Ո՞ր երկրներն ունեն թեյի ավանդույթներ: Թեյի ավանդույթները. Չինաստանում թեյ խմելու հիմունքները

Բուդդայական վանականները վերագրում են թեյի երկու տարրերը ներդաշնակեցնելու ունակությունը՝ զգայունություն և հանգստություն: Մենք կարող ենք համաձայնվել նրանց հետ, հատկապես, եթե հիշենք, որ նրանք ակնհայտորեն նկատի չեն ունեցել աշխատանքային օրվա մեկնարկից առաջ առավոտյան նախաճաշը, երբ մի բաժակ թեյ (կամ սուրճ) սպառվում է մի քանի րոպեում։ Թեյ խմելն այդպիսին է դառնում միայն այն ժամանակ, երբ այն վերածվում է գործողության, ծեսի, երբ թեյ խմելիս հասկանում ես, որ գիտես այն խմել։

Ժամանակին ռուս գրող Գոնչարովն ասել է, որ միայն Ռուսաստանում կարող են թեյ խմել։ Բավականին համարձակ հայտարարություն և չափազանց հետաքրքիր կլիներ լսել հօգուտ փաստարկները։ Սակայն, ավաղ, այդպես չի լինելու։ Բայց կա հնարավորություն ծանոթանալու թեյի տարատեսակ ավանդույթներին, ծեսերին ու ծեսերին և ինքներդ որոշել, թե աշխարհի որ ազգը գիտի թեյ խմել:

Այսօր կան թեյի մեծ թվով ավանդույթներ, բայց ամենահայտնիները մնում են չինականարարողություն, ճապոներենԵվ Անգլիական թեյ խմելու սովորույթներ. Նայելով հատկապես Հեռավոր Արևելքի ժողովուրդների, նրանց մշակույթի, կենցաղի, աշխարհայացքի նկատմամբ աճող հետաքրքրությանը, հարց է առաջանում. Արդյո՞ք մեզ գրավում է միայն ծեսերի և արարողությունների էկզոտիկությունը: Ես չեմ խոսի ամեն ինչի և բոլորի համար, բայց թեյախմության հետ կապված պատասխանը կլինի «ոչ»: Կատարված բոլոր կանոնների համաձայն՝ թեյ խմելն օգնում է ներդաշնակեցնել մարմինը, գիտակցությունը, ոգին, կարգի բերել մտքերն ու նյարդերը։ Թեյի արարողությունը կարող է օգնել մեզ շատ բան սովորել մեր մասին: Ինչպե՞ս ենք պահում բաժակը: Ինչի՞ մասին ենք մտածում թեյ խմելիս: Ինչպե՞ս ենք մենք խոսում և խոսում ենք ընդհանրապես: Հաջորդ անգամ այս ըմպելիքը խմեք ինքներդ ձեզ:

Թեյ, արարողություն, ծես - այս պարբերության մեջ այս բոլոր բառերն արդեն օգտագործել եմ մոտ տասը անգամ։ Ժամանակն է ավելի մանրամասն խոսել չինական, ճապոնական, անգլիական և ռուսական թեյախմության առանձնահատկությունների մասին, ինչպես նաև այն մասին, թե ինչն է նրանցից յուրաքանչյուրին տալիս արարողությունների կարգավիճակ։ Մի փորձեք հիշել, թե որ պահին որ բաժակն է փոխանցվում: Սրանք հենց այն մանրամասներն են, որոնք պետք է տեսնել ու զգալ, այլ ոչ թե անգիր անել: Բայց դեռ

Չինական արարողություն

Դա ծես է GUN FU CHA, «թեյ խմելու ամենաբարձր վարպետությունը»։ Լռելյայնորեն, չինական արարողությունը պահանջում է հատուկ մթնոլորտ և ներքին ոգի: Այն ամենը, ինչ ձեզ շրջապատում է թեյ խմելու ժամանակ, պետք է հաճելի լինի աչքին և ներդաշնակ լինի միմյանց հետ՝ սկսած ինտերիերի ամենափոքր մանրուքից մինչև երաժշտություն: Շատ կարևոր դեր է խաղում արարողության ղեկավարի անձը: Նրա վրա մեծ պատասխանատվություն է դրված՝ զգալ թեյի ստեղծած վիճակը, նրբորեն արձագանքել բոլոր փոփոխություններին և անհրաժեշտության դեպքում շտկել դրանք։ Եթե ​​թեյն ինքն է ստեղծում որոշակի մթնոլորտ, ապա թեյի արարողության վարպետը պահպանում է այն։

Միայն չինական թեյի արարողության ժամանակ Wu-oolong թեյեր. Ընդ որում, հատուկ ուշադրություն է դարձվում ոչ միայն թեյի տեսակին, այլեւ ջրին։ Հայտնի է, որ թեյի տերևներն իրենց համի և բույրի ամբողջ փունջը բացահայտում են միայն լավ ջրի մեջ, ուստի չինացիներն օգտագործում էին բացառապես աղբյուրի ջուր, և այս կանոնը գործում է մինչ օրս։ Կարևորը ոչ միայն ինքնին ջուրն է, այլև դրա պատրաստման եղանակը. այն եփում են բաց կրակի վրա, և որսալ այն պահը, երբ եռացող ջուրը պատրաստ է, իսկական արվեստ է։

Չինական թեյի արարողությունը սկսվում է մասնակիցներին թեյի ծանոթացմամբ: Դրա համար եփելու համար նախատեսված տերևները լցնում են մեջը Չա-հաե(«թեյի տուփ») Այնուհետև մի զույգ թեյ՝ երկու բաժակ, դրվում է յուրաքանչյուր մասնակցի առջև՝ հատուկ սկուտեղի վրա: Մեկը բարձր է ու նեղ (թեյի բույրն ընկալելու համար), երկրորդը՝ ցածր ու լայն (գույնն ու համը վայելելու համար)։ Գոնգ Ֆու Չան օգտագործում է նաև թեյնիկ։ Չա-Հայ, որը կարող է թարգմանվել որպես «Թեյի ծով»: Իր ձևով այն հիշեցնում է կաթի համար թեյ խմելու եվրոպական ավանդույթի համաձայն նախատեսված անոթ: Չա-Հայը դրվում է թեյի տախտակի վրա թեյնիկի և թեյի զույգի հետ միասին:

Թեյի պատրաստման գործընթաց- Սա նույնպես Գոնգ Ֆու Չայի արարողության մի մասն է: Թեյի տերևները լցնում են թեյնիկի մեջ և լցնում եռման ջրով։ Ըմպելիքի այս առաջին բաժինն օգտագործվում է թեյի փոշին թեյի տերևներից մաքրելու համար, իսկ բաժակներից՝ նախորդ թեյի բույրը: Այնուհետև ջուրը լցնում են թեյնիկի մեջ, քանի որ թեյը ներծծվում է, իսկ պատրաստի թուրմը լցնում են Չա-Հայի մեջ։ Բայց դրանից թեյը լցնում են բարձր բաժակների մեջ, որոնք անմիջապես ծածկվում են լայներով։ Այնուհետև արարողության վարպետը շրջում է յուրաքանչյուր նման կառույց և այն հանձնում թեյախմության մասնակիցներին։ Գալիս է իրականում թեյ խմելու պահը. բարձրացրեք բարձր բաժակը, մոտեցրեք այն քթին և դանդաղ շնչեք, վայելելով թեյի բույրը և, այդպիսով, ձեր բոլոր զգայարանները միացնելով «թեյի» ալիքին: Եվ միայն այս բոլոր մանիպուլյացիաներից հետո արարողության մասնակիցները կամաց-կամաց թեյ են խմում՝ դիտարկելով նրանց սենսացիաները։

Ճապոնական արարողություն

Ճապոնական արարողությունը (չանոյու) այն հակադրության արտացոլումն է, որը ձևավորվել է կայսրության պատմության մեջ: Ձևավորվել է մի դարաշրջանում, երբ մի պալատն ավելի շքեղ էր, քան մյուսը, այն, ընդհակառակը, մշակում է ներդաշնակության գեղագիտությունը պարզության մեջ: Թեյի արարողության թաքնված իմաստը բացահայտվում է հայտնի ասացվածքում. «Տյանոյուն գեղեցկության պաշտամունքն է առօրյա կյանքի գորշ լույսի ներքո»:

Ճապոնական թեյի արարողությունը ներառում է մինչև հարյուրավոր տարբեր կանոններ, որոնք վերաբերում են ներքին հարդարմանը, եռացող ջրին, թեյ եփելուն և լցնելուն։ Սա մի ամբողջ մինի ներկայացում է, որը սկսվում է թեյարանի մուտքից, որի շեմից այն կողմ մնում են աշխարհիկ անախորժություններն ու ունայնությունը։ Ճապոնական թեյի ողջ արարողությունը նկարագրելը նման է ամառային արևածագի հիասքանչ գեղեցկությունը բառերով փոխանցելու փորձին՝ առաջին ճառագայթի ծնվելու պահից մինչև ամբողջ սկավառակի հայտնվելը: Ուստի ես ուղղակի կխոսեմ այն ​​հիմնական կետերի մասին, որոնք ունեն հիմնարար նշանակությունճապոնական թեյի արարողության ժամանակ։

Այս ծիսակարգը ներառում է ոչ միայն թեյ խմել, այլև ազատ ժամանակ անցկացնել: Հին ժամանակներից արարողության մասնակիցները պոեզիա են կարդում, արվեստի գործեր դիտում և խորհրդածում։ Դասական չանոյուն տեղի է ունենում 8 մ չափերով չաշի-ցու տանը: Նրա պատերը պատրաստված են ճապոնական կիսաթափանցիկ թղթից, իսկ առաստաղը երեսպատված է բամբուկով կամ ձեռնափայտով։ Համապատասխան տրամադրությունը ստեղծում է հենց մթնոլորտը, որը, որպես կանոն, պարզ և համեստ է. պղնձե թեյնիկ, բաժակներ, բամբուկի խառնիչ, թեյ պահելու տուփ և այլն: Թեյի արարողության բոլոր իրերը կրում են վեհ դրոշմը. ժամանակ, բայց, իհարկե, անթերի մաքուր են: Առանձնահատուկ նշանակություն է տրվում լուսավորությանը։ Որպես կանոն, լույսը թափանցում է 6-8 պատուհաններով՝ ապահովելով օպտիմալ լուսավորություն։

Ճանապարհ դեպի թեյարաննույնպես վերածվել է իսկական ծեսի. Հյուրերը քայլում են այգու միջով, կարծես պատահականորեն դրված քարերի վրա: Սա ընդհանուր առմամբ կոչվում է «roji»: Մտնելով թեյի տաղավար, ինչպես ընդունված է ճապոնական բոլոր տներում, թեյախմության մասնակիցները հանում են կոշիկները և թողնում շեմին։ Հետո բոլորը խոնարհվում են և ճապոնական ոճով նստում գորգերի վրա։ Արարողության առանցքային գործիչն է Թեյի վարպետգործողությունը կատարելը. Հենց նա է առաջինը ճաշակում թասից թեյը, որն այնուհետեւ հերթով փոխանցվում է բոլոր հյուրերին։ Դասական չանոյուի համար ջուրը եփում են սակուրա ածուխի վրա, իսկ թեյը միշտ կանաչ է եփում: Խմիչքը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. Վարպետը բաժակի մեջ լցնում է թեյի փոշի տերեւները, ապա վրան լցնում եռման ջուր և այս զանգվածը հարում է բամբուկի հարածով մինչև փայլատ բաց կանաչ փրփուր առաջանա։

Դասական chanoyu-ն զգալիորեն տարբերվում է թեթևից ժամանակակից ծես (ռյակուշի-կա). Տան տերը արարողությունից մի քանի օր առաջ հրավերներ է ուղարկում։ Հյուրերը նախապես նշանակված օրը հավաքվում են հատուկ սենյակում, որտեղ որոշվում է նրանցից յուրաքանչյուրի ձեռքերը լվանալու, արարողության համար նախատեսված սենյակ մտնելու, նստելու և թեյ խմելու հերթականությունը։ Անմիջապես թեյ խմելուց առաջ տանտերը հյուրերին հյուրասիրում է տարբեր ուտելիքներ և պատմում հետաքրքիր դեպք կամ պատմություն: Հետաքրքիրն այն է, որ սնունդն օգտագործում են փոքր չափաբաժիններով, որպեսզի հաջորդ արարողությունը չկորցնի իր իմաստը չափից շատ ուտելու պատճառով։

Թեյ խմելը սկսվում է թանձր, թունդ թեյից: Նախ, բոլորը հերթով խմում են մեկ մեծ ամանից խմիչք: Ընդ որում, դա տեղի է ունենում որոշակի սցենարով։ Առաջին հյուրը վերցնում է ֆուկուսա (մետաքսե շարֆ, մետաքսե նյութի կտոր), դնում է ձախ ձեռքի ափին, աջ ձեռքով դնում բաժակը: Գլուխ անելով հարևանին, նա խմում է ուղիղ երեքուկես կում, ապա ֆուկուսը դնում խսիրի վրա, թղթե թաշկինակով կամ անձեռոցիկով սրբում է բաժակի ծայրը և բաժակը փոխանցում երկրորդ հյուրին։ Բոլորը կրկնում են նույն ընթացակարգը:

Թունդ թեյից հետո մատուցվում է հեղուկ թեյ և տորթերի սկուտեղներ: Հեղուկ թեյը բոլորի համար պատրաստվում է միանգամից մի քանի բաժակով։ Այստեղ յուրաքանչյուր հյուր ազատ է որոշելու, թե ինչպես խմել թեյը: Ճապոնիայում կան նաև թեյի արարողության բազմաթիվ ձևեր, որոնց թվում առանձնանում են մի քանի հստակ հաստատվածներ՝ գիշերային թեյ, արևածագի թեյ, առավոտյան թեյ, կեսօրին, երեկոյան թեյ, հատուկ թեյ: Այս սորտերից յուրաքանչյուրի անունը ներառում է դրանց առանձնահատկությունը: Այսպիսով, վստահորեն հայտարարելու համար, որ դուք տիրապետում եք ճապոնական թեյի արարողությանը, ձեզ հարկավոր կլինի շատ ժամանակ ծախսել։ Ճիշտ է, նպատակն արդարացնում է միջոցները։ Ի վերջո, թեյի յուրաքանչյուր կումով դուք ավելի կմոտենաք արարողության էությանը` ամբողջությամբ հեռանալ իզուր, առօրյա հոգսերից ու գործերից, ըմբռնել պահի գեղեցկությունը, սովորել, թե ինչպես զրույցներ վարել գեղեցկության մասին:

Անգլերեն թեյի էթիկետը

Եվրոպական ավանդույթի համաձայն Անգլիայում մշակվել է թեյի ամենածավալուն և բարդ վարվելակարգը: Ի լրումն ավանդական ժամը 5-ի թեյի, 19-րդ դարի կեսերին առանձին ավանդույթներ էին ձևավորվել. "կեսօրյա թեյ", «Երեկոյան թեյ», և նրանցից յուրաքանչյուրը ենթադրում էր թեյ խմելու ևս մի քանի ենթատեսակներ։ Բայց առաջին հերթին առաջինը:

Միջին անգլիացին օրական խմում է մոտ վեց բաժակ թեյ։ Ցերեկային ժամերին թեյի ժամանակացույցկազմվել է հետևյալ կերպ. Առավոտյան ժամը վեցի մոտ ամբողջ երկիրը առավոտյան թարմ թեյ է խմում։ Բայց սա դեռ նախաճաշ չէ։ Առաջին կերակուրը և կրկին թեյը՝ անգլերեն նախաճաշը, տեղի է ունենում առավոտյան ութին: Կեսօրից մեկից երկուսը քաղաքներում և ավաններում կյանքը կանգ է առնում. հաստատությունները փակվում են, ձեռնարկություններում աշխատանքը կանգ է առնում: Սա ճաշի ժամ է, երբ յուրաքանչյուր իրեն հարգող անգլիացի մի գեղեցիկ բաժակ թեյ է խմում: Այս ընդմիջման երկրորդ անունը թեյի ընդմիջում է: Եվ վերջապես՝ ժամը հինգի ավանդական թեյը։

Գոյություն ունենալ չասված կանոններԱնգլիական թեյախմություն – թեյը միշտ պետք է թարմ լինի, իսկ բաժակին կաթ ավելացնել։ Այս դեպքում խստորեն պահպանվում է բաժակը լցնելու կարգը՝ սկզբում կաթը լցնում են, հետո միայն թեյ են ավելացնում ըստ ճաշակի։ Անգլիական թեյ խմելու ավանդույթների պահապանները պնդում են, որ միայն այս դեպքում է բացահայտվում հարուստ բույրը, թեյի համը փափկացնում և դառնում է աներևակայելի նուրբ։ Անգլիացիներն էլ գրոգին ներկայացրին աշխարհին։ Բաղադրատոմսը պարզ է նույնիսկ մեր լայնությունների համար. թարմ տաք թեյին ավելացրեք մի քիչ ռոմ, ջին կամ կոպիտ շաքարով սպիտակ գինի: Այս խառնուրդը աստիճանաբար տաքացվում է, բայց չի հասցնում եռման աստիճանի։ Այս ըմպելիքն իր կազդուրիչ և ջերմացնող հատկությամբ արժանի մրցակից է առավել տարածված տաք գինին։

Թեյի ավանդական անգլիական վարվելակարգի ինչպիսի կանոններ են պահպանվում այսօր, վստահաբար կարող են ասել միայն նրանք, ովքեր վերջերս այցելել են Մառախլապատ Ալբիոն: Եթե ​​ձեր պլաններում դեռևս Անգլիա մեկնելը, չի խանգարի իմանալ տեղական թեյ խմելու ծեսերի մասին: Հանկարծ հայտնվում ես պահպանողական անգլիացիներից ամենապահպանողականի տանը

19-րդ դարի կեսերին թեյ խմելուց առաջ, ընթացքում և հետո վարքագծի հատուկ կանոններ են սահմանվել, առաջին հերթին. կին. Տնային թեյախմությունները այն ժամանակ նման էին մանրանկարչական ընդունելությունների։ Սկզբում տան տիրուհին որոշել էր, թե շաբաթվա որ օրը պետք է դա տեղի ունենա։ Այնուհետեւ հատուկ պատրաստված հրավերներ են ուղարկվել տան հարազատներին ու ընկերներին։ Թեյախմության հաղորդավարն ամբողջ օրը տանն էր, հյուրեր էր ընդունում։ Թեյը սպառվում էր ֆրանսիական սրահների մթնոլորտում։ Սեղանին մատուցվել են նաև տորթեր, սենդվիչներ և այլ ուտեստներ։ Եթե ​​հրավիրվածը չէր կարող մասնակցել թեյի խնջույքին, նա չէր կարող պատասխանել «Ես շատ ներողություն եմ խնդրում, բայց ես չեմ կարող գալ» ոճով, սա համարվում էր անպարկեշտ: Հրավիրված կողմից պետք է ներկա լինի առնվազն մեկ հոգի։

Անգլիական «երեկոյան թեյի» ծեսն ավելի բարդ էր, քան «ցերեկային թեյը»: Այն տրամադրեց երեք տեսակի պաշտոնական այցեր. Առաջինը ենթադրում էր շնորհավորանքներ կամ ցավակցական արտահայտություններ տան տիրուհուն։ Երկրորդ տեսակը էլ ավելի հանդիսավոր այց էր։ Հյուրը գրություն է ուղարկել՝ հայտնելով այցելելու իր մտադրության մասին, ինչպես նաև թողել է իր այցեքարտը։ Այստեղ տանտիրուհուն էր մնում ընդունել, թե ոչ։ Հերթական հյուրի ժամանման մասին հայտարարելուց հետո առաջինը քաղաքավարի կերպով հրաժեշտ տվեց ու հեռացավ։ Երրորդ տեսակը ընկերական այցելությունն է։ Չնայած այն հանգամանքին, որ էթիկետի կանոններն այս դեպքում ավելի քիչ խիստ էին, տան տիրուհին, այնուամենայնիվ, հայտնվեց միայն նախապես պայմանավորված ժամին։ Միևնույն ժամանակ, առաջին հյուրից չէր պահանջվում դուրս գալ տնից, երբ եկավ երկրորդ հյուրը։ Երեկոյան ընկերական թեյի խնջույքը նպաստում էր ընկերների շրջապատում ջերմ շփման համար:

Հյուրերի համար թեյ լցնելու պատիվը պատկանում էր բացառապես տան տիկնոջը. Ավագ դուստրը կամ ամենամոտ ընկերը կմատուցեր ցանկալի սուրճը կամ տաք շոկոլադը։ Սա ոչ միայն ձեւականություն է, այլ նաև 19-րդ դարի Անգլիայում այս տաք ըմպելիքների պատկերի արտացոլումը: Նրանցից ով էր համարվում ավելի արտոնյալ, արդեն ակնհայտ է։ Բայց բրիտանացիները, ըստ երևույթին, բավական չէին, և թեյը ոչ միայն հատուկ ձևով էր մատուցվում, այլև պահվում էր թեյի հատուկ պահարաններում, որոնց բանալին պահում էր տան տիրուհին։ Այս ավանդույթը կար նաև Չինաստանում, բայց այնտեղ բանալին տղամարդու ձեռքում էր։ Անցյալ դար առաջ անգլիացին, թեև ավելի բարձր կանգնած էր սոցիալ-հիերարխիկ սանդուղքի վրա, տանը իշխանությունն ու կառավարման ղեկը «փոխանցեց» կնոջը:

Մեկ այլ հետաքրքիր փաստ անգլիական թեյ խմելու պատմությունից. Երբ թեյն ու շաքարավազը դեռ բացառիկ դելիկատեսներ էին, ենթադրվում էր, որ տանտիրուհին ինքը շաքար է ավելացրել խմիչքին։ Կանխամտածված հրաժարվելը վերահսկել, թե ով և որքան է խմել կաթով և շաքարով թեյը, ցույց տվեց տան տերերի հարստությունն ու կարողությունը՝ գնելու դելիկատեսներ այն քանակությամբ, որը նրանք համարում էին անհրաժեշտ:

Ռուսական թեյի երեկույթ

Ռուսական թեյի պատմությունը մոտ երեք հարյուր տարվա վաղեմություն ունի։ Այս ըմպելիքը հայտնի ու լայն տարածում գտավ 18-19-րդ դարերի վերջում։ Ինչպես Անգլիայում, ռուս հարուստ ընտանիքներում էլ ընդունված էր սեղանի շուրջ հավաքել ընկերներին ու հարազատներին, որոնց վրա մեծ սամովար կար։ Շատ քաղցրավենիք ու հարուստ խմորեղեն մատուցվեցին թեյի հետ։ Այս իրավիճակը նպաստավոր էր պատահական խոսակցություն, որը դարձավ Ռուսական թեյի ավանդույթի էությունը. Դա այսպես կոչված վաճառական թեյախմությունն էր։ Խնջույքը տեւեց մի քանի ժամ, խոսակցություններն ընթանում էին դանդաղ ու անաղմուկ։

Ռուսաստանը մեծ երկիր է, ուստի զարմանալի չէ, որ շատ շրջաններ մշակել են իրենց սովորույթները։ Հենց Սիբիրից էր թեյ խմելու ավանդույթը զղջում, այսինքն՝ կծումից հետո։ Մի սովորույթ ծնվեց անմիջապես պաուժնի- թեյ ճաշից առաջ: Անդրբայկալիայում ընդունված էր խմել սալոր- թեյի, կաթի կամ սերուցքի, աղի և կարագի վրա հիմնված ըմպելիք: Ռուսական թեյարանները թեյ էին մատուցում նաև զույգերով՝ մեծ թեյնիկում եռացող ջուր էր, իսկ մի փոքրիկը՝ թեյի տերևներով, վրան էր։ Հենց թեյ խմելու այս եղանակը՝ եփել + եռացող ջուր, մեզ ավելի շատ ծանոթ է, քան մյուսները։ Չոր թեյի տերևները չափում էին մատով` մի պտղունց, որը դրվում էր բթամատի և ցուցամատի միջև:

Սպասքի պատմությանը կանդրադառնանք ավելի ուշ, բայց ռուսական թեյ խմելու մասին խոսելիս հնարավոր չէ մեզանից առաջ չընկնել։ Հին ժամանակներում թեյը լցնում էին կավե կամ ճենապակյա բաժակների մեջ։ Ապակին ռուսական կյանքումեկել են պանդոկատերերից՝ 19-րդ դարի սկզբին գաղթելով բուրժուական տներ։ Ամենահետաքրքիրն այն է, որ տղամարդկանց թեյը բաժակով էին մատուցում, իսկ կանանց համար անուշաբույր ըմպելիքը լցնում էին ճենապակյա բաժակի և ափսեի մեջ։

Թեյը զարմանալի խմիչք է, որն իր շուրջ ձևավորել է ամբողջ պաշտամունք և ծես: Եվ նրանցից յուրաքանչյուրը միտված է ապահովելու, որ թեյ խմելիս դուք կարող եք լիովին բացահայտել համի և բույրի հարստությունը, հանգստանալ և իսկապես վայելել գործընթացը: Թեյի էթիկետի վերը նկարագրված տարբերակներից որն ընտրել, իհարկե, կախված է ձեզանից: Հիմնական բանը հենց այն թեյն ընտրելն է, որը ձեզ դուր է գալիս: Մենք կքննարկենք, թե ինչպես կարելի է նավարկել թեյի սորտերի և տեսակների այսօրվա հարուստ ընտրանիին հաջորդ հոդվածներում:

Խնդրում ենք գնահատել այս նյութը՝ ընտրելով ցանկալի թվով աստղեր

Կայքի ընթերցողների վարկանիշը. 3.2 5-ից(5 գնահատական)

Սխա՞լ եք նկատել: Ընտրեք սխալով տեքստը և սեղմեք Ctrl+Enter: Շնորհակալություն օգնության համար!

Բաժնի հոդվածներ

02 հոկտեմբերի 2015թ Կաթնաշոռը երեխայի սննդակարգի անբաժանելի մասն է, քանի որ դրա մեջ պարունակվող կալցիումն ու ֆոսֆորը ոսկրային հյուսվածքի և ատամների կառուցման հիմնական նյութերն են, ինչպես նաև կարևոր են մկանների և սրտի աշխատանքի համար...

Նոյեմբերի 25, 2014 Բարակ խմորով փաթաթված միջուկի տեսքով ուտեստները հայտնի են հնագույն ժամանակներից և ուտում են շատ ժողովուրդներ։ Պելմենի, ռավիոլիի, գյոձայի, խինկալիի, մանթիի, ջիաոզիի և շատ այլ տարբերակներ հաստատապես հաստատված են ամենօրյա ճաշացանկում: Երբեմն մենք նույնիսկ չենք պատկերացնում մի օր առանց մեզ այդքան ծանոթ ուտեստի: Իսկ խանութների դարակներում պելմենիների տեսականին անսահման է՝ ընտրեք յուրաքանչյուր ճաշակի համապատասխան...

Նույնիսկ հին ժամանակներում մարդիկ հավատում էին թեյկախարդական ըմպելիք, որը վանում է քունը և օգնում է պահպանել հոգևոր ուժը: Նրանք գիտեին, որ թեյը փափկացնում է սիրտը, արթնացնում է մտքերը, վերացնում հոգնածությունը, թեթևացնում և թարմացնում է մարմինը և սրում զգայունությունը:

Թեյն ունի յուրահատուկ կայունացնող և բուժիչ ազդեցություն; խթանում է նյութափոխանակությունը, նորմալացնում է սրտի աշխատանքը, դանդաղեցնում է բջիջների ծերացման գործընթացը և, հետևաբար, նպաստում է երկարակեցությանը: Թեյը յուրահատուկ երեւույթ է։ Թեյի արարողությունը հնարավորություն է տալիս շփվել կենդանի իրականության հետ այստեղ և հիմա՝ կյանքը դարձնելով ավելի հետաքրքիր և հարուստ:

Թեյ խմելու նպատակները կարող են տարբեր լինել՝ հագեցնել ծարավը, մենակ ժամանակ անցկացնել ինքներդ ձեզ հետ, հասնել ծիսական վիճակի։ Սա հին ընկերներին տեսնելու հիանալի առիթ է։ Սա հնարավորություն է ձեր մեջ խաղաղություն գտնելու և ձեր զրուցակցին ավելի լավ ճանաչելու համար։ Եթե ​​դուք անհանգստություն եք զգում, ապա թեյը կհանգստացնի ձեզ։ Եթե ​​զբաղված օրվանից հետո հոգնած եք, դա ձեզ էներգիա կհաղորդի։ Ամեն կատարվող պահ, մտքերի պարզություն, գործողությունների հստակություն՝ այս ամենը թեյի էներգիայի շնորհիվ է:

Թեյի արարողություն- սա նաև նշանակում է հասկանալ մեդիտացիայի հիմունքները: Մեր ուշադրության որակը փոխելը փոխում է նաև այս աշխարհի ընկալման որակը: Կյանքին փղշտական ​​մոտեցումից դուրս գալու և թեյի արարողության մթնոլորտը զգալու հնարավորությունը ստիպում է մեզ զգալ ազնվական ամուսին, իմաստուն կամ օջախ պահող:

Թեյ խմելու ավանդույթները տարածված են ամբողջ աշխարհում։ Եվ յուրաքանչյուր արարողության ժամանակ մենք կարող ենք տեսնել ժողովրդի բնավորության առանձնահատկությունները և ազգային մշակույթի համը:

Այսպիսով, ներս ԿորեաԵնթադրվում է, որ թեյի արարողությունը սերմանում է այնպիսի հատկություններ, ինչպիսիք են հանգստությունը, ինքնատիրապետումը և ներդաշնակության զգացումը:

Ճապոնական թեյի արարողություն- սա անջատում է առօրյա կյանքի աշխարհից, գեղագիտական ​​փորձառություններից, նուրբ և պարզ գեղեցկության, լակոնիզմի, խլացված գույների ներդաշնակ միաձուլում: Թեյի արարողության կանոնները խնամքով մշակվում են ճապոնացիների կողմից։ Թեյի արարողությունները ոչ միայն գեղագիտական ​​հաճույքի հնարավորություն են տալիս, այլեւ ճապոնացիներին թույլ են տալիս իրենց զգալ վարքի խիստ կարգավորման մեջ, որոշակի պարագաներ օգտագործելու մեջ։ Լինի դա գիշերային թեյ լուսնի տակ, թեյ արևածագով, երեկո, առավոտ, թե հատուկ թեյ, թեթևությունը, արժանապատվությունն ու շնորհքը թեյի արարողության մշտական ​​ուղեկիցներն են։ Ճապոնական թեյը մեդիտացիոն և իմաստալից ծես է, որը խորը պատմական և փիլիսոփայական արմատներ ունի ճապոնական մշակույթում: Ճապոնական թեյի արարողությունը միշտ ներկայացում է նոր տեսարաններում:

Հաղորդակցություն, զրույցներ ծանոթ և ոչ այնքան ծանոթ մարդկանց միջև, լուռ մտախոհության և թեյի սեղանի շուրջ հավաքվելու հնարավորությունից անհավատալի ուրախության պահեր, անկեղծության պահեր՝ սա է էությունը։ Ռուսական թեյի ավանդույթ. Սա ջերմության, բարության, անկեղծ սիրո և տաք, ուժեղ և քաղցր մթնոլորտ է, ինչպես թեյի համբույրը:

Ուշադրության կենտրոնում Անգլիական թեյ խմելու ավանդույթտունը որպես ինտերիերի, սովորույթների և սեփականատերերի համադրություն: Սեղան դնելու, թեյ եփելու և այն բաժակների մեջ լցնելու ունակություն՝ առանց կաթիլ թափելու, հանգիստ զրույց վարելու կարողություն՝ այս ամենը անգլիական թեյ խմելն է։

Բայց թեյ խմելու ամենահայտնի և խորը ավանդույթը մեզ մոտ եկավ Չինաստան. Չինաստանը մի երկիր է, որտեղ թեյը պարզապես ազգային խմիչք չէ, այլ ա կյանքի կրակ«Եվ» բոլոր բույսերից ամենաիմաստունը".

Ավանդական թեյի արարողություն Գոնգ Ֆու Չա(վերջին վանկը թարգմանվում է որպես « թեյ«, իսկ առաջին երկուսն են» բարձրագույն արվեստ«) հնարավորություն է տալիս վայելել չափված զրույց ընկերների շրջապատում, ինչպես նաև վայելել թեյի հիանալի համը . Չինացիներն ասում են, որ բոլոր հինգ տարրերը ներգրավված են գոնգ ֆու չայի մեջ: «Այն հագեցնում է ծարավը, թեթևացնում է քնկոտությունն ու գլխացավը, մաքրում է տեսողությունը, ուժով է լցնում վերջույթները, դրանից բոլոր հարյուր հոդերը սկսում են շարժվել հարյուր տեսակի հիվանդությունների դեմ և իր ազդեցությամբ նման է աստվածային քաղցր ցողի»:, թեյի մասին գրել է փիլիսոփան ու բանաստեղծը Լու Յու.

Չինական թեյի արարողությունը սկսվում է դանդաղ եփելու գործընթացով: ուլոնգ, բարձրորակ կիսաֆերմենտացված թեյ։ Ուլոնգը թեյերի հատուկ խումբ է, որը կոչվում է " սեւ վիշապի թեյ" . Ուլոնգ պատրաստելու համար օգտագործվում են թեյի երիտասարդ տերևներ և բողբոջներ, որոնք աճեցնում են բարձր լեռներում, հավաքում, չորացնում և գլորում հատուկ տեխնոլոգիայի միջոցով։

Ոչ պակաս կարևոր է ջուրթեյի համար - իդեալականորեն այն պետք է լինի լեռան աղբյուրից, որի վրա թեյն աճել է: Համեղ թեյն առաջին հերթին համեղ ջուր է։ Թեյնիկը պետք է պատրաստված լինի կավից, նախընտրելի է մանուշակագույն-մանուշակագույն Yixing կավ.

Տարածությունը, որը ներառում է ականջը հաճույք պատճառող նուրբ երաժշտություն, աչքին հաճելի առարկաներ և ներդաշնակ արտաքին ձևավորում, վերջին բաղադրիչը չէ։ Չինական թեյի արարողություն. Չինական թեյ խմելու արվեստը պահանջում է հասկանալ մեդիտացիայի հիմունքները, ավելի շուտ դա ներքին խաղաղություն և վստահություն փնտրելու անհատական ​​պրակտիկա է: Սա այն տարածությունն է, որտեղ ժամանակը կանգ է առնում:

" Թեյը հոգու ճախրանքն է։" , - գրել է ռուս նկարիչը, Միլաշևսկի Վ.Ա. Անհնար է հասկանալ թեյի արարողության հաճելի հուզմունքը՝ առանց դրան դիպչելու։ Ընկղմվե՛ք թեյի արարողության մեջ, ապրե՛ք այն, և այդ դեպքում թեյը կլինի ոչ միայն մի ակնթարթային կանգառ առօրյա եռուզեռի մեջ, այլ թեյ խմելու լռության և կախարդանքի մեջ ընկղմվելու սպասված գործընթաց, որը կդառնա հաճելի ավանդույթ։ ձեր կյանքը.

Չինաստանը եզակի երկիր է՝ հնագույն սովորույթներով, որոնք հարգվում են և փոխանցվում սերնդեսերունդ: Ազգային ավանդույթներից է չինական թեյի արարողությունը։ Դա պարզապես թեյ խմելու ընթացակարգ չէ, այլ ներառում է որոշակի գործողությունների խիստ հաջորդականություն։ Արարողությունը խոր իմաստ է պարունակում և թեյի խմիչքից հաճույք է պատճառում յուրաքանչյուր մասնակցի։ Այս սովորույթի պատմությունը սկսվում է 618 թվականին՝ Գուանդուն և Ֆուջյան նահանգներից։

Չինաստանում թեյ խմելու առեղծվածը

Թեյի ըմպելիք խմելու ծեսի ազգային անվանումն է Գոնգֆու-Չա։ Տասնչորսերորդ դարի երկրորդ կեսին, Հին մեկի օրոք, միայն կայսրը կարող էր վայելել թեյի ամբողջական տերևներից պատրաստված թեյ: Այս թեյը մշակվել և հավաքվել է հատուկ կայսերական ընտանիքի համար։ Հասարակ մարդիկ այն ժամանակ բավարարվում էին փոքր տերևավոր և էժան թեյի տեսակներով։

Հանդիսավոր արարողություն

Չինաստանում ավանդական թեյի արարողությունը, չասված կանոնների համաձայն, անցկացվում է թեյարանում։ Սա հատուկ սենյակ է, առանց վառ լուսավորության: Հարդարման համար օգտագործվում են փափուկ պաստելի գույներ՝ օգտագործելով գույնի բնական երանգներ։ Թեյի տան բուն մթնոլորտը պետք է լինի հանգստացնող և հանգստացնող: Հիմնական պայմանը ցածր սեղանն է՝ բոլոր հյուրերին տեղավորելու համար և անհրաժեշտ պարագաները։ Հյուրերի հարմարավետության համար հատակին տեղադրվում են փափուկ գորգեր կամ բարձեր։ Այսօր թեյատները հանդիպում են մի վայր, որտեղ կարելի է շփվել հանգիստ և անկաշկանդ մթնոլորտում: Ավանդական գորգերը փոխարինվել են հանգստի աթոռներով։ Յուրաքանչյուր հյուր կարող է հանգստանալ և խմել իր սիրելի թեյի ըմպելիքը:

«Չինական թեյ խմելը ծես է, որի նպատակն է հագեցնել մարդու հոգին և հանգստացնել մարմինը»:

Ջրի պահանջներ

Գոնգֆու Չա մշակույթը ջրի ընտրության ժամանակ խիստ պայմաններ ունի։ Հազարավոր տարիներ թեյի վարպետները միմյանց գիտելիք են փոխանցել թեյի համար ջրի հետ աշխատելիս: Եվ ժամանակի ընթացքում այս հմտությունը որոշակի կանոնների մի շարք վերածեց խմիչքի ճիշտ պատրաստման իրական հրահանգների։ Ջրի ընտրությունը հիմնական հատկանիշն է, որով պետք է սկսել պատրաստվել։ Այն չպետք է ունենա օտար հոտեր կամ ունենա համային նրբերանգներ։ Ենթադրվում է, որ փափուկ ջուրը հարմար չէ պատշաճ թեյի համար, քանի որ դրանք ունեն փոքր քանակությամբ երկրային ոգի. սրանք հանքանյութեր և աղեր են, որոնք խմիչքը դարձնում են համառ և ինքնավստահ:

Գոնգֆու-Չայի համար հարմար ջուրը ավանդաբար ճանաչվում է որպես աղբյուրի ջուր, որն իր ուժը վերցնում է երկրի հենց կենտրոնից՝ հագեցնելով և տալով նրան իր հոգու մի կտոր: Գարեջուր պատրաստելու համար օգտագործվող ջուրը պետք է եռացնել առանձին կավե թեյնիկի մեջ։ Թեյնիկի չափը կախված է հյուրերի քանակից։ Ետման ջուրը տաքացվում է միայն մեկ անգամ մինչև օպտիմալ ջերմաստիճանը:

Թեյի վարպետը որոշում է ջեռուցման օպտիմալ ջերմաստիճանը՝ հաշվի առնելով եփվող թեյի տեսակը։ Ուլոնգ թեյը եփելիս օպտիմալ ջերմաստիճանը 95 աստիճան Ցելսիուս է, իսկ պուերհ թեյի համար՝ 100 աստիճան: Թեյի մասնագետները որոշել են եռացող ջրի ջերմաստիճանն առանց ջերմաչափի.

• 76-86 - ձևավորվում են 3 մմ տրամագծով փուչիկներ, չինացիները դրանք անվանում են «խեցգետնի աչքեր»,
• 90-96 - ավելի մեծ փուչիկներ են հայտնվում՝ 8 մմ, որոնք կոչվում են «ձկան աչքեր»:

Երաժշտություն արարողության համար

Թեյ խմելու ավանդույթը միայն թեյ եփելու և խմելու կարգը չէ։ Ազգային ծեսը ներառում է նաև չինական գունեղ երաժշտություն լսելը։

Անհնար է իրական թեյ խմելու ծես անցկացնել առանց երաժշտության։ Նրա ընտրությունը թեյ խմելու իսկական մշակույթ է: Այն պետք է լինի հանգիստ ու անկաշկանդ, իսկ հնչողությունը պետք է նմանի ազգային նվագարանների։ Կարելի է օրիգինալ տարբերակ գտնել, երբ երգեցիկ թռչունների ծլվլոցը, անտառային հոսքի խշշոցը և անտառում ընկած տերևների խշշոցը տեղավորվում են երաժշտական ​​ստեղծագործության մեջ։

Երախտագիտություն թեյի համար

Չինական թեյի մշակույթը հարուստ է ոչ միայն հինավուրց լեգենդներով: Կա մի սովորույթ, որը պահպանվել է մինչ օրս Քին դինաստիայից: Մի օր կայսրը հագցրեց իրեն հասարակ հագուստ և գնաց շրջելու երկրով մեկ՝ պարզելու, թե մարդիկ ինչ են մտածում իր մասին։ Նա մտավ պանդոկ և տեսավ, որ երկու հոգի թեյ են խմում։ Նա նստեց երկու այցելուների հետ և սկսեց անփույթ զրույց։ Բայց նրանք անմիջապես հասկացան, որ սա սովորական թափառական չէ։ Նրանք պետք է ծնկի գան, բայց այս դեպքում նրանց անմիջապես մահապատժի կենթարկեին, քանի որ տիրակալը սուրբ էր, և հասարակ մարդիկ չէին կարող խոսել նրա հետ։ Այնուհետև զրուցակիցներից մեկը թեյի շուրջ զրույցից հետո ոտքի կանգնեց և միջնամատն ու ցուցամատը դրեց սեղանին՝ դրանք թեքելով։ Սրանով նա կայսրին ասաց հետևյալը. «Մենք հասկանում ենք, թե ով ես դու և գիտենք, որ քեզ հետ շփվելու համար մեզ սպասում է մահ։ Բայց մենք ուզում ենք մեր ժողովրդի անունից շնորհակալություն հայտնել ձեզ։ Այս ժեստով մենք հասկացնում ենք, որ պաշտում և սիրում ենք քեզ»։ Այժմ Չինաստանում թեյի ժամանակ զրուցակիցները հարգանք են ցուցաբերում նմանատիպ նշանով։

Միջին Թագավորությունում ցանկացած ընտանիքում թեյ են եփում և խմում։ Երբեմն այս սովորույթը դառնում է բոլորովին այլ բանի մաս: Հարսանիքի ժամանակ հարսնացուի կամ փեսայի ծնողները նրանց թեյի արարողության հավաքածու են նվիրում։ Նրանք իրենց հերթին թեյ են առաջարկում ծնողներին՝ ի նշան մեծերի նկատմամբ հարգանքի։ Խնջույքի ժամանակ նորապսակները հյուրերին ծանոթացնում են՝ թեյ մատուցելով և նրանց անուններով կանչելով։

Ինչպիսի թեյ են խմում Միջին Թագավորությունում:

Չինացիները հազվադեպ են օգտագործում ներկրվող թեյի տերեւները։ Դա անհրաժեշտ չէ, երբ ներքին շուկան հարուստ է թարմ, սեփական սորտերով.

• Թե Գուան Յին,
• Պուեր,
• հասմիկ
• քրիզանթեմ
• Ռեն Շեն Վուլոնգ,
• շու/շենգ պուեր,
• Լոնջին
• Բի Լուո Չուն.

Սրանք ամենատարածված սորտերն են, որոնք սպառվում են ցանկացած ընտանիքում և եփում էժան սրճարաններում: Թանկարժեք ռեստորաններում կարող եք գտնել էլիտար սորտեր.

• Թե Գուան Ին,
• Bei Hao Yin Zheng
• Ֆեն Հուան Դան Կուն,
• Ջին Զուի Մեյ
• Մաո Ֆեն

Նշենք, որ չինացիները չեն սիրում համով թեյեր։ Հիմնականում բնական մրգային ըմպելիքները եփում են կամ առանց հավելումների՝ օրիգինալ բաղադրությամբ։ Չինաստանում շատ ավելի շատ վայրեր կան, որտեղ կարելի է թեյ խմել, քան Չեխիայի գարեջրի բարերը: Ավելին, նույնիսկ սովորական ճաշարաններում և սրճարաններում կարելի է գտնել թեյի շատ լավ ընտրանի։

Թեյի արարողության հավաքածու

Չինարեն թարգմանված՝ այն հնչում է որպես Chatsui՝ թեյի գործիք: Դրա օգտագործումը ակտիվորեն կիրառվել է մոտ 1981 թվականին և հետագայում տարածվել բոլոր երկրներում, որտեղ այն ձեռք է բերել ժողովրդականություն: Երկար ժամանակ չինացիները չէին օգտագործում այն, բայց այժմ դժվար է պատկերացնել ողջ գործընթացը առանց դրա օգտագործման։ Կոմպլեկտում հավելյալ իրերի ընդգրկումն յուրօրինակ նշանակություն ունի։ Տաոսիզմի և բուդդայականության երկրպագուները վստահ են, որ այդ առարկաների կողմից իրականացվող գործողությունները օգնում են հանգստացնել միտքը և տրամադրություն ստանալ թեյ խմելու համար:

Ժամանակակից թեյի հավաքածուն կարող է բաղկացած լինել տարբեր քանակի իրերից: Հիմնականները տեսանելի են լուսանկարում՝ սրանք են գայվանը, չահայը և թասերը։

1. Գայվանը կավե թեյնիկ է գարեջր պատրաստելու համար: Էժան տարբերակ - պատրաստված ապակուց:
2. Chahai-ն փոքրիկ թեյնիկ կամ սափոր է՝ եփած թեյը ամանի մեջ լցնելու համար:
3. Թասը թեյ խմելու տարա է։ Այն պատրաստվում է հիմնականում կավից կամ ճենապակուց։

Հետագա տարրերը կարող են բացառվել կամ ավելացվել՝ կախված ծիսակարգի շրջանակից:

1. Շերեփ – չոր թեյը թեյնիկ տեղափոխելու համար: Օգտագործելուց առաջ չամրացված տերևային թեյը պարզապես լցնում էին ձեռքերով կամ աքցաններով:
2. Աքցան – ամաններով լվացվելու և այլ մանիպուլյացիաների համար:
3. Ասեղ – եփելու համար նախատեսված թեյնիկի կամ բրիկետավորված թեյը կտրելու համար նախատեսված վարդակը մաքրելու համար:
4. Ձագարը թեյի տերևները պահելու անվտանգության սարք է։ Գործողության սկզբունքը նման է սովորական քամիչին:
5. Սպաթուլան գործիք է թեյի եփած և չորացրած տերևների որակը վերլուծելու համար:
6. Վրձին – օգտագործվում է սպասքի վրայից բծերը հեռացնելու կամ թեյնիկը փայլեցնելու համար:
7. Կանգնեք ամանի համար – կարող է լինել քառակուսի, կլոր կամ ուղղանկյուն:

Լուսանկարում ներկայացված է ամբողջական հավաքածուն.

Կոմպլեկտ պատրաստելիս այն պատվում է գեղանկարչությամբ կամ սովորական գեղարվեստական ​​գծանկարներով։ Հավաքածուները պատրաստվում են մասնավոր արհեստավորների և գործարանների կողմից՝ տարբեր նյութերից։

1. Կավը ամենաթանկ նյութն է: Երբեմն հավաքածուի իրերը նախագծված են, և դրանց ձևերը կարող են շատ տարօրինակ լինել՝ կենդանիներ, մարդիկ, հեքիաթային կերպարներ:
2. Փայտը տնային օգտագործման լավագույն տարբերակն է: Այն դիմացկուն է և ոչ շատ թանկ:
3. Բամբուկը ամենաէժան նյութն է: Հարմար է արշավների և բնության գրկում թեյ խմելու համար։

Հավաքածու ձեռք բերելու ժամանակ դուք պետք է ստուգեք այն հնարավոր ճաքերի և չիպերի համար: Նման թերությունները, ըստ չինացիների, բախտ են բերում։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ փայտը և բամբուկը չեն հանդուրժում ծայրահեղ շոգին, այնպես որ դուք չպետք է երկար ժամանակ թողնեք սահմանը բաց արևի տակ: Օգտագործելուց հետո իրերը սրբել խոնավ շորով և չորացնել:

Արդյունքներ

Չինական թեյի ավանդույթը մեծ նշանակություն ունի չինացիների համար։ Այն հանգստացնում է հոգին և հանգստացնում մարմինը, բուժում և միավորում է մարդկանց: Պատշաճ անցկացված արարողությունը թույլ կտա ընդմիջել առօրյա բուռն օրերից և լիցքավորվել ներքին էներգիայով։

Չինացիները կարծում են, որ թեյ խմելիս դուք կարող եք ավելի մոտենալ ձեր նախնիներին և սուզվել տարերքների սուրբ աշխարհ: Իսկական թեյը մաքրում է օրգանիզմը վնասակար տոքսիններից, իսկ գլխին՝ ավելորդ ու սին մտքերից։

Նրանք, ովքեր ասում են, որ ավելի լավ բան չկա նյարդերը հանգստացնելու համար, քան մեկ բաժակ թեյը, իրականում իրական թեյ չեն փորձել: Դա ասես ադրենալինի ներարկում լինի ուղիղ դեպի սիրտ:
Ամերիկյան McGee's Alice (ամերիկյան McGee: Alice)

Թեյի արարողությունը, որպես թեյախմության օրիգինալ և վեհ միջոց, արմատներ ունի հեռավոր անցյալում: Նրա ծագումը գալիս է հին Չինաստանից, որը կապված է թեյի և թեյի տերևների ծագման պատմության բազմաթիվ իրադարձությունների հետ: Հենց այս երկիրն է աշխարհին տվել «թեյ» տերմինը: Հենց այնտեղ էլ ծագեց թեյի թփի ծագման մասին առաջին լեգենդը։ Ուստի միանգամայն բնական է, որ Չինաստանի ժողովուրդն առաջիններից է, որ սովորել է ծիսական թեյ խմելու արվեստը։ Այնուամենայնիվ, Եվրոպայում ակցիային տրվել է հենց «թեյի արարողություն» անունը՝ կախարդական գեղեցկությամբ, քանի որ չինացիների համար դա ոչ այլ ինչ էր, քան թեյ խմելու սուրբ ծես։

Չինական թեյի արարողությունը անհամեմատելի տեսարան է, որը բաղկացած է անուշաբույր ըմպելիքի ուշադիր, մտախոհ և հանգիստ խմելուց: Թեյ խմելու գործընթացի նկատմամբ կիրառվող համբերությունը միշտ պարգևատրվում է թեյի հատուկ ըմբռնմամբ: Ճշմարիտ էության բացահայտումը, հոգու և սրտի բերկրանքը, թեյի բազմազանության մանրամասն բնավորությունը - սա կարող է հայտնի լինել միայն նրանց, ովքեր հրաժարվում են երկրային հոգսերից և հանձնվում աստվածների խմիչքի «գրկումներին»: Արևելքում ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ թեյի արարողության կանոններին հետևելը ոչ միայն խաղաղություն և ներդաշնակություն է բերում անհատի կյանքին, այլև հետք է թողնում ամբողջ Տիեզերքի վրա: Այդ իսկ պատճառով թեյի արարողության բոլոր փուլերը դիտարկվում են այդքան ուշադիր, և շատ կարևոր են տարբեր մանրուքներն ու շրջապատը։

Պատմական նախադրյալներ

Չինական թեյ խմելու պատմությունը հազար տարվա վաղեմություն ունի: Քաղաքակրթության զարգացման հետ փոխվել է նաև վերաբերմունքը թեյի նկատմամբ։ Սկզբում դա մի տեսակ բուժիչ դեղամիջոց էր, այնուհետև սկսեց հանդես գալ որպես բնության հետ միասնության խորհրդանիշ, իսկ ավելի ուշ խաղաց «ինքնակատարելագործման գործիքի» դերը. այն նպաստեց ներքին խաղաղության ձեռքբերմանը, աճեցմանը: համեստություն և խոհեմություն և ներքին «ես»-ի իմացություն:

Չինական թեյի արարողության մասին առաջին հիշատակումը հայտնվել է Չինաստանում 7-րդ դարում։ Հետագայում դրա հիման վրա Ճապոնիայում ստեղծվեց նմանատիպ և միևնույն ժամանակ փոքր-ինչ տարբեր ճապոնական թեյի արարողություն։ Սկզբում նման ակցիան, որը կոչվում էր «Չա Դաո» («թեյի ճանապարհ»), վերին խավի արտոնությունն էր։ Դարեր անց այն հասանելի դարձավ բոլորին։ Մեր օրերում թեյի արարողությունը խաղաղության («Նա»), հանգստության («Ջինգ»), ուրախության («Յի») և ճշմարտության («Ժեն») միասնության խորհրդանիշն է։

Բոլոր ժամանակների և ժողովուրդների թեյի արարողության հոգին

Ժամանակակից աշխարհում կան մի քանի տարբեր թեյի արարողություններ, որոնք հայտնի են միմյանցից: Յուրաքանչյուր մշակույթի թեյ խմելու ծեսն ունի իր հատուկ առանձնահատկությունները և կրում է գաղտնի նշանակություն: Այնուամենայնիվ թեյի արարողության էությունըԸնդհանրապես, բոլորի մոտ նույն միտքն է՝ վայելել բուրավետ, կազդուրիչ ըմպելիքը՝ շրջապատված խաղաղությամբ ու լռությամբ։ Թեյ խմելու իսկական ծեսը հանգստացնող մթնոլորտի ներդաշնակ միաձուլումն է՝ ընտրված սպասքի հատուկ խնամքով և աշխարհիկ հոգսերից կտրված մտավոր վերաբերմունքով: Պինգ Չա թեյի արարողության տարրերը հետևյալն են.

Հոգեբանական վերաբերմունք

Նախքան ըմպելիք պատրաստելու և խմելու հետաքրքրաշարժ ընթացակարգի մեջ գլխի ընկնելը, դուք պետք է մտովի պատրաստվեք դրան: Հանգստություն, մտքի խաղաղություն և մարմնի և մտքերի լիակատար ներդաշնակություն, միայն այդպիսի վիճակում է հնարավոր զգալ ըմպելիք խմելու իսկական հաճույքը և բացահայտել դրա թաքնված իմաստը:

Ընտրելով թեյի տեսականի

Հաճելի ժամանցի հիմքը թեյի ճիշտ ընտրությունն է։ Ինչ վերաբերում է «Ping Cha» թեյի արարողությանը (չինարենից թարգմանաբար նշանակում է «համտեսել թեյ»), ապա տեղին կլիներ գնել սպիտակ թեյ՝ կանաչ կամ կարմիր, ինչպես նաև պուերհ թեյ: Նկարագրված արարողության իսկական գուրմանները նշում են մի քանի տեսակներ, որոնք կարող են փոխել ձեր աշխարհայացքը:

Հանրաճանաչության և պահանջարկի մեջ առաջնահերթությունը տրվում է բազմազանությանը: Խտացրած կաթի և ազնվամորու մուրաբայի օրիգինալ խառնուրդն աննկարագրելի հիացած է թողնում խմիչքի համտեսին: Մեղմ համն ու հանգստացնող էֆեկտը թեյ խմելն իսկական տոնի են վերածում:

Առանձնահատուկ նշանակություն է տրվում դեղին թեյի բազմազանությանը։ Խմիչքի նուրբ մեղր-ընկույզի համը ձեռք է բերվում թեյ աճեցնելով, որը շրջապատված է երեքնուկի հրաշալի դաշտերով և տարբեր խոտաբույսերով:

Պակաս արժեքավոր չէ բազմազանությունը։ Հետֆերմենտացված թեյի անդամ է, այն ունի հարուստ, թթու համ և հողային նոտաներ: Տարեցտարի ձեռք բերելով իր ուժն ու բուժիչ հատկությունները՝ այն դառնում է կյանքի ուժի և էներգիայի աղբյուր։

Խմիչքի սաթի գույնը՝ նուրբ մրգային և մեղրային նոտաների զգացողությամբ, սեղմված պուերհի տարբերակիչ հատկանիշն է: Կրկնվող գարեջուրը թույլ կտա մեկից ավելի անգամ վայելել այս սորտի յուրահատուկ համը, իսկ երկարատև հետհամը ձեզ կպարգևի թեյի ուրախության մի շարք վառ և անմոռանալի հիշողություններ:

«Թեյի մայր» - ջուր

Ցանկացած արարողության ժամանակ հիմք է ընդունվում միայն մաքուր, անաղարտ ջուրը։ Իդեալական տարբերակը աղբյուրի ջուրն է։ Մինչ բուն Փին Չայի արարողությունը, այն եփում են և լցնում նախապես տաքացրած տարայի մեջ։

Ուտեստներ

Առանձնահատուկ նշանակություն է տրվում մասնագիտացված սպասքի օգտագործմանը։ «Ping Cha»-ի դեպքում կիրառվում է հետևյալը.

«Գայվան»՝ հատուկ թեյնիկ

«Չահայ»՝ այսպես կոչված արդարության բաժակը

«Չաբեյ»՝ մասնագիտացված թասեր

«չա նա»՝ թեյ մատուցելու համար նախատեսված տարա

«չա լյու»՝ թուրմը քամելու փոքրիկ մաղ

«Չա Ջու» - մասնագիտացված գործիքներ

«Չաբան» - թեյի սկուտեղ:

Նյութերի քանակն օգտագործվում է՝ ելնելով ստորև նկարագրված արարողությանը մասնակցող մարդկանց թվից:

Խաղաղ միջավայր և հատուկ պատրաստված թեյի վարպետի ներկայություն

Երբ հավաքվում են արարողության բոլոր «բաղադրիչները», տեղի է ունենում իրական կախարդանքը: Պատրաստի ուտեստները լցնում են եռման ջրով և 15-20 վայրկյան հետո լցնում սկուտեղի մեջ։ Այնուհետև թեյի տերևները լցնում են չահեի մեջ և մատուցում բոլոր ներկաներին։ Փայտե սպաթուլա վերցնելով՝ դրանք լցնում են թեյնիկի մեջ, որի վրա ձագար կա։ Եռման ջրով լցված և կափարիչով ծածկված դրանք մնում են թրմված 30 վայրկյանից մինչև մեկ րոպե (կախված թեյի տեսակից)։ Եթե ​​ջուրը շատ է լցվում, ապա ավելցուկը քամվում է ժայթքման միջոցով: Թեյի տերևները եփելուց հետո, թեյի տերևները քամիչի միջոցով լցնում են չահայի մեջ, այնուհետև լցնում ամանի մեջ: Հետո սկսում են խմել ըմպելիքը՝ սկզբում ներշնչվում է թեյի բույրը, ապա խմիչքը կամաց-կամաց խմում են փոքր կումերով։ Թեյի արարողությունից հետո բոլոր պարագաները մանրակրկիտ լվանում և չորանում են։

Նրանք, ովքեր ասում են, որ ավելի լավ բան չկա նյարդերը հանգստացնելու համար, քան մեկ բաժակ թեյը, իրականում իրական թեյ չեն փորձել: Դա ասես ադրենալինի ներարկում լինի ուղիղ դեպի սիրտ:
Ամերիկյան McGee's Alice (Ամերիկյան McGee: Ալիս)

Չնայած այն հանգամանքին, որ շատերը չինացիներին դիտարկում են որոշակի նախապաշարմունքներով, այս ազգը, անկասկած, արժանի է հարգանքի:

Մրջյունների պես աշխատասեր և հավատալով հնագույն լեգենդներին՝ նրանք խստորեն պահպանում են իրենց հին ավանդույթները՝ չնայած ժամանակակից միտումներին: Այդպիսի ավանդույթներից է չինական թեյի արարողությունը։

Չինաստանի թեյի ավանդույթները ձևավորվել են ավելի քան մեկ հազարամյակ: Միջին Թագավորության բնակիչներն այս ըմպելիքը համարում են բրնձի, աղի, սոյայի սոուսի և ձեթի հետ միասին ամենօրյա օգտագործման համար անհրաժեշտ ամենակարևոր բաներից մեկը։ , այստեղ թեյ են խմում ոչ միայն ծարավը հագեցնելու համար։

Այն կարևոր դեր է խաղում մարդկանց միջև հարաբերությունների, հոգեբանության, չինական խոհանոցի և նույնիսկ բժշկության մեջ:

Եվ կախված հանգամանքներից՝ թեյի արարողությունների տեսակները փոխվում են.

• «Հարգանքի նշան»– տարիքով կամ դիրքով մեծ մարդուն մի բաժակ թեյ հյուրասիրելով՝ մարդն արտահայտում է իր հարգանքը նրա հանդեպ։ Այսպիսով, ավագ հարազատների հետ թեյարանում հավաքվելը չինացիների սիրելի կիրակնօրյա միջոցառումներից է։ Ինչ վերաբերում է աշխատակիցների սոցիալական հարաբերություններին, ապա այն ժամանակները, երբ թեյ էր մատուցում կրտսեր աշխատողը, ոչ վաղ անցյալում էին։

Չինաստանը փոխվում և ժողովրդավարանում է. այժմ ծնողները կարող են իրենց երեխային թեյ մատուցել, իսկ շեֆը կարող է ազատորեն վարվել իր ենթակայի հետ:

• «Ընտանեկան հանդիպում»– համատեղ թեյախմություն հարազատների հետ ռեստորաններում և թեյարաններում: Չինացիների մեծ մասը փորձում է հանգստյան օրերն ու արձակուրդներն անցկացնել ընտանիքի հետ միասին թեյ խմելով, քանի որ նրանց ընտանեկան կապերը բավականին ամուր են:
• «Ներողություն»– վիճաբանությունից հետո այն մարդը, ով ցանկանում է հաշտություն հաստատել և ներողություն խնդրել, մի բաժակ թեյ է բերում՝ ի նշան անկեղծ զղջման:
• «Երախտագիտություն երեցներին ձեր հարսանիքի օրը»– հարսն ու փեսան, ի նշան հարգանքի, թեյ են բերում ծնողներին՝ ծնկաչոք։ Ծնողները խմում են խմիչքը և օրհնում նորապսակներին։

• «Ընտանեկան կապը ձեր հարսանիքի օրը»– երիտասարդները յուրաքանչյուր հարազատին թեյ են բերում՝ կանչելով նրա անունը և սոցիալական կարգավիճակը։ Այսպես են ներկայացնում երկու ընտանիքներին և, այսպես ասած, «միացնում» մեկ ամբողջության մեջ։ Հրաժարվել թեյից նշանակում է կանխել ամուսնությունը։
• «Ավանդույթի պահպանում»Չինական թեյի ամենահայտնի արարողությունն է, որը կոչվում է Գոնգֆու Չա (Թեյի բարձրագույն արվեստ): Ընկերներն ու հարազատները հավաքվում են թեյարանում, թեյ են եփում և վայելում զրույցները։ Ավագ անդամները կիսում են իրենց իմաստությունը կրտսերների հետ և իրենց փորձը փոխանցում նրանց:

Չինական թեյի արարողության ավանդույթները

Ճիշտ կազմակերպված gongfu cha գործընթացը, ըստ չինացի վանականների, օգտագործում է բոլոր հինգ տարրերը (կրակ, ջուր, փայտ, օդ և հող) և հոգին լցնում է խաղաղությամբ:

Մինչ արարողությունը սկսվելըԿարևոր է սենյակում ստեղծել խաղաղության և հանգստության ներդաշնակ մթնոլորտ: Այստեղ կարող են օգնել բամբուկե ֆլեյտայի նուրբ մեղեդին, քամու երաժշտությունը կամ կատարյալ լռությունը:

Արարողությունը ղեկավարող անձի դերը փոքր նշանակություն չունի։ Ի վերջո, նա պետք է լինի ոչ միայն թեյի բիզնեսի պրոֆեսիոնալ, որը ճշգրիտ կատարի այս արվեստի բոլոր նրբությունները, այլև լավ հոգեբան, հմտորեն ղեկավարի զրույցը և աջակցի բոլոր մասնակիցներին ստեղծելու նուրբ ներկայացում:

Հյուրից շատ քիչ բան է պահանջվում՝ շնչել բույրը, վայելել համը և հետաքրքիր զրույցը։

Չինական թեյի սպասք

Թեյի տերևներին անհրաժեշտ է խնամքով վերաբերվել և պատշաճ կերպով պահել: Այս նպատակի համար լավագույնս համապատասխանում են թեյի կոշտ տուփերը, ինչպես նաև կավե և ճենապակյա անոթները, որոնք սերտորեն փակվում են և պահպանում թեյի թարմությունն ու բույրը:

Այս արարողությունն անցկացնելու համար դուք պետք է ձեռք բերեք չինական ուտեստների որոշակի հավաքածու, որը կքննարկվի:

Թեյի տուփ (չա-հե):Դրա նպատակն է մասնակիցներին ծանոթացնել թեյի հետ:

Հենց այս ծեսով է սկսվում թեյ խմելը։ Որպեսզի բոլորը կարողանան զննել, հոտել և շոշափել թեյի տերևները, չա-հաեն պատրաստվում է հարմար բաժակի տեսքով, մի կողմից մի փոքր երկարաձգված: Թեյի տերեւները թեյնիկի մեջ լցնելու համար տուփի մի եզրին հատուկ անցք կա։

Կարմիր կավից պատրաստված տարբեր չափերի թեյնիկների հավաքածու։ Թեյի տարբեր տեսակներ պահանջում են եփել տարբեր անոթներում՝ հոտերի խառնումից խուսափելու համար: Ուստի յուրաքանչյուր նոր համ նոր թեյնիկում է ծնվում։ Հավաքածուները կարող են պատրաստվել տարբեր տեսակի կավից՝ Իսինսկի, մանուշակագույն և այլն:

Փոքր թեյի բաժակների հավաքածու,տարբերվում են ծավալով, գույնով և ձևով: Չինաստանի տարբեր շրջանների բնակիչները թեյ են խմում տարբեր տարաներից։

Օրինակ, հյուսիսային չինացիները նախընտրում են մեծ բաժակներ՝ կափարիչով և բռնակով, մինչդեռ հարավային չինացիները թեյի արարողության համար օգտագործում են երեք իրերից բաղկացած մի ամբողջ հավաքածու (gai-wan):

Այն ներառում էխորը բաժակապնակ, փոքրիկ աման, որը տեղադրված է այս ափսեի մեջ և կափարիչ ամանի համար: Չինացիները օգտագործում են նաև թեյի զույգեր (շատ փոքր աման և wen-xiang-bei բաժակ):

Դրանք տեղադրվում են գեղեցիկ փայտե կամ կերամիկական սկուտեղի վրա՝ փոքր կողմերով։ Թեյի արարողության համար կարող եք նաև օգտագործել սպիտակ էմալով պատված կերամիկական բաժակներ։ Թեյի բաժակների ընտրությունը կախված է արարողության նպատակից և տանտիրոջ անձնական նախասիրություններից:

Դուք կիմանաք, թե ինչպես է սև թեյն ազդում արյան ճնշման վրա, և արդյոք կարելի է այն խմել կրծքով կերակրելիս։

Թեյի տախտակ (չա բան):Արարողության ընթացքում ծառայում է որպես թեյնիկի և բաժակների տակդիր:

Նաև թեյ խմելու ծեսում չինացիներն օգտագործում են այնպիսի իրեր, ինչպիսիք են թեյի խոզանակը (cha bi), աքցանը (jia tzu), ասեղը թեյնիկի ժայթքման համար (cha zan), ձագարը թեյնիկի համար (cha xianlo) , ինչպես նաև սրբիչ, հատուկ գդալներ և քամիչներ։

Չինական թեյի արարողության փուլերը

Ծիսակարգի հենց սկզբում թեյնիկը ողողում են եռման ջրով, ապա այս ջրով լվանում բաժակները։

Այստեղ շատ բան կախված է հաղորդավարից՝ նա պետք է լինի շատ ուշադիր, կենտրոնացած և հանգիստ։

Միայն այս դեպքումկպահպանվի շարժումների սահունությունը, որի դեպքում ջուրը կարող է առանց կանգ առնելու թափվել սպասքի մեջ (սա կարևոր է): Չինացիները կարծում են, որ երկար, շարունակական, բարակ հոսքը արարողության մասնակիցներին երաշխավորում է հանգիստ և երկար կյանք։

Թեյի տերևները պատրաստի թեյնիկի մեջ լցնելուց առաջ պետք է հիանալ դրանով՝ նայեք, շոշափեք, հոտ առեք։ Եթե ​​չկա չա-հե (թեյի տուփ), ապա նրա դերը խաղում է մաքուր, չոր արմավենու կողմից։

Դուք կարող եք տեղեկանալ ռոյբոս թեյի բաղադրատոմսերի, հակացուցումների և օգտակար հատկությունների մասին։

Աշխարհի եզակի, ամենահազվագյուտ և ամենաթանկ չինական կարմիր թեյի մասին տեղեկություններ կարող եք գտնել՝ այցելելով.

Այն բանից հետո, երբ բոլոր մասնակիցները ծանոթանան թեյի տերևներին, արարողության համար նախատեսված պարագաները տեղադրվում են թեյի տախտակի վրա՝ թեյնիկ, բաժակներ կամ թեյի զույգեր և այլ հասանելի պարագաներ:

Հետո հաղորդավարը թեյ է լցնում և վրան տաք ջուր լցնում։

Ենթադրվում է, որ առաջին ջուրը լվանում է տերեւը և պատրաստում այն ​​բուրմունքի ազատմանը: Այնուհետև այն անմիջապես լցնում են երկրորդ անգամ, քանի որ, ըստ չինացիների, թեյի տերևները երբեք չպետք է մնան առանց ջրի։

Բոլոր հետագա գարեջուրը տեղի է ունենում, երբ մասնակիցները խմում են թեյը: Երբ թեյնիկի թեյը պատրաստվում է, տանտերը այն լցնում է փոքր բաժակների մեջ, ծածկում լայն ամաններով, շրջում և բաժանում հյուրերին։

Յուրաքանչյուր մասնակից իր թեյը բերում է քթին և վայելում բույրը:

Այս ինհալացիայով մարդը հարմարեցնում է իր սենսացիաներն ու ընկալման նուրբ ուղիները և սուզվում հատուկ խաղաղ վիճակի մեջ։

Այնուհետև թեյը խմում են փոքր կումերով՝ ինֆուզիոն բաշխելով ամբողջ բերանի խոռոչում և լսելով ձեր ներքին ապրումները։

Ջուր չինական թեյի արարողության համար

Ծիսական թեյ խմելու ամենակարեւոր տարրը, բացի թեյի տերեւներից, ջուրն է։ Իդեալում, այն պետք է լինի բյուրեղյա մաքուր հեղուկ լեռնային աղբյուրներից կամ աղբյուրներից: Որպես վերջին միջոց՝ ջրհորից։

Չինացիների կարծիքով՝ ոչ մի այլ ջուր իսկական կախարդական ըմպելիք չի ապահովի ու թույլ չի տա զգալ ցանկալի էներգետիկ վիճակը։ Բայց ջրի ընտրությունը միակ դժվարությունը չէ այս բարդ հարցում։ Այն դեռ պետք է ճիշտ եռացնել՝ պահպանելով կրակի ցիկլերը։

Եթե ​​հեղուկը հասցնում էր եռալ, ապա դրա էներգիան փոխանցվում էր կրակի տարերքին, և այդպիսի ջուրն անիմաստ է օգտագործել։ Եթե ​​հաղորդավարը շտապել է ջուրը կրակից հեռացնել, և այն չի հասել անհրաժեշտ ջերմաստիճանին, ապա թեյը պարզապես չի եփվի։

Չինացիներն առանձնացնում են եռման չորս փուլ.

1. «Ձկան աչք» - մեծ օդային փուչիկները բարձրանում են հանգիստ աղմուկով:
2. «Խեցգետնի աչք» - ավելի փոքր փուչիկները բարձրանում են միջին աղմուկով:
3. «Մարգարտյա տողեր» - փուչիկների հոսքերը մակերես են բարձրանում հստակ լսելի աղմուկով:
4. «Փրփրացող աղբյուրը» ջրի ուժեղ և բուռն եռում է (դուք չեք կարող այն հասցնել այս կետին, հակառակ դեպքում ստիպված կլինեք ամեն ինչ նորից սկսել):

Չինական թեյ խմելու նրբությունները

Թեյի տարբեր տեսակներ օգտագործում են եփման տարբեր մեթոդներ՝ սա չինական թեյի արարողության բազմաթիվ նրբերանգներից մեկն է:

Օրինակ, կա՛մ մյուսը ավելի նուրբ է, կա՛մ ավելի քիչ տաք ջուր է օգտագործվում այն ​​եփելու համար:

Կախված թեյի արարողության նպատակից՝ ընտրվում է թեյի տեսակը։ Այսպիսով, ուլոնգը համարվում է տոնական ըմպելիք և դրան է նվիրված Գոնգֆու Չայի արարողությունը։ Այս բազմազանությունը բացարձակապես հարմար չէ հապճեպ կամ գրասենյակային թեյ խմելու համար:

Թեյի արարողությունը չի կարելի անցկացնել «դեսերտի համար». ուտելուց հետո պետք է սպասել առնվազն 2 ժամ։

Թեյ խմելուց մի քանի ժամ առաջ չի կարելի կծու, քաղցր կամ թթու ուտելիքներ ուտել, ինչպես նաև ալկոհոլ խմել, ծխել կամ օծանելիք կրել։

Ցանկալի է մեծ քանակությամբ թեյ չխմել դատարկ ստամոքսին (միջինում հյուրին առաջարկվում է մինչև 20 բաժակ արարողության ժամանակ)։

Եվրոպացի աչքերովՉինական թեյի արարողությունը նման է միստիկ ու էկզոտիկ ծեսի, որն ունի բազմաթիվ առանձնահատկություններ և նրբերանգներ։

Բայց եթե այս գործողությունը ճիշտ իրականացվի, Գոնգֆու Չա-ին նույնիսկ մեկ մասնակցությունը կարող է ամբողջությամբ փոխել մարդու թեյի գաղափարը և նույնիսկ նպաստել նրա հոգևոր զարգացմանը: