Bebidas italianas. Los italianos y el alcohol ¿Qué beben los italianos del alcohol?

Hora de decantar: una selección de prácticas útiles del blog WineFolly ¿El vino empeorará si se deja en una jarra? ¿Se puede decantar vinos blancos, rosados ​​y espumosos? ¿Qué defectos del vino puede ayudar a corregir un decantador normal? Una guía para la decantación (aireación) de la cofundadora del popular blog de vinos WineFolly, Madeleine Paquette, responderá estas importantes preguntas.

Los productos se envían a personas jurídicas de acuerdo con la legislación vigente.De acuerdo con las recomendaciones del FS RAR de fecha 25 de junio de 2018, les informamos: las bebidas alcohólicas se pueden adquirir directamente en. LLC "Boutique Winestyle", INN: 7713790026, licencia: 77RPA0010390 del 5 de noviembre de 2014, Moscú, Leninsky Prospekt, 52Retail Winestyle LLC, INN: 7716816628, licencia: 77RPA0012148 del 26 de abril de 2016, Moscú, Leningradskoye sh., 72, piso 1, local. IVа, habitación. del 1 al 5Vainstyle LLC, INN: 7715808800, licencia: 77RPA0010437 del 14 de noviembre de 2014, Moscú, calle Skladochnaya, 1, edificio 1Store Winestyle LLC, INN: 9717017438, licencia: 77RPA0012229 del 08/06/2016, Moscú, st. Lyusinovskaya, 53, planta 1, sala VILLC "Red Winestyle", INN: 9717049616, licencia: 77RPA0012971 del 23 de marzo de 2017, Moscú, Entuziastov Shosse, 74/2, piso 1, sala VGreen Winestyle LLC, INN: 9718061246, licencia: 77RPA0013267 del 04/08/2017, Moscú, calle Staraya Basmannaya, 25, edificio 1, primer piso, habitación 1, habitaciones 1 a 9Rose Winestyle LLC, INN: 9718046294, licencia: 77RPA0013315 del 24/08/2017, Moscú, Mira Avenue, 70, piso 1, sala No. IV, habitaciones 1 a 4Nice Winestyle LLC, INN: 7716856204, licencia: 77RPA0013269 del 04/08/2017, Moscú, calle Sadovaya-Sukharevskaya, 13/15, sótano, sala VII, habitaciones 1 a 3Soft Weinstyle LLC, INN: 7719485100, licencia: 77RPA0014417 del 22 de marzo de 2019, Moscú, Izmailovsky Boulevard, 28/1, piso 1, habitación. yo, habitación 1, 2, 2A, 3-5Soft Weinstyle LLC, INN: 7719485100, licencia: 77RPA0014437 del 04/04/2019, Moscú, Izmailovsky Boulevard, 1/28, piso 1, habitación. yo, habitación 1, 2, 2A, 3-5

Las excursiones a Italia atraen a muchos turistas que, al entrar en contacto con su historia antigua, quieren llevarse no sólo impresiones agradables, sino también algunos recuerdos. Cuando surge la pregunta de qué traer de Italia, una de las ideas interesantes puede ser el alcohol, que a menudo se vende en envases de diseño o en forma de juegos de regalo.

Entre las numerosas bebidas que contienen alcohol, el alcohol italiano ocupa un lugar especial. En esta industria, el país se ha hecho famoso por sus finos vinos, licores y vermuts, que han ganado reconocimiento en todo el mundo por su sabor e imagen sostenible.

grappa

Es considerado el símbolo del país. grapa. Esta bebida era conocida por los antiguos romanos y el nombre oficial “grappa” comenzó a usarse en 1876.

Existen varios tipos de grappa, que se diferencian por el tiempo de envejecimiento y determinadas variedades de uva. La grappa se elabora a partir de los restos de uva (restos de pulpa, pepitas, pieles) que quedan tras la elaboración del vino. La fuerza de la bebida alcanza los 50 grados.

La grappa se consume ligeramente fría al final de la comida.

Los tipos de grappa más famosos: giovane bianca, affinata, vecchia grappa, stravecchia o rezerva.

Algunos tipos de bebida se elaboran a partir de una combinación de varias variedades de uvas, a las que se les añaden frutas, vainilla y diversas especias picantes.

En términos de tecnología de producción y concentración, la grappa no es inferior a bebidas tan famosas como Armagnac y Calvados, e incluso las supera en popularidad. La grappa se consume ligeramente fría al final de la comida, ya que mejora la digestión. Se considera que la mejor grappa se elabora en Véneto y Friuli. Las marcas Berta y Di Verdicchio Stravecchia se distinguen por su alta calidad, utilizando en su elaboración uvas Moscato d’Asti y Nebbiolo.

Vecchia Romaña

Italia es famosa por sus antiguas tradiciones en la producción de la llamada “agua viva”, aquaviti. Las mejores variedades de uva Trebbiano di Romagna de la región de Emilia-Romaña producen uno de los más populares. brandy italia, envejecido en barricas de roble hasta por 5 años. Vecchia Romagna Classic es una bebida con un 40% de color ámbar y excelente sabor, frescura y aroma afrutado.

Otro tipo popular de brandy es la Vecchia Romagna Etichetta Nera. Su peculiaridad es una combinación multifacética de aromas y un sabor seco y fuerte. La excelente calidad ha hecho que esta bebida sea popular no sólo en Italia, sino también más allá de sus fronteras.

El brandy se sirve como digestivo enfriado a 16 grados. Combina perfectamente con varios platos de carne. A menudo se sirve antes de las comidas y como aperitivo, mezclado con cócteles.

Valdo

Mientras esté en Treviso, debe prestar atención a los vinos de la famosa bodega Valdo. Esta es una de las marcas locales más populares. Cada botella de la bebida, que ha conquistado el corazón de los gourmets, parece reflejar la belleza de los paisajes de Treviso, acariciados por los vientos del sur del Adriático.

Mientras estés en Treviso, debes prestar atención a los vinos de la famosa bodega Valdo.

Una de las perlas de Valdo es Marca Oro, un vino italiano blanco seco cuyas uvas se cultivan en la región de Valdobbiadene. Después de la cosecha, las uvas se procesan bajo una suave presión y se fermentan a temperatura controlada con levaduras cuidadosamente seleccionadas. A continuación, el vino envejece durante 3 meses en depósitos especiales de acero y 2 meses en botella. El aroma único de Marca Oro está tejido a partir de motivos frutales con agradables matices de acacia, manzana silvestre y miel. El vino tiene un sabor suave y elegante que combina con una amplia variedad de platos, principalmente mariscos y pescados. Además, la bebida ha demostrado su eficacia como aperitivo.

Licor de limón italiano

Un excelente souvenir traído de Italia será licor de limón italiano- uno de los licores locales más populares, elaborado en las regiones del sur del país (costa de Amalfi, islas de Capri, Ischia, Sicilia, Cerdeña). Entre los licores destacan Limoncello di Sorrento y Volare.

El licor de limoncello será un excelente recuerdo traído de Italia.

La tecnología para producir limoncello consiste en utilizar el método de infusión de cáscaras de limón en una mezcla de alcohol y azúcar, lo que explica el contenido de una gran cantidad de vitamina C en la bebida. A continuación, el licor infundido se emulsiona en máquinas especiales.

El limoncello se consume en su forma pura como digestivo o postre y, a menudo, sirve como componente para preparar cócteles. El limoncello frío se bebe en pequeños vasos de licor, previamente guardados en el congelador.

En tiendas y supermercados puedes comprar limoncello clásico y licor de crema espesa y viscosa. La bebida puede ser bastante fuerte, hasta 40 grados, pero en los calurosos días de verano, una bebida vitamínica helada le permitirá disfrutar de muchos placeres. No en vano, en Italia al limoncello se le suele llamar “limonada alcohólica”.

Amaretto

Famoso licor de almendras amaretto perfecto para una idea de recuerdo. Una extraordinaria botella cuadrada es la tarjeta de presentación de un verdadero licor. Se rumorea que la forma de la botella fue inventada por los vidrieros de Murano, los famosos maestros del vidrio veneciano. Hay muchos tipos de amaretto, pero el Amaretto di Saronno de la región de Lombardía, conocido hoy como Disaronno Amaretto Originale, es reconocido como el mejor. Amaretto Paganini, Amaretto Florence, Amaretto San Giorgio y otros también son populares.

Existe una bella y romántica leyenda sobre la aparición de esta noble bebida en 1525. Habla del gran sentimiento que surgió entre el artista Bernandino, un talentoso alumno de Leonardo da Vinci, y la modelo de Sarano, que se convirtió en el prototipo de la Virgen representada en uno de los frescos del monasterio de Santa Maria Della Grazia. Al romper, la joven creó un licor llamado amaretto, en consonancia con la palabra amor (amore). La bebida se creó a partir de una mezcla de brandy, semillas de albaricoque y especias, pero la receta exacta permaneció en secreto. Hoy en día, los licores se elaboran con almendras naturales o con esencias sintéticas con un olor similar.

Amaretto, con un sabor que recuerda al mazapán, con su aroma especiado de almendras, es ideal para café, postres navideños y cócteles.

Hay muchos tipos de este vino, que se diferencian en receta y composición. Las uvas sangiovese son el ingrediente principal, pero no tienen por qué ser el único.

Otra bebida alcohólica interesante en Italia es grapa. Mucha gente lo llama vino, pero no es así, estarás de acuerdo, llamar vino a una bebida con una concentración de 40 grados o más es exagerado. Se trata de vodka de uva, que nació más por motivos económicos que para complacer a los conocedores del alcohol.

Son muchos los aficionados al coñac, al whisky o al brandy en el mundo. Pero nunca hemos visto con nuestros propios ojos a fanáticos de beber grappa. Es lógico. Los precios de esta bebida comienzan a partir de 20 euros, pero no se encuentran cualidades gustativas únicas. Desde nuestro punto de vista, la grappa sólo puede considerarse un souvenir exótico, compra una botella pequeña sólo para probarla.

Licor de limón italiano- Se trata de un licor de limón, muy popular entre los propios italianos. Esta es una bebida bastante fuerte, el contenido de alcohol suele ser del 30 por ciento.

Los precios de este licor son bastante “democráticos”, a partir de 15 euros la botella de 0,7 litros. Su sabor interesante y su apariencia colorida hacen del limoncello un excelente regalo de Italia. Recomendamos comprar una botella.

Espíritu Campari es una de las “tarjetas de presentación” de la producción de alcohol italiana. Pocos rusos bebían esta bebida, pero casi todos los lectores reconocen la etiqueta. Esta etiqueta era uno de los símbolos de la vida occidental para muchos residentes de la URSS, un símbolo del sueño de una hermosa existencia para los habitantes de Europa. Sin embargo, cualquier etiqueta bonita de bebidas alcohólicas en aquel entonces era un símbolo similar.

En Italia, los precios de Campari comienzan a partir de 20 euros por botella de 0,7 litros. No es muy caro teniendo en cuenta los precios de otras bebidas alcohólicas en la República Italiana.

Por supuesto, esta no es una lista completa de vinos y licores que puedes probar y comprar en Italia. Para describirlos completamente, no necesitará una página en Internet, sino un sitio web grande. Hablamos solo de los más populares. Prueba, compra y llévate a casa aquellas variedades que se adapten a tus gustos.

Normas para la exportación de bebidas alcohólicas desde Italia.

Según la legislación aduanera de la República Italiana, se permite la exportación de 1 litro de bebidas alcohólicas con una concentración superior al 22 por ciento, o 2 litros de alcohol de hasta 22 grados. Esta es la norma para una persona.

Por supuesto, los funcionarios de aduanas italianos no son muy meticulosos, a los italianos generalmente les gusta trabajar "descuidadamente", pero no vale la pena correr el riesgo. Es mejor no violar estas reglas, y si desea traer más bebidas alcohólicas, debe comprarlas en las tiendas libres de impuestos del aeropuerto.

No olvide que no puede importar a Rusia más de 3 litros de alcohol sin pagar derechos de aduana y no más de 5 litros con pago de derechos por persona. No exagere.

Los italianos tienen muy buen ojo para las buenas bebidas. Siendo expertos en la producción de vino, también se han destacado en la elaboración de cócteles.
Nombres de cócteles italianos legendarios que deberías probar al menos una vez mientras estés en Italia: Negroni, Bellini, Americano, Spritz y Negroni Sbagliato.

Los 5 cócteles más italianos:

Negroni – 1919/1925

El Negroni es un cóctel alcohólico tradicionalmente de color naranja, inventado en Florencia en 1919-1925. El barman Luigi Scarselli para el conde Camillo Negroni.

Un día, al barman Scarselli se le ocurrió una nueva versión de su bebida rosa favorita, "Americano", para el Conde, haciendo que el cóctel fuera aún más "americano". Simplemente añadió ginebra en lugar de refresco, dándole así aún más personalidad al cóctel. Desde entonces, el cóctel Negroni ha ganado una popularidad increíble.

Ingredientes:

1/3 ginebra;
1/3 de Campari amargo;
1/3 de vermú rojo seco;
Aderezar con un gajo de naranja.

Bellini – 1938/1948

Un cóctel alcohólico inventado en la primera mitad del siglo XX en Venecia en el famoso Harry's Bar di Venezia Giuseppe Cipriani. El cóctel es una mezcla de vino espumoso (tradicionalmente Prosecco) y puré de melocotón. La bebida es uno de los cócteles oficiales de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA).

Ingredientes:

5 piezas. melocotones blancos maduros;
750ml. prosecco de vino espumoso;
50 g de azúcar (opcional);
hielo en cubitos.
Muele los duraznos a mano y pasa por un colador, agregando azúcar si lo deseas. Mezcle hielo, puré de melocotón y vino espumoso en una coctelera y luego cuele el contenido en vasos para que no entre hielo.

Americano – 1860

Este cóctel fue inventado en 1860 por Gaspar Campari. Gaspar Kamipari fue el primero al que se le ocurrió la idea de mezclar vermú rojo con licor Campari, y redujo el amargor de la bebida diluyendo el cóctel con refresco. La bebida alcohólica se convirtió en un verdadero éxito.

Ingredientes:

50 ml de vermú rojo dulce;
50ml. Campari;
15-50 ml de refresco;
cubos de hielo;
naranja para decoración.

Spritz es una bebida italiana del Véneto. Un auténtico imprescindible durante un aperitivo en Italia. La bebida baja en alcohol es una mezcla de vino blanco o prosecco, Aperol o Campari y agua con gas.

Receta original de Spritz veneciano:

60 ml de prosecco;
40 ml de Aperol/Campari u otro amargo;
Espolvorear con agua con gas (o tónico);
hielo.

Negroni Sbagliato – 1969
(Negroni equivocado)

Este cóctel apareció cuando, durante su preparación, Mirko Stoketto vertió por error vino espumoso en lugar de ginebra. El nuevo cóctel se hizo tan popular que se incluyó en el menú con el nombre de “Mistaken Negroni”.

Ingredientes:

1/3 de vermú rojo;
1/3 de Campari;
1/3 Prosecco;
hielo;
rodaja de naranja para decoración.

Las fuertes bebidas nacionales, como , no sólo son un complemento a la bebida universalmente popular, sino también una tendencia independiente que ha adquirido reconocimiento mundial.

Y puede que no estén en la carta del restaurante, pero sí son obligatorios el vermú, el bitter, la sambuca, la grappa y el famoso limoncello.

Alcohol fuerte de Italia

Vermut CINZANO

Creado por los hermanos Giovanni Giacomo y Carlo Stefano Cinzano.

CINZANO Bianco

CINZANO Bianco es un vino aromático con mucho cuerpo, sabor refinado y aroma especiado con notas de hierbas y cítricos.

CINZANO Rosso

CINZANO Rosso tiene un color rojo oscuro y un aroma agradable. Dulce, refrescante, con toques cítricos y de frutos del bosque, dejando un regusto ligeramente amargo, pero aún rico y profundo.

CINZANO Extra Seco

CINZANO Extra Dry es un vino seco especial con un color natural, no demasiado saturado. El bouquet del vino es vivaz, cambiante, con notas de hierbas aromáticas.

Amargo

Los amargos no se pueden definir con precisión. Materias primas, resistencia, composición: todo puede variar. Lo único que tienen en común es que todos tienen un amargor bien definido en su sabor (del inglés bitter - "amargo"). Hay amargos (si contienen, por ejemplo, hierbas medicinales) que sólo se pueden consumir en cantidades mínimas. Se cree que estas bebidas favorecen la digestión y tienen un efecto contra la resaca. Los amargos CAMPARI todavía se producen según la receta original secreta compilada en Milán en 1861. Este producto se obtiene tras la infusión de hierbas aromáticas y cítricos en alcoholes seleccionados altamente purificados. El color rubí brillante del amargo CAMPARI se debe a la presencia de un tinte natural: el carmín.

Aperitivo

Aperitivo Aperol es una bebida ligera de 11 grados con un sabor afrutado, ligeramente amargo, con notas de naranja, ruibarbo, quina y una decena de otras plantas aromáticas que crecen en la provincia de Piamonte. Tiene propiedades tónicas y refrescantes. Color - rojo anaranjado. En 1950 se creó el legendario cóctel Aperol Spritz, compuesto por tres partes de vino espumoso Prosecco, dos partes de Aperol y agua mineral.

Sambuca

La bebida de discoteca más popular, la sambuca, cuyo secreto de composición es celosamente guardado por los fabricantes, se elabora a partir de alcohol de trigo, azúcar, anís estrellado y un ramo de hierbas aromáticas. Hay varias variaciones de la palabra "sambuca": ya sea del nombre científico de la baya del saúco Sambuca Nigra, que crece en abundancia en toda Italia, o de la palabra árabe zammut, que aproximadamente significa "aroma agradable".

Licor de limón italiano

El limoncello es otra bebida que cada vez está ganando más popularidad. Se trata de un licor de limón de color amarillo brillante producido en el sur de Italia. Se prepara a partir de ralladura de limón, alcohol, agua y azúcar.

grappa

Una de las bebidas fuertes más populares en Italia es la grappa. Se obtiene de la destilación de orujos, hollejos y semillas de uva. Se considera que la patria es la ciudad de Bassano del Grappa. La grappa suele beberse fría y rara vez se mezcla con nada. El proceso de beber grappa añeja es similar al coñac. A veces se añade al espresso.