Ushqim dhe pije në Kroaci

Kuzhina kombëtare kroate

Nga restoranti në konoba

Aktualisht, në Kroaci po përhapen në mënyrë aktive traditat e kuzhinës stërgjyshore, disi të harruara gjatë viteve të regjimit komunist, organizohen festivale të shumta të artit të kuzhinës sipas recetave të lashta dhe inkurajohen fuqishëm aktivitetet e historianëve vendas - ekspertë të kuzhinave lokale. . Pronarët e restoranteve të vërteta (restoran) i quajnë me krenari lokalet e tyre "restorant sporogris" për të dalluar lokalet e tyre nga masa e restoranteve të ushqimit të shpejtë (restoran brze prehrane). Një restorant peshku quhet "riblji restoran", dhe fjalët "konoba" ose "klet" përdoren për të përshkruar një snack bar ose bodrum vere (vinski podrum). Si rregull, ata shërbejnë ushqim të thjeshtë dhe me shumë kalori, duke përfshirë peshkun e gatuar në skarë (na gradele). Kategoria e gostiona, ose gostionica, është gjithashtu e përhapur në Kroaci - një lloj restoranti i vogël që shërben pjata tipike të vendit, në veçanti "jela na zaru" - mish dhe peshk i pjekur në skarë. Kafe aromatike ekspres, ëmbëlsira të shijshme dhe akullore të bëra nga çdo frut dhe manaferra mund të shijohen në sallonin e akullores slasticama.

Jelovnik, ose menu kroate

Falë situatës së shkëlqyer mjedisore në vend, produktet kroate janë të famshme për cilësinë e tyre.
Proshutë e hollë e tharë në ajër (prsut) dhe djathi i qumështit të deleve nga ishulli Pag (zotëri paski) i njomur me vaj ulliri janë meze të zakonshme. karavidhe (jastog), karavidhe (skampi), mustak (zubatac), ruffe deti (skarpina), ton (ton), kallamar (lignja), skumbri (skusa), barbuni i detit (cipal), oktapod (hobotnica), goca deti (ostrige). ), midhjet (dagnje), si dhe rizot (rizot) - oriz me butak dhe erëza - të gjitha këto janë shijet e preferuara të detit. Në bregdet, peshqit tradicionalisht luajnë një rol të madh; në Sllavoni do t'ju ofrohet më shumë gulash pikant me patate, si dhe një shumëllojshmëri pjatash me shpendë.
Përgjatë gjithë bregdetit dhe në zonat malore të Likit është shumë i njohur mishi i qengjit (janjetina), i cili përgatitet në çdo formë me erëza dhe shërbehet me gatime të ndryshme. Në qytetet e Istrias në vjeshtë ka shumë pjata të bëra nga gjahu dhe kërpudha (kanterela, kërpudha porcini dhe tartufi). Në Dalmaci, mishi dhe peshku shpesh shërbehen me blitva të zier, një bimë lokale kopshti e ngjashme me spinaqin.

Kuzhina e Kroacisë veriore u ndikua shumë nga traditat e kuzhinierëve austriakë dhe hungarezë. Gjelat e pjekura, rosat dhe patat ishin gatime festash; shërbeheshin me mlinci - një lloj thekonesh të bëra nga brumi jo maja. Në Sllavoni do t'ju ofrohet si meze kulen sallam pikant të derrit. Varietetet e gulashit janë shumë të njohura: kotlovina, si dhe ujusaku i lashtë. Në natën e Vitit të Ri ata gjithmonë pjekin një derr. Peshqit e ujërave të ëmbla (pike, pike dhe krap) piqen në skarë ose zihen dhe shërbehen me patate. Nëse në bregdet ëmbëlsira më e mirë ka qenë prej kohësh fruta të mrekullueshme me lëng, atëherë në Kroacinë veriore mund të hani edhe ëmbëlsira dhe pasta të shijshme, për shembull me krem ​​gështenja. Petulla shumë të shijshme (palacinke) në çdo formë (të skuqura, të pjekura) dhe byrekët origjinalë me strukli (strukli ose strudli) me një shumëllojshmëri të gjerë mbushjesh janë të kudogjendura.

Verë

Historia e vreshtarisë dhe verës në Kroaci daton më shumë se gjashtë mijë vjet. Udhëtari modern do të shohë vreshta kudo. Deri më sot, më shumë se 700 lloje verërash janë regjistruar zyrtarisht në vend, 76 prej të cilave konsiderohen elitë (vrhunsko, ose cuveno). Në çdo qytet, pothuajse në çdo fshat bregdetar.
Tregjet kroate të peshkut ofrojnë peshk të sapokapur për çdo shije dhe do të trajtoheni me verë të prodhuar në vend (domace vino), e cila zakonisht ka shije të mrekullueshme. Aftësitë për të bërë pije të cilësisë më të lartë përcillen brez pas brezi. Kështu, në konkursin botëror të verërave Chardonnay të mbajtur në Francë në vitin 1996, në kushte konkurrence të ashpër, fitoi vera e prodhuar në bodrumet e familjes kroate të verëbërësve trashëgues Tomac. Dalmacia karakterizohet nga verërat e kuqe, ndërsa Istria dhe Kroacia kontinentale karakterizohen nga verërat e bardha.
Verërat e varieteteve të tryezës të prodhuara në vend (dhe shumica e tyre) janë të lira dhe me cilësi shumë të lartë. Në zonat bregdetare, për të shuar etjen dhe për të përmirësuar tretshmërinë, gjatë drekës hollohet vera e kuqe e fortë me ujin më të pastër nga burimet malore. Në Kroacinë kontinentale, vera e bardhë e thatë hollohet kur konsumohet me ujë mineral - rezultati është gemist. Vera e holluar me sode quhet spritzer.

Barometri kryesor i çmimeve të restoranteve është kryeqyteti Zagreb: në qytetet e tjera çmimet janë pothuajse të njëjta. Për arsye të dukshme, kostoja rritet vetëm në restorantet buzë detit.

Shembull i çmimeve në menutë e restoranteve për turistët - ju lutemi vini re se kursi i këmbimit të 1 kunë kroate është i barabartë me 10 rubla (që nga shtatori 2017). Çmimet janë dhënë në kuna.

• Supë me kërpudha - 10.
• Pulë ose gjeldeti me perime - 30-40.
• Biftek në skarë - 40-45.
• Copat e derrit - 35.
• Ushqim deti - 28-32.
• Lëng - 10-15.
• Ëmbëlsirë (tortë e mesme dhe kafe) - 15-18.

Në kafene dhe objekte të ndryshme të ushqimit të shpejtë, çmimet janë më të ulëta, megjithëse asortimenti është më i thjeshtë:

• pjekje - 2-2,5;
• misër i zier ose i pjekur - 10 për kalli;
• gështenja të pjekura ose të pjekura - 10 për qese.

Çmimet për ushqim dhe alkool

Ka mjaft supermarkete zinxhir në Kroaci, kryesoret janë LIDL dhe Konzum. Zinxhiri Natura Croatica është shumë interesant - i vogël, por që shet produkte ekskluzivisht të prodhuara në vend, miqësore me mjedisin.

Kostoja e ushqimit

Kostoja e një pakete ushqimore standarde të udhëtarëve në Kroaci është si më poshtë (në kuna):

• sallam - 50-55;
• pulë (fileto) - 20;
• viçi i grirë - 25, fileto - 50;
• mish derri - 25;
• sallam kroat - 70;
• ka shumë peshk dhe është i larmishëm, liderët janë biftekët e salmonit - 120;
• karkaleca dhe ushqime të tjera deti - 65-85;
• mollë - 6-8;
• rrush - 15;
• dardha - 8-10;
• djathë - 60;
• vaj ulliri - 40-45 për shishe 0,5 litra.

Verë, pije të forta alkoolike

Prodhimi i verës është zhvilluar në Kroaci - aq sa edhe turistët italianë tregojnë interes për produktet vendase, duke vlerësuar lart verën e kuqe të thatë vendase.

• Verë e bardhë - nga 20 kuna për litër.
• Verë e kuqe - nga 18 kuna për litër. Mund të blini verë në fuçi plastike 3 litra për vetëm 40 kn.
• Birrë - nga 6 në 13 kn.
• Vodka lokale (rakia) - nga 35 kn.
• Rum - nga 40 kn.

Çmimet në dyqane dhe qendra tregtare

Ka shumë qendra tregtare interesante në Kroaci, por ato kryesore janë të vendosura në kryeqytetin, Zagreb. Ne ju rekomandojmë të vizitoni të paktën sa vijon.

• Qyteti i blerjeve WESTGATE. Ky gjigant ndodhet në perëndim të kryeqytetit, dhe asortimenti i tij përfshin fjalë për fjalë gjithçka - nga suvenire të lira deri tek veshjet nga markat evropiane me vlerë disa mijëra dollarë.

• City Center One Zagreb East është një kompleks tregtar në lindje të Zagrebit.
• Galeria e rëndësishme II: Molls - në vetë kryeqytetin, në rrugën Vlaška.

Në Kroaci, ata bëjnë jo vetëm qeramikë autentike të punuar me dorë, por edhe enë tavoline mjaft moderne - shumë funksionale dhe të përshtatshme. Këtu ka fabrika të markës franceze Luminarc, kështu që ka shumë produkte për çdo shije, ngjyrë dhe buxhet - nga 12-15 kuna.

Enët e suvenireve do të kushtojnë më shumë: një grup me piktura në stilin kombëtar kushton rreth 30 kuna.

Kroacia ka shumë antike të cilësisë së lartë, kryesisht evropiane perëndimore dhe italiane. Ka shumë artikuj me histori nga Hungaria: artikujt e mrekullueshëm të argjendit nga e treta e parë e shekullit të 20-të vlerësohen veçanërisht shumë.

bizhuteri

Vendi nuk ofron asnjë zbritje mbresëlënëse për arin për njohësit e bizhuterive. Të ardhurat këtu janë mesatare në Evropë: kostoja konsiston në importet e metaleve gjermane dhe italiane. Kostoja mesatare e një gram është 200-220 kn.

Marka origjinale kroate e bizhuterive është Morčić, që përshkruan kokën e një mauri me një çallmë të bardhë. Është bërë nga metalet bazë dhe ari me gurë të çmuar. Një dhuratë e paharrueshme - modelet më të vogla kushtojnë 100-130 kn.

Këpucë dhe veshje

Blerja klasike në Kroaci është e përqendruar në qytetet e mëdha - Zagreb, Split dhe Dubrovnik. Këto janë kryesisht marka demokratike të segmentit të mesëm - Sisley dhe Benetton: siç e kuptoni, ky vend nuk pretendon të jetë kryeqyteti luksoz i Evropës. Por ka shumë gjëra të mira dhe të rehatshme këtu dhe me çmime të arsyeshme, të cilat janë mesatarisht të krahasueshme me ato në Moskë (për lehtësi, ne i japim ato në euro):

• atlete - 50-60 euro;
• pulovra - 10-20 euro;
• xhinse të markës - 110-130 euro;
• fustanet - 40 euro;
• kapele - 15-20 euro;
• këpucë lëkure - 40-50 euro.

Suvenire dhe dhurata

Kur sytë tuaj zgjerohen në pamjen e suvenireve, bëhet fjalë për Kroacinë. Zgjidhni: ka edhe gastronomi të shijshme edhe kujtime simbolike. Çmimet shpesh jepen në euro, pasi shumica e turistëve janë nga Evropa.

• Tartufi dhe paste tartufi. Pak e kuptuar nga rusët, por një produkt i shijshëm - nga 9 euro për 100 g.

• Kartolina - 3 kuna, monedha përkujtimore - 20, kukulla me rroba kombëtare - 55-60.
• Produkte lëkure - rripa, kuleta, çanta: nga 80 kn.
• Vaji i ullirit - nga 70 kuna, djathi i famshëm faqe - rreth 200 për kilogram.
• Kravatat e bëra nga mëndafshi më delikat kroat. Ka ende konkurrencë mes Kroacisë dhe Hungarisë në shpikjen e kësaj pjese tualeti. Por në çdo rast, këtu ato janë të shkëlqyera dhe kushtojnë nga 50 në 150 kuna.
• “Zemra Licitariane” quhet një kek i shijshëm me mjaltë, i cili është një nga simbolet kombëtare. Kjo është ajo, jo më shumë e më pak. Çmimi - nga 100 kn.

• Doreza lapsash. Epo, stilolapsat padyshim u shpikën këtu - një fakt i vërtetuar shkencërisht. Prandaj, thjesht duhet të blini një instrument shkrimi suvenir. Kostoja - nga 45-50 euro.

Kroacia është aq e bukur sa që nëse vini këtu për herë të parë, është e vështirë të zgjidhni se ku të shkoni saktësisht. Prandaj, Olga Volkova vendosi të na tregojë pak për gjithçka.

Le të themi se është e vështirë për ju të imagjinoni një pushim veror pa det. Në këtë rast, ju mund të zgjidhni një gadishull Istria. Vendoseni në qytetin e Pulës, i famshëm për amfiteatrin e tij luksoz romak. Shkoni shikoni më të voglin në botë, me një popullsi prej saktësisht 17 personash, qytetin muze të Hum, i ndërtuar rreth një mijë vjet më parë dhe nuk ka ndryshuar që atëherë. Më pas dilni në liqenet e Plitvicës me ngjyrë bruz dhe ndaloni për të parë bazilikën mesjetare në Porec.

Nuk mund të mos e vizitoni Kroacia dhe Republika e Dalmacisë me qytetin e dytë antik më të madh të Kroacisë, Splitin. Edhe këtu ka shumë mrekulli! Pallati i Dioklecianit është i ruajtur mjaft mirë, duke pasur parasysh se është ndërtuar në fillim të shekullit të IV-të; Sheshi i pallatit romak Peristili; Tempulli i Jupiterit, i shndërruar më vonë në një kishë të krishterë; kalaja dhe bashkia...

Epo, aq më keq është e lashtë dhe e bukur Dubrovnikut, i dëmtuar rëndë gjatë luftës në Jugosllavi, por tashmë i restauruar plotësisht? Asgjë nuk do të na ndalojë të ecim përgjatë rrugës kryesore të Stradun: shikoni pallatin princëror, shëtisni përgjatë murit të qytetit, mrekullohuni me manastirin françeskan, admironi portin e vjetër...

Në përgjithësi, është kështu: ose duhet të merrni një makinë dhe t'i kushtoni gjithë javën udhëtimit, ose do të duhet të zgjidhni një gjë dhe t'i premtoni vetes se do të ktheheni përsëri në Kroaci.

Cfare te ha

Nëse nuk keni kohë të mjaftueshme për të parë gjithçka menjëherë, mund të ngushëlloheni me ushqimin kroat. Kuzhina vendase, e cila ka thithur traditat e Italisë, Austrisë, Hungarisë dhe Turqisë, është e tillë që mund të shërbejë si një ngushëllim i shkëlqyer në çdo telash. Ne futemi në një konoba - një restorant i vogël në shtëpi me ushqime të mahnitshme dhe një faturë mesatare prej 10-15 euro - dhe nisemi për biznes.

Le të fillojmë, natyrisht, me proshuta e Istrias, një vëlla i proshutës italiane, ose nga mishi i tharë panzera, mirë, atëherë le të shohim se çfarë saktësisht do të ofrojnë sot pronarët e mirë të Konoba.

Ndoshta në këtë ditë menuja përfshin mish qengji të zier në verë pasticada ose bari me zlenyachina- viçi me erëza pikante? Ne nuk do të refuzojmë manistrën me perime të ziera dhe tortën me shtresa bureka. Edhe ne jemi dakord viskovachka begavitsa- mish qengji me qumësht të thartë.

Nëse dëshironi sallam, provoni sllovenin shumë të shijshëm varëse Dhe Samobor chesnovki. Mos harroni djathrat! Kroatët bëjnë djathëra të shkëlqyeshëm, dhe ata janë veçanërisht të mirë në djathë me tartuf. Sa për Pashsky djathë, djathë dele nga ishulli Pag, ku delet hanë një bar të veçantë, dhe vetë djathi lyhet me vaj ulliri disa herë gjatë procesit të plakjes, atëherë jo vetëm duhet të hahet aty për aty, por edhe të merret në shtëpi si. një suvenir.

E rekomandoj për adhuruesit e peshkut endacakë- zierje e shijshme e peshkut me erëza dhe verë të kuqe. Në korrik dhe gusht, pushimet e peshkimit zhvillohen në një ose në një qytet bregdetar. Karavidhe, karavidhe, ton, kallamar, skumbri, barbuni, oktapod, goca deti, sardele - ka shumë gjithçka, gjithçka është e freskët dhe shumë e lirë...

Dhe cilat në Kroacia makarona dhe rizoto me fruta deti! Mos mendoni se duhet të shkoni në një restorant italian për këtë - këtu rizoto është shndërruar prej kohësh në rizhot dhe konsiderohet si pjata kombëtare kroate. Si u bë një i peshkut? paprikash- duket se pjata ishte fillimisht hungareze, por çfarë rëndësie ka kur është kaq e shijshme!

Kur zgjidhni ëmbëlsirat, kushtojini vëmendje të veçantë emrave. Rafiola- ëmbëlsira me bajame të njomura me raki. Fritula Dhe shkërmoqet- ata ju kujtojnë këndshëm dru brushë amtare. Ëmbëlsira Zucarini. Tortë gibanitsa me shtresë lulekuqe-mollë-rrush të thatë.

Me alkoolin në këtë vend, gjërat janë gjithashtu më se mirë. Vlen të porosisni verë të re të përgatitur në shtëpi me vaktin tuaj. Të gdhendura. Por nëse doni verë në shishe, atëherë Kroacia ka verëra të shkëlqyera të bardha: Malvasia, Posin, Pinot, Graševina, Muscats. Të kuqtë këtu janë të shkëlqyer: Teran, Merlot dhe Cabernet. Dhe askush nuk është ankuar ndonjëherë për rozën kroate.

Nëse doni diçka më të fortë - në shërbimin tuaj rakia Dhe slivovitz; Rakitë me infuzion bimor “Biska”, “Travarka”, “Komovitsa” dhe analogu lokal i konjakut “Vignac”. Por kontrolloni veten, ne kemi ende disa pamje për të bërë!

Ilustrimet: shutterstock

Olga Volkova:
“Kam lindur në verë, më 17 qershor, dhe ndoshta kjo është arsyeja pse e urrej me gjithë zemër dimrin, si dhe vjeshtën e vonë, fillimin e pranverës dhe në përgjithësi të ftohtin, errësirën, llucën, borën. Sapo të gjitha këto telashe fillojnë në Moskë, më tërheqin të shkoj diku më larg dhe më në jug. Më shumë se çdo gjë tjetër, më pëlqen të udhëtoj dhe profesioni i gazetarit më lejon ta bëj këtë, megjithëse jo aq shpesh sa do të doja, por gjithsesi shumë më shpesh sesa të punoja si dikush tjetër.

Pasioni im i dytë është se më pëlqen shumë të ha ushqime të shijshme dhe jam gati të provoj gjithçka përveç qenve dhe maceve - nuk do t'i ha këto në asnjë rrethanë, sepse i dua shumë. Si, në të vërtetë, të gjitha kafshët e tjera - i dua aq shumë sa jo vetëm e mbusha shtëpinë time me to, por edhe shkruaj artikuj dhe madje libra për to. Unë gjithashtu flas frëngjisht, drejtoj një makinë në mënyrë të pamatur dhe e konsideroj hekurosjen e çorapeve dhe brekëve gjënë më budallallëqe në botë.”

Kroacia është një vend mik. Çdo vit ajo pret mijëra të ftuar që kthehen këtu përsëri. Popullsia indigjene janë njerëz mikpritës dhe të këndshëm, dhe kjo përzemërsi shtrihet në absolutisht çdo gjë; Prandaj, nëse kroatët ju trajtojnë me ushqim, mos refuzoni kurrë, por dijeni se nëse tashmë jeni dakord, nuk do të dilni gjallë nga tavolina.

Kroatët e duan shumëllojshmërinë dhe bollëkun. Kuzhina e tyre është gjithmonë një buqetë e ndritshme dhe e pasur me pjata dhe pije të ndryshme. Një fundjavë apo edhe një pushim nuk mjafton padyshim për të provuar të gjitha kryeveprat e kuzhinës kombëtare të këtij populli.

Karakteristikat e kuzhinës kombëtare

E gjithë kuzhina kroate është një lloj kokteji nga kuzhinat e vendeve të afërta, por me një përqindje të madhe të individualitetit të saj. Kështu, falë zonave klimatike dhe karakteristikave të tyre, kuzhina kombëtare në këtë vend ndahet fshehurazi në dy lloje kryesore:

1. Kuzhina e bregdetit të Adriatikut (përfshin Dalmacinë dhe).
   E gjithë paleta e ushqimeve të detit do të demonstrojë diversitetin e saj në bregdetin e Adriatikut. Osterrat, llojet e ndryshme të peshqve të skuqur, të zier dhe të tjerë të përpunuar, gaforret, karkaleca, alga deti dhe përfaqësues të tjerë të botës ujore padyshim që do të kënaqin turistët.
2. Kuzhina e rajonit qendror (kryeqyteti, Sllavonia).
   Në pjesën qendrore të vendit gjithçka është shumë më tradicionale. Është për ata që hanë mish. Ndërtesat këtu shërbejnë kryesisht mish viçi, shpezë, qengji dhe shumë pak peshk. Në këtë zonë mbizotërojnë kuzhinat arabe, turke dhe evropiane.

Çmimet e ushqimeve në Kroaci

Çmimet e ushqimeve në Kroaci janë mjaft të përballueshme, dhe ajo që është më e vlefshme, ato janë fikse. Blerja e një kilogrami perime, për shembull, do t'ju kushtojë rreth 1 €, frutat janë pak më të shtrenjta këtu, çmimi i tyre do të jetë rreth 1,5 €.

Kostoja e produkteve të tjera ushqimore:

• 1 duzinë vezë - 1,5 €;
• 1 kg. hikërror - 1,5 €;
• 1 kg. vajra - 1,3 €;
• 1 kg. sallam i tymosur - 5,5 €, sallam i zier - 3,5 €;
• 1 kg. makarona – 1,5 €;
• 1 kg. djathë - 6 €;
• 1 l. qumësht - 0,7 €;
• 1 l. ujë – 1 €.

Të gjitha produktet ushqimore janë të cilësisë shumë të lartë, falë të cilave turizmi gastronomik është shumë i zhvilluar në Kroaci. Këtu mund të shijoni jo vetëm të shijshme, por edhe të përgatisni pjata relativisht të lira.

Ushqimi në restorante dhe kafene

Si në çdo vend tjetër, ushqimi në restorantet kroate dallohet për sofistikimin dhe përgatitjen e tij të mundimshme. Nëse në restorante punojnë vetëm kuzhinierët më të mirë, një kafene mund të ketë një person më pak të privilegjuar si kryekuzhinier.

E gjitha varet nga vizitori. Sigurisht, personalitetet e shquara e duan "prezantimin e bukur" në gjithçka, kështu që ata nuk kanë gjasa të vizitojnë kafenetë. Turistët e zakonshëm, përkundrazi, preferojnë vende të tilla sesa restorante të shtrenjta. Në fund të fundit, mund të hani mirë atje, dhe do të kushtojë 3-5 herë më pak se të shkoni në një restorant me pamje nga deti, dhe numri i kalorive të marra për vakt nuk do të ndryshojë shumë.

Kafenetë dhe restorantet në Adriatik janë të specializuara për ushqimet e detit, i vetmi ndryshim është se në kafene do të shërbehet ciabatta me ton të skuqur, ndërsa në restorante do të shijoni gocat e detit. Në pjesën qendrore të vendit, restorantet elitare do të përgatisin mish viçi për ju sipas një recete të lashtë arabe dhe në vende më të thjeshta do të shërbejnë pure patatesh me të njëjtën kotele viçi. Si gjithmonë, zgjedhja është e juaja!

Ushqimi i rrugës

Ushqimi i rrugës përfshin objekte të ndryshme - ushqime të shpejta, nga të cilat ka mjaft në Kroaci. Të gjitha llojet e bareve të skarës, barbekjuve, bareve, restoranteve dhe bistrove, që përfaqësojnë kuzhina amerikane, meksikane, evropiane, kineze dhe shumë të tjera, do t'ju ushqejnë me kënaqësi.

Rostiçeri më i popullarizuar këtu është patatet e skuqura dhe një burger/ciabatta/hot dog ose lloje të tjera ushqimesh në rrugë. Sigurisht, Kroacia është një vend evropian dhe veçoria e saj dalluese, natyrisht, është cilësia e ushqimit të përgatitur edhe në restorante të vogla. Gjithçka këtu është jashtëzakonisht e shijshme: çdo pjatë, çdo salcë apo pije përzgjidhet në një mënyrë të veçantë, duke krijuar një kombinim të shijshëm shijesh.

Ushqimi në tregje

Tregjet kroate janë një tjetër burim krenarie kombëtare. Të gjitha produktet ushqimore janë të paketuara me kujdes, dhe data e skadencës së mallit monitorohet si nga shitësit ashtu edhe nga një inspektim special.

Çdo qytet ka tregje të mëdha ku shesin fjalë për fjalë gjithçka që mund të imagjinoni: mjaltë, fruta të thata, arra, çaj, kafe, verëra, perime, fruta, peshk, mish dhe produkte të tjera.

Qull dhe makarona mund të blihen këtu, por është më mirë në supermarkete, me promovime speciale. Çdo gjë tjetër që lidhet me ushqimin e freskët duhet të blihet me siguri në tregjet lokale, sepse është shumë e vështirë të kalosh thjesht pa u tunduar për të blerë fruta vendase.

Kroacia është një vend i mrekullueshëm, ku të gjithë mund të pushojnë sa më shumë që të munden. Pavarësisht nëse jeni një milioner apo një punëtor i thjeshtë që mund të përballoni të hani vetëm në një bistro, cilësia e ushqimit në këtë vend nuk do të ndryshojë në varësi të vendit ku e blini këtë ushqim, d.m.th. darka në një restorant të shtrenjtë ose një kafene lokale ose bar-rostiçeri do të ndryshojë vetëm në kosto dhe disponueshmërinë e shërbimit.

Udhëtime të lumtura për ju!

Kur do të shkoja për herë të parë në Kroaci, shumë siguruan se gatimet vendase ishin kopjuar nga ato serbe. Por kjo është vetëm në shikim të parë. Pasi bredhëm nëpër kafene dhe restorante lokale, vizituam shtëpitë mikpritëse kroate dhe lexuam shumë libra për mjeshtrit vendas të kuzhinës, arritëm të zbulonim shumë gjëra interesante. Dhe nëse zgjidhni mes kuzhinës së Kroacisë dhe Serbisë, udhëtimin tuaj gastronomik duhet ta nisni me Kroacinë.

Cilat janë ndryshimet kryesore midis ushqimit në Kroaci?

• Shumëfishtë. Kjo shpjegohet nga historia, sepse ishte pjesë e vendeve të ndryshme, përbërja e saj etnike ndryshoi dhe banorët e rinj sollën receta të reja. Rrugët tregtare kalonin nëpër rajon dhe këtu jetonin tregtarë dhe udhëtarë të pasur. Për shembull, Marco Polo i famshëm vjen nga Korcula kroate, nga një familje që merrej aktivisht me tregti. Është gjithashtu e rëndësishme që vetë kroatët kanë qenë gjithmonë të hapur ndaj të panjohurës, kështu që pjatat dhe recetat e popujve dhe kulturave të tjera zunë rrënjë, u transformuan gradualisht dhe u përshtatën.

• Vemendje ne detaje. Njerëzit adoptuan traditat e kuzhinës të njerëzve të tjerë, përdorën teknika të reja për të përmirësuar të tyren dhe eksperimentuan me erëza, vajra dhe barishte. A e dini se ku është shpikur përzierja më e njohur universale e erëzave "Vegeta"? Vetëm gjysmë shekulli më parë në Kroaci përmes sprovave të gjata dhe përzgjedhjes së kombinimeve të shijeve. Erëza u pëlqye jo vetëm nga kroatët dhe banorët e gjithë Jugosllavisë, por edhe lavdëroi kompaninë Podravka, e cila e shpiku atë, në mbarë botën. Dhe në Kroaci, si në vendet fqinje, në bazë të këtij pluhuri gatuhen ende supat, bëhen sallata, mishi skuqet në të dhe përdoret për çdo zierje.

• Specialitete të lidhura me një vendndodhje gjeografike. Për shembull, për mjaltin e sherebelës, shkoj në ishullin Pag. Vlera e mjaltit është se sherebela rritet në kushte ekologjike dhe klimatike veçanërisht të favorshme, ku edhe pikat e flladit të detit që bien mbi gjethet dhe lulet e bimës i japin mjaltit të ardhshëm veti shëruese shtesë.

Rajone të ndryshme - pjata dhe pije të ndryshme

Shumica e turistëve, kur vijnë në Kroaci, bëjnë një gabim. Duke kaluar nëpër qytete dhe rajone të ndryshme, ata hanë të njëjtat pjata kudo: disa vendosin të provojnë diçka lokale, shumica preferojnë diçka të njohur nga menyja. Unë e bëj ndryshe: fillimisht bëj një itinerar udhëtimi, më pas duke e përdorur atë bëj një listë të pjatave apo pijeve të veçanta që më interesojnë, për të cilat është i famshëm ky apo ai vend. Nuk bëhet fjalë vetëm për recetat origjinale, por edhe për produktet që përdoren për gatim dhe rriten vetëm aty pranë. Kësaj liste i shtoj disa institucione ikonike në zonë.

Dalmacia dhe ishujt, Dubrovnik

Këtu preferojnë receta të shpejta, ndihet diçka italiane dhe greke, përdorin në mënyrë aktive barishte, fiq, bajame në gatim dhe bëjnë vetë vaj ulliri të shkëlqyer.

Çfarë duhet të provojë një turist i sofistikuar?

• Peshk të freskët dhe ushqim deti, të cilat janë gatuar në mënyrë hyjnore këtu : krapi, levreku, levreku, skumbri, oktapodi, sepija, karavidheja, midhjet dhe gocat e detit.
• Proshuto, krenaria e banorëve vendas.
• Bretkosat, ngjala dhe karavidhe(shikoni në vendet ku ka trupa të freskët të ujit).
• Alkooli: verërat "Grk", "Prch", "Dingach", "Vugava", "Plancic" dhe "Postup", si dhe likeri i famshëm i qershisë "Maraschino" dhe bimor "Vlahov" (disa thonë se është i ngjashëm me "Rigën". balsam").

Shumë ishuj kanë pjatat e tyre të veçanta që përfshihen në listën e thesareve kombëtare dhe ia vlen t'i provoni padyshim.

• Pashtitsada- pulpë, e cila marinohet fillimisht për një ditë në uthull ose verë, dhe më pas gatuhet në zjarr të ulët për disa orë dhe shërbehet në një salcë me shije me një pjatë anësore me makarona ose njoki. Kjo pjatë gjendet në të gjitha restorantet e Dalmacisë, por nëse keni mundësi shkoni në festën e Paštitsada në fshatin Veliko Brdo në ditët e fundit të shtatorit, kur këtu festohet festa e Shën Jeronimit.

• Vitalats- një specialitet i rrallë i ishullit Braç. Përgatitet nga mëlçia, zemra dhe mushkëritë e një qengji qumështi, i pjekur ngadalë në hell. Prezantimi duket i pazakontë. Teorikisht, ky është një meze që u shërbehet mysafirëve ndërsa vetë qengji është i skuqur. Ka turne speciale në ishullin Braç, të cilat përfshijnë jo vetëm një drekë të përzemërt, por edhe një master klasë për përgatitjen e vitalac.

• Visovacka vrapues- mish qengji i marinuar me barishte aromatike të bëra vetë, perime dhe djathë deleje të fortë, të përgatitur më së miri në ishullin Vis.
• Tresh dalmat me djathë, perime dhe erëza.
• Arambasici- të ngjashme me rrotullat e lakrës, por në gjethe lakër turshi të bëra nga lloje të ndryshme të mishit të grirë me erëza.
• Rizoto e zezë me sepje.

Istria dhe Kvarner

Toka të pasura, bregdet i mrekullueshëm. Shumë peshk dhe prodhime deti përgjatë bregdetit, mish i shkëlqyer, perime me lëng, tartuf, nëse shkoni më thellë.

Këtu ata me krenari u ofrojnë turistëve pjata që absolutisht nuk mund të ngatërrohen me asgjë tjetër.

• Buzara karkaleca në salcë domate-vere.
• Supë “jota” nga perimet dhe mishi i tymosur, makarona me asparagus dhe karkaleca.
• Fuji dhe Plyukans në salcë kremi me tartuf.
• Tartufi bardh e zi rriten gjatë gjithë vitit. Ata kërkohen nga qen dhe derra të trajnuar posaçërisht. Disa agjenci u ofrojnë turistëve turne ku mund të zgjidhni vetë një shportë të tërë me tartuf. Delikatesa shitet në markete (mos prisni që këtu të jenë më të lira se në Francë) dhe shërbehet në restorante (tartufi i zi me makarona janë veçanërisht të mira).

• Djathë Pashsky- djathi i famshëm i deleve, i cili bëhet në ishullin Pag. E veçanta e saj është kripësia e saj. Ai i transmetohet nga flladi i detit që bie mbi barin me të cilin ushqehen delet vendase. Ka një pamje të lëngshme të mjaltit që është kaq tërheqëse për ushqimet e papërpunuara. Unë ju këshilloj të mos kurseni dhe të blini një rreth të tërë, dhe pas mbërritjes, ta prisni në copa dhe t'ua jepni miqve tuaj më të dashur. Kjo dhuratë patjetër do të kënaqë shijen tuaj.

• Proshuta Istarski- proshutë derri të tharë-tymosur. Përgatitja e tij është si një ritual i vjetër: gjithçka fillon me një dietë të veçantë për derrat për t'i dhënë mishit një cilësi dhe ngjyrë të caktuar. Recetat për përzierjet e erëzave që i japin proshutës aromën e saj të veçantë përcillen brez pas brezi në çdo familje. Dhe ata nuk e përsërisin veten. Pršut është suvenir gastronomik më popullor që sillet nga Kroacia si suvenir.

• Faji:“Cabernet” nga Poreci, “Malvasia” nga Buj, “Sauvignon”, “Merlot” dhe “Teran” nga Buzet, “Žlahtina” nga Vrbniku, verë e gazuar “Bakarska Vodica”.

Sllavonia

Në lindje të Kroacisë, trashëgimia kulinare e Austro-Hungarisë është më e dukshme. Gatimet e peshkut, salsiçet dhe salsiçet nuk kanë mungesë pikante, ato përmbajnë shumë paprika dhe hudhër.

Për të provuar kuzhinën e vërtetë sllave, nuk duhet të shpenzoni për restorante të shtrenjta. Zgjidhni ato që tregtohen si restorante të mira të modës së vjetër me ushqim shtëpiak. Çfarë ia vlen patjetër të provoni?

• Cobanac- këto janë lloje të ndryshme të mishit të zier me perime dhe erëza. Një pjatë e thjeshtë për të cilën janë të çmendur 99% e njerëzve. Ju mbush me ngrohtësi dhe dashuri për jetën.

• Kulen- sallam pikant i bërë nga mishi i derrit të grirë me erëza dhe paprika. Adhuruesit e ushqimeve pikante e duan kulenin dhe e marrin me vete edhe në valixhe, njësoj si proshuto.

• Shvargl- një meze i ngjashëm me mishin e derrit me pelte me paprika. Jo për të gjithë.
• Sujuk- sallam viçi pikant i rrafshuar me erëza. Është e vështirë të përshkruash, por nëse të pëlqen kulen, do të të pëlqejë sujuku. Po, është i ngjashëm me sujukun turk (nga ka ardhur).
• Alkooli: Rakitë e frutave - rakia - janë shumë të mira këtu, ka shumë për të zgjedhur. Provoni rakinë e bërë nga kumbulla, dardha dhe ftua. Unë ju këshilloj të provoni verërat lokale, për shembull, Kutjevačka Graševina dhe Rheinski Riesling.

Gorski Kotar dhe Lika

Një tokë me kullota dhe male e rrethuar me pyje, ku vera është e shkurtër dhe dimri i gjatë. Ndoshta kjo shpjegon modestinë dhe thjeshtësinë e pjatave (krahasuar me sofistikimin e recetave në bregdet).

Vendasit shijojnë ushqimin e bërë nga mielli i misrit, patatet, lakra, bishtajat, kërpudhat, si dhe djathi dhe qumështi i deleve të bëra vetë, qengji i tymosur, mish derri dhe mish dreri. Gjithçka që mund të ngopeni shpejt dhe plotësisht. Çfarë duhet të provoni?

• Djathë “Škripavac”- Djathë i butë i qumështit të lopës i bërë në shtëpi që kërcit kur e prisni. Kombinohet mirë me verën e thatë dhe gjysmë të ëmbël.

• Alkooli: raki me kumbulla, ftua, kokrra të egra ose mjaltë. Meqë ra fjala, mos u habitni nëse jeni të ftuar ta provoni dhe ta pini "një nga një". Kroatët janë shumë mikpritës. Por mbani mend, kur trokitni gotat, sigurohuni që të shikoni në sytë e personit me të cilin po kërcitni gotat. Rusët, nga zakoni, e shikojnë vetë rakinë për të mos derdhur apo thyer, por kroatët e konsiderojnë këtë si mungesë respekti. Nuk është e nevojshme të pini deri në fund. Rakija pihet në mënyrë që të shpërndajë ngrohtësi në të gjithë trupin, të zgjojë shpirtin dhe të japë gëzim.

Pjesa veriperëndimore e Kroacisë

Kuzhina e këtyre vendeve dallohet nga gatimet e thjeshta për t'u përgatitur, por të shijshme dhe të shëndetshme. Bukë elbi dhe misri, supa dhe lëngje me bazë mishi, përzierje perimesh dhe barishtesh, paprikash peshku, qull hikërror me sallam gjaku, një shumëllojshmëri strudelesh, byrek kungull me fara lulekuqe, rosat dhe patat.

Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje?

• Djathë "Turosh"- Djathë konik tradicional i tymosur ose i tharë i bërë nga gjizë kokrrizore me shtimin e erëzave. Njollat ​​e kuqe-të kuqe në të janë paprika. Një gjë shumë e pazakontë, çdo pjesë është bërë me dorë nga amvisa. Gjithashtu një dhuratë e këndshme për ata që dinë për djathin. Shumë turistë mësojnë për të pas një udhëtimi në Kroaci, megjithëse për mendimin tim personal është më autentik dhe më i shijshëm se djathi skripavac dhe pasha. Një lloj tartufi djathi kroat.

• “Meso me tavoline” - mish derri që fillimisht piqet ose tymoset dhe më pas fërkohet me kripë dhe hudhër për ta marinuar në një enë druri. Ky është një meze e lehtë që shërbehet me alkool. Mund ta porosisni në shumë restorante ose ta provoni kur vizitoni dikë që jeton në një zonë rurale (fuçitë e mishit zakonisht ruhen në bodrume të ftohta pranë përgatitjeve të tjera).
• Zagorsk Strukli me djathë shtëpi - pasta të shijshme, të kënaqshme.

• « Krapets në mbështetëse» në Moslavin dhe Poslavin është krapi që tymoset ngadalë në shkopinj druri. Rezultati është mish shumë i butë dhe një kore e hollë krokante.
• Alkooli: Verërat vendase janë të mira, por vera e mjaltit spikat ndër pijet interesante” gvirts"(të mos ngatërrohet me mesin rus). Shijoni para se të blini. Shumica e “gvirteve” janë të ëmbla, por ka edhe nga ato ku shtohen erëza, duke i dhënë hidhërim dhe egërsi.

Ëmbëlsirat në Kroaci

Nëse shikoni librat e vjetër të gatimit të gjysheve kroate, do të gjeni shumë ëmbëlsira të mahnitshme të bëra nga përbërësit më të thjeshtë që keni gjithmonë në dorë. Por ajo që i bën të veçanta është kombinimi i shijeve dhe mënyrave të gatimit. Për shembull, në vend të një shtrese pandispanje, një cheesecake këtu mund të ketë një bazë gjalpi të përzier me thërrime pandispanje. Shumë kalori, por më e butë. Disa nga këto receta u ofrohen ende të ftuarve, të servirura me shije moderne dhe të sofistikuara.

• « Bayadera" - një ëmbëlsirë me firmë e Kroacisë. Pralinë arra me nuga dhe çokollatë. Bayadera më e mirë në formën e karamele (të cilat mund të vendosen me lehtësi në bagazhin e dorës) është bërë nga kompania Crash. E njëjta tortë mund të porositet në çdo kafene, dhe në festimet familjare mund të hasni në një tortë me të njëjtin emër, e cila bazohet në të njëjtën recetë "baiadera". Ëmbëlsirat ndryshojnë në shije dhe konsistencë nga ëmbëlsirat. Nga rruga, kompania Krash ka një shumëllojshmëri të madhe të ëmbëlsirave dhe dhjetëra dyqane të markave në të gjithë vendin ku mund të blini komplete ëmbëlsirash kroate, çokollata, biskota dhe produkte të tjera ëmbëlsirash.

• "Paprenyake"- biskota që kanë rifituar së fundmi popullaritetin e tyre të mëparshëm. Është bërë sipas recetës më të vjetër të bazuar në mjaltë, arra dhe piper. Nuk ka shije të hidhur, të butë dhe të ëmbël.

• "Chupavtsy", siç doli, doli të ishte një kopje e tortës së famshme australiane Lamington. Dhe ndërkohë që disa po hanë mendjen se si "Chupavtsi" kroat arriti në një kontinent tjetër, të tjerë nuk mund ta kuptojnë se nga vijnë kakao dhe kokosi në vetë Kroacinë, sepse receta konsiderohet relativisht e vjetër. Ekziston një version që një nga kuzhinierët mbretërorë dikur hodhi një copë pandispanje me krem ​​çokollate në një qese me thekon kokosi. Por rezultati i pëlqeu aq shumë sa përgatiti një pjesë ëmbëlsirash dhe ftoi zotërinjtë të vlerësonin idenë. Tani “čupavtsi” është një nga ëmbëlsirat më të njohura në Kroaci.

• "Të lindësh" shërbehet në shumë kafene. Ëmbëlsirë delikate e pudingut me salcë karamel dhe gjalpë të rrahur. "Rozata" më të mira gjenden në ishull dhe në Dubrovnik.

• « Schnenokle» duket si copa resh me salcë. Në fakt përgatitet kështu: së pari rrihen të bardhat, zihen në zjarr të ngadaltë në qumësht duke u shndërruar në mpiksje të buta dhe nga të verdhat, mielli dhe qumështi bëhet një krem ​​i lehtë, i cili më pas hidhet mbi të bardhat. Ëmbëlsirë është e vështirë të gjendet në një kafene, por nëse jeni të ftuar për ta vizituar, mund t'i kërkoni paraprakisht zonjës së shtëpisë një favor të vogël (është shumë e vështirë ta përgatisni vetë pa përvojë).

Ushqimi në restorante

Dua t'ju tregoj për disa gjëra interesante që lidhen me jetën e restoranteve në Kroaci. Si diku tjetër, të shkosh në një restorant përfshin të shijosh ushqimin dhe pijet në shoqëri të mirë. Por ka disa veçori:

• Porcionet në Kroaci janë të mëdha, dhe kjo ia vlen të merret parasysh kur porosisni. Merrni snacks në masën e një rostiçeri për dy persona.
• Nëse jeni në një kafene me pamje nga një lumë ose nga deti, atëherë mund të uleni në një tavolinë në "vijën e parë" (tavolina më afër pellgut) vetëm nëse do të hani drekë, d.m.th. Mos planifikoni të pini vetëm një gotë verë ose një filxhan kafe ndërsa shikoni peizazhin. Prandaj, kur takohen të ftuarit në hyrje, kamarierët sqarojnë nëse do të darkoni apo jo. Në fakt, ekziston një përllogaritje e thjeshtë pas kësaj - dreka përfshin një faturë më të madhe se një pushim i rregullt për kafe, dhe kamarierët u japin vendet më të mira atyre që shpenzojnë më shumë para. Por nëse, përveç kafesë, porosisni diçka alkoolike dhe ëmbëlsirë (ose sallatë), atëherë vendi do të jetë i juaji.
• Kur hanë supë, e anojnë pjatën drejt vetes, dhe kur kërcejnë gotat, shikojnë njëri-tjetrin në sy. Kur dolli ose kumbin gotat, mos e kulloni gotën deri në fund. Ata pinë vetëm një gllënjkë.
• Nëse pjata duket e shijshme, nuk duhet të përpiqeni ta përfundoni në një pjatë të pastër. Kuzhinieri nuk do të ofendohet. Mjafton të lini një bakshish të mirë.
• Paguani porosinë tuaj me kartë, por mbani me vete disa ndryshime për këshilla. Kështu do t’i kontrolloni më mirë shpenzimet dhe definitivisht nuk do të mashtroheni nga kamarierët dinakë. Kontrolloni llogaritë tuaja!
• Kini kujdes kur porosisni pjata me fruta deti për të shmangur problemet me tretjen. Porosit vetëm ujë në shishe (përndryshe mund t'ju shërbehet ujë rubineti, të cilin shumë njerëz këtu e konsiderojnë të pijshëm).

Lifehack: Përpara udhëtimit tuaj, ju këshilloj të bëni një listë të pjatave që do t'ju interesonin t'i provonit. Tashmë në vend në çdo ndërmarrje, porositni diçka nga lista. Më pëlqen gjithashtu kjo qasje: në qytetin ku dëshironi të qëndroni, zgjidhni 10 objektet më të mira pranë jush. Lexoni komente rreth pjatave dhe pijeve të njohura dhe, bazuar në to, bëni një plan për të vizituar institucionet. Në këtë mënyrë do ta dini qartë se çfarë po hani dhe do ta kaloni çdo mbrëmje me përfitim dhe kënaqësi.

Ushqim në rrugë dhe tavolina kafeje në rrugë

Çdo shpikje e kuzhinës e kuzhinierëve lokalë të rrugës duhet të provohet vetëm në festivalet e mëdha të qytetit, ku njerëzit janë përgjegjës për cilësinë e ushqimit. Ose nëse të paktën shikoni se çfarë dhe si gatuajnë për ju. Përjashtimet e vetme janë, ndoshta, furrat e bukës, ku ka shumë pasta të shijshme. Në vjeshtë ju mund të kapni shitësit e gështenjave të pjekura në rrugë. Unë nuk rekomandoj të provoni pljeskavicën dhe cevape në rrugë, si dhe peshkun. Unë rekomandoj të blini ujë të gazuar Cedevita me vitamina në çdo tezgë (fëmijët e duan atë). Ky është një tjetër produkt që shumë njerëz e sjellin me vete nga Kroacia (shitet në formën e një pluhuri të rregullt, i cili më pas mund të hollohet me ujë).

Cilat pije të tjera ia vlen të provoni?

• Birra "Karlovachko" - një nga më të vjetrat në Kroaci. Një lager i lehtë që është prodhuar në qytet që nga viti 1854. Eksportohet në sasi të mëdha në Evropë dhe madje edhe në Australi.

• Birra "Ozhujsko" - gjithashtu një lager i lehtë, i prodhuar që nga viti 1893 në Zagreb. Një nga më të njohurit në vetë Kroacinë dhe sponsor i kombëtares kroate të futbollit. Nën të njëjtën markë mund të gjeni “Ozhujsko” me koriandër dhe limon (versioni veror).

• Birra "Tomislav"– birrë e errët me shije karamel. Gjithashtu ndër më të njohurat në vend dhe më të fortat. Për herë të parë u krijua në vitin 1925 në Zagreb për nder të 1000 vjetorit të kurorëzimit të mbretit të parë të Kroacisë, të quajtur Tomislav. Kjo është arsyeja pse etiketa thotë me krenari "Birra Mbretërore Kroate".

• Pija “Pelinkovac” – liker i hidhur i mbushur me pelin. Disa e krahasojnë shijen e tij me "Riga Balsam", por shumica e vënë re ngjashmërinë me "Jägermeister". Pihet i ftohur ose shtohet në kokteje.

• pije alkoolike “Rahovac” – një liker pikant i shpikur nga murgjit. Është bërë nga arra të papjekura, jeshile. Shumë në Kroaci e përdorin atë si ilaç - likeri përmirëson oreksin, trajton dhimbjen e fytit dhe stomakut dhe ndihmon në përballimin e dëshpërimit dhe tensionit nervor. Amvisat e bëjnë tinkturën vetë, ndonjëherë duke shtuar erëza, lëvore portokalli e madje edhe kafe, por dyqanet shesin "Orahovets" të shkëlqyera nga kompania "Maraska".

• Kafeja është pija e preferuar e çdo banori të Ballkanit. Në Kroaci e pinë shumë, ulur në një tavolinë në ajër të pastër. Kafe e nxehtë, e sapokrijuar. Këtu janë ritualet tuaja për përgatitjen e kësaj pije. Kur doni të takoni dikë, e ftoni atë të pijë kafe me ju. Me të nis çdo bisedë, çdo takim dhe njohje. Zemra e fortë mund të pijë rakinë me kafe. Kafeja mund të shërbehet me lum turk, biskotë ose karamele të markës Bayadera, por sigurisht me një gotë ujë. Dhe gjatë një mbledhjeje në një kafene mund të pini 2-3 filxhanë kafe. Ju lutemi vini re se në Kroaci ka shumë kafene ku ata thjesht krijojnë kafe. Nuk ka pije të tjera përveç ndoshta sode, asnjë snack, ëmbëlsira apo vakte. Vetëm kafe. Si një dashnor i kafesë, unë zakonisht sjell një paketë kafeje me vete nga Kroacia për ta gatuar në një tenxhere kafeje turke në shtëpi (unë rekomandoj bluarjen "Franch", por është më e mira në fasule nëse keni mulli kafeje tuajën).

LifehaTek: Pas një kafeje të fortë dhe të mirë, mbeten shumë llum, të cilat gratë vendase mund t'i përdorin për të "treguar fatin". Ju nuk keni nevojë të besoni në mrekulli, por tregimi i fatit në vetvete si ritual duket mbresëlënës.

50 kafenetë dhe restorantet më të mira në Kroaci sipas qytetit

Ndoshta nuk ka asgjë më të vlefshme se rekomandimet nga udhëtarët dhe turistë me përvojë. Më poshtë është një listë e lokaleve, kafeneve dhe restoranteve sipas qyteteve sipas rendit alfabetik që ju rekomandoj t'i vizitoni. Lista u përpilua me kujdes nga unë, bazuar në përshtypjet dhe vlerësimet e mia për miqtë e mi, përfshirë ata që jetojnë në Kroaci, Bosnje dhe Serbinë fqinje. Dhe të gjitha në mënyrë që ju të mund të pushoni atje si ne.

: Badi, Bušćina.
• : Laganini, Gariful, Giaxa.
• Chakovets: Mali niža.
• : Pelegrini, Zlatna ribica.

***

P.S. Sigurisht, është e pamundur të përshkruash gjithçka në këtë artikull. Dhe nëse keni ndonjë pyetje, nëse keni pjatat, recetat dhe institucionet tuaja të preferuara, shkruani në komente. Le të ndajmë njohuritë dhe të diskutojmë.

Diçka për të shtuar?