เครื่องดื่มอิตาเลียน ชาวอิตาเลียนกับแอลกอฮอล์ ชาวอิตาเลียนดื่มอะไรจากแอลกอฮอล์?

ถึงเวลาแยกส่วน: แนวทางปฏิบัติที่เป็นประโยชน์ที่ได้รับการคัดสรรจากบล็อก WineFolly ไวน์จะแย่ลงไหมหากปล่อยทิ้งไว้ในขวดเหล้า? สามารถแยกไวน์ขาว โรเซ่ และสปาร์คกลิ้งไวน์ได้หรือไม่ ขวดเหล้าธรรมดาสามารถช่วยแก้ไขข้อบกพร่องอะไรบ้างในไวน์ คำแนะนำในการแยก (เติมอากาศ) จาก Madeleine Paquette ผู้ร่วมก่อตั้งบล็อกไวน์ยอดนิยม WineFolly จะตอบคำถามสำคัญเหล่านี้

สินค้าจะถูกจัดส่งไปยังนิติบุคคลตามกฎหมายปัจจุบันตามคำแนะนำของ FS RAR ลงวันที่ 25 มิถุนายน 2018 เราแจ้งให้คุณทราบว่า: คุณสามารถซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้โดยตรงจาก LLC "Boutique Winestyle", INN: 7713790026, ใบอนุญาต: 77RPA0010390 ลงวันที่ 5 พฤศจิกายน 2014, มอสโก, Leninsky Prospekt, 52Retail Winestyle LLC, INN: 7716816628, ใบอนุญาต: 77RPA0012148 ลงวันที่ 26 เมษายน 2016, Moscow, Leningradskoye sh., 72, ชั้น 1, สถานที่ ไอวา ห้อง. ตั้งแต่ 1 ถึง 5Vainstyle LLC, INN: 7715808800, ใบอนุญาต: 77RPA0010437 ลงวันที่ 14 พฤศจิกายน 2014, มอสโก, Skladochnaya st., 1, อาคาร 1Store Winestyle LLC, INN: 9717017438, ใบอนุญาต: 77RPA0012229 ลงวันที่ 06/08/2016, Moscow, st. Lyusinovskaya อายุ 53 ปี ชั้น 1 ห้อง VILLC "Red Winestyle", INN: 9717049616, ใบอนุญาต: 77RPA0012971 ลงวันที่ 23 มีนาคม 2017, มอสโก, Entuziastov Shosse, 74/2, ชั้น 1, ห้อง VGreen Winestyle LLC, INN: 9718061246, ใบอนุญาต: 77RPA0013267 ลงวันที่ 08/04/2017, มอสโก, ถนน Staraya Basmannaya, 25, อาคาร 1, ชั้นหนึ่ง, ห้อง 1, ห้อง 1 ถึง 9Rose Winestyle LLC, INN: 9718046294, ใบอนุญาต: 77RPA0013315 ลงวันที่ 24/08/2017, มอสโก, Mira Avenue, 70, ชั้น 1, ห้องหมายเลข IV, ห้อง 1 ถึง 4Nice Winestyle LLC, INN: 7716856204, ใบอนุญาต: 77RPA0013269 ลงวันที่ 08/04/2017, มอสโก, ถนน Sadovaya-Sukharevskaya, 13/15, ชั้นใต้ดิน, ห้อง VII, ห้อง 1 ถึง 3Soft Weinstyle LLC, INN: 7719485100, ใบอนุญาต: 77RPA0014417 ลงวันที่ 22 มีนาคม 2019, Moscow, Izmailovsky Boulevard, 1/28, ชั้น 1, ห้อง ฉันห้อง 1, 2, 2เอ, 3-5Soft Weinstyle LLC, INN: 7719485100, ใบอนุญาต: 77RPA0014437 ลงวันที่ 04/04/2019, Moscow, Izmailovsky Boulevard, 1/28, ชั้น 1, ห้อง ฉันห้อง 1, 2, 2เอ, 3-5

ทัวร์ทัศนศึกษาในอิตาลีดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่เมื่อได้สัมผัสกับประวัติศาสตร์อันเก่าแก่แล้ว ไม่เพียงต้องการนำความประทับใจที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังมีของที่ระลึกอีกด้วย เมื่อมีคำถามว่าควรนำมาจากอิตาลีอย่างไร แนวคิดที่น่าสนใจประการหนึ่งอาจเป็นแอลกอฮอล์ ซึ่งมักขายในบรรจุภัณฑ์ของดีไซเนอร์หรือในรูปแบบของชุดของขวัญ

ในบรรดาเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หลายชนิด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของอิตาลีก็เป็นสถานที่พิเศษ ในอุตสาหกรรมนี้ ประเทศนี้มีชื่อเสียงในด้านไวน์ เหล้า และเวอร์มุตชั้นดี ซึ่งได้รับการยอมรับไปทั่วโลกในด้านรสชาติและภาพลักษณ์ที่ยั่งยืน

กรัปปา

ถือเป็นสัญลักษณ์ของประเทศ กรัปปา. ชาวโรมันโบราณรู้จักเครื่องดื่มนี้ และเริ่มใช้ชื่ออย่างเป็นทางการว่า "กรัปปา" ในปี พ.ศ. 2419

กรัปปามีหลายประเภท ขึ้นอยู่กับอายุและองุ่นบางพันธุ์ต่างกัน กรัปปาทำจากเศษองุ่น (เศษเนื้อ เมล็ดองุ่น เปลือก) ที่เหลือหลังจากการผลิตไวน์ ความแรงของเครื่องดื่มถึง 50 องศา

Grappa รับประทานแบบแช่เย็นเล็กน้อยหลังมื้ออาหาร

กรัปปาประเภทที่มีชื่อเสียงที่สุด: giovane bianca, affinata, vecchia grappa, stravecchia หรือ rezerva

เครื่องดื่มบางประเภททำจากองุ่นหลายชนิดผสมกัน โดยมีการเติมผลไม้ วานิลลา และเครื่องเทศร้อนต่างๆ

ในแง่ของเทคโนโลยีการผลิตและความแข็งแกร่ง Grappa ไม่ได้ด้อยกว่าเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงเช่น Armagnac และ Calvados และยังเหนือกว่าในด้านความนิยมอีกด้วย Grappa รับประทานแช่เย็นเล็กน้อยหลังมื้ออาหาร เนื่องจากช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น Grappa ที่ดีที่สุดนั้นถือว่าผลิตใน Veneto และ Friuli เครื่องหมายการค้า Berta และ Di Verdicchio Stravecchia มีความโดดเด่นด้วยคุณภาพสูง โดยใช้องุ่น Moscato d’Asti และ Nebbiolo ในการผลิต

เวคเคีย โรมานญ่า

อิตาลีมีชื่อเสียงในด้านประเพณีโบราณในการผลิตน้ำมีชีวิตที่เรียกว่าอควาวิติ องุ่นพันธุ์ Trebbiano di Romagna ที่ดีที่สุดในภูมิภาค Emilia-Romagna ผลิตองุ่นพันธุ์หนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด บรั่นดีอิตาลี, บ่มในถังไม้โอ๊คนานถึง 5 ปี Vecchia Romagna Classic เป็นเครื่องดื่มสีเหลืองอำพัน 40% ที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความสดชื่น และกลิ่นหอมของผลไม้

บรั่นดียอดนิยมอีกประเภทหนึ่งคือ Vecchia Romagna Etichetta Nera ลักษณะเฉพาะของมันคือการผสมผสานระหว่างกลิ่นหอมและรสชาติที่แห้งและเข้มข้น คุณภาพดีเยี่ยมทำให้เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังอยู่นอกเหนือขอบเขตอีกด้วย

บรั่นดีเสิร์ฟเป็นเครื่องย่อยแช่เย็นถึง 16 องศา มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารประเภทเนื้อต่างๆ มักเสิร์ฟก่อนมื้ออาหารและเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อย ผสมกับค็อกเทล

วาลโด

ขณะที่อยู่ใน Treviso คุณควรใส่ใจกับไวน์จากโรงกลั่นไวน์ Valdo ที่มีชื่อเสียง นี่เป็นหนึ่งในแบรนด์ท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เครื่องดื่มแต่ละขวดซึ่งชนะใจนักชิม ดูเหมือนจะสะท้อนถึงความงามของภูมิประเทศของ Treviso ซึ่งได้รับอิทธิพลจากลมทางใต้ของทะเลเอเดรียติก

ขณะที่อยู่ใน Treviso คุณควรใส่ใจกับไวน์จากโรงกลั่นไวน์ Valdo ที่มีชื่อเสียง

ไข่มุกชนิดหนึ่งของ Valdo คือ Marca Oro ซึ่งเป็นไวน์อิตาเลียนสีขาวแห้ง ซึ่งเป็นองุ่นที่ปลูกในภูมิภาค Valdobbiadene หลังการเก็บเกี่ยว องุ่นจะถูกแปรรูปภายใต้แรงกดดันอย่างอ่อนโยน และหมักที่อุณหภูมิที่ควบคุมด้วยยีสต์ที่คัดสรรมาอย่างดี ต่อไป ไวน์มีอายุ 3 เดือนในถังเหล็กพิเศษ และ 2 เดือนในขวด กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของ Marca Oro ถักทอจากลวดลายผลไม้ พร้อมด้วยเฉดสีที่น่าพึงพอใจของอะคาเซีย แอปเปิ้ลป่า และน้ำผึ้ง ไวน์มีรสชาตินุ่มนวลหรูหรา เหมาะกับอาหารหลากหลาย โดยเฉพาะอาหารทะเลและปลา นอกจากนี้เครื่องดื่มยังพิสูจน์ตัวเองได้ดีว่าเป็นเหล้าก่อนอาหาร

Limoncello

ของที่ระลึกเลิศที่นำมาจากอิตาลีจะเป็น Limoncello- หนึ่งในเหล้าท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ผลิตในพื้นที่ทางตอนใต้ของประเทศ (ชายฝั่งอามาลฟี, หมู่เกาะคาปรี, อิสเกีย, ซิซิลี, ซาร์ดิเนีย) ในบรรดาเหล้า Limoncello di Sorrento และ Volare มีความโดดเด่น

เหล้า Limoncello จะเป็นของที่ระลึกชั้นเลิศที่นำมาจากอิตาลี

เทคโนโลยีการผลิตลิมอนเชลโลคือการใช้วิธีการใส่เปลือกมะนาวลงในส่วนผสมของแอลกอฮอล์และน้ำตาล ซึ่งอธิบายปริมาณวิตามินซีจำนวนมากในเครื่องดื่ม จากนั้น สุราที่ผสมแล้วจะถูกทำให้เป็นอิมัลชันในเครื่องจักรพิเศษ

ลิมอนเชลโลบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์เป็นอาหารย่อยหรือของหวาน และมักทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบในการทำค็อกเทล Limoncello แช่เย็นดื่มจากแก้วเหล้าเล็กๆ ซึ่งก่อนหน้านี้เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถซื้อลิมอนเชลโลคลาสสิกและเหล้าครีมข้นหนืดได้ เครื่องดื่มสามารถค่อนข้างแรง - สูงถึง 40 องศา - แต่ในวันฤดูร้อน เครื่องดื่มวิตามินที่เย็นจัดจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับความสุขมากมาย ไม่ใช่เพื่ออะไรในอิตาลี ลิมอนเชลโลมักถูกเรียกว่า "น้ำมะนาวที่มีแอลกอฮอล์"

Amaretto

มีชื่อเสียง เหล้าอัลมอนด์ Amarettoเหมาะสำหรับเป็นไอเดียของที่ระลึก ขวดทรงสี่เหลี่ยมพิเศษทำหน้าที่เป็นจุดเด่นของเหล้าที่แท้จริง มีข่าวลือว่ารูปทรงของขวดถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยช่างเป่าแก้ว Murano ซึ่งเป็นปรมาจารย์ด้านแก้วเวนิสที่มีชื่อเสียง อะมาเร็ตโตมีหลายประเภท แต่ Amaretto di Saronno จากภูมิภาคลอมบาร์เดีย ซึ่งปัจจุบันรู้จักกันในชื่อ Disaronno Amaretto Originale ได้รับการยอมรับว่าดีที่สุด Amaretto Paganini, Amaretto Florence, Amaretto San Giorgio และร้านอื่นๆ ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน

มีตำนานที่สวยงามและโรแมนติกเกี่ยวกับการปรากฏตัวของเครื่องดื่มอันสูงส่งนี้ในปี 1525 เธอพูดถึงความรู้สึกอันยิ่งใหญ่ที่เกิดขึ้นระหว่างศิลปินเบอร์นันดิโนซึ่งเป็นนักเรียนที่มีพรสวรรค์ของเลโอนาร์โดดาวินชีและนางแบบจากซาราโนซึ่งกลายเป็นต้นแบบของมาดอนน่าที่ปรากฎในจิตรกรรมฝาผนังแห่งหนึ่งของอารามซานตามาเรียเดลลากราเซีย เมื่อเลิกราหญิงสาวก็สร้างเหล้าชื่ออามาเร็ตโตซึ่งพยัญชนะกับคำว่ารัก (amore) เครื่องดื่มนี้สร้างขึ้นจากส่วนผสมของบรั่นดี เมล็ดแอปริคอท และเครื่องเทศ แต่สูตรที่แน่นอนยังคงเป็นความลับ ปัจจุบันเหล้าผสมอัลมอนด์ธรรมชาติหรือทำจากสารสกัดสังเคราะห์ที่มีกลิ่นคล้ายกัน

Amaretto ชวนให้นึกถึงมาร์ซิปันในรสชาติพร้อมกลิ่นอัลมอนด์เผ็ดร้อน เหมาะสำหรับกาแฟ ของหวานในวันหยุด และค็อกเทล

ไวน์นี้มีหลายประเภท ขึ้นอยู่กับสูตรและส่วนประกอบที่แตกต่างกัน องุ่น Sangiovese เป็นส่วนผสมหลัก แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นเพียงองุ่นชนิดเดียว

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่น่าสนใจอีกชนิดหนึ่งในอิตาลีก็คือ กรัปปา. หลายคนเรียกมันว่าไวน์ แต่มันไม่เป็นเช่นนั้นคุณจะเห็นด้วยว่าการเรียกเครื่องดื่มที่มีความแรง 40 องศาขึ้นไปนั้นเป็นไวน์ที่ยืดเยื้อ นี่คือวอดก้าองุ่นซึ่งเกิดมาด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจมากกว่าเพื่อเอาใจผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ในช่วงฤดูการผลิตไวน์ มีเศษองุ่นสะสมจำนวนมาก ซึ่งน่าเสียดายที่ต้องทิ้งไป ผู้ผลิตไวน์เริ่มผลิตเหล้าแสงจันทร์เป็นประจำโดยใช้ของเสียเหล่านี้ และนี่คือวิธีที่กราปปาถูกสร้างขึ้น

คนแรกที่คิดถึงเรื่องนี้คือในพื้นที่แห่งหนึ่งในอิตาลีใกล้กับเมืองเวนิส ใกล้ภูเขากรัปปา จึงเป็นที่มาของชื่อ Grappa มีหลายประเภท หากต้องการอธิบายสั้น ๆ ความแตกต่างที่สำคัญคือระยะเวลาที่เครื่องดื่มจะบ่มในถังก่อนบรรจุขวด ยิ่งเปิดรับแสงนานเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น จากมุมมองของเทคโนโลยีการผลิต grappa นั้นชวนให้นึกถึงคอนยัคมากกว่าวอดก้า นอกจากนี้ grappa ยังสามารถโปร่งใสหรืออาจมีสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาลเข้ม (ดังภาพด้านขวา)

มีผู้ชื่นชอบคอนยัค วิสกี้ หรือบรั่นดีมากมายในโลก แต่เราไม่เคยเห็นแฟนดื่มกราปปาด้วยตาของเราเองมาก่อน มันสมเหตุสมผล ราคาของเครื่องดื่มนี้เริ่มต้นที่ 20 ยูโร แต่ไม่มีคุณภาพรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จากมุมมองของเรา Grappa ถือได้ว่าเป็นของที่ระลึกแปลกใหม่เท่านั้น ซื้อขวดเล็ก ๆ เพื่อลอง

Limoncello- นี่คือเหล้ามะนาวซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวอิตาลีเอง นี่เป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างแรงโดยปกติปริมาณแอลกอฮอล์จะอยู่ที่ 30 เปอร์เซ็นต์

ราคาเหล้านี้ค่อนข้าง "เป็นประชาธิปไตย" ตั้งแต่ 15 ยูโรต่อขวด 0.7 ลิตร รสชาติที่น่าสนใจและรูปลักษณ์ที่มีสีสันทำให้ลิมอนเชลโลเป็นของขวัญที่ดีเยี่ยมจากอิตาลี เราแนะนำให้ซื้อแบบขวด

สุรา คัมพารีเป็นหนึ่งใน “บัตรโทรศัพท์” ของการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของอิตาลี ชาวรัสเซียไม่กี่คนที่ดื่มเครื่องดื่มนี้ แต่ผู้อ่านเกือบทั้งหมดจำฉลากนี้ได้ ป้ายนี้เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของชีวิตตะวันตกสำหรับผู้อยู่อาศัยในสหภาพโซเวียตจำนวนมาก ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความฝันของการดำรงอยู่ที่สวยงามของชาวยุโรป อย่างไรก็ตาม ฉลากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สวยงามล้วนแต่เป็นสัญลักษณ์ที่คล้ายกันในสมัยนั้น

ในอิตาลี ราคาคัมพารีเริ่มต้นที่ 20 ยูโรต่อขวด 0.7 ลิตร ถือว่าไม่แพงมากเมื่อพิจารณาจากราคาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ในสาธารณรัฐอิตาลี

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่รายการไวน์และเหล้าทั้งหมดที่คุณสามารถลองซื้อได้ในอิตาลี เพื่ออธิบายสิ่งเหล่านี้อย่างครบถ้วน คุณไม่จำเป็นต้องมีหน้าเดียวบนอินเทอร์เน็ต แต่เป็นเว็บไซต์ขนาดใหญ่ทั้งหมด เราพูดถึงเฉพาะความนิยมสูงสุดเท่านั้น ลองซื้อและนำพันธุ์ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณกลับบ้าน

บรรทัดฐานสำหรับการส่งออกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากอิตาลี

ตามกฎหมายศุลกากรของสาธารณรัฐอิตาลีอนุญาตให้ส่งออกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 1 ลิตรที่มีความแรงมากกว่า 22 เปอร์เซ็นต์หรือแอลกอฮอล์ 2 ลิตรสูงถึง 22 องศาได้ นี่เป็นบรรทัดฐานสำหรับคนคนหนึ่ง

แน่นอนว่าเจ้าหน้าที่ศุลกากรชาวอิตาลีไม่ได้มีความพิถีพิถันมากนัก โดยทั่วไปแล้วชาวอิตาลีชอบทำงานแบบ "ประมาท" แต่ก็ไม่คุ้มที่จะเสี่ยง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ละเมิดกฎเหล่านี้ และหากคุณต้องการนำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาเพิ่ม คุณควรซื้อที่สนามบินในร้านค้าปลอดภาษี

อย่าลืมว่าคุณสามารถนำเข้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในรัสเซียได้ไม่เกิน 3 ลิตรโดยไม่ต้องเสียภาษีศุลกากรและไม่เกิน 5 ลิตรโดยเสียภาษีต่อคน ไม่หักโหมมัน.

ชาวอิตาเลียนต่างจับตามองเครื่องดื่มดีๆ เนื่องจากเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตไวน์ พวกเขาจึงมีความเป็นเลิศในการทำค็อกเทลด้วย
ชื่อค็อกเทลอิตาเลียนในตำนานที่คุณควรลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งเมื่ออยู่ในอิตาลี: เนโกรนี เบลลินี อเมริกาโน่ สปริตซ์ และเนโกรนี สบาเกลียโต.

5 อันดับค็อกเทลอิตาเลียนมากที่สุด:

เนโกรนี – 1919/1925

Negroni เป็นค็อกเทลแอลกอฮอล์สีส้มแบบดั้งเดิมที่คิดค้นในเมืองฟลอเรนซ์ในปี 1919-1925 บาร์เทนเดอร์ ลุยจิ สการ์เซลลี ให้กับเคานต์ คามิลโล เนโกรนี

วันหนึ่ง บาร์เทนเดอร์ Scarselli ได้คิดค้นเครื่องดื่มสีชมพูที่เขาชื่นชอบเวอร์ชันใหม่ “Americano” สำหรับเคานต์ ทำให้ค็อกเทลมีความ “อเมริกัน” มากยิ่งขึ้น เขาเพียงแค่เติมจินแทนโซดา ซึ่งจะทำให้ค็อกเทลมีเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้น ตั้งแต่นั้นมาค็อกเทล Negroni ก็ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ