على الرغم من وجود عدد كبير من المطاعم الجورجية في سانت بطرسبرغ، ولقد قمت بالفعل بتجربة العديد من الأطباق، إلا أنني أدركت مدى روعة المطبخ المحلي في جورجيا. خلال الأسبوعين اللذين قضيتهما هنا، لم أتناول الطعام عندما أريد، ولكن على الفور بمجرد أن تركت الوجبة السابقة: كان كل شيء لذيذًا ومثيرًا للاهتمام لدرجة أنه كان من المستحيل التوقف تقريبًا. لحسن الحظ، وفقا للمعايير الروسية، حتى أروع المطاعم في تبليسي غير مكلفة للغاية.

سأحاول في هذا المنشور الإجابة على جزء من المليون من السؤال: أين تأكل لذيذًا في تبليسي؟ كما هو الحال في المنشور الخاص بطعام بتروزافودسك، فإن هذا ليس تصنيفًا، ولكنه تسلسل زمني للأماكن التي تمكنت من تذكرها بترتيب زيارتهم. في الواقع، يمكنك الذهاب بأمان إلى أي مؤسسة - سيكون الطعام ممتازًا في كل مكان تقريبًا، لذلك من المرجح أن تكون هذه مؤسسات لا تُنسى من حيث الجو أو الخدمة، أو التي ترتبط بها ذكريات ممتعة.

بيت خينكالي - الخينكالي اللذيذ في تبليسي

إما لأنها كانت أول أمسية ومطعم تمت زيارته في تبليسي، أو لأنه تم العثور على المكان بالصدفة تمامًا - لكن الخينكالي الذي جربته هنا كان الأكثر لذة في رحلتي الجورجية بأكملها. أولئك. على الأقل أفضل الأنواع الستة التي أكلتها في مدن مختلفة.

المكان يقع في الطابق السفلي من منزل في شارع روستافيلي المركزي. بصراحة، لم أكن أتوقع أي شيء على الإطلاق من الخينكالي - الزلابية والزلابية، لكنني غيرت رأيي تمامًا في جورجيا. وترتبط بها العديد من الانطباعات الحية عن الرحلة: على سبيل المثال، لقد دهشت من تسليم خينكالي إلى باتومي على مدار الساعة. إنه مثل البيتزا أو السوشي الذي تطلبه في الساعة 2 صباحًا، ولكنه خينكالي لذيذ وساخن. حسنًا ، حسنًا ، لقد تشتت انتباهي.

أو مودا مودا - مقهى صالة العرض

أحد الاكتشافات الرئيسية في تبليسي هو وفرة الأماكن العصرية. ومحب بطريقة جيدة - ليس من النوع الذي تريد أن تسقط فيه على الأرض أو تتجول بكف وجهك، ولكنه مريح، مع مفروشات عتيقة جميلة، مدروسة بأدق التفاصيل. أول مكان قمت بزيارته كان O, Moda, Moda. إنه سوق للمجوهرات النسائية والإكسسوارات وغيرها من الأشياء الصغيرة اللطيفة، بالإضافة إلى مقهى. لقد جئنا إلى هنا بعد أن تناولنا كمية كافية من الخاتشابوري في إحدى المؤسسات التي لا تحمل اسمًا، والتي لن أكتب عنها هنا (سيكون أي منها لذيذًا بشكل مضمون)، لذلك شربنا فقط النبيذ محلي الصنع هنا (ليس لذيذًا، حسب الطريقة). لكنني متأكد من أن الأمر يستحق بالتأكيد المجيء إلى هنا بمعدة فارغة، على الأقل الجلوس على الطاولات المريحة في الشارع وتناول الحلوى (باهظة الثمن نسبيًا وفقًا لمعايير أسعار المواد الغذائية في تبليسي).

مقهى كالا - مكان لتناول الطعام في مدينة تبليسي القديمة

لقد استحق ساكاشفيلي القليل من الحب، على الأقل من أجل ترميم وسط المدينة القديمة (وإعادة إعمار سيغناغي، التي سأكتب عنها لاحقًا). يوجد أيضًا شارع صغير للمشاة في تبليسي القديمة، حيث يوجد مقهى لطيف به عدد كبير من الطاولات الموضوعة في الهواء الطلق. من الممتع جدًا تناول الطعام هنا والاسترخاء بعد التجول في وسط المدينة، الأمر الذي قد يكون متعبًا للغاية بسبب تلال تبليسي. الأسعار أيضًا أعلى قليلاً من متوسط ​​المدينة (ولا تزال أرخص بكثير مما هي عليه في روسيا).

زاخار زخاريش - لذيذ جدا وغير مكلف

عند اختيار مكان لتناول الطعام في تبليسي، اتبعت مبدأ بسيطًا: في كل مرة يجب أن تكون مؤسسة جديدة. هناك العديد من الأماكن في جورجيا حيث يمكنك تناول الطعام اللذيذ لدرجة أنه بدا لي أنه من التجديف الذهاب إلى نفس المقاهي عدة مرات متتالية. أصبح زاخار زخاريش الاستثناء الوحيد للقاعدة. في الليلة الماضية، في الليل بالفعل، قررنا الذهاب إلى هناك لنقول وداعًا وشرب مشروب ركاتسيتيلي المحلي الرائع مقابل 240 روبل/لتر وتناول كوباتس الرائعة.

زاخار زخاريش هو مقهى زاهد على السد، ولا توجد علامة روسية هنا، لذلك لم أكن لأعرف اسمه لولا صديقي الجورجي. سمعت أن هذا هو الخينكالي اللذيذ في المدينة (هم هنا أصغر من المعتاد)، لكنني لم أجربه. ولكن أستطيع أن أقول بكل ثقة أن بقية أطباق اللحوم هنا من الدرجة الأولى!

مرة أخرى، استطراد صغير: خيبة أملي الوحيدة في تذوق الطعام في جورجيا كانت الكباب (هنا متسفادي). أكلته 5 مرات في أماكن مختلفة، ويمكنني أن أقول بثقة أن والدي يطبخ بشكل أفضل. المطعم الوحيد الذي كان قريبًا من مطعم والده هو زخار زخاريش. لتبرير متسفادي، أستطيع أن أقول إن جميع الجورجيين، عندما سألت "أين هو أفضل مكان لتناول الشواء؟"، أجابوا دائما "في المنزل، بالطبع". لا يأكله أي من السكان المحليين في المطاعم العامة، وهو أمر مفهوم من حيث المبدأ. ولكن إذا قررت، مثلي، إغلاق كباب الجشطالت، فسيكون زاخار زخاريش مكانًا رائعًا لذلك.

ليلى - مقهى نباتي رائع

لقد قمت بالفعل بالتدوين حول مدى استمتاعي بالمقاهي النباتية في فيتنام، على الرغم من حقيقة أنني أحب اللحوم حقًا. لم يكن لمقهى ليلى في تبليسي انطباع أقل عني. جورجيا بلد مسيحي؛ نسبة كبيرة من الناس هنا يصومون. كيف سيأكل الجورجيون طعامًا عديم المذاق ولطيفًا في هذا الوقت؟ بالطبع، لا، ولهذا السبب يقدم المطبخ الجورجي عددًا كبيرًا من الأطباق اللذيذة دون استخدام اللحوم: مشادي، لوبياني، بخالي ماماليجا (نعم، أعلم أن هذا مولدافي إلى حد ما، ولكن هنا يحظى بتقدير كبير) والكثير ، أكثر بكثير. بعد جورجيا، لا تزال لدي أسئلة حول المطبخ الروسي، الذي يترك الناس خلال الصوم الكبير بدون خيار من الأطباق اللذيذة.
يحتوي المقهى أيضًا على مشروبات مثيرة جدًا للاهتمام: المشروبات الكحولية والفودكا والكومبوت مع السفرجل. يوجد أيضًا سقف جميل جدًا هنا. الصورة قابلة للنقر.

إيزو - شاب ومثير للاهتمام للغاية

مكان آخر مزدحم، يستهدف بشكل رئيسي الشباب. كنت الوحيد غير الجورجي، لذلك لم يتمكنوا من خدمتي لمدة نصف ساعة؛ أثناء عملية الطلب، قرر الطرفان التحول إلى اللغة الإنجليزية :) لكن هذا لم يمنعهم من الاقتراب مني طوال الوقت، وكان علي أن أطلب الفاتورة من خلال الزوار. كان من اللطيف أن يدرك الشاب أنه أخطأ وأزال كوب البقشيش بمجرد أن دفعت بالبطاقة.
أعتقد أنني كنت غير محظوظ بالصدفة، لذا أوصي بالمكان. مزدحمة ومثيرة للاهتمام الداخلية وأجواء جيدة. الطعام لذيذ والأجزاء كبيرة جدًا، ولم أتمكن من إنهاء الكوتشماتشي الذي طلبته.

مشاخيلة - سلسلة خاشابور

ماتشاخيلا هي سلسلة مطاعم خاشابور، أشهرها يقع في الساحة القريبة من المدينة القديمة. لقد كنت في مكان آخر، العلامة الموجودة على الخريطة تقريبية للغاية. ولكن إذا مشيت على طول شارع المشاة الرئيسي في البلدة القديمة، فسترى هذا المكان بالتأكيد. أكلت أول خاشابوري أدجاري في باتومي. كنت أرغب في تجربته من قبل، لكن أحد الأصدقاء قال إنه يجب تجربة الطبق الأجاري في عاصمة المنطقة. كم كانت على حق! طبق لذيذ جداً لا يتناوله الكثير من الناس كاملاً إلا لأول مرة في حياتهم. لقد حدث لي هذا: في باتومي، أكلت خاشابوري بأكمله، وهنا لم أستطع :). ومع ذلك، في أدجارا، يجب أن أعترف، كان ألذ، ولكن هنا أيضًا لذيذ جدًا.

باسانوري - كما ينبغي أن يكون في مقهى جورجي

مكان جميل في المركز الحديث. أردنا المجيء إلى هنا في الليلة الأولى، ولكن لم تكن هناك طاولات، مما يدل على شعبية المطعم. ثم ذهبت إلى باسانوري في فترة ما بعد الظهر. قائمة طعام جورجية ممتازة وأسعار متوسطة وطعام لذيذ. كل شيء كما ينبغي أن يكون.

PurPur هو أجمل مطعم زرته على الإطلاق

يقع مطعم PurPur في الطابق الثاني من مبنى سكني. العثور عليه ليس بالمهمة السهلة، ولم أر علامة واحدة. لذلك، من الصعب جدًا التجول هنا بالصدفة. وهذا ليس من قبيل الصدفة؛ تم إنشاء الجزء الداخلي للمطعم بطريقة تجعلك تشعر وكأنك تزور أصدقاء أرستقراطيين من القرن الماضي أو في شقة مشتركة مريحة (هذا ما كان عليه من قبل). كل التفاصيل الداخلية مدروسة ومثيرة للإعجاب. تسلط الشموع المضاءة والموسيقى الكلاسيكية الضوء على الأجواء.
القائمة أوروبية بالكامل وهي واحدة من أغلى القائمة في تبليسي. لكن هذا لا يفسد الانطباع - فالأمر يستحق المجيء إلى هنا لشرب النبيذ (إنه أرخص من القهوة) والاستمتاع بالمنظر. يقولون أن رئيس جورجيا غالبا ما يأتي إلى هنا. باختصار، إنها ببساطة مؤسسة رائعة تستحق إضافتها إلى قائمة الأماكن التي يمكنك زيارتها.

لا تكتمل الرحلة إلى جورجيا دون زيارة عاصمة هذا البلد - تبليسي. تُسعد هذه المدينة القوقازية الجميلة السياح بمعالمها السياحية وأطعمةها التقليدية اللذيذة. للتأكد من أن الرحلة تترك مشاعر وانطباعات لا تُنسى، تقدم المقاهي والخينكالي والمطاعم في المدينة للضيوف تذوق أطباق المطبخ الجورجي الوطني. المؤسسات باهظة الثمن والميزانية، الطعام لذيذ بنفس القدر. إن تناول الطعام بشكل مغذٍ وغير مكلف، أو باهظ الثمن وفي بيئة فاخرة هو خيار شخصي للجميع. يوجد في تبليسي العديد من مؤسسات تقديم الطعام بمختلف شرائح الأسعار.

توفر هذه المقالة قائمة بالأماكن التي يمكنك فيها تناول الطعام اللذيذ في تبليسي. تبدأ المراجعة بالأماكن ذات الميزانية المحدودة، والتي سوف يسعد الطعام فيها بمذاقها وجودتها، وقائمة الأسعار بمتوسط ​​الأسعار ستفاجئ الزائر بسرور.

مطعم المطبخ القوقازي Khinkali House

يقدم Khinkali House، وفقًا لمراجعات الزوار، أكثر ما يقدمه في تبليسي. بالإضافة إلى ذلك، تقدم قائمة المطعم مجموعة كبيرة من الأطباق الجورجية المختلفة: كوباتي، كوتشماتشي، تشاكوبولي، الحساء، السلطات، اللحوم وأكثر من ذلك بكثير. هنا يمكنك تناول عشاء لذيذ، وشرب النبيذ الجيد أو البيرة، والاستماع إلى الموسيقى الحية، وإذا كنت ترغب في ذلك، أثناء الليل حتى الصباح، حيث أن المطعم مفتوح على مدار الساعة.

يفتح موظفو المطعم الودودون أبوابهم بكل سرور لضيوفهم ويتواصلون معهم بحرية باللغة الروسية. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بالمطبخ الجورجي، يساعدهم النوادل بجد في اختيار أشهى الأطباق، مع مراعاة رغباتهم.

وفي المساء، يكون المطعم مبهجًا وصاخبًا على الطريقة الجورجية. تمتلئ قاعتان كبيرتان بالضيوف على الفور. يسود الرقص والجو البهيج حتى الصباح. شريحة متوسطة السعر وأجزاء كبيرة وطعام لذيذ، كل ما يحتاجه السائح الحديث.

يقع بيت خينكالي في: تبليسي، شارع روستافيلي، 37.

ماكخيلة

ماتشاخيلا هي سلسلة من المقاهي الجورجية. يوجد العديد منها في تبليسي، أشهرها يقع في شارع روستافيلي وميدان الحرية. الأكثر شعبية هو الذي يقع في البلدة القديمة في الساحة. إنه مبنى مكون من ثلاثة طوابق مع شرفة في الشارع يمكن من خلالها رؤية كنيسة ميتيخي وبقية الجزء التاريخي من المدينة بوضوح.

الطبق المميز للمقهى هو. وتتنوع الحشوات ووصفات تحضير هذا الطبق. هنا، ربما، يتم جمع جميع وصفات Khachapuri المعروفة: مع الجبن، مع الجبن والبصل الأخضر، مع الخضروات، مع اللحوم، وصفة Mingrelian، وصفة Adjarian، وصفة Imeretian، إلخ. بالإضافة إلى ذلك، توفر القائمة جميع خيارات الطعام: الطبق الأول، الطبق الثاني، السلطات، المشروبات والحلويات. هناك مجموعة كبيرة من الخينكالي والعديد من الأطباق الأخرى من المطبخ الجورجي. طبق لذيذ جدا في هذا المقهى هو أوجاخوري. هذا لحم مشوي مع البطاطس مع البصل والتوابل الجورجية.

في البلدة القديمة، تتضمن الرحلات الاستكشافية المشي لمسافات طويلة، لذلك من المريح جدًا التوقف عند Samikitno Machakhela لتناول الإفطار والغداء والعشاء. ليس عليك إضاعة الوقت على الطريق، حيث أن المقهى يقع على مسافة قريبة. بالمناسبة، إذا قررت تناول وجبة الإفطار في هذه المؤسسة، اطلب القهوة التركية، فهي تخمرها بشكل مذهل.

يقع مقر ساميكيتنو ماتشاخيلا في: تبليسي، موساشفيلي، 11

تقول آراء السياح أن هذا خينكال جيد جدًا. على الأقل، بعد قراءة توصيات السائحين الذين توقفوا هنا لتناول طعام الغداء أو العشاء وذهبوا لتناول وجبة الإفطار شخصيًا مرة واحدة في مطعم Velyaminov، فإننا نؤيد تمامًا الرأي القائل بأن الطعام المحضر هنا لذيذ حقًا.

تقدم القائمة في مقهى Velyaminov العديد من الأطباق الجورجية الشهية، بما في ذلك المخللات محلية الصنع. أطباق اللحوم والخينكالي المذهلة والتشاكابولي والحساء والخبز الجورجي والمشروبات الوطنية - كل شيء لذيذ ومرضي وغير مكلف.

يقع المقهى في الطابق السفلي. يجب أن أقول أنه، كما هو الحال في معظم المقاهي والمطاعم الجورجية، يسمح بالتدخين هنا. وبما أن الغرفة مغلقة والتهوية لا تعمل بشكل جيد، فإن الدخان يتخلل الأشياء والشعر على الفور. هذا الخيار بالتأكيد غير مناسب لعائلة لديها طفل.

الخدمة ليست على أعلى مستوى، ولكن طعم الأطباق يعوض على الفور عن جميع أوجه القصور. يجب أن أضيف أن السكان المحليين يأتون إلى هنا أيضًا لتناول الطعام - وهذا مؤشر جيد على جودة الطعام. يقول السكان المحليون أن مقهى Velyaminov يقدم أفضل أنواع الخينكالي في تبليسي.

عنوان موقع فيليامينوف خينكالنايا: تبليسي، شارع دادياني، 8

أحد أفضل المطاعم في تبليسي. هذا هو المكان المثالي للذهاب لتناول العشاء مع جميع أفراد العائلة. التصميم الداخلي الجميل مريح وعائلي. إلى جانب الطاولات المستطيلة المعتادة والكراسي الخشبية، يوجد به العديد من العناصر التي تضيف فخامة للمطعم. الأثاث الجميل ومفارش المائدة البيضاء والإضاءة الجيدة والطعام اللذيذ والموسيقى الحية تمنحك استرخاءً عاطفيًا للغاية.

يأتي الطاهي شخصيًا إلى ضيوف المطعم لمساعدتهم في اتخاذ القرار بشأن اختيار الأطباق واختيار النبيذ المناسب لهم. وإذا كنت محظوظًا، فسوف يعاملك أيضًا بالتشاتشا. في سخلي يقومون بإعداد الحلويات اللذيذة بشكل غير عادي، والتي سيخبرك عنها الشيف بالتفصيل ويأخذ طلبك.

بالمقارنة مع المؤسسات الأخرى في تبليسي، الخدمة هنا على أعلى مستوى. يتحدث النوادل اللغة الروسية جيدًا. سريع وودود.

الأسعار أعلى من المتوسط، ولكن هذا منطقي تماما، ومستوى المطعم مرتفع في تبليسي. إنه أحد أفضل عشرة مطاعم في تبليسي. إذا قررت: "اليوم سوف آكل وأسترخي عقليًا وبطريقة كبيرة!"، فعليك بالتأكيد أن تأتي إلى هنا. هذا مكان جدير جدًا.

عنوان موقع مطعم سخلي: تبليسي، شارع جي تابيدزي، 1

يعد المطعم أحد المعالم البارزة في تبليسي. يقع على ارتفاع يطل منه إطلالة جميلة على المدينة وجميع الأماكن التاريخية في تبليسي. ولا يمكن الوصول إليه إلا عن طريق التلفريك.

الميزة التي لا شك فيها للقطار الجبلي المائل هي الجودة العالية للأطباق المقدمة، والتي يتم إعداد كل منها وتقديمها بطريقة لا تقدم طعامًا لذيذًا فحسب، بل تفاجئ الضيوف أيضًا. جميع الطهاة هم حقا سادة حرفتهم. تشمل القائمة أطباقًا من المأكولات الوطنية والأوروبية. هنا يمكنك تذوق الخينكالي التقليدي والأطباق الرائعة مثل لحم الضأن الصغير ولحم العجل والعديد من الأطباق الأخرى.

المطعم نفسه باهظ الثمن. ولكن في مقابل ذلك، سوف تتلقى انطباعات مذهلة قد تصبح واحدة من الذكريات الرئيسية لجورجيا. المطعم على المستوى الأوروبي، لذا فإن المواطنين الأجانب هم ضيوف متكررون للغاية هنا.

العنوان: تبليسي، تشونكادزه، 0114

مطعم شهير يقع بالقرب من المطار. في المظهر، ليس ملحوظا للغاية، لذلك قد لا يعلم الجميع أن السياسيين والنجوم وغيرهم من الشخصيات الشهيرة هم ضيوف متكررون في هذا المطعم. المكان مزدحم دائمًا هنا، لذا إذا قررت زيارة هذا المكان الأسطوري، فاحجز طاولة مسبقًا.

تتغير قائمة المطعم حسب الموسم. إنه يحتوى دائما على مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات. تزوده مزرعته الخاصة بالمنتجات؛ حيث تتم زراعة كل شيء بدءًا من الخضروات وحتى لحم السمان.

ربما يكون من المستحيل تخصيص طبق خاص واحد. تعتبر جميع الأطعمة التي يقدمها طهاة المطعم من المأكولات الراقية.

اللحوم المشتعلة بالدخان والخاشابوري الرقيق مع أنواع مختلفة من الجبن والأسماك والماعز المطهي - كل هذه الأطباق الشهية يمكن سردها إلى ما لا نهاية. من الأفضل أن تجرب وترى مرة واحدة.

العنوان: تبليسي، سكنافوبي، 2

من المحتمل أن كل شخص يسافر في أي مدينة قد تناول وجبة خفيفة في الشارع مرة واحدة على الأقل. لن تضطر إلى التساؤل عن مكان تناول الطعام في تبليسي لفترة طويلة. هنا، تنتشر الأكشاك في الشوارع ونوافذ المتاجر حيث يمكنك شراء الأطعمة الرخيصة في كل مكان. الرائحة العطرة للمخبوزات اللذيذة موجودة في كل مكان، لذلك من المستحيل المرور بهذه المطاعم. تجدر الإشارة إلى أن السكان المحليين يشترون أيضًا نفس الخبز المسطح والخاتشابوري من الباعة الجائلين، دون خوف من أي عواقب غير سارة بعد تناول هذا الطعام. يوجد في كل زاوية أكشاك لبيع الشاورما والخاتشابوري وغيرها من الأطباق الشهية، لذا أثناء التجول في تبليسي، يمكنك تناول الطعام على طول الطريق والاستغناء تمامًا عن المطاعم والمقاهي.

يمكنك أيضًا الشرب في الشوارع، وليس الكولا أو الماء العادي، ولكن عصير الليمون الجورجي الحقيقي أو شراء القهوة من مقهى متنقل. خدمة أخرى شائعة في شوارع تبليسي هي تحضير كوب من عصير الرمان الطازج. سيقوم البائع بتقشير الرمان معك، وعصره، وتقديم العصير الصحي لك، مقابل سعر معين بالطبع. ولا يتوفر عصير الرمان فقط للشرب في الأماكن العامة. يمكنك في الشارع شراء النبيذ الجورجي الجيد محلي الصنع مجانًا وحتى شربه.

يوجد على الأرصفة بائعو الخضار والفواكه الطازجة التي يمكن للبالغين والأطفال تناولها. يمكن أيضًا استخدام أكشاك التشرشخيلا والمارشميلو والمكسرات كوجبة خفيفة للأطفال؛ فهي صحية ومحبوبة جدًا لدى الأطفال.

يمكن أيضًا أن يكون تناول الوجبات الخفيفة أثناء الركض خيارًا لذيذًا ورخيصًا ومريحًا للغاية. فقط من خلال الرائحة، ما أنت على وشك شراءه يصبح لذيذًا بالفعل. لن تضطر إلى الانتظار طويلاً حتى يصل طلبك، كما يحدث في المطاعم والمقاهي المزدحمة، خاصة أثناء الغداء والعشاء. بهذه الطريقة يمكنك توفير الوقت وقضاءه في جولات المشي ومشاهدة المعالم السياحية في تبليسي.

أين تتناول وجبة الإفطار في تبليسي

تفتح المقاهي ومؤسسات تقديم الطعام الأخرى في تبليسي في المتوسط ​​من الساعة 10 إلى 11 صباحًا. الجورجيون شعب يحب النوم ولا يحب التسرع. لذلك فإن مسألة الإفطار المبكر للسياح الذين يستيقظون مع شروق الشمس عادة يجب حلها مسبقًا. ليس من الجيد أن تستيقظ في الساعة السابعة صباحًا وتنتظر فتح أقرب المقاهي. الجوع ليس شيئا. لا يوجد الكثير من الكافيين، حيث أعمل من الساعة 8 إلى 9 صباحًا في تبليسي. إذا كان من الممكن استبدال المكان الذي تناولت فيه الغداء بالفعل بآخر، فسيكون الإفطار أكثر صعوبة بعض الشيء. سيتعين عليك الذهاب لتناول وجبة الإفطار كل يوم إلى إحدى المؤسسات الأقرب إلى الفندق. يعد العثور على مكان لتناول الطعام مبكرًا مشكلة شائعة جدًا بالنسبة للسياح. لتسهيل العثور على مقهى لتناول الإفطار، قمنا بتوفير قائمة بمقاهي الصباح مع وصف موجز لقائمة الطعام. الطعام في مقاهي الصباح في تبليسي لائق.

يفتح في الساعة 8-00 صباحا. أنها توفر الكرواسون المقرمش والقهوة العطرية. مناسب لوجبة إفطار خفيفة لمن يستيقظون مبكرًا.

الموقع: تبليسي، شارع متكفاري، 2

المؤسسة مفتوحة من 9-00. تشمل القائمة وجبات إفطار خفيفة على شكل كعك الجبن الرائب وأطباقًا شهية على شكل معكرونة وهينكلي والبيض المخفوق. تشمل المشروبات القهوة والشاي والشوكولاتة. أيضا مكان رائع لتناول وجبة الإفطار في وقت مبكر.

تبليسي، تسينتسادزه 12

هذا هو أصغر مقهى في المدينة. يفتح في الساعة 9-00 صباحا. فريق عمل لطيف وودود سيقدم لك وجبة إفطار لذيذة ويشحنك بمشاعر إيجابية طوال اليوم. بالنسبة للإفطار، نقدم السندويشات وكعك الشوكولاتة والقهوة العطرية والكريم برولي محلي الصنع والعصائر وأكثر من ذلك، والتي ستكون بمثابة وجبة إفطار كاملة وصحية.

تبليسي، شارع تشافتشافادزه 22

يفتح في الساعة 8-00 صباحا. تشمل وجبة الإفطار المعجنات والعصائر والقهوة. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك طلب وجبات كاملة. يمنع التدخين في المنشأة.

تبليسي، تاكتاكيشفيلي 7/9

هورما

يفتح المقهى في الساعة 9-00 صباحًا. يمكنك طلب البيض المخفوق والكعك والأطباق المتنوعة وكعك الجبن والقهوة والمزيد على الإفطار. تقدم هورما دائمًا وجبات إفطار لذيذة ومرضية.

تبليسي، ميليكيشفيلي 21

معلومات للسياح الذين يسافرون إلى تبليسي لأول مرة:

• تسمح جميع المقاهي والمطاعم في تبليسي تقريبًا بالتدخين
• يتم تضمين بقشيش 10% في الفاتورة
• الدفع عن طريق البطاقات المصرفية المتاحة
• الفواتير مكتوبة باللغة الجورجية، حتى لا تتشوش، التقط صورة لأسماء الأطباق وأسعارها.

لتلخيص، أود أن أشير إلى أنهم في تبليسي حساسون للغاية لتقاليد الولائم والمرطبات. يتم إعداد الطعام، حتى في الأكشاك الموجودة في الشوارع، بعناية خاصة، وربما يكون هذا هو السبب وراء مذاقه اللذيذ.

يوجد ما يكفي من المقاهي والمطاعم في تبليسي وسيجد كل ضيف مكانًا يناسب ميزانيته. جميعهم لديهم إيجابيات وسلبيات. لا تتوقف عند مؤسسة واحدة. صدقني، كلما زاد عدد الأماكن التي تزورها، زاد عدد الانطباعات التي ستحصل عليها من رحلتك.

لقد وجدت بعض هذه الأماكن بمفردي، والبعض الآخر من خلال نصيحة الأصدقاء المحليين، والبعض الآخر صادفته بالصدفة أثناء التجول تبليسي. يسعدني مشاركة المعلومات التي لن تكون زائدة عن الحاجة.

تشكيلة البخلي والتشاكابولي مع الفطر في مطعم إيزو

إيزو هي كلمة جورجية تعني "ساحة"، ومن الصعب العثور على المكان إذا كنت لا تعرفه. تقع في: ش. جيرونتيكيكودزي، منزل رقم 16 (في الفناء). خصوصية المكان هي أن أصحاب المطاعم يصنعون جميع المنتجات بأنفسهم أو يشترونها من المزارع الخاصة الصغيرة. يتم تقديم أفضل الوجبات الخفيفة الجورجية هنا - البخالي وفطر تشاكابولي اللذيذ بشكل لا يصدق - الفطر المطهي بالبهارات والطرخون. في الربيع، تأكد من تجربة تشاكابولي المصنوع من لحم الضأن الصغير.

عنوان: شارع. جيرونتيكيكودزي، المنزل رقم 16 (في الفناء)

ماتسوني ومتشادي في مقهى غابريادزه

ماتسوني- هذا هو الزبادي الجورجي، والمتشادي عبارة عن خبز مسطح مصنوع من دقيق الذرة ويتم تقديمه فيه مقهى غابريادزهعلى شكل خبز بالخالي محشو بالسبانخ. أوصي أيضا الآيس كريم مع الحليب المكثف. فرحة حقيقية، الأسعار متوسطة تبليسي‎40-70 جل لشخصين.

غابريادزه هو كاتب سيناريو ومخرج ومؤلف للعديد من الأفلام الجورجية، ولا سيما ميمينو وكين دزا دزا، مؤسس المسرح في تبليسي. يقع مقهى Gabriadze مباشرة في مبنى المسرح، وإلى جانب الطعام، ستحب بالتأكيد التصميم الداخلي.

عنوان: 12 شارع شافتيلي مجاور مبنى المسرح

إفطار جورجي في تلة تبليسيقمة

في جورجيا، يحب الناس النوم، لذلك يمكنك تناول وجبة الإفطار حتى قبل الظهر. ماتسوني طازج مع كعكة الفاكهة والشوكولاتة - الخيار الأفضل في المقهى تل تبليسيقمة. يقع بالقرب من قلعة ناريكالا.

عنوان: شارع. بتليمي، 27

أفضل خينكالي في تبليسي

قائمة أطباق الخينكال بعيدة كل البعد عن الاكتمال، وسأذكر أكثرها أفضل خينكالي في تبليسيالتي قمت بزيارتها بناءً على نصيحة الأصدقاء المحليين:

• "زخار زخاريش", شارع سانابيرو، 3أ- أفضل الخينكال التقليدي وفقًا للعديد من السكان المحليين.
• "الروح الرائعة لصوفيا ميلنيكوفا"(دوقان الرائعة لصوفيا ميلنيكوفا)، شارع تابوكاشفيلي، 9. مختبئ في ساحة المتحف الأدبي مكان يجب زيارته بسبب الفناء المريح المذهل والخينكالي اللذيذ مع الفطر.
• "باسانوري"، شارع غريبويدوفي، 37/46، مفتوح من الساعة 10:00 حتى 02:00 (ليلاً)
• "عند فيليمينوف"، شارع دادياني ، 8 - محطة مترو ساحة سفوبودا - الأكثر تكلفة من تلك المعروضة ولذيذة جدًا

حساء قرانيا وأضلاع لحم الضأن في مطعم Barberestan

مطعم بربرستان- إنها حميمة ومريحة ولذيذة. بالإضافة إلى الأضلاع التقليدية والمذهلة والدجاج مع السبانخ، يتم إعداد أطباق غير عادية هنا، على سبيل المثال، حساء قرانيا وفقا للوصفات النبيلة القديمة في القرن التاسع عشر. بدأ هذا المطعم بكتاب وصفات عثرت عليه إحدى العائلات النبيلة.

عنوان: ش. أغماشنبيلي، 132

المأكولات الأوكرانية والجورجية في المطعم الشهير

بورشت، كستلاتة كييف، فطائر البطاطس بالكريمة الحامضة، زلابية باللحم، فطائر الجبن مع صلصة الكراميل، شاشوشولي، شاخوخبيلي، دجاج تباكا، حساء دجاج خارشو، شكميرولي - يمكنك تجربة كل هذا في تبليسي مطعم مشهور, شارع. أبو تبيلي، 1 – ساحة جودياشفيلي.

طريقة جيدة للجمع بين مطبخين، والمفضلات تشمل فطائر البطاطس الأوكرانية والشكميرولي الجورجي - الدجاج في صلصة الثوم.

عنوان: شارع. أبو تبيلي، 1

تأجير السيارات في جورجيا

الآن في جورجيا يمكنك استئجار سيارة في جميع المدن والمطارات الرئيسية. استأجرنا سيارة عند وصولنا إلى مدينة كوتايسي على هذا الموقع. أسعار تأجير السيارات في جورجيا أعلى قليلاً مما كانت عليه في أوروبا، 50-70 دولارًا في اليوم، ولكنها أقل بكثير مما كانت عليه قبل 5 سنوات - حيث كانت حوالي 100 دولار. في معظم الحالات، تكون سيارة الركاب العادية كافية؛ حيث تكون هناك حاجة إلى سيارة دفع رباعي، يمكنك دائمًا استخدام خدمات السكان المحليين - فهي غير مكلفة، من 10 إلى 50 دولارًا، اعتمادًا على الوقت والمسافة. يمكنك قراءة المزيد عن تأجير السيارات في جورجيا.

كيفية شراء رحلة إلى تبليسي

في تبليسي من أوكرانيا تطير العديد من شركات الطيران، بما في ذلك UIA، الخطوط الجوية الجورجية، YanAir، SkyUp. يمكنك شراء تذكرة على موقع شركة الطيران أو استخدام المجمع aviasales.ru– غالبًا ما يكون السعر هنا أرخص من السعر المباشر على موقع الويب.

فنادق اقتصادية في تبليسي

يختار فندق مناسب في تبليسي ، أفضل مقدما، على الموقع HotelsCombined (خبير الغرفة)– نوع من “Skyscanner” ولكن للفنادق. اختر فندقًا، فالموقع يقدم أفضل الأسعار بين جميع أنظمة الحجز المشهورة.

يدور هذا المنشور حول تلك الأماكن التي لن تعني أسماؤها الكثير للأشخاص الذين لم يزوروا تبليسي. ومع ذلك، فهم هم الأشخاص الذين يمكنهم المطالبة بأمان بلقب المطاعم، والتي تستحق المشاهدة بالتأكيد عندما تكون ضيفًا في العاصمة الجورجية. هذه ليست مجرد قائمة بالمطاعم التي أكلت فيها. هذه قائمة بالمطاعم التي، بالمقارنة مع المؤسسات الأخرى، تبين أنها أفضل إلى حد ما من منافسيها. يتم تحديث/تصحيح القائمة باستمرار مع ظهور تجارب جديدة ومؤسسات جديدة. إشارة مرجعية لهذا المنصب.

من المهم أن تعرف

• الآن، إذا كنت ترغب في تجربة المطبخ الجورجي الحقيقي ولا تصاب بخيبة أمل، فسيتعين عليك الذهاب أبعد من المركز. وادفع أكثر؛
• أولاً يحضرون طبقًا فارغًا به أدوات المائدة، ثم الأطباق نفسها؛
• تسمى الإكراميات هنا "رسوم الخدمة"، والتي يتم تضمينها بالفعل في الفاتورة في كل مكان تقريبًا (أي نضيفها بالإضافة إلى الأسعار الموجودة في القائمة). عادة هذا هو 10٪. وفي ساميكيتنو المشهورة بين السياح على ميدان الميدان 15%؛
• لقد ذهبت العديد من المؤسسات العصرية (مقهى ستامبا، شافي لومي) إلى أبعد من ذلك من خلال تقديم ممارسة إضافة ما يسمى. "ضريبة القيمة المضافة" بمبلغ 18%، والتي لا يعرفها الزوار إلا في مرحلة الدفع؛
• يتم تقديم الفواتير حصريًا باللغة الجورجية. هل أنت خائف من أن يتم اختصارك؟ ومن الأفضل أن تلتقط صورة بهاتفك لأسعار ما تم طلبه، حتى لا تكون هناك أسئلة لاحقاً؛
• مقبولة في كل مكان.

حساب من شافي لومي

تناول وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة

"مياه لاجيدزي" في روستافيلي

"Lagidze Waters" هي علامة تجارية جورجية حقيقية، والتي كانت في وقت ما تثير الإعجاب بها من قبل الرؤساء الأمريكيين والأمناء العامين السوفييت. أفضل مكان للتعرف على تاريخ المشروب موجود هنا في روستافيلي. اخترع ميتروفان لاجيدزه المشروبات الأسطورية (أو بالأحرى الشراب الخاص بها) في عام 1887 وأصبحت جزءًا لا يتجزأ من التاريخ الجورجي منذ ذلك الحين. علاوة على ذلك، في مؤتمر يالطا في عام 1945، كانت هناك زجاجات من مياه لاجيدزي على الطاولات، وفرانكلين روزفلت، الذي تذوق الصودا الجورجية المعجزة، أخذ معه ما يصل إلى ألفي زجاجة. بدوره، تساءل هاري ترومان عما إذا كان من الممكن ترتيب إمدادات عصير الليمون مباشرة إلى الولايات المتحدة؟ ومن المفارقات أنه بعد سنوات عديدة، أصبح فاختانغ، حفيد السيد لاجيدزي، كبير التقنيين ونائب الرئيس في أحد مصانع عصير الليمون في تبليسي، حيث تم إنشاء إنتاج كوكا كولا.

أنصحك بطلب النوع الكريمي - فهو الأكثر لذة! يجب أن يكون الخاشابوري بأسلوب Adzharian أو Imeretian جيدًا أيضًا. معظم الزوار محليون، والداخلية سوفيتية.

الأسعار معقولة جدًا: خاشابوري كبير على الطراز الإيميريتي 7.5 جل، خاشابوري صغير على الطراز الأجاري - 7.9 جل، كوب من ماء لاجيدزي (300 مل) - 1.5 جل. ساعات العمل من الساعة 10:00 إلى الساعة 22:00. يتم قبول البطاقات المصرفية أيضًا للدفع. يبدو أن هناك شبكة Wi-Fi، لكن لم أتمكن من الاتصال بها.

مدخل مقهى Lagidze Waters في شارع روستافيلي

يتم الطلب عند الخروج

بعد تقديم الطلب، يمكنك الجلوس على أي طاولة مجانية وانتظار إحضار طعامك إليك أثناء شرب عصير الليمون الكريمي. رقم على الطاولة للنادل.

يحب الجورجيون شرب لاجيدزه عن طريق مزج عصير الليمون في كوب واحد. إذا كنت هنا، نلقي نظرة فاحصة. العديد من السكان المحليين (إن لم يكن كلهم) يفعلون ذلك. أخبرني أحد السكان المحليين الذين وجدتهم على موقع تريبستر عن ذلك ذات مرة.

"مياه لاجيدزي" في كاتدرائية الثالوث المقدس

وهي تقع على أراضي كاتدرائية الثالوث المقدس، وبالتالي فمن المنطقي المجيء إلى هنا بعد زيارة الكاتدرائية. الطعام هنا لذيذ. المشروب الأسطوري، حسب ذوقي، يختلف إلى حد ما عما يُسكب في لاجيدزي في روستافيلي. طعمها أفضل هنا. من الأفضل أن تطلب دسمًا. يمكنك طلب أخذه معك - سيتم سكبه في زجاجة بلاستيكية لتر. من الرائع التجول وشرب عصير الليمون أثناء المشي لمسافات طويلة. يجب أن يحبها الأطفال بشكل خاص. في Lagidze الجديدة يجب عليك بالتأكيد تجربة خاشابوري على الطراز الأجاري. إنها واحدة من أفضل ما جربته في تبليسي.

الأسعار أعلى مما هي عليه في لاجيدزي في روستافيلي، لكنني لن أسميها فاحشة أيضًا. خاشابوري إيميريتي صغير 4 جل، خاشابوري أدجاري صغير 8.5 جل (في الصورة)، كوب من ماء لاجيدزي (250 مل) 2 جل، زجاجة لتر 5 جل. ساعات العمل من الساعة 10:00 إلى الساعة 22:00. يتم قبول البطاقات المصرفية أيضًا للدفع. هناك خدمة الواي فاي العادية. تكاليف التوصيل 5 جيل، اتصل بالهاتف. 2-47-77-57.

"مياه لاجيدزه" أمام كاتدرائية الثالوث الأقدس

خاشابوري مثالي على الطراز الأجاري

عصير الليمون بالكريمة والشوكولاتة

تناول وجبة كاملة

راديو كافيه

مقهى أنيق مع محطة إذاعية عبر الإنترنت. متخصص في مأكولات المعدة والكاشابوري والمأكولات الجورجية الحديثة. عشرون نوعًا (!) من الخاتشابوري، بما في ذلك النوع الأكبر الذي يحتوي على حصة ثلاثية، وهو أمر مهم، من الجبن الجورجي. أوصي بشدة باستخدام adjaruli-chashashuli من لحم العجل في النبيذ مع الأعشاب وsuluguni. للحلوى، كرتان مما يسمى. "الآيس كريم الحرفي": أحدهما بالشوكولاتة والأجيكا والآخر بالفانيليا مع الشاي والكعك. المساحة الداخلية مقسمة إلى 4 مناطق. الطابق الأرضي مع مدفأة وشرفة وقاعة شرقية ودور علوي مريح. كل هذا يقع في مكان سياحي بالقرب من الجسر الجاف في أتونيلي 29 (في نفس مكان سوق السلع المستعملة) وبالتالي لن يكون من الصعب ركوب سيارة أجرة هنا. المكافأة هي المقر الجديد لرئيس جورجيا، وهو قريب.

الأسعار أقل من متوسط ​​المدينة. متوسط ​​سعر خاشابوري الكلاسيكي حوالي 7 لاري. حسابي: 22 لاري شاملة 10 بالمائة رسوم الخدمة. الدفع عن طريق البطاقة ممكن.

لحم العجل أجارولي تشاشولي مع النبيذ

الداخلية مع تطور

مطعم ساميكيتنو

ليس من قواعدي انتقاد المؤسسة علنًا. يمكن أن يحدث أي شيء، وهذه "الأشياء" لا تعتمد دائمًا على المؤسسة نفسها. لكن Samikitno هو فشل كامل. وكامل. ولكنه كان ذات يوم مطعمًا جيدًا. الوقت الذي أقضيه على الهاتف هو الوقت الذي أمضيته في انتظار الخينكالي الذي لا طعم له. وهذا على الرغم من أنه كان نهارًا، كان المطعم ممتلئًا بنسبة 60٪ تقريبًا، ولم يتم صنع الخينكالي في مثل هذه المؤسسات يدويًا لفترة طويلة. استخلاص النتائج.

لماذا هو على قائمتي؟ انه سهل. هذه هي أكبر سلسلة مطاعم في تبليسي، والتي ستصادفها بين الحين والآخر في الطريق وأين سيذهب كل مسافر في النهاية. حسنا، أو الجميع تقريبا. كل ما في الأمر أن توقعاتك الآن لن تكون عالية جدًا.

الأسعار هي من بين أدنى الأسعار في المدينة. متوسط ​​سعر الخينكالي الواحد هو 0.7-0.8 لاري. الدفع عن طريق البطاقة ممكن. سيتم إدراج إكرامية بنسبة 10% (وعلى ميدان سكوير 15%) في الفاتورة بالإضافة إلى مبلغ الطلب.

خينكالي لا طعم له

يقع مطعم Keto & Kote على النقيض تمامًا من حيث السعر والجودة لمطعم Samikitno المذكور أعلاه. مكان مريح للغاية، المدخل الذي سيتم العثور عليه في كل مرة. بالنسبة لقراء مدونتي، كل شيء أبسط بكثير - يوجد على الخريطة الموجودة في نهاية المقال طريق سيأخذك مباشرة إلى المكان. إذا كان يومًا جميلًا، فلا تتردد في الجلوس على الشرفة الأرضية الصيفية، حيث من الجميل جدًا الاستمتاع بإطلالة على المدينة وزهور الماغنوليا التي تتفتح هنا. أجرؤ على التوصية بالجبن خينكالي. اعجبني ذلك.

الأسعار أعلى من المتوسط. للحصول على وجبة من الخينكالي (في الصورة) سيتعين عليك دفع 17 لاري. البقشيش هو حسب تقدير الزوار. ضريبة "عصرية"، ما يسمى. "ضريبة القيمة المضافة" ليست هنا بعد.

جبنة خينكالي

باسانوري

أود أن أسمي هذا نوعًا من الوسط الذهبي. أولا، يقع في وسط المدينة، على مرمى حجر من ميدان الميدان. ثانيًا، ما زالوا يطبخون جيدًا. ثالثا، الأسعار معقولة جدا. رابعا، فريق العمل عادي وودود للغاية. وأخيرا، خامسا، جئت إلى هنا بناء على نصيحة واحدة من أروع - عيشات. كما تفهم، تم تلبية توقعاتي.

الأسعار متوسطة. يقبلون البطاقات. الشيء الرئيسي هو أنه يعمل على مدار الساعة.

مدخل باسانوري

مع المرشدة عيشات عند مدخل باسانوري

إذا كنت تمشي على طول الشارع. Agmashenebeli، ثم Shavi lomi هو المكان الأول الذي يجب أن تبحث فيه بحثًا عن مكان حيث يمكنك تناول الطعام بشكل صحيح. شافي لومي تعني "الأسد الأسود" باللغة الجورجية. يعرف الكثير من الناس ذلك بالفعل، لكن تدفق السياح لا يكفي حتى الآن لكي يتحول الأسد الأسود من مقهى عائلي مريح إلى قطة أجرب. حاول طلب تشيخيريتما. اعتقدت أنه كان شهيا.

الأسعار متوسطة. البقشيش هو حسب تقدير الزوار. ومع ذلك، فمن هنا تتم إضافة نفس 18٪ سيئة السمعة إلى تكلفة الأطباق، والتي لا أقول عنها حتى كلمة واحدة في القائمة.

مدخل شافي لومي

شيهيرتما لذيذ

شرب القهوة أو تناول الحلوى

مقهى "الجيل القديم"

هذا مكان أصيل، مشبع بحب مبدعيه، والذي ستواجهه بالتأكيد أثناء المشي على طول Wine Descent. عدم المجيء إلى هنا هو مجرد جريمة! غرفة صغيرة ذات جدران حجرية معلقة بمختلف سمات الحياة الجورجية القديمة، والتي يعود تاريخها إلى زمن فاختانغ جورجاسالي تقريبًا. تمكنت المالكة من تحويل من بنات أفكارها من مقهى عائلي غير واضح إلى مكان عبادة حقيقي. على الرغم من أنه لا يزال بإمكانك مقابلة المسافرين ذوي الخبرة والمتطورة هناك فقط. يتم تحضير القهوة وفقًا لبعض الوصفات "السرية" وتبدو مثل القهوة الأيرلندية. لقد كنت هنا مع أصدقائي الإيرانيين وكان الجميع سعداء للغاية.

بصراحة ما أذكر الأسعار لقد عاملني الإيرانيون ورفضوا رفضًا قاطعًا أن يأخذوا مني أي أموال. في رأيي، القهوة تكلف ما يقرب من 6 لاري. لقد دفعنا بالضبط نقدًا.

مدخل مقهى "الجيل القديم".

قهوة بوصفة "سرية".

صالة الآيس كريم لوكا بولاري

هذا هو المكان المناسب للذهاب للحلويات. هل ترغب في تناول القهوة التقليدية؟ - أيضًا في لوكا بولاري. مجموعتي المفضلة: الإسبريسو، ومغرفة من آيس كريم القهوة (هذا أحد أنواع الآيس كريم التي يمكنك الاختيار من بينها) وبعض الماء (لا يتم تقديم الإسبريسو مع الماء في كل مكان، على الرغم من أنه يجب تقديمه بهذه الطريقة).

الأسعار: إسبرسو 3.5 جل، كابتشينو 4.9 جل، أمريكانو 4.3 جل. مغرفة آيس كريم 3 جيل. ساعات العمل: من 08:00 إلى 02:00. يتم قبول البطاقات أيضًا للدفع.

لوكا بولاري في الشارع. كوتي أبخازي

مجموعة مختارة جيدة من الآيس كريم

قهوة آيس كريم

مجموعة "صحيحة".

بوربور

يعرف الكثير من الناس ويكتبون بحق تعليقات مدح حول هذه المؤسسة. يطلق عليه بوربور. لكن لا يعرف الكثير من الناس ما يستحق الطلب هنا بالضبط. في هذا المكان يجب عليك تجربة حلوى باردة وليست تافهة - السفرجل المخبوز.

سفرجل مخبوز