเดิมและศูนย์วัฒนธรรมนอกเวลา Cafezinho do Brasil ได้เปิดให้บริการแล้ว เจ้าของเว็บไซต์บอกกับ The Village เกี่ยวกับเรื่องนี้

สถานประกอบการนี้เปิดโดย Aron Lobo ชาวบราซิลที่พูดภาษารัสเซีย ซึ่งย้ายไปมอสโคว์ในปี 2012 กับ Yana Donkina ภรรยาของเขา Olga Bessolitsina อดีตพนักงานของ Ritz Hotel ช่วยเหลือพวกเขาในธุรกิจร้านอาหาร

Cafezinho do Brasil มีสองชั้น โดยชั้นแรกมีร้านอาหารที่มีห้องโถง 2 ห้อง และที่ชั้นใต้ดินมีชานชาลาที่จะจัดคลาสเรียนฟรีเกี่ยวกับการเต้นรำและศิลปะการต่อสู้ของบราซิล การทำอาหารแบบดั้งเดิม รวมถึงบทเรียนภาษาโปรตุเกส . โปรดติดตามตารางเรียนที่เพจ Cafezinho do Brasil ใน เฟสบุ๊ค.

พ่อครัวของ Cafezinho do Brasil คือ Carlos Oliviera ชาวบราซิล สำหรับร้านอาหารนี้ เขาพัฒนาเมนูที่ประกอบด้วยเฟยโจอาดา (800 รูเบิล) ซึ่งเป็นอาหารกลางวันแบบบราซิลดั้งเดิมที่ใช้ถั่วตุ๋นและเนื้อ เสิร์ฟพร้อมข้าว ฟาโรฟา ส้ม และผักคะน้าลวก คุณยังสามารถลองมูเคก้า (690 รูเบิล) - นี่คือปลาคอดตุ๋นในกะทิพร้อมผัก พวกเขายังให้บริการสเต็กริบอาย (2,300 รูเบิลต่อ 450 กรัม) ของหวาน ได้แก่ มูสเสาวรส (240 รูเบิล) เค้กช็อคโกแลต Black Crazy Woman (140 รูเบิล) และขนมมะพร้าวแฮนด์เมด (ชิ้นละ 80 รูเบิล)

ทางร้านมีกาแฟสี่ประเภท: เฮาส์เบลนด์, บูร์บงสีเหลือง, พีเบอร์รี่ และออร์แกนิก ที่นำมาจากสวน Recreio บนภูเขาสูงในบราซิล เมนูกาแฟโดยรวมประกอบด้วยกาแฟ 24 ประเภทตั้งแต่เอสเพรสโซแบบดั้งเดิม (150 รูเบิล) ไปจนถึงคาปูชิโน่แบบบราซิล (320 รูเบิล)

ในช่วงสุดสัปดาห์ Cafezinho do Brasil จะมีการแสดงดนตรีสด และผู้มาเยือนร้านอาหารสามารถ “พาไปชมงานรื่นเริงที่แท้จริงพร้อมกับนักเต้นผิวดำแห่งแซมบ้าคาร์นิวัลชาวบราซิลและคาโปเอร่า”

ร้านกาแฟในบราซิลเปิดโดย Aron Lobu ชาวบราซิล ห้องครัวดำเนินการโดยเชฟชาวบราซิลสองคน Carlos Oliveira รับผิดชอบทุกอย่าง และ Sergio Gomez ทำงานเฉพาะกับเนื้อสัตว์ เมนูนี้ประกอบด้วยอาหารบราซิลแบบดั้งเดิมเป็นหลัก บาร์มีเครื่องกลั่นหลักของบราซิล cachaçaและค็อกเทลตามนั้น อาหารเรียกน้ำย่อยที่ต้องระวัง ได้แก่ โคชินฮา ขนมปังทรงกรวยทอดที่ทำจากแป้งที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งยัดไส้ไก่และพริกไทย คิบิ เนื้อสับสับกับปลายข้าวข้าวสาลี และขนมปังชีส pan di queijo คุณสามารถดำเนินการต่อด้วยสตูว์ถั่ว feijoada หรือไปยังอาหารจานหลักของบราซิลซึ่งส่วนใหญ่ไปที่ร้านกาแฟของบราซิล - เพื่อ shurrasque นั่นคือเนื้อย่างถุยน้ำลายเช่นเดียวกับสัตว์ปีกปลาและอาหารทะเล มีสามประเภทที่นี่: "ผอม" "ฉันจะกลับบ้านเหมือนโคโลบก" และ "มอสโก shurrasku"; อย่างไรก็ตามคุณสามารถกลายเป็น kolobok หลังจากสิ่งเหล่านั้นได้ ในวันพฤหัสบดี บาร์มีส่วนลดเครื่องดื่มค็อกเทล caipirinha และ caipirosca สถานที่สำคัญของชุมชนมอสโกบราซิล