الطعام في تايلاند - ما يجب تجربته. الطعام في تايلاند - أطباق تستحق المحاولة بالتأكيد. مطاعم ومقاهي بأسعار مناسبة

كثير من الذين يسافرون إلى جنوب شرق آسيا لأول مرة، بما في ذلك تايلاند، يشعرون بالقلق إزاء مسألة التغذية. إنهم يشعرون بالقلق من أن الطعام سيكون حارًا جدًا أو غريبًا جدًا بحيث لا يمكن تناوله. يختلف الطعام في تايلاند حقًا عما اعتدنا عليه، ولكن هناك أيضًا العديد من الأطباق الوطنية اللذيذة، والمأكولات الأوروبية متاحة لك دائمًا إذا كنت ترغب في ذلك.

سأخبرك في المقال ما هي في رأيي أشهى الأطباق في تايلاند، وما أنصحك بالتأكيد بتجربته، وكم تكلفة الطعام ومكان تناول الطعام الرخيص واللذيذ.

أرز مقلي

الإنجليزية: الأرز المقلي
السعر: 60-100 باهت

أحد الأطباق الأكثر شعبية في تايلاند هو الأرز المقلي، والذي يمكن تقديمه مع المأكولات البحرية أو الدجاج أو لحم الخنزير أو الروبيان. ويشمل أيضًا البيض المقلي والخضروات. الطبق ليس حارًا وممتعًا حسب الذوق. في أغلب الأحيان طلبت الأرز المقلي في تايلاند.

نودلز مقلية أو باد تاي

الإنجليزية: باد تاي
السعر: 60-100 باهت

طبق شعبي آخر بين السياح هو المعكرونة المقلية مثل الأرز، ويتم تقديمها مع الدجاج أو الجمبري أو لحم الخنزير أو المأكولات البحرية. يضاف أيضًا الفول السوداني والبيض والبصل والتوفو إلى المعكرونة. طعم المعكرونة حلو وليس حارًا على الإطلاق.

السعر: 80-120 باهت

توم يام هو حساء تايلاندي تقليدي يستحق التجربة إذا سافرت إلى تايلاند. فقط تأكد من قول "ممنوع التوابل" عند الطلب، وإلا فسوف يضعون الكثير من الفلفل الأحمر في الحساء وسيكون حارًا جدًا. في المرة الأولى التي طلبت فيها هذا الحساء، لم أبلغ عنه وتبين أن الطبق كان حارًا للغاية لدرجة أن فمي بالكامل احترق وكان من المستحيل تناول الحساء.

كباب اللحوم والأسماك

السعر: 10-20 باهت للقطعة الواحدة.

غالبًا ما يبيعون في متاجر الشوارع الكباب على العصي، ويمكن صنعه من الحبار ولحم الخنزير والدجاج وأشياء أخرى. فقط 2-3 قطع كباب، وطبق من الخضار، ولا يبقى أي أثر للجوع. لذيذ ورخيص.

ملفوفات الربيع "أكلة

الإنجليزية: سبرينغ رول
السعر: 70-100 باهت

يحتوي المطبخ التايلاندي على مجموعة كبيرة من لفائف الربيع. إنها لفائف ربيع رقيقة. أنصحك بتجربة أنواع مختلفة واختيار ما تفضله.

مأكولات بحرية

تضم أرض الابتسامات مجموعة واسعة من المأكولات البحرية (الجمبري وسرطان البحر والكركند والمحار والأسماك) وهي غير مكلفة نسبيًا. لذلك لا تفوت فرصة تناول الطعام الطازج.

أرز حلو مع المانجو

الإنجليزية: ارتفاع المانجو لزجة

السعر: 80-100 باهت

أرز المانجو الحلو هو الحلوى المفضلة لدى التايلانديين. في الواقع، الطعام الشهي لذيذ جدا وغير مكلف. إذا قررت أن تدلل نفسك بشيء لذيذ، فاطلب هذا الطبق.

الإنجليزية: فطيرة
السعر: 40-50 باهت.

الفطائر التايلاندية هي الحلوى المفضلة لدي. يمكن أن تحتوي على حشوات مختلفة: الشوكولاتة، الموز، جوز الهند، الفراولة، إلخ. أوصي بتجربته.

الفواكه الغريبة

السعر: 50-70 باهت

أفضل المشروبات في تايلاند هي العصائر الطازجة، المقدمة مع الثلج أو بدونه. محضرة من ثمار مختلفة. عصيري المفضل هو البطيخ مع الثلج.

أسعار المواد الغذائية

تزدهر عبادة الطعام في تايلاند ويتم بيعها في كل مكان: في الشوارع والمحلات التجارية ومراكز التسوق وبالطبع في المقاهي والمطاعم. واعتمادًا على المكان الذي تشتري منه طعامك، ستختلف الأسعار. على الرغم من أن أسعار المواد الغذائية بشكل عام في تايلاند معقولة جدًا. سيكلفك العشاء في المقهى 150-300 باهت، في مطعم ضعف ذلك. لذلك، إذا لم يقدم فندقك وجبات شاملة، فلا تنزعج؛ فلن تظل جائعًا، لأن الطعام رخيص ويتم بيعه عند كل منعطف.

أسعار المقاهي للطعام في تايلاند:

أين تأكل بسعر رخيص في تايلاند؟

الطعام في المقهى غير مكلف، لذا يمكنك تناول الطعام هناك بأسعار معقولة. ما عليك سوى إعطاء الأفضلية للمقهى الذي يتناول فيه العديد من التايلانديين الطعام بدلاً من اثنين من السياح. وهذا يعني أن الطعام هناك رخيص ولذيذ. كما أن أسعار المواد الغذائية في المقاهي الموجودة على الشواطئ تكون دائمًا أعلى بكثير، لذا ابحث عن مقهى بعيدًا عن البحر.

إذا كنت تريد توفير المال عند شراء الطعام في تايلاند، فإنني أوصي بالذهاب إلى المتاجر الكبيرة مثل Big C أو Tesco Lotus. هناك ما يسمى بملاعب القدم حيث يمكنك تناول الطعام بسعر رخيص. لقد عشت في تايلاند لفترة طويلة وتناولت العشاء مؤخرًا في مطعم Foot Court، حيث لديهم مجموعة واسعة من الأطباق والأسعار غالبًا ما تكون أقل من أسعار مقاهي الشوارع. ستلاحظ أيضًا أن هناك الكثير من المطاعم التايلاندية هناك.

طعام الشارع (ماكاشنيتسي)

يعد شراء الطعام من أكشاك الشوارع أمرًا شائعًا جدًا في تايلاند. المكاشنيتسا هو مطبخ متنقل مزود بموقد أو شواية متصلة بدراجة نارية أو دراجة هوائية أو سيارة. في مثل هذا المطبخ يتم تحضير الطعام وبيعه.

غالبًا ما يكون السائحون الروس حذرين من شراء الطعام في ماكاشنيتسا، حيث يعتقدون أنه قد يكون قديمًا أو مُجهزًا في ظروف سيئة. ولكن في الواقع، لا ينبغي للمرء أن يخاف من تناول الطعام في ماكاشنيتسا؛ حيث يتم مراقبة جودة الطعام هناك بدقة، ويتم إعداد الطبق نفسه أمام المشتري. وأسعار المواد الغذائية هناك منخفضة دائمًا. غالبًا ما يشتري التايلانديون الطعام من المتاجر ونادرًا ما يقومون بطهيه في المنزل.

1. احمل معك دائمًا مناديل مبللة، لأنه في مقاهي الشوارع ليس من الممكن دائمًا غسل يديك.
2. لا تكثر من تناول الأطعمة الحارة أو الغريبة على الفور، جرب القليل من كل شيء، ودع جسمك يتكيف.
3. في تايلاند، الأجزاء كبيرة جدًا، لذا من الأفضل أن تطلب طبقًا واحدًا أولاً وإذا لم يكن هذا كافيًا بالنسبة لك، فاطلب الطبق التالي. وإلا فقد يتبين أنك لن تتمكن من إنهاء جميع الأطباق المقدمة إليك.
4. تايلاند حارة جدًا، لذا من الأفضل أن تحمل معك زجاجة ماء.
5. أنصحك دائمًا بقول "ممنوع التوابل" عند طلب الطعام، وإلا قد تتلقى طبقًا حارًا جدًا لدرجة أنك لن تتمكن من تناوله. لقد حدث هذا لي أكثر من مرة.
6. أما الجنادب المجففة والعقارب والحشرات الأخرى فلم أر قط التايلانديين يأكلونها. على الأرجح، تم صنع هذا خصيصا للسياح. إذا كنت تريد، حاول ذلك. لم أحاول هذا بنفسي.

عند السفر في جميع أنحاء تايلاند بمفردك، فأنت ترغب في تجربة العديد من الأطباق التايلاندية واختيار أنسبها ولذيذًا لنفسك. عادة لا توجد مشاكل مع الطعام في تايلاند - فهو موجود في كل مكان. وفي كل مكان، في المقاهي أو في محلات البقالة، الطعام لذيذ جدًا. لا أحد يستطيع الاستغناء عن مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة. دعونا نكتشف ما هو الطعام الأكثر شعبية في تايلاند وما يستحق المحاولة.

الطعام التايلاندي الكلاسيكي حار جدًا. ومع ذلك، في المناطق السياحية، يقوم التايلانديون بطهي الطعام الحار بشكل معتدل. إما أن يتكيف السائحون مع هذا أو يتذكرون العبارة السحرية "بدون توابل" قبل تقديم الطلب.

1. جاي باد ميت ماموانج - دجاج تايلاندي

الطعام في تايلاند: جاي باد ميت ماموانج

قطع دجاج مقلية مع الكاجو المقرمش والفلفل. لها طعم حلو مالح. عادة هذا الطبق ليس فلفلًا جدًا.

2. سبرينج رول

بالطبع، المطبخ التايلاندي لا يمكن تصوره بدون لفائف الربيع. علاوة على ذلك، من المرجح أن تقول القائمة ليس "لفات"، ولكن "لفة" - يتجاهل التايلانديون النهايات. سبرينج رولز عبارة عن لفائف سبرينج رول مقلية ومقرمشة تقدم وجبة خفيفة مرضية. غالبًا ما يتم تصنيف السبرينغ رولز على أنها طعام نباتي، والخيار الأكثر شعبية بين السياح هو الجمبري.

3. بانينج

الطعام في تايلاند: لحم بكريمة جوز الهند

بانينج مصنوع من الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم البقر بالكاري الأحمر. لتليين الكاري، يحب الناس في تايلاند إضافة حليب جوز الهند إلى طعامهم. يقدم عادة مع الأرز المسلوق.

4. سوم تام - سلطة البابايا التايلاندية

الطعام في تايلاند: سلطة البابايا الحارة

يتم تحضير سلطة البابايا الحارة بإضافة الفاصوليا والطماطم والبصل وبعض الأعشاب. جيد جدًا كإضافة للشوي وأطباق اللحوم الأخرى.

5. مو سا-تي – الكباب

الطعام في تايلاند: لحم الخنزير سا-تي

يمكن العثور على أسياخ لحم الخنزير الصغيرة الحارة في كل مكان في تايلاند، وتقدم مع الكاري الأصفر. إنها جيدة بشكل خاص كوجبة خفيفة مع البيرة.

6. توم يام جونج – حساء توم يام التايلاندي الشهير مع الجمبري

الطبق الأكثر إعلانًا بين السياح الروس. لسبب ما، يُعتقد أنه يجب على الناس في تايلاند أن يقعوا في حب توم يام على الفور ويأكلوه كل يوم. إنه في الواقع طعام حار جدًا ومملوء وغريب. يتم اصطياد الجمبري فقط من الطبق بأكمله ويتم إخراج السائل منه، ولا يتم تناول أي شيء آخر. يمكن أن يكون حادًا لدرجة أنه من المستحيل التنفس لعدة ثوانٍ. لذلك، من الأفضل أن تبدأ التعرف على الطعام التايلاندي ليس مع توم يام، ولكن مع شعيرية باد تاي.

7. باد تاي - طعام بسيط ولذيذ في تايلاند

الغذاء في تايلاند. شعيرية مقلية

الأكثر ملاءمة الطعام في تايلاند. يجب أن يبدأ المبتدئين بالشعرية المقلية. يتم تحضيره من أنواع مختلفة من المعكرونة مع إضافة الدجاج أو لحم الخنزير أو المأكولات البحرية. ويضاف أيضًا إلى الطبق التوفو والبيض المقلي والبصل والفول السوداني المفروم.
تعلم "phad thai kai" ولن تشعر بالجوع أبدًا في تايلاند :)

8. خاو باد أرز مقلي

الأرز المقلي هو الغذاء الأكثر شيوعا في تايلاند. محضرة بالدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر أو المأكولات البحرية. المكونات المطلوبة: البيض المقلي والخضار. اعتمادًا على التنوع، يأتي الأرز بألوان مختلفة - من الأبيض إلى البني.

9. حساء خاو سوي

في الصورة: الشعرية التايلاندية الشمالية خاو سوي

طبق شائع جدًا في شمال تايلاند هو خاو سوي. نوعين من النودلز (العادية والمقرمشة) مع الكاري الأصفر وقطع الدجاج أو اللحم البقري. أسلوب الطبخ يعتمد إلى حد كبير على المؤسسة. يتناسب بشكل رائع مع البيرة :)

عندما تتجول في تايلاند لأول مرة، ترى مجموعة لا حصر لها من جميع أنواع الأطباق والوجبات الخفيفة التايلاندية، يبدو أنك وجدت نفسك في جنة تذوق الطعام. لا يزال! يتم تحضير الطعام هنا، وخاصة في المدن السياحية، وبيعه حرفيًا في كل مكان. مقاهي ومطاعم الشوارع المفتوحة وأكشاك الفاكهة وعربات الأطعمة الشهية تملأ الشوارع بالروائح الشهية.

ليس من المستغرب أن تتسع عيناك عندما تفكر: ما الذي يجب أن تجربه أولاً؟ مراقبة العديد من الأطباق التايلاندية غير المألوفة، ومجموعات غريبة من المنتجات والأطعمة غير المفهومة، لدى بعض السياح مخاوف، وبعضهم، على العكس من ذلك، مهتمون بشدة.

يحب التايلانديون طهي أطباقهم وعلاجها بطريقة إبداعية وبمسؤولية كبيرة. إنهم يتباهون بسعادة بإبداعاتهم المعدة، ويعاملون كل من السكان المحليين والسياح، وبالتالي يكسبون دخلهم. لا داعي للخوف، لأن كل مطعم وحتى كل طاهٍ يبيع في الشارع يستخدم المنتجات الطازجة المتوفرة هنا على مدار السنة ويقدر سمعته.

سوم تام - سلطة البابايا الخضراء مع الروبيان.

سلمون مشوي مع السباغيتي والبروكلي.

توم كا خاي - حساء الدجاج مع حليب جوز الهند والطماطم.

مأكولات بحرية مقلية مع سلطة خضار.

كاري أحمر مع روبيان وأرز الياسمين.

كاري أخضر مع روبيان وأرز الياسمين.

الشواء (الكباب الصغير) من المأكولات البحرية واللحوم والدجاج والفطر.

شريحة لحم الخنزير المقدد مع البطاطا المهروسة.

سلطة البطاطس مع لحم الخنزير المقدد المقلي في الصلصة الحلوة.

جمبري مسلوق عملاق مع سلطة خضار.

كرات مشروم باربيكيو مع صوص حلو و لاذع.

سبرينج رولز مقلية مع خضار و صوص حار.

يام سام كروب - سلطة المأكولات البحرية المقلية والكاجو مع الخضار والتفاح والأعشاب.

نودلز الأرز (الفانكوزا) مع المأكولات البحرية والخضروات.

دجاج مشوي مع صوص حلو و حامض حار.

ومن بين المشروبات الساخنة في المطاعم والمقاهي التايلاندية، يمكنك العثور على أنواع مختلفة من الشاي، والذي غالبًا ما يتم تقديمه مع الكريمة المنفصلة، ​​بالإضافة إلى بعض أنواع القهوة.

المزيد من الخيارات بين المشروبات الغازية. هذه هي العصائر الطازجة والأطعمة القابلة للدهن والكوكتيلات الكحولية وغير الكحولية. يمكنك غالبًا العثور على البيرة التايلاندية أو الروم أو الويسكي في القائمة. كما يحظى الماء العادي مع الثلج بشعبية كبيرة، ويتم تقديمه أحيانًا مجانًا مع الأطباق الحارة جدًا.

لن يتمكن السائحون الذين يسافرون في إجازة إلى تايلاند من التعرف على الخصائص والتقاليد الثقافية والمعالم السياحية في هذا البلد الجميل المذهل فحسب، بل سيتمكنون أيضًا من الاستمتاع بالمأكولات التايلاندية الوطنية. يختلف الطعام في تايلاند بشكل كبير عن الأطباق الأوروبية وينقل النكهة المحلية الخاصة للدولة الآسيوية.

ميزات المطبخ التايلاندي

يجب على السائحين الذين يقررون زيارة تايلاند المشمسة أن يكونوا مستعدين لحقيقة أن طعام هذا البلد قد يبدو محددًا جدًا بالنسبة لهم. تشمل السمات المميزة للمطبخ التايلاندي ما يلي:

• ومن المنتجات الرئيسية المستخدمة في العديد من الأطباق هو الأرز البني والأبيض؛
• المطبخ التايلاندي لذيذ والأجزاء كبيرة وتشمل القائمة دائمًا اللحوم والروبيان وسرطان البحر ومنتجات البروتين الأخرى.
• غالبا ما يقوم الطهاة التايلانديون بتجربة مزيج من المنتجات غير المتوافقة على ما يبدو، في حين أن الطعام الغريب النهائي لذيذ؛ تقدم قائمة المقاهي المحلية الروبيان مع العسل الطبيعي والبطيخ المر مع العصيدة وغيرها من الأطباق غير المعتادة بالنسبة للروس؛
• تجمع جميع الأطباق المقدمة في تايلاند تقريبًا بين خمس نكهات: المر، الحلو، الحامض، المالح، الحار؛
• يقوم الطهاة التايلانديون بإعداد الطعام باستخدام مجموعة كبيرة ومتنوعة من التوابل، إذا لم تخبر الطباخ "لا يوجد حار" مقدمًا، فقد ينتهي بك الأمر إلى طبق حار جدًا، والذي سيكون من المستحيل تناوله بسبب العادة؛
• لا يأكل سكان تايلاند الخبز عمليًا ونادرًا ما يقدمونه في المطاعم، ويمكن للسائحين شراء المخبوزات من محلات السوبر ماركت المحلية.

إذا كانت القائمة الآسيوية، بسبب تفاصيلها، لا تناسب ذوقك، فيمكن للسائحين الزائرين دائمًا زيارة المطاعم التي تقدم المأكولات المكسيكية والأوروبية والروسية.

أين تأكل في تايلاند؟

من الممكن تناول وجبة خفيفة أو وجبة دسمة في تايلاند في أي وقت من اليوم. بالنسبة للسياح الذين يقررون الاسترخاء في الجزر التايلاندية أو البر الرئيسي، هناك صناعة تقديم الطعام بأكملها. هناك العديد من الأماكن الشهيرة التي يحب المصطافون تناول الطعام فيها:

• ماكاشنيتسي. هذا هو اسم أكشاك الطعام المتنقلة التي تتجول في شوارع تايلاند السياحية. يعرض الباعة الجائلون إعداد أطباق لذيذة مختلفة أمام السائحين مباشرةً (يمكنك رؤية كيفية عمل المكاشنيك مسبقًا من خلال مقطع فيديو على الإنترنت). للوهلة الأولى، تبدو طريقة الأكل هذه غير آمنة، لكن طعام الشوارع في تايلاند عادة ما يتوافق مع المعايير الصحية. بالإضافة إلى ذلك، يتم دائمًا استخدام المنتجات الطازجة عالية الجودة لإعداد الطعام في المطبخ المتنقل.
• مقاهي الشوارع. في مثل هذه المؤسسات لا توجد زخرفة، ولا تصميم داخلي باهظ الثمن، وغالبا ما يوجد أثاث بلاستيكي رخيص مثبت في الشارع. ولكن في الوقت نفسه، يُعرض على المصطافين دائمًا قائمة متنوعة (غالبًا مع صور للأطباق)، ووجبات شهية لذيذة بأسعار منخفضة.
• مطاعم. سيتمكن السياح ذوو الميزانية الرائعة من زيارة المطاعم التايلاندية. الأسعار هنا أعلى بكثير مما كانت عليه في مقاهي الشوارع، وغالبا ما تكون جودة وطعم الطعام أدنى من المؤسسات الرخيصة.
• مقهى للشواء. في مثل هذه المؤسسات، يتم تشجيع السياح على إعداد طعامهم بأنفسهم. مقابل رسوم، سيتم إعطاء زوار المقهى الفحم والشواية. سيكون العملاء قادرين على أن يقرروا بأنفسهم الأطعمة التي سيقلونها على نار مفتوحة.
• صالات الطعام. هذا هو اسم العديد من المقاهي والمطاعم الموجودة في نفس الساحة وتقع في مراكز التسوق الكبيرة. عند دخول قاعة الطعام، يُمنح الزائرون بطاقة يجب عليهم على الفور وضع مبلغ معين من المال عليها (المبلغ الذي يقرره السائح نفسه بالضبط). عند طلب الطعام في أي من المؤسسات، يتم خصم البات الذي تم إنفاقه من البطاقة. إذا كانت هناك أموال متبقية في رصيدك بعد زيارة قاعة الطعام، فيمكنك الحصول عليها نقدًا عند الخروج.

الأكلات التايلاندية الشعبية

من بين مجموعة متنوعة من المأكولات التايلاندية، هناك العديد من الأطباق الأكثر طلبًا والأكثر طلبًا بين السياح والسكان المحليين.

بانينج. هذا طبق لحم مصنوع من الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير. يتم طهي اللحم مع الخضار المضافة في صلصة الكاري الحمراء والصفراء وحليب جوز الهند الرقيق. يتم تقديم البانينج عادة مع الأرز المسلوق كطبق جانبي.

ملفوفات الربيع "أكلة. الفطائر الرقيقة المصنوعة من أنواع مختلفة من الدقيق مقلية بالزيت. يتم استخدامها لتغليف اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات؛ ويقرر المشتري الحشوة التي سيختارها. يمكن تقديم السبرينغ رولز كمقبلات لزيادة شهيتك، أو كوجبة كاملة بمفردها.

الوسادة التايلاندية. تعتبر نودلز الأرز الطرية المقلية مع البيض طبقًا تايلانديًا تقليديًا آخر. لتعزيز الطعم، تتم إضافة اللحوم والمأكولات البحرية وبراعم الصويا والبصل والليمون الناضج والمكسرات المفرومة إلى شعيرية باد تاي.

خاو باد. الأرز المقلي مع الجزر والبصل والفاصوليا واللحوم والدجاج أو الروبيان مع إضافة بيضة مقلية يذكرنا إلى حد ما بالبيلاف المعتاد. لكن التوابل الخاصة تجعل الطبق أكثر ثراءً في الذوق.

توم كا. حساء كريمي بحليب جوز الهند مع إضافة الفطر المجفف أو الدجاج أو الروبيان سوف يفوز بقلب الذواقة المميزة. على عكس معظم الأطباق التايلاندية، يتمتع توم كا بطعم معتدل وليس حار.

توم يام. حساء حار حار يعتمد على اللحوم أو المأكولات البحرية سوف يجذب عشاق الأطباق الحارة. يحتوي توم يام على الزنجبيل المطحون والطماطم الطازجة والفطر والليمون والليمون والبصل وكمية كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.

شوربة النودل. حساء لذيذ المذاق في مرق اللحم مع براعم فول الصويا وكرات اللحم ونودلز الأرز والخضروات له طعم حلو غير عادي. من السمات المميزة للطبق أنه يتم تقديم البهارات بشكل منفصل. لذلك، يمكنك إضافة أي عدد تريده من التوابل إلى الحساء.

سوم تام. سلطة فيتامين مع البابايا الحارة، الطماطم الطازجة، الفاصوليا الخضراء، الفول السوداني المطحون والروبيان، مغطاة بعصير الليمون وزيت النخيل. هذا الطبق لا يشبه على الإطلاق السلطات الروسية المعتادة. هذه السلطة الحارة الحارة مثالية للحوم المشوية.

الغريبة التايلاندية

وبالإضافة إلى أطباق اللحوم والأرز والروبيان وغيرها من المنتجات التقليدية، يقدم الطهاة التايلانديون لعملائهم تجربة الحشرات المختلفة. الصراصير والديدان والزيز والخنافس والعقارب والجنادب وغيرها من الأطعمة الغريبة الغنية بها باتايا وفوكيت ومناطق أخرى من البلاد تقلى بالزيت النباتي في مقلاة أو شواية.

يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة بين السكان المحليين، لكنه لا يحظى دائمًا بتعليقات إيجابية من السياح الزائرين. إن تجربة طبق بروتين غير عادي أم لا هو أمر متروك لكل شخص ليقرره بنفسه.

الفواكه والمشروبات

في تايلاند، يمكنك تجربة مجموعة واسعة من الفواكه الطازجة، والتي تباع إما بالوزن أو مغسولة ومقشرة ومقطعة وموضعة في حاويات أو أكياس. يتم بيع المانجو العصير والكرامبولا الغريبة والبابايا الحلوة والليتشي والدوريان والرامبوتان والمانجوستين والجوافة وغيرها من الفواكه في محلات السوبر ماركت والأسواق وأكشاك الشوارع.

يحتاج السياح الذين يأتون لقضاء عطلة إلى تايلاند المشمسة إلى شرب المياه المعبأة في زجاجات. يمكن أن يسبب الماء المتدفق من الصنبور في غرف الفنادق اضطرابًا في المعدة، والإسهال، والتسمم الشديد. عند شراء الكوكتيلات والمشروبات الغازية، من الأفضل رفض مكعبات الثلج التي يقدمها البائعون المحليون. في أغلب الأحيان، يتم استخدام نفس مياه الصنبور الضارة لصنع الثلج. في المقهى، يمكن للمصطافين دائمًا طلب فنجان من القهوة الساخنة أو الشاي القوي أو عصير الليمون المنعش أو الكولا أو كوكتيل الفواكه غير الكحولية.

يتم تقديم الكحول في تايلاند في نطاق كبير. هذه هي في الأساس مشروبات مستوردة باهظة الثمن يتم إنتاجها في بلدان أخرى. تشمل متاجر المشروبات الكحولية المحلية البيرة والنبيذ والويسكي. يمكن للسياح أيضًا تجربة الكوكتيلات الكحولية المقدمة في جوز الهند المفروم أو الأناناس المقطع. يجب أن يتذكر المصطافون أنه من الممكن شراء الكحول خلال ساعات معينة - من 11.00 إلى 14.00، وكذلك من 17.00 إلى 24.00.

الأسعار وطرق الدفع

أسعار المواد الغذائية في تايلاند بأسعار معقولة. التايلانديون أنفسهم لا يطبخون عمليا في المنزل، لكنهم يفضلون تناول أطباق غير مكلفة في المقاهي المحلية. تبلغ تكلفة الخدمة المتوسطة في المقهى حوالي 30-60 باهت (1 باهت تايلاندي يساوي تقريبًا 1.93 روبل). مقابل 100-120 باهت يمكنك الحصول على وجبة دسمة ومرضية:

• تكلفة البيض المخفوق الكلاسيكي على الإفطار 20 باهت.
• يمكن شراء شطيرة عادية مقابل 50-80 باهت.
• طبق بسيط مع ماكاشنيتسا يكلف 20 باهت ؛
• شرائح الفاكهة - من 10 إلى 20 باهت؛
• وتباع كباب اللحوم والأسماك الصغيرة مقابل 30 باهت؛
• طبق ساخن (نودلز، أرز) - من 40 إلى 80 باهت وما فوق؛
• سعر الحساء الحار 30-60 باهت.
• جزء من الحشرات المقلية يكلف 20 باهت.
• الفطائر المقلية مع المربى والشوكولاتة وحشوات الفاكهة – 20-25 باهت؛
• زجاجة من المياه العذبة النظيفة – 10 باهت
• يمكن شراء علبة بيرة محلية سعة 0.3 لتر مقابل 55 باهت؛
• تكاليف الكحول الأقوى (زجاجة صغيرة) تبدأ من 100 باهت.

يتم تقديم أغلى الأطعمة في تايلاند في مطاعم النخبة الواقعة بالقرب من ساحل البحر. يمكنك تناول الطعام بسعر أرخص بعيدًا عن الشاطئ والطرق السياحية الشهيرة. يمكنك الدفع مقابل الأطباق المطلوبة باستخدام بطاقة فيزا المصرفية أو العملة الوطنية (باهت). لن تتمكن من الدفع بالروبل الروسي في مقهى أو بار. ولكن يمكنك استبدال الدولار أو اليورو أو الروبل بالبات في العديد من مكاتب الصرافة.

يمكن للمسافر الذي يخطط لقضاء عطلة في تايلاند أن يتأكد من أنه لن يعاني من الجوع بالتأكيد. سيجد السائحون في الدولة الشرقية المضيافة مجموعة متنوعة من الأطباق والمأكولات المحلية والأوروبية والمنتجات الطبيعية اللذيذة والأسعار الرخيصة ومجموعة كبيرة من مؤسسات تقديم الطعام. ستجد هنا الطعام الذي ستحبه!

في تايلاند، تم تطوير عبادة الطعام؛ يأكلون كل شيء، في كل مكان، كثيرًا ولذيذًا. المطبخ التايلاندي متنوع للغاية، لذلك سيجد الجميع ما يناسب أذواقهم. تعتبر تجربة الأطباق الجديدة في تايلاند أحد أنواع الترفيه بالنسبة للسياح.

أين هو أفضل مكان لتناول الطعام في تايلاند؟

يتزايد حب المطبخ التايلاندي يومًا بعد يوم. ويرجع ذلك إلى التقاليد الثقافية وتذوق الطعام في البلاد. هناك أساطير كاملة حول بهارات الطعام. حيث أن بعض الأطباق لا يمكن تذوقها دون تحضيرها.

غالبًا ما يتم تحضير الطعام أمام العملاء مباشرةً. انها مثيرة جدا للاهتمام وشهية. يحب التايلانديون الطهي ويستخدمون مهاراتهم وخيالهم بشكل أساسي بدلاً من الوصفات. كل طبق فريد تقريبا. ويولى اهتمام خاص لزخرفتها.

هناك الكثير من المطاعم والمقاهي. يمكنك تناول الطعام جيدًا وغير مكلف نسبيًا هناك. هذا هو النوع الأكثر ثقافية من الوجبة.

السمة المميزة للخدمة التايلاندية هي الجودة والنزاهة. لذلك، يمكنك أن تأكل دون خوف حتى في السوق. مقابل أي أموال سيكون الطعام طازجًا ومجهزًا جيدًا . يمكنك إشباع جوعك على مدار الساعة في أي مكان في تايلاند.

في مقهى الشواء، يمكنك طهي الطعام بنفسك، ما عليك سوى الدفع مقابل استخدام الموقد واختيار أي طعام لنفسك. يحظى هذا النوع من الخدمة بشعبية كبيرة بين السكان المحليين.

يحتوي السوق التايلاندي على مجموعة كبيرة جدًا من جميع أنواع المنتجات. يتم بيعها في أكشاك أو أكشاك مقهى بها طاولات وكراسي. هناك أسواق ليلية. الطعام طازج وذو نوعية جيدة. هناك، يتم إعداد شيش كباب وأطباق أخرى أمام عينيك مباشرة.

شارع الطعام- هذه هي سمة تذوق الطعام في تايلاند. تباع من عربات خاصة وعربات ومطابخ متنقلة. مُسَمًّى "ماكاشنيتسي". هذه دراجة مطبخ مع عربة جانبية. ويتم تحضير الطعام الجاهز عليه وبيعه. يتم تحويل كل شيء ممكن إلى مطابخ - شاحنات صغيرة وقوارب.

يبيع باعة الطعام المتجولون أطباقًا مختلفة على الشاطئ.

باختصار، يمكنك أن تأكل في أي وقت وفي أي مكان. لدى المرء انطباع بأن كل ما يفعلونه هو تناول الطعام.

التنوع في الطعام

دعونا نفكر في الطعام الذي يستحق المحاولة في تايلاند.

• مأكولات بحرية

أنها تكلف نفس الدجاج العادي أو اللحوم. دائما طازجة ومستخرجة ومقدمة للمطاعم والكافيهات على مدار الساعة.

نظرًا لأن البحار تغسل تايلاند من جميع الجوانب، فإن قائمة المأكولات البحرية ترضي بأقصى قدر من التنوع. فهي لذيذة وصحية للغاية، ولكنها منخفضة السعرات الحرارية. هذا المحار، المحار، الحبار، سرطان البحر، الروبيان، الأخطبوط، الكركند، الكركند . في مطاعم الأسماك، يمكنك اختيار الأسماك التي تفضلها مباشرة في حوض السمك وسيبدأ الشيف العمل.

• الفاكهة

يتم حصاد المحصول ثلاث مرات في السنة، وبالتالي فإن الفاكهة طازجة وصحية للغاية. كما يتم تحضير العصائر والكوكتيلات منها.

• أرز

يتم استهلاك الأنواع التالية من الأرز: الأرز اللزج والأرز الرقيق "الياسمين".

يعتبر السكان المحليون الطبق الرئيسي هو الأرز، وكل شيء آخر هو مجرد إضافة إليه.

• لحمة

لحوم الدواجن بشكل رئيسي. لا يدعم التايلانديون استهلاك أطباق اللحوم من الحيوانات الكبيرة.

• حليب جوز الهند

يضاف إلى العديد من الأطباق. أنها تحل محل منتجات الألبان ذات الأصل الحيواني.

• أطباق حارةمع الكثير من التوابل.

• أطباق غريبة

الحشرات ولحوم التمساح والثعابين والعقارب سوف تفاجئ أي مسافر.

تاريخ الطعام التايلاندي قديم جدًا. وقد تأثرت بدول مثل الهند والصين واليابان والبرتغال. يحافظ سكان هذه الجنة على تقاليدهم التي تطورت على مر القرون. وينعكس هذا أيضًا في ثقافة تذوق الطعام. دعونا نتحدث عن الأطباق التي يتم استهلاكها في أغلب الأحيان.

1. سلطة البابايا الخضراء سلطة البابايا . يتم تحضيره بإضافة الليمون وسكر جوز الهند والزنجبيل والروبيان والسمك والفول السوداني.
2. حساء الزنجبيل الحار والحامض توم يام . حار جدًا، ويتم تقديمه بنسخة أخف للسياح. يتم تحضيره بإضافة الزنجبيل والفلفل الحار وعشب الليمون وبرش الليمون ومعجون الروبيان. يمكن غليه مع الدجاج والفطر ونودلز الأرز.
3. نودلز الأرز المقلي باد تاي . يعتبر طبق يومي للشعب التايلندي. محضرة بإضافة براعم الفاصوليا، الخضروات الطازجة، جبنة الصويا، عصير الليمون، البصل الأخضر.
   نسخة أخرى من هذا الطبق تضيف البيض أو الدجاج أو الروبيان أو لحم الخنزير. مغطى بصوص التمر الهندي. حتى الأطفال يمكنهم تناول هذا الطبق لأنه ليس حارًا. تضاف البهارات الحارة حسب الرغبة.
4. خاو باد أرز مقلي يمكنك تجربته في أي مكان. ويضاف إليها الدجاج والطماطم والبصل أو الجمبري والأسماك الصغيرة والخضروات والبيض النيئ. وبالطبع الصلصات والتوابل.
5. فطائر دقيق الأرز روتي . مع حشوة الموز والأناناس وجوز الهند للتحلية ومغطاة بالكريمة أو الشوكولاتة. أو محشوة بالجبن والطماطم والبصل للأطباق الرئيسية. هناك الكثير من الخيارات لإعداد هذه الأطباق الشهية.

• جربها سرطان البحر وجراد البحر والأسماك والمحار والروبيان والكركند . عندما تذهب في جولة مع مرشد تايلاندي، اطلب منه أن يرشدك إلى مكان لا يوجد فيه سياح. دعه يساعدك في اختيار المنتجات والأطباق الجيدة.
• في الفنادق في تايلاند ليست خدمة شائعة جدًا "الجميع مشمول" . يقدمون في الغالب وجبة الإفطار على شكل بوفيه. والباقي متروك لذوقك وللحصول على أموال إضافية.
• نظرًا لأن الطعام حار للغاية، إذا لم يعجبك، فيجب عليك التحذير منه باللغة الإنجليزية ( لا حار- ليست ساخنة). على الرغم من مفاهيم الأوروبيين والتايلانديين "حول التوابل"تختلف إلى حد كبير. ولا يزال من الممكن أن يكون الطبق متبلًا بشدة.
• للأطباق الحارة جدًا، اطلب كوبًا من الأرز أو الماء العادي مع الثلج.
• التايلانديون لا يأكلون الخبز ، ويباع في محلات السوبر ماركت. يتم شراؤها بشكل رئيسي من قبل السياح فقط.
• بالنسبة لأولئك الذين يرفضون بعناد تجربة الأطباق المحلية، هناك خيارات أوروبية. مثل البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد، والقطع المقلي مع البطاطس المهروسة، وأطباق الفطر.

يمكنك التأكد من أنك لن تشعر بالجوع! مع الجودة العالية والتنوع، تظل الأسعار في متناول الجميع.