Festival del Queso (fiesta famosa del mundo). Festival Internacional del Queso en apliques Festival del queso y recetas

Cada dos años en la ciudad italiana de Bra (región de Piamonte), famosa desde hace mucho tiempo por sus tradiciones queseras, Festival Internacional del Queso. Tiene una duración de tres días y es muy popular entre los conocedores de este producto en todo el mundo. Se trata de una auténtica fiesta y un evento muy importante, tanto para los conocedores y amantes del queso como para los artesanos involucrados en la producción de lácteos y queso.

Hay que decir que los italianos no pueden imaginar su vida sin queso. Añaden este manjar favorito a casi todos los platos. Por ello, se realizan celebraciones en honor a este rey de los lácteos.

La fiesta del queso surgió como continuación de las acciones organizadas por el movimiento internacional Slow Food, organizado en Bra en 1986 para proteger los alimentos sabrosos y, sobre todo, saludables. Los partidarios de la “comida lenta” y los opositores de la comida rápida defienden los derechos de los consumidores a productos de calidad.

La fiesta del queso tiene lugar en las calles de la ciudad, donde se instalan más de un centenar de carpas, en las que los queseros presentan sus productos y se realizan degustaciones de diferentes tipos de queso. Dado que este evento es internacional, por supuesto, aquí no solo se pueden encontrar delicias italianas, sino también quesos de Grecia, Suiza, Francia, Bosnia, Bulgaria, Rumania... Más de 20 países presentan sus productos en el festival, y estos son cientos de variedades.

Vale la pena señalar que la propia Italia produce más de 500 tipos de queso. Además, cada región se especializa en algo propio. Por ejemplo, la “mozzarella” es un producto napolitano, el “gorgonzola” es un queso azul producto histórico de la llanura de Padan, el “Parmigiano” es un producto típico de Parma.

El Bra Cheese Festival es una verdadera feria del gusto, donde cada participante puede encontrar algo que hacer: los gourmets realizan degustaciones, los productores de queso intercambian experiencias, los chefs comparten recetas... Tradicionalmente, en los últimos años, el festival ha atraído a más de 130 mil personas. - participantes e invitados del festival.

Mientras tanto, puedes hacer algo más que probar el queso en el festival. Los expertos enseñan a todos a distinguir los sabores de las diferentes variedades en los llamados seminarios educativos sobre queso. Durante la prueba se consumen más de 1,5 mil kg de Mozzarella di Buffala y alrededor de mil kg de Focaccia di Genova. Son muy populares entre los conocedores del queso de todo el mundo.

Los profesionales organizan catas, talleres gastronómicos y clases sobre la creación de nuevos tonos de queso. Los equipos y tecnologías necesarios para la producción se llevan especialmente a las aulas para las clases. Así, los queseros te enseñarán primero la técnica de elaboración de quesos y luego el arte de comerlos adecuadamente.

En la degustación se pueden degustar no sólo diferentes tipos de quesos, sino también diversos platos en cuya preparación se utilizan. Por ejemplo, la papilla de maíz común combina bien con el queso derretido, lo que le da una sutil nota de sofisticación. Además, aquí podrás disfrutar de pan plano focaccio italiano y unas deliciosas aceitunas. Y aquí el vino italiano fluye como un río: a los visitantes del festival se les ofrecen para degustar alrededor de 1.500 tipos de vino.

Además del placer gastronómico, los invitados a la fiesta podrán obtener mucha información útil sobre los quesos: sus tipos, historia, métodos de producción, tradiciones de diferentes países, compatibilidad de diferentes variedades con otros productos. El programa del festival también incluye exposiciones y ventas de productos queseros, diversos concursos, conferencias científicas y cenas temáticas.

Para aquellos que están cansados del plato principal de la festividad, existen otros entretenimientos. Se puede recorrer un especial “camino de la leche”, donde se presentan productos elaborados con leche distintos del queso: helados, batidos, chocolate y yogur. Esto es especialmente interesante para los niños.

El Bra Cheese Festival no es sólo una feria de mercancías. Aquí se descubren nuevos sabores y productos, nuevos productores y mercados; es una plataforma de comunicación entre los amantes de un producto maravilloso: el queso. El festival atrae a aquellos ávidos de buen gusto y crea un campo de información que ayuda a diversificar la demanda masiva.

hoy es 12 de mayo

El segundo domingo de mayo es el Día del Emblema Estatal de la República de Bielorrusia y de la Bandera Estatal de la República de Bielorrusia. Este día festivo se celebra anualmente en el país de conformidad con el Decreto del Presidente de la República de Bielorrusia No. 157 del 26 de marzo de 1998. Símbolos de la República de Bielorrusia... felicitar
Cada año, el segundo domingo de mayo, muchos países europeos, EE. UU., Canadá, China y Japón celebran una de las fiestas más brillantes y amables: el Día de la Madre, aunque esta festividad tiene más de cien años. del Día de la Madre quizás deba buscarse en las fiestas... felicidades
Hoy, 12 de mayo, se celebra en todo el mundo la fiesta profesional de las enfermeras: el Día Internacional de la Enfermera. La profesión de enfermera es muy importante y necesaria, porque son los asistentes indispensables de los médicos, el vínculo entre médicos y pacientes. Profesional... felicidades
El 12 de mayo Rusia y los países de la antigua URSS celebran el Día de la Educación Ambiental. La fiesta, cuyo objetivo es actualizar los conocimientos medioambientales en todas las ciencias y todas las esferas de la actividad humana, se creó en 1991. En este día se realizan diversos eventos ambientales en ciudades y pueblos... felicitar
El día de la conmemoración del ilustrador de Georgia, San Apóstol Andrés el Primero Llamado, se celebra dos veces: el 13 de diciembre y, desde 2003, también el 12 de mayo (este día ha sido declarado feriado en Georgia a nivel estatal). Esta decisión fue tomada por resolución del Santo Sínodo de la Iglesia Ortodoxa de Georgia... felicidades
El 12 de mayo, Finlandia celebra el “Día de Snellman” o “Día de la Identidad Finlandesa” (en finlandés: Suomalaisuuden päivä). En este día, cada año se iza la bandera nacional sobre Finlandia y es un feriado oficial en el país. Johan Vilhelm Snellman, 12 de mayo... felicitar
Cada año, el 12 de mayo, la República Srpska celebra el Día del Ejército. El 12 de mayo de 1992, en su reunión ordinaria, la entonces Asamblea del Pueblo Serbio en Bosnia y Herzegovina, en una reunión en Banja Luka, decidió formar el ejército de la República Srpska BiH, como se llamaba entonces a la RS, y encontrado... felicitar
A finales del siglo III, en la ciudad de Cícico (Asia Menor), nueve mártires fueron torturados y asesinados por su fe y predicación. Sus reliquias incorruptibles curan enfermedades. Se cree que este es el día más próspero para el tratamiento. Sobre un paciente gravemente enfermo se lee una conspiración especial que combina creencias paganas...

Cada dos años, la ciudad italiana de Bra (región de Piamonte), famosa desde hace mucho tiempo por sus tradiciones queseras, acoge el Festival Internacional del Queso. Tiene una duración de tres días y es muy popular entre los conocedores de este producto en todo el mundo. Se trata de una auténtica fiesta y un evento muy importante tanto para los conocedores y amantes del queso como para los artesanos involucrados en la producción de lácteos y queso. Hay que decir que los italianos no pueden imaginar su vida sin queso. Añaden este manjar favorito a casi todos los platos. Por ello, se realizan celebraciones en honor a este rey de los lácteos. La fiesta del queso surgió como continuación de las acciones organizadas por el movimiento internacional Slow Food, organizado en Bra en 1986 para proteger los alimentos sabrosos y, sobre todo, saludables. Los partidarios de la “comida lenta” y los opositores de la comida rápida defienden los derechos de los consumidores a productos de calidad. La fiesta del queso tiene lugar en las calles de la ciudad, donde se instalan más de un centenar de carpas, en las que los queseros presentan sus productos y se realizan degustaciones de diferentes tipos de queso. Dado que este evento es internacional, por supuesto, aquí no solo se pueden encontrar delicias italianas, sino también quesos de Grecia, Suiza, Francia, Bosnia, Bulgaria, Rumania... Más de 20 países presentan sus productos en el festival, y estos son cientos de variedades. El Bra Cheese Festival es una verdadera feria del gusto, donde cada participante puede encontrar algo que hacer: los gourmets realizan degustaciones, los productores de queso intercambian experiencias, los chefs comparten recetas...

La fiesta del queso en la ciudad italiana de Bra se celebra cada dos años. La fiesta del queso surgió como continuación de las acciones organizadas por el movimiento internacional Slow Food, organizado en Bra en 1986, que se opone a la comida rápida y defiende el derecho de los consumidores a productos de calidad. El festival tiene carácter internacional; también presenta quesos de Grecia, Suiza, Francia, Bosnia, Bulgaria, Rumanía, etc.

La fiesta del queso tiene lugar en las calles de la ciudad, donde se instalan más de cien carpas, en las que los queseros presentan sus productos y se realizan degustaciones. Aquí se celebran seminarios y conferencias para profesionales del sector, donde pueden intercambiar experiencias y aprender muchas cosas nuevas. Los gourmets pueden asistir a numerosas degustaciones y los chefs intercambian recetas y secretos de cocina con queso. Aquí todos pueden ver todo el proceso de creación del queso; los queseros primero les enseñarán la técnica de creación de quesos y luego les dirán cómo distinguir los matices de sabor de las distintas variedades en los llamados seminarios educativos sobre queso. En la degustación se pueden degustar no sólo diferentes tipos de quesos, sino también diversos platos en cuya preparación se utilizan. Además del placer gastronómico, los invitados aprenderán mucha información útil sobre los quesos: sus tipos, historia, métodos de producción, tradiciones de diferentes países, compatibilidad de diferentes variedades con otros productos.

Una parte obligatoria del festival es la exposición y venta de productos queseros; allí también se celebran diversos concursos, congresos científicos y cenas temáticas. En la feria se descubren nuevos gustos y productos, nuevos productores y mercados. Además de los quesos, existe una especie de “vía de la leche”, donde se ofrecen otros productos elaborados con leche: helados, batidos, chocolate y yogur. Además, en el festival se puede disfrutar de focaccio italiano, pan plano y deliciosas aceitunas, y hay alrededor de 1.500 tipos de vinos.

Más de 13 mil personas visitan anualmente cada festival.

La Fiesta del Queso en Italia es una auténtica fiesta del queso. Se celebra cada dos años en la ciudad de Bra, provincia de Cuneo, región de Piamonte.

En 2017, la fiesta del queso tendrá lugar del 15 al 18 de septiembre.

Todo aquel que decida visitar este festival encontrará algo de su agrado. Después de todo, allí no sólo podrás probar diferentes tipos de quesos, sino también aprender a cocinarlos. No es de extrañar que allí se reúnan chefs de toda Italia durante el festival, ofrecen sus productos y comparten su experiencia en la elaboración del queso.

Este festival se lleva a cabo al aire libre. Se instalan carpas en las calles de la ciudad donde los productores presentan sus quesos. Y aquí realmente hay algo que ver y probar, porque sólo en Italia se producen más de 300 variedades de queso. Pero en este festival no solo podrás conocer a productores italianos, sino también a productores de queso de otros países como Suiza, Francia, Inglaterra e incluso algunos países africanos.

Los maestros te enseñarán no sólo a hacer queso, sino también a comerlo correctamente. Hay clases magistrales tanto para adultos como para visitantes muy jóvenes, degustaciones de quesos y platos elaborados con queso.

El lugar más concurrido del festival es, por supuesto, el mercado del queso, lugar de encuentro de cientos de productores de queso italianos y extranjeros que se reúnen en Bra.

Si no te gusta mucho el queso, pero te encanta el vino, este festival es ideal para ti, porque aquí el vino fluye como un río. Como sabes, muchos tipos de queso combinan bien con el vino, por eso aquí podrás probar más de mil tipos diferentes de vino.

Entonces, si quieres ir a algún lugar en otoño y probar algo delicioso, ¡el Bra Cheese Festival te está esperando!

Este año festival del queso "Queso - Le forme di latte" en Bra se llevará a cabo del 18 al 21 de septiembre de 2015.

Cómo llegar allá:

En avión desde muchas ciudades del mundo, incluidos vuelos directos desde Moscú a Turín, luego en tren hasta Bra.